Chips de frutas: beneficios y daños, deliciosas recetas.

Las personas que viven en el mundo moderno a menudo se ven obligadas a comer a la carrera. Lo único que queda es seleccionar bocadillos que al menos no sean dañinos. Esta categoría incluye chips de frutas, especialmente los que se cocinan en casa.

Todo el mundo está acostumbrado a que existen patatas fritas, que son ricas, calóricas y muy dañinas. Pero en los estantes de las tiendas hoy en día puede encontrar no solo papas fritas tradicionales, sino también papas fritas de frutas. Tienen muchas menos calorías y retienen las vitaminas de las que están llenas las frutas frescas. Los snacks de frutas crujientes de calidad están libres de conservantes y colorantes, así como de cancerígenos peligrosos, porque los snacks de frutas no se fríen en aceite.

Dichos productos se obtienen congelando frutas y procesándolos posteriormente en una secadora. Gracias a estas manipulaciones, la humedad se evapora de las rebanadas jugosas y todo lo útil permanece en su lugar.

Los bocadillos hechos de acuerdo con estas reglas son alimentos dietéticos que no pueden dañar el sistema digestivo ni contribuir al conjunto de kilos de más.

Otro problema es que no hay confianza en los chips comprados en tiendas en nuestro tiempo. Es imposible saber con certeza que un fabricante ha puesto en el mercado un producto completamente seguro. Algunos de ellos también agregan potenciadores del sabor y otros productos químicos a los chips de frutas, que el comprador a menudo ni siquiera sospecha. Al mismo tiempo, este producto no puede llamarse barato. Comprarlo a menudo no es muy razonable, en términos del presupuesto familiar.

La mejor forma de conseguir un snack realmente saludable es preparar tú mismo snacks de frutas crujientes. Es muy posible cocinar chips naturales en casa. Sólo se pueden esperar beneficios de su uso. Excepto cuando las recetas usan mantequilla o grandes cantidades de azúcar. Además, gracias a los snacks de elaboración propia, podrás:

• enriquecer la dieta de los miembros de la familia con un producto 100% saludable;
• brinde la oportunidad de llevar papas fritas saludables a la escuela, el trabajo o el ocio, sin cargar la bolsa con exceso de peso de productos;
• merienda en un delicioso manjar sin dañar la figura

Puedes cocinar un delicioso refrigerio crujiente con diferentes frutas. Los más comunes en forma seca son:

• manzanas;
• plátanos;
• albaricoques;
• naranjas;
• kiwi;
• piñas;
• peras.

Para que la creación de la delicadeza resulte, de hecho, chips, y no frutas secas ordinarias, es necesario cortarlas muy finamente. Solo así, después del secado, podrán crujir. Para lograr esto, debe usar un cortador o rallador de verduras, que le permite dividir esta o aquella fruta en platos casi transparentes.

Cuando se trata de hacer chips, por ejemplo, a partir de cítricos, no se deben pelar. Es suficiente para quitar los huesos.

La fruta se puede secar así o puede usar una receta más compleja. Por ejemplo, recubrir las piezas con composición de miel, azúcar impalpable y condimentos para platos dulces como canela o vainillina.

Después de dividir la fruta en partes con papel para hornear, cubra una bandeja para hornear, coloque plásticos sobre ella en una capa y séquela a una temperatura de sesenta grados, volteándola de vez en cuando.La puerta del horno debe estar ligeramente abierta para que la humedad se evapore más rápido.

En el proceso de preparación, las piezas deben volverse quebradizas. Tenga en cuenta que el proceso de cocción llevará varias horas.

Si el hogar tiene una secadora de alimentos eléctrica, puede usarla. Basta con colocar las placas en él y configurar el dispositivo en el modo deseado. La propia secadora eléctrica garantizará la uniformidad del calentamiento.

Más a menudo que otros, los chips están hechos de manzanas. Tienen un interesante sabor dulce que se puede hacer aún más agradable agregando nuez moscada, canela o jengibre en polvo a las manzanas.

Las rodajas de manzana se enrollan en aditivos y luego se colocan en una bandeja para hornear de acuerdo con el esquema anterior. Si los hornea rápidamente, puede establecer la temperatura en el horno a 100 grados. Entonces la cocción tomará una hora. El secado tarda media hora por un lado, media hora por el otro.

