¿Qué es rico en feijoa?

¿Qué es rico en feijoa?

Feijoa es diferente altos niveles de ácidos orgánicos, vitaminas y minerales. Los aceites contenidos en la piel y la pulpa de la fruta tienen propiedades antibacterianas, los taninos y la fibra gruesa normalizan el trabajo de los órganos digestivos. Feijoa previene la aparición de hipovitaminosis, repone rápidamente la deficiencia de macro y microelementos en el cuerpo.

¿Qué vitaminas contiene?

Feijoa contiene un complejo de vitaminas y minerales que mejora los procesos metabólicos en el cuerpo. Las bayas verdes son ricas en muchos nutrientes.

nombre de la vitamina

Cantidad por 100 g

Efecto en el cuerpo

Vitamina C, ácido ascórbico

33 miligramos

La vitamina fortalece las paredes vasculares, previene el desarrollo de isquemia del corazón, accidente cerebrovascular, ruptura de las arterias coronarias.

El ácido ascórbico es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunológico. La vitamina estimula la producción de anticuerpos, reduce el riesgo de contraer infecciones virales y bacterianas en el período otoño-invierno.

Tiene propiedades antioxidantes.

Vitamina PP, ácido nicotínico

0,3 miligramos

Normaliza el metabolismo de grasas y carbohidratos, participa en reacciones redox. Apoya el equilibrio energético en el cuerpo.

Vitamina B9, ácido fólico

23 microgramos

Esencial para niños en edad preescolar y mujeres embarazadas.El ácido fólico normaliza la formación de órganos y tejidos internos del feto, previene el desarrollo de anomalías intrauterinas en el proceso de embriogénesis.

En el cuerpo de los niños pequeños, la vitamina B9 es necesaria para la correcta formación de los sistemas nervioso e inmunológico.

Vitamina E, alfa tocoferol

0,16 miligramos

Se observan propiedades antioxidantes pronunciadas: la vitamina E elimina los radicales libres del cuerpo. Estos últimos provocan oxidación, muerte celular y envejecimiento prematuro de los tejidos. El alfa-tocoferol restaura la elasticidad de la piel, le da a los rizos un brillo saludable y evita que se partan las uñas.

Vitamina B6, piridoxina

0,07 miligramos

Participa en el metabolismo de las proteínas, mejora el metabolismo, el trofismo de los tejidos cerebrales. Necesario para la producción de neurotransmisores.

vitamina B1, tiamina

6 microgramos

Apoya el metabolismo de proteínas, carbohidratos y lípidos. La vitamina es necesaria para la transmisión normal de los impulsos eléctricos del cerebro a los músculos.

Vitamina B2, riboflavina

18 microgramos

Proporciona oxígeno a las células, mejora el procesamiento de proteínas, grasas y sacáridos en energía. Participa en la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.

Vitamina K, filoquinona

3,5 microgramos

Importante para la coagulación de la sangre. Su deficiencia aumenta el riesgo de hemorragia interna.

vitamina H, biotina

0,04 µg

La vitamina apoya la microflora intestinal natural. Con su deficiencia, las bifidobacterias y los lactobacilos mueren, la persona tiene problemas con la digestión, el mal aliento y las heces empeoran.

Con el uso regular, la feijoa repone rápidamente el suministro de vitaminas B, ácido ascórbico y antioxidantes.

Nutrientes en el producto. prevenir el desarrollo de fatiga crónica, reducir el riesgo de contraer enfermedades infecciosas. Las vitaminas B reducen la probabilidad de enfermedades del sistema nervioso.

La composición de la pulpa de la baya incluye una pequeña cantidad de betacaroteno que, cuando se libera en el torrente sanguíneo, se convierte en retinol o vitamina A. Esta última es necesaria para mantener la salud del analizador visual. El betacaroteno inalterado es bueno para la piel: previene la descamación del epitelio, restablece el equilibrio hídrico y mejora la circulación sanguínea en la grasa subcutánea.

La feijoa es rica en antioxidantes como las vitaminas C, E, K. Retrasan el envejecimiento del cuerpo, son una poderosa defensa contra el estrés. Los antioxidantes eliminan los radicales libres del cuerpo, lo que puede causar la degeneración cancerosa de las células.

