Cocinar lentejas rojas en una olla de cocción lenta

Las lentejas rojas son platos deliciosos y abundantes. Puede cocinarlo no solo en la estufa, sino también en una olla de cocción lenta. Las recetas para cocinar con este aparato de cocina son bastante diversas. Veamos cómo y cuánto cocinar lentejas rojas con carne y verduras, así como otras opciones.

Antes de encender la multicocina, vierta las lentejas en el recipiente y llénelo con agua, se debe prestar atención a la limpieza a fondo de los granos. Clasifique las lentejas, eliminando los restos finos, y luego enjuague varias veces, vertiendo agua limpia y escurriéndola. Como la variedad roja hierve bien y sin remojo, se puede saltar este paso de cocción, necesario cuando se utilizan otras variedades de lentejas.

El agua para cocinar se toma en una proporción de 2: 1, es decir, se usan dos vasos de agua por un vaso de lentejas. Se recomienda añadir sal al plato al final de la cocción. El tiempo medio de cocción de las lentejas rojas es de 15-20 minutos. Si los granos son solo uno de los componentes del plato, se agregan en la etapa en que queda exactamente ese tiempo hasta el final de la cocción.

Para cocinar lentejas rojas en una olla de cocción lenta, elija modo o programa “guiso” según el cual se cocinan los cereales (en diferentes dispositivos se llama de manera diferente, por ejemplo, "papilla" o "arroz"). Si el programa ha terminado y todavía hay líquido en el recipiente, encienda el modo de calentamiento por un tiempo para que toda la humedad se absorba por completo.

Además de la habitual papilla de lentejas rojas, también puedes cocinar muchos otros platos a base de esta legumbre en una olla de cocción lenta.

Muy a menudo, las lentejas rojas se cocinan con zanahorias y cebollas.

1. Las verduras se pelan y pican, se fríen en una olla de cocción lenta en aceite de girasol (usando el programa "freír" u "hornear").
2. Transcurridos 10 minutos desde el inicio de la cocción, se añaden lentejas lavadas (200 g) y agua (500 ml), se programa el temporizador a 30 minutos y se selecciona el programa “Guiso”.
3. La sal y las especias se agregan 5 minutos antes del final del programa.
4. En tal plato, puede agregar calabacín o tomate cortado en cubitos sin piel, repollo blanco picado y otras verduras.

1. Después de pelar una cebolla, córtela finamente y colóquela en un recipiente multicocina, en el que precalienta un poco de aceite vegetal.
2. Agregue una zanahoria rallada a la cebolla, luego fría la mezcla hasta que esté dorada.
3. Después de lavar y cortar 400 g de champiñones, agréguelos a las verduras, seleccione el modo "estofado" y cocine durante unos 10 minutos.
4. Vierta 1.5 tazas de lentejas lavadas en el tazón, agregue sal, pimienta y ajo.
5. Vierta la masa con 2 tazas de agua, mezcle, configure el modo para cocinar papilla y cocine hasta que esté tierno.

1. De una cebolla y una zanahoria, haga un asado, como en la receta anterior.
2. Después de añadir 300 g de carne de cerdo troceada, cocine a fuego lento la carne con verduras durante unos 10 minutos mientras revuelve.
3. Vierta las lentejas lavadas (2 tazas) en el recipiente de la multicocina y vierta agua caliente (4 tazas).
4. Después de agregar sal y especias, configure el modo "pilaf" y, una vez finalizado el programa, deje el plato calentando durante otros 10-20 minutos.

Para cocinar lentejas, puede usar no solo agua, sino también pollo, vegetales o champiñones. caldo. Para hacer que la papilla terminada se desmorone y sea sabrosa, durante la cocción. agregue 10-20 ml de aceite vegetal. Asi que especias en recetas para platos de lentejas, puedes experimentar con seguridad. A menudo agregan pimienta negra y roja, lúpulo suneli, hierbas provenzales, mezcla de carne, zira, cilantro y otros condimentos.

Además, el sabor del puré de lentejas se puede variar con salsa de tomate, adjika, ajo, hierbas frescas.

Una de las opciones para cocinar lentejas en una olla de cocción lenta, vea el video a continuación.