Usando este principio, puedes cocinar chips de pera. Para hacer esto, las frutas picadas se rebozan en canela y azúcar, y luego se secan.

Los chips de plátano contienen una gran cantidad de vitamina C y B, así como potasio. Es mejor secar los trozos de estas frutas con canela, con la que se rocían los platos antes de enviarlos al horno. También puedes espolvorear las láminas con chocolate líquido.

A una temperatura de cien grados, dichos chips estarán listos en una hora y media desde el inicio del procesamiento. Finalmente, adquirirán un crujido característico después de enfriarse.

Para preparar chips de plátano mexicano se toman tres o cuatro de estas frutas, aceite vegetal y limón, además de pimiento rojo picante y sal. Los plátanos se pelan y se cortan en rodajas finas. La temperatura en el horno se lleva a ciento ochenta grados. Los platos de frutas se vierten con aceite, se espolvorean con especias y se colocan en una bandeja para hornear en una capa.Espere veinte minutos, luego dé la vuelta y hornee por la misma cantidad de tiempo. Luego se debe apagar el horno, y no se deben sacar las papas fritas, permitiendo que finalmente pierdan el exceso de humedad.

Los plátanos verdes también son adecuados para crear un bocadillo crujiente. Se pueden comer con salsa. Es necesario tomar dos o tres frutas verdes, una cucharadita de aceite de oliva y sal al gusto. Para la salsa, necesitarás un aguacate, el jugo de medio limón y ajo (clavo).

Plátanos cortados finamente en aros. Pon el horno a ciento ochenta grados. Vierta las preparaciones de frutas con aceite y espolvoree con especias, y luego mezcle suavemente.

Coloque los plátanos en una bandeja para hornear cubierta con papel y déjelos en el horno durante quince minutos, luego cocine la misma cantidad más, volteando hacia el otro lado.

Prepare la salsa triturando y mezclando todos los ingredientes en una masa homogénea.

Es bueno convertir los cítricos en un bocadillo crujiente, colocando trozos de naranja, limón y lima en una bandeja para hornear al mismo tiempo. Se pueden espolvorear con azúcar o rebozar en miel. Y después de eso, envíelo a un horno caliente para cocinar. El sabor de un plato de este tipo variará de dulce a ácido.

El sabor de los chips de kiwi es agrio. Para su preparación, puedes tomar tres o cuatro frutas. Retire los pelos de la cáscara o corte la piel por completo. Queda por cortar el kiwi en rodajas finas y redondas, remojar en jugo de limón y poner en una bandeja para hornear cubierta con papel. Secar en secadora a 50 grados.

Realmente puede obtener una colección completa de sabores de frutas si cocina chips de muchas frutas diferentes al mismo tiempo. Puedes tomar un par de manzanas, la misma cantidad de plátanos y kiwi, agregar limones (tres), ananá y un kilo de azúcar.

Primero necesitas hervir el jarabe.Vierta el azúcar en un recipiente, vierta agua fría (litro) y espere a que hierva. Revuelva, retire de la estufa y exprima el contenido de un limón en una masa dulce. Dejar enfriar.

Cortar la fruta en rodajas de un milímetro de grosor. Sumergirlas en almíbar, poner una tapa encima y dejar reposar de esta forma durante un par de horas. Ponga el horno a setenta grados. Mientras tanto, retire los espacios en blanco de la fruta del almíbar y póngalos en papel para que se escurra el exceso de dulzura. Después de eso, puedes secar.

En ausencia de experiencia en la elaboración de chips de frutas, puede preparar muy pocos bocadillos de este tipo para empezar. Esto le permitirá comprender las complejidades del proceso y, en general, evaluar si le gusta esa comida.

Es recomendable no mezclar frutas que sean diferentes en estructura y composición en la misma bandeja para hornear, ya que su tiempo de cocción puede ser demasiado diferente. Puede resultar que una parte no se seque y no quede crujiente, mientras que la otra tendrá tiempo para quemarse.

Hay que tener en cuenta que cuando se usa miel y azúcar, aumenta la probabilidad de quemar la fruta. Por lo tanto, es necesario monitorear los chips creados de acuerdo con la receta con dichos ingredientes con especial cuidado.

Para crear chips, puede usar no solo frutas, sino también vegetales, como zanahorias, remolachas o calabazas.

Para saber cómo hacer chips de plátano con canela, vea el siguiente video.