Otros elementos

El agua constituye el 85% de la masa total de la baya, por lo que el contenido calórico de 100 g de feijoa es de 55 kcal. El valor nutricional del producto vegetal es:

  • 1,3 g de proteína;
  • 0,9 g de grasa;
  • 10,5 g de hidratos de carbono.

Los nutrientes son fácilmente absorbidos por las microvellosidades del intestino delgado.

carbohidratos

La composición química de 100 g de feijoa incluye los siguientes mono-, di- y polisacáridos:

  • 2,3 g de glucosa;
  • 2,9 g de sacarosa;
  • 2,95 g de fructosa;
  • 6,5 g de fibra vegetal gruesa;
  • 1,5-2 g de pectina, según la variedad de bayas.

Las células del cuerpo absorben rápidamente la glucosa y la fructosa para obtener energía. La sacarosa se descompone en monosacáridos y, al igual que otros carbohidratos simples, es procesada por los tejidos. El exceso de glucosa se convierte en glucógeno hepático, que es el principal almacenamiento interno de carbohidratos.

Si es necesario, el glucógeno se puede volver a procesar en un azúcar simple.Esta situación surge si el cuerpo necesita una compensación inmediata de los costos de energía para mantener el funcionamiento del sistema de órganos y los músculos esqueléticos.

El glucógeno se descompone en glucosa con una dieta baja en calorías, esfuerzo físico intenso, agotamiento prolongado.

La fibra gruesa no se digiere en el tracto gastrointestinal. Se descompone parcialmente bajo la acción de enzimas bífido y lactobacilos. Las fibras vegetales, al pasar por los órganos digestivos, absorben el exceso de líquido y aumentan de tamaño, lo que aumenta el peristaltismo de los músculos lisos del intestino. Como resultado, hay un ligero efecto laxante, el tracto gastrointestinal se limpia de masas de escoria y compuestos tóxicos.

La pectina es necesaria para que el cuerpo elimine sustancias nocivas: forma un complejo seguro con iones de metales pesados, radionúclidos y pesticidas, que posteriormente sale del cuerpo con heces y orina. El polisacárido ayuda a reducir los niveles de colesterol sérico, previene la formación de placas grasas en las paredes de las arterias principales. La pectina normaliza el trabajo de las glándulas endocrinas, reduce la probabilidad de desarrollar diabetes y obesidad.

Nutrientes

Los nutrientes se refieren a todos los nutrientes inorgánicos y orgánicos en un alimento. Se dividen en macro y micronutrientes. El primer grupo incluye proteínas, grasas y carbohidratos. Las proteínas vegetales en la feijoa son descompuestas por el ácido clorhídrico y las enzimas digestivas en los aminoácidos necesarios para mantener el metabolismo energético en el cuerpo. Las proteínas aumentan el tono de los músculos esqueléticos, mejoran la contractilidad del tejido muscular.

La composición de las bayas verdes incluye una gran cantidad de ácidos grasos saturados, poliinsaturados y monoinsaturados. El último par de grupos reduce el riesgo de desarrollar patologías cardiovasculares. Las grasas controlan el nivel de colesterol sérico en la sangre, cuando se usan correctamente, mejoran el funcionamiento del sistema circulatorio y previenen la aparición de aterosclerosis. Los ácidos grasos saturados aumentan el apetito, forman parte del depósito de grasa del cuerpo humano. Los compuestos orgánicos son esenciales para la producción de estrógeno y testosterona.

Los carbohidratos en la composición de la feijoa están representados principalmente por fibra gruesa, sacáridos y pectina. Los minerales son micronutrientes inorgánicos y las vitaminas son micronutrientes orgánicos.

oligoelementos

Feijoa también se distingue por un alto contenido de compuestos minerales.

