Cómo hacer canapés de frutas

Los franceses son maestros de la cocina. Le dieron al mundo muchas recetas interesantes para platos maravillosos. Los canapés ahora son muy populares en muchos países. Ni una sola mesa festiva, buffet, boda o fiesta infantil está completa sin este plato.

Decorar una mesa de forma original es todo un arte. Las frutas en rodajas no sorprenderán a nadie, y un jarrón de frutas no impresionará. Aquí es donde los canapés de frutas vienen al rescate.

Fruit Canape es un aperitivo en miniatura que se utiliza en eventos de varios niveles. También se puede servir como postre. Hay muchas formas de preparar canapés. Varían según la composición del plato y la forma de servirlo, donde entra en juego la imaginación y la creatividad. Los canapés pueden contener no solo frutas, sino también bayas, queso, aceitunas, mariscos, carne, malvaviscos, mermelada y todo lo que el corazón culinario desee. Los ingredientes se pueden cubrir con chocolate, espolvorear con coco, azúcar en polvo o nueces. Hay una gran cantidad de variaciones.

La forma principal y preferida de servir los canapés es la fruta en brochetas. Los componentes del plato se ensartan en brochetas especiales en cualquier orden. Tal canapé a menudo se llama "barbacoa". No debemos olvidarnos del aspecto estético del plato y su sabor. Es importante recordar la combinación de sabores de los productos y sus colores.

El proceso de cocción no lleva mucho tiempo, así que no se preocupe de que los invitados se aburran sin el postre.

Asegúrese de lavar bien las frutas y bayas antes de preparar las golosinas. Se desaconseja encarecidamente utilizar frutas y bayas congeladas para hacer canapés. Fresco es lo mejor, pero si no hay forma de obtener tales productos, entonces se puede prescindir de los enlatados. Como parte de la golosina, suelen usar: plátanos, grosellas, manzanas, sandías, naranjas, melocotones, fresas, mandarinas, peras, pomelos, kiwi, mangos, uvas, frambuesas, melones, cerezas, papaya, piñas. Esta lista puede continuar indefinidamente.

Los principales elementos necesarios para preparar canapés:

• un cuchillo bien afilado o un dispositivo para cortar;
• tabla de cortar;
• brochetas de plástico o madera;
• toalla de papel o waffle.

Probablemente, no haya una manera más fácil que simplemente cortar la fruta con un cuchillo. Sin embargo, un proceso que requiere menos tiempo y mano de obra es la conformación de productos con la ayuda de herramientas especiales. De acuerdo, las frutas que tienen una forma inusual se ven mucho más creativas, por ejemplo, talladas en forma de formas geométricas, estrellas, flores. Para esto, se diseñan cuchillos especiales para cortar figuras.

Los pinchos se seleccionan según los deseos del creador de los canapés. Su material (madera o plástico) no afecta el sabor del plato, solo la composición estética.

Hay muchas opciones para crear este tipo de merienda de postre. Puedes experimentar por tu cuenta, creando combinaciones originales. Y puedes usar recetas ya inventadas por alguien.

A los niños les encanta todo lo brillante y colorido, por lo que un canapé de frutas con los colores del arcoíris será una gran idea para una fiesta infantil. Adecuado para crear un "kebab" de arcoíris: uvas blancas y negras, piñas, fresas y mandarinas jugosas.

Necesitas pelar los cítricos y dividirlos en rodajas. Las uvas y las fresas deben lavarse a fondo y secarse bien. A las fresas se les debe quitar el tallo. La piña, si está enlatada, debe colocarse en un colador para permitir que se escurra el almíbar y luego cortarse en cubos.

Después de todos los preparativos, comienzan a ensartar los componentes en brochetas, siguiendo el orden de los colores. Las sombras deben organizarse en una secuencia de arcoíris. El postre terminado se sirve inmediatamente después de la preparación.

El canapé de mango, plátano y piña es un sabor a sol exótico y de verano. Esta opción es perfecta tanto para unas vacaciones como para una cena familiar normal. Pelar el plátano, quitarle el hueso al mango. Todos los componentes de la golosina se cortan en cubos del mismo tamaño y se pinchan en una brocheta. El postre resultante debe enviarse al congelador.

Un canapé de bayas hecho con frambuesas, moras, grosellas y hojas de menta es otra opción de verano. Para prepararlo, solo necesita lavar bien las bayas y ensartarlas en brochetas.

El canapé con queso y uvas es una opción exquisita y sofisticada. Al mismo tiempo, es muy fácil de realizar. La combinación de estos productos crea un sabor memorable e interesante. No está prohibido experimentar con diferentes tipos de uvas y variedades de queso. Para los bocadillos, solo son adecuadas las bayas enteras sin manchas en la piel.

El queso debe cortarse en cubos, del tamaño correspondiente a los frutos de las uvas. Los quesos duros, como Edam, Maasdam, Dutch, Cheddar, Gouda, se combinan mejor con uvas. También puedes