Frutas de Crimea: variedades y consejos para elegir.

Crimea es un lugar increíble. En un área relativamente pequeña hay de todo: estepas, montañas, mar, playas, reservas naturales, parques, antiguas fortalezas, palacios, jardines, viñedos, tierras agrícolas. La gente viene aquí para obtener impresiones vívidas, relajarse, disfrutar de la naturaleza y, por supuesto, mejorar su salud. Y, por supuesto, todos los que vienen a Crimea sueñan con probar frutas locales frescas, obtener beneficios para la salud y recargar vitaminas.

La naturaleza de Crimea trae sus regalos de mayo a octubre. Al mismo tiempo, hay muchas frutas y bayas importadas, en su mayoría turcas, en los mercados y tiendas durante la temporada navideña. Habrá vendedores locales que fácilmente harán pasar “huéspedes extranjeros” a compradores ignorantes como un producto local. Las frutas de Crimea maduran y aparecen en los estantes en una secuencia determinada.

• A finales de mayo, el clima cálido permite la primera cosecha de fresas y cerezas.
• Las cerezas siguen dando frutos a principios de junio. Hacia mediados de mes aparecen la morera, la ciruela cereza y la cereza.
• Julio es el mes más generoso para la cosecha. Las cerezas y las cerezas dan fruto. Maduran los melocotones, las nectarinas, los albaricoques, las manzanas tempranas y las uvas, el cornejo, los higos, las ciruelas.
• En agosto maduran melones, sandías, uvas, manzanas, peras, ciruelas, melocotones. Cosecha la segunda cosecha de higos y frambuesas.
• En la temporada de terciopelo hay una gran oportunidad para degustar variedades tardías de uvas y manzanas, peras, membrillos, cornejos. En septiembre, todavía se pueden comprar melones y sandías locales. Continúa la cosecha de la segunda cosecha de higos. Caqui maduro y azufaifo.
• En octubre, todavía cosechan azufaifo, higos, caquis y kiwi. Hacia el final del mes, la granada madura. Aparecen a la venta nísperos y feijoa.

A principios de septiembre, todavía puedes encontrar deliciosos melocotones de Crimea. En Crimea se cultivan unas 20 especies de melocotones. Los mejores de ellos se cultivan en las estribaciones. Las más famosas son las variedades Bakhchisarai. Hay frutos de varios tamaños, con piel lisa y lanosa. En color, son crema, mejillas rojas, beige, naranja, rojo burdeos. La pulpa puede ser amarilla, anaranjada o verdosa. Siempre tienen un sabor dulce y jugoso.

Los melocotones frescos de Crimea son solo un depósito de vitaminas y minerales curativos. Con razón se les puede llamar el fruto de la alegría. El calcio y el fósforo que contienen en gran volumen ayudarán a prevenir enfermedades del sistema musculoesquelético y las articulaciones. El potasio y el magnesio harán que el ritmo cardíaco vuelva a la normalidad. La vitamina K, el ácido fólico y el hierro contribuirán a la hematopoyesis. Los ácidos de frutas y la fibra normalizan la función intestinal. Una combinación de sabor y aroma únicos le permitirá calmarse y dejar de lado los pensamientos perturbadores. Para los golosos, la fruta ayudará a reemplazar los dulces refinados y a mantener la figura.

Crimea es una tierra fértil para el cultivo de uvas. La abundancia de luz solar y suelos fértiles permiten abundantes cosechas de julio a octubre. Las uvas crecen aquí en casi todos los patios. Grandes extensiones de tierra agrícola están ocupadas por viñedos.Cultivadas como variedades de mesa, cuyos frutos se consumen frescos y técnicos. De este último hacen vino, jugos, compotas. Las variedades más populares que se pueden comprar en los mercados locales son Moldova, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

Las sandías y melones locales se venden durante todo el mes de septiembre. Puede encontrar melones grandes y oblongos de la variedad "Amal" y pequeños "agricultores colectivos" redondos. Los melones son jugosos y de sabor dulce.

Y ahora sobre los frutos más inusuales de Crimea, que son venerados como exóticos en el resto de Rusia. El regalo único de la naturaleza es el higo (fig). Otros nombres - higuera, higuera, baya de vino. El árbol no tiene pretensiones, crece en todas partes. Si tiene suerte, puede disfrutar de la fruta recogiéndola de un árbol justo en la calle. Los frutos de higo tienen forma de pera, cubiertos con una piel delgada. Por dentro gelatina dulce con semillas. Vienen en blanco, verde, marrón y morado. Los blancos se consideran más dulces y sabrosos.

Los higos tienen un sabor increíble y son los campeones entre las frutas por sus propiedades curativas. El contenido de hierro en él es más alto que en las manzanas. Y el potasio en el higo es casi el mismo que en las nueces. El uso de esta fruta ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, fortalece los huesos, los vasos sanguíneos, tiene un efecto beneficioso sobre los riñones y el estómago, tiene propiedades expectorantes y un ligero efecto laxante.

Otra "mujer de Crimea" inusual es el membrillo. Las frutas de membrillo tienen un rico aroma que se puede adivinar desde lejos.El membrillo puede ser similar a una pera, solo que más grande, tiene un color amarillo brillante. A los habitantes de Crimea no les gusta comer esta fruta fresca debido al sabor astringente. Pero la mermelada y jalea de membrillo es un delicioso manjar que a las amas de casa locales les encanta cocinar.

La rica composición de membrillo ayuda a fortalecer el sistema nervioso, para hacer frente a las bacterias. Las cualidades antioxidantes ayudarán a prolongar la juventud y mantener la armonía.

Si viste cubos con frutos rojos en el mercado, este es cornejo. Y los amantes del senderismo por rutas de montaña y bosques pueden probar la baya directamente del árbol. El cornejo es rico en vitamina C. De él se elaboran compotas, mermelada y vino original. Es tan útil que se preparan productos especiales para marineros y astronautas.

La azufaifa es una de las frutas más saludables. En apariencia, parece una fruta de castaño: marrón, la cáscara es densa, suave. En el interior tiene una pulpa jugosa, dulce y tierna con sabor a dátil. La planta no está expuesta a enfermedades y plagas, y no es necesario rociarla con productos químicos. Por lo tanto, el azufaifo se puede llamar un producto ecológico. Debido a las valiosas sustancias que contiene, tiene una amplia gama de propiedades curativas.

A fines de septiembre, el caqui madura. En Crimea se cultivan tres tipos de caquis:

• "Rey";
• "Corazón de toro";
• "Mujer rusa".

"Korolek", o caqui "chocolate", se puede reconocer por los frutos de color marrón o naranja oscuro. Aunque no está completamente maduro, tiene una pulpa jugosa y de sabor dulce. Los frutos de la variedad "Corazón de Toro" se distinguen por su gran tamaño, color naranja brillante y la ausencia de semillas.Las variedades de caqui "Rossiyanka" dan frutos ligeramente aplanados con una capa blanquecina. Se caracteriza por un sabor muy dulce y una pulpa firme incluso en frutos maduros.

El caqui contiene una gran cantidad de microelementos valiosos para el cuerpo, cuya combinación única nos permite llamar legítimamente al caqui una fruta que brinda salud, belleza y longevidad. El yodo que contiene ayudará a mantener una glándula tiroides saludable. El caqui es un producto saciante, por lo que un refrigerio lo ayudará a satisfacer un poco de hambre y a energizarse.

Para los amantes de los exóticos especiales, momordica se cultiva en Crimea. Es una verdura con granos de color amarillo parecido al pepino con bayas rojas en su interior. Originaria de la familia de las calabazas, la momordica cruda puede parecer insípida y amarga. Las bayas son sabrosas y tiernas. Se utiliza en la cocina y la medicina popular. Se fríe, se marina, se preparan postres. En oriente, momordica es considerada una planta de centenarios. En nuestro país solo se están estudiando las propiedades medicinales.

Aquí hay algunos consejos para ayudarlo a obtener la mejor fruta local.

• Observamos si la fruta madura en un mes determinado en Crimea. De lo contrario, lo más probable es que esté comprando un producto en el extranjero.
• Las frutas locales no se clasifican por tamaño. Nunca los verá en hermosos paquetes, perfectamente doblados uno a uno. Y es posible que no siempre se vean perfectos, como los importados. La diferencia entre las frutas locales frescas es el aroma. Como regla general, huelen delicioso y dulce.
• La apariencia del feto indicará mejor la condición del feto. Es mejor rechazar la compra de frutas con signos de moho, olor a fermentación y letargo severo.
• La probabilidad de comprar frutas locales es mayor a las abuelas en el mercado que en las tiendas y supermercados.

Si decide complacer a su familia con un hotel de la soleada Crimea, debe asegurarse de que los productos resistan el camino y conserven su sabor. Los más transportables son las manzanas, las peras, las sandías, los melones, el azufaifo, el cornejo. También puedes traer duraznos. Una condición importante: la fruta no debe estar dañada y mostrar signos de descomposición incipiente.

Los higos y las uvas son frutas perecederas. Las posibilidades de traerlos en forma comestible a la casa son pequeñas. A cambio, puede complacer a sus seres queridos con productos de fama mundial de la vinificación de Crimea o preparaciones caseras locales.

El uso de frutas frescas en combinación con el mar, el sol y un estado de ánimo maravilloso te llenarán de energía hasta el próximo verano. Un excelente descanso y nutrición mejorará el cuerpo en su conjunto, será útil para la actividad cardíaca, las articulaciones, la piel, los sistemas nervioso y endocrino. Sin embargo, debe tener cuidado, especialmente si tiene enfermedades crónicas del tracto digestivo.

Incluso el cuerpo de una persona sana experimenta estrés después de un vuelo a otra zona climática. La comida desconocida puede exacerbar la situación. Por eso, es mejor probar un poco las frutas al principio, saboreando cada trozo y disfrutando del aroma.

En el siguiente video, puede ver los precios de las verduras y frutas en el mercado de Crimea en julio de 2018.