  1. Potasio. Hay hasta 155 mg de este macronutriente por cada 100 g del producto. El potasio normaliza el trabajo del miocardio, mejora la actividad funcional del sistema nervioso central y mantiene el equilibrio hidroelectrolítico en el cuerpo.
  2. Cobre. 100 g de feijoa contienen hasta 54 mg del oligoelemento. El compuesto mineral previene la falta de oxígeno de las células, reduce el riesgo de fracturas y dislocaciones. Fortalece el aparato tendón-ligamento.
  3. Yodo. Las diferentes variedades de feijoa contienen de 10 a 36 mg de materia inorgánica. El oligoelemento es necesario para la formación de tiroxina por parte de las células tiroideas, manteniendo la inmunidad y los procesos metabólicos.

Feijoa ocupa una posición de liderazgo en términos de contenido de yodo entre frutas y bayas. Gracias al uso de un producto vegetal, puede compensar rápidamente la falta de este oligoelemento, especialmente entre los residentes de países alejados de los mares y océanos.

En menor medida, la feijoa contiene otros compuestos minerales.

  1. Calcio. 100 g de pulpa contienen 18 mg de un macronutriente. El calcio no solo fortalece la estructura del sistema musculoesquelético, sino que también es necesario para mejorar la contractilidad del miocardio.
  2. Magnesio. Tiene propiedades antiinflamatorias, ayuda a eliminar el exceso de líquido del cuerpo y alivia la hinchazón. Previene el desarrollo de una reacción alérgica a alimentos y productos químicos, reduce la probabilidad de espasmos dolorosos y calambres musculares. Hay 9 mg de magnesio por cada 100 g de bayas.
  3. Sodio. La composición de la pulpa que pesa 0,1 kg contiene hasta 2 mg de un macronutriente necesario para normalizar el equilibrio agua-sal en el cuerpo.
  4. Hierro. 100 g de bayas representan 0,14 mg del oligoelemento. El hierro une el oxígeno a la superficie de los glóbulos rojos, lo que permite que la sangre transporte O2 por todo el cuerpo. El oligoelemento aumenta el nivel sérico de hemoglobina, previene la aparición de hipoxia y anemia.

Las bayas contienen una cantidad mínima de manganeso. Es importante para el funcionamiento normal del cerebro y la médula espinal. Apoya el metabolismo intracelular en las neuronas. Las bayas contienen 0,09 mg de esta sustancia.

Índice glucémico

El índice glucémico (IG) de las bayas varía de 31 a 40 unidades, según la variedad de feijoa. Debido al bajo IG, el producto vegetal está incluido en la lista de alimentos permitidos para personas con diabetes tipo 2. sujeto al uso oportuno de medicamentos hipoglucemiantes o la introducción de inyecciones de insulina.

La cantidad de hidratos de carbono por cada 100 g de producto es de 10,5 g, lo que supone 0,8 XE en unidades de pan.

Consejos de uso

Solo las feijoas maduras se consumen crudas.Las frutas verdes pueden provocar intoxicación alimentaria del cuerpo, que se manifiesta como una reacción alérgica o un trastorno dispéptico. El producto maduro se distingue por una piel de color verde oscuro, una estructura suave y elástica con un delicado aroma a piña y fresa. Al usar bayas, se recomienda cumplir con las siguientes reglas:

  • es suficiente consumir 1-2 bayas al día 2 veces a la semana;
  • se permite el uso diario durante un mes, luego se toma un descanso de 2 a 3 semanas;
  • al usar más de 4 frutas por día, existe el riesgo de una sobredosis de yodo.

En este último caso, se observa taquicardia, aumento de la temperatura corporal, excitabilidad del sistema nervioso. La persona se vuelve inquieta, se siente un olor metálico en la boca.

Las bayas a menudo se agregan a productos horneados, ensaladas de frutas y batidos. Para el invierno, la feijoa se prepara con azúcar en forma de mermelada cruda. Intentan no someter las bayas a un tratamiento térmico, porque a altas temperaturas se destruyen hasta el 30% de los nutrientes, el producto se vuelve menos jugoso. Feijoa combina bien con frutas cítricas, productos lácteos, manzanas, vainilla y nueces.

Para obtener información sobre para qué sirve la feijoa, vea el siguiente video.

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La información se proporciona con fines de referencia. No automedicarse. Por cuestiones de salud, consulte siempre a un especialista.

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