Cocinar gachas de lentejas rojas

Hacer deliciosas gachas de lentejas rojas en casa no es difícil. Esta comida rápida y satisfactoria es una fuente de proteínas y vitaminas saludables. Ofrecemos recetas simples que facilitan la cocción de lentejas rojas en una olla de cocción lenta y la papilla en una cacerola.

lentejas rojas - un producto útil del que se obtiene una deliciosa guarnición.

. Al preparar gachas de este tipo de lentejas, cumpla con las siguientes reglas:

• antes de cocinar, elimine las lentejas de cualquier contaminación enjuagándolas con agua corriente;
• las lentejas rojas no se pueden remojar, se hierve bien aún sin este paso de cocción;
• use agua para cocinar en una cantidad dos veces el volumen de la base de frijoles;
• llevar el plato a ebullición a fuego medio, cocinar más a fuego lento;
• tiempo promedio de cocción - 15-20 minutos;
• para que la papilla no se queme, es importante removerla periódicamente.

La receta básica para hacer gachas de lentejas incluye frijoles, agua, mantequilla, sal y pimienta. Las lentejas lavadas (1 taza) se colocan en una cacerola, se vierten con agua potable (2 tazas), se hierven y se cocinan hasta que estén tiernas. Antes de apagar el fuego, se añade un poco de sal y pimienta al plato, así como 25 g de aceite.

1. Pele 1 cebolla, córtela en medio aros, agregue zanahorias medianas peladas y ralladas a la cebolla.
2. Coloque las verduras en una sartén con aceite vegetal caliente, fríalas durante unos minutos hasta que estén blandas.
3. Agrega 1 taza de lentejas lavadas y 2 cucharaditas de pasta de tomate a las cebollas y zanahorias, revuelve y fríe por unos minutos más.
4. Después de transferir la masa a una cacerola, vierta 2 tazas de agua y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que el plato se espese.
5. Al final de la cocción, agregue un poco de mantequilla a la papilla, sal y pimienta.

Cocinar papilla de lentejas con esta técnica es muy sencillo.

1. Prepara 1 taza de lentejas, 500 ml de agua recién hervida, 1 cebolla, 1 zanahoria, sal y especias.
2. Seleccionando el modo "Freír", cocine la cebolla picada pelada durante 7 minutos, luego agregue las zanahorias, que fueron peladas y ralladas en un rallador grueso.
3. Después de freír las verduras durante otros 5 minutos, agregue las lentejas lavadas, las especias y el agua hirviendo, configure el modo "Guiso" y deje reposar durante 20 minutos.
4. A continuación, sal la papilla y prepárala, guisándola durante otros 5 minutos.

1. Enjuague 200 g de lentejas, póngalas en una cacerola y vierta 500 ml de agua. Poner el recipiente a fuego medio, y cuando el agua hierva, reducir y dejar cocer el plato durante 20 minutos.
2. Durante este tiempo, enjuague y corte 250 g de champiñones, pele y pique 1 zanahoria y 1 cebolla.
3. Freír las zanahorias y las cebollas en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante unos 3 minutos, añadir los champiñones y seguir friendo hasta que se haya evaporado el líquido de los champiñones.
4. Combine lentejas hervidas con una mezcla de champiñones y verduras, agregue sal, diente de ajo picado y verduras finamente picadas, mezcle, cierre la tapa y déjelo reposar durante 5 minutos.

Para que las lentejas se cocinen más rápido Se recomienda añadir sal a la papilla al final de la cocción.

Mire la preparación del plato a su discreción. A algunas personas les gusta la versión más hervida, así que mantén la olla en el fuego por más tiempo.

Experimentando con los sabores, puedes incluir diferentes recetas de papilla de lentejas. condimentos. Este tipo de legumbre va bien con pimienta, romero, cúrcuma, laurel, salvia. Se recomienda servir el plato terminado con en escabeche o vegetales frescos. Las lentejas rojas hervidas también son una gran adición a aves o un conejo.

En el siguiente video, puede familiarizarse visualmente con el proceso de preparación de papilla de lentejas rojas.