¿Cómo hacer puré de lentejas?

Los defensores de una nutrición adecuada y saludable buscan constantemente nuevos productos saludables y recetas interesantes. Y, por supuesto, les interesará información sobre cómo hacer puré de lentejas.

Los platos están hechos de lentejas rojas, amarillas, verdes y negras. Cada uno de los tipos tiene sus propios matices en la cocina y algunas diferencias.

Al preparar papillas, no solo se usan lentejas de diferentes variedades, sino también otros cereales. Por ejemplo, algunos cocinan puré de lentejas con la adición de guisantes, otros, con la inclusión de arroz. Todo depende de gustos y hábitos.

Otros ingredientes que harán más delicioso el puré:

• cebollas: cebolla y verde;
• perejil, eneldo y otras hierbas;
• zanahoria;
• pimienta molida: roja y negra;
• limón;
• cualquier condimento al gusto.

Pero la lista de aditivos no acaba ahí. Después de todo, las lentejas se combinan con muchos productos. Por lo tanto, se pueden agregar muchos más ingredientes al puré, cada uno de los cuales aportará su propio toque y hará que el puré de lentejas sea aún más interesante en sabor. Entonces, las lentejas van bien con champiñones, verduras, entre las que se encuentran en primer lugar el calabacín y la berenjena. Algunos agregan calabaza, papas.

Nadie prohíbe experimentar y buscar nuevos sabores. Además, se puede preparar salsa para puré de papas. Puede ser vegetal, picante, agridulce.

Todo el mundo puede cocinar fácil y sabroso puré de lentejas. Esta guarnición va bien con carnes y verduras. Su agradable aroma y sabor harán las delicias incluso de los niños, y los beneficios de este plato difícilmente pueden sobreestimarse.

La forma más fácil de hacer puré de lentejas es enjuagarlo, agregar agua y hervir hasta que esté tierno, luego agregar sal y especias y llevarlo a una consistencia de puré con una batidora. La mayoría de las veces es un plato de acompañamiento, al que también se le agrega pollo, pavo, carne y champiñones. Pero también puede hacer un plato completo con diferentes gustos, solo necesita agregar algunos ingredientes allí.

Veamos cómo hacerlo paso a paso. puré de lentejas con verduras. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

• un vaso de lentejas rojas o verdes;
• una cebolla pequeña;
• una zanahoria mediana;
• un par de cucharadas de aceite vegetal;
• unos trozos de hoja de laurel;
• diente de ajo;
• Sal y condimentos al gusto.

El proceso de hacer puré es fácil de dominar.

1. Las lentejas se lavan y se vierten con agua. Asegúrate de mantener las proporciones. Un vaso de lentejas requiere dos vasos de agua.
2. Las lentejas lavadas se colocan en una cacerola y se vierten con agua, se hierven, se tapan con una tapa y se reduce el fuego.
3. El producto se cocina durante unos 20 minutos, dependiendo de la variedad. Vigila y remueve de vez en cuando para evitar que las lentejas se quemen.
4. En la sartén necesitas agregar sal, un par de hojas de laurel.
5. Una vez transcurrido el tiempo, se debe cerrar el gas. Dejar las lentejas por venir.
6. Mientras tanto, ralla las zanahorias, corta la cebolla en trozos pequeños. Todo esto se fríe en una sartén en aceite vegetal hasta que esté dorado.
7. Luego se agregan cebollas y zanahorias a la masa total, se ponen un diente de ajo, se ponen especias, todo esto se bate con una batidora.
8. Al final agregar la mantequilla. El puré abundante y fragante está listo.

Las opciones de puré se pueden diversificar al agregarle varios componentes. Entonces, en una sartén, junto con cebollas y zanahorias, puedes freír champiñones. Además, el principio de preparación es el mismo.

El delicado puré de crema será una gran adición a cualquier cena.

Para esto necesitarás:

• filete de pollo;
• lentejas;
• cebollas y zanahorias;
• hierbas y especias;
• crema agria o crema;
• girasol y mantequilla.

Considere el algoritmo de cocción.

1. En la primera etapa, se requiere enjuagar las lentejas, agregar agua y hervir.
2. Mientras tanto, el filete de pollo se debe cortar en trozos pequeños y freír en una sartén, luego agregar la cebolla y las zanahorias, cortadas en cubitos o ralladas. Todo esto se guisa durante 10 minutos.
3. Luego combine el contenido de la olla y la sartén. Todo esto se bate con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea.
4. En la etapa final, agregue un par de cucharadas de crema agria o crema, mezcle bien.
5. Vierta el puré de crema en tazones. Al final, decora con hojas de perejil y ramitas de eneldo, agrega mantequilla.
6. Complemente los platos con especias al gusto.

Otra opción para hacer puré de lentejas, más adelante en el video.

Para aquellos que deciden cocinar lentejas por primera vez, los consejos serán útiles, y luego ayudarán a preparar un plato sabroso y hermoso.

• Muchas personas recomiendan remojar las lentejas antes de cocinarlas. Pero para la mayoría de las variedades, este proceso es opcional.Sin embargo, aún es mejor remojar las variedades negra y marrón durante un par de horas. El proceso de cocción será mucho más fácil.
• Al cocinar lentejas, es mejor salarlas al final. Si el agua se sala inmediatamente, esto alargará el proceso de cocción. Sí, y existe el riesgo de sobresalir el puré de papas. Al agregar sal al final, puede probar el plato y agregar sal si es necesario. Haz lo mismo con la pimienta y otros condimentos. En cuanto al laurel y el ajo, se pueden añadir inmediatamente. Esto solo hará que el plato sea más sabroso.
• Es muy importante respetar las proporciones correctas de agua y lentejas (2 a 1). Con menos agua, simplemente puede cocinar el producto poco, tendrá que agregar agua al final. Si por el contrario, te excedes con el agua, obtienes una consistencia demasiado líquida. Esto arruinará la calidad de la comida.
• Después de que las lentejas estén cocidas, debes dejar que se hinche, apagando el gas y cubriendo la cacerola con una toalla tibia o simplemente sacando el tazón de papilla en un lugar tibio.
• Al preparar un plato, debe centrarse en la variedad de lentejas. Las variedades rojas y amarillas no requieren remojo y se cocinan menos. La mayoría de las veces, diez minutos son suficientes, el máximo llega a quince. Si el puré está listo, pero aún sobra agua, es mejor escurrirlo. Las lentejas verdes tardan más en cocinarse. Esto puede tomar de 20 a 25 minutos. Remojar negro y marrón. Los tiempos son diferentes aquí. Si no hay tiempo, puede remojarse durante al menos dos horas. Pero si decide hacer puré de papas con anticipación, puede dejar los granos toda la noche y comenzar a cocinar por la mañana.
• El plato terminado se puede decorar a su discreción. Verduras adecuadas, galletas saladas, nueces ralladas. Para agregar acidez al puré, puede agregar jugo de limón recién exprimido o pasta de tomate. Se añade en el proceso de guisado de verduras.
• Si necesitas un producto dietético bajo en calorías, simplemente puede hervir las lentejas, agregar hierbas y especias, mezclar todo en una licuadora. Este puré también será sabroso y no menos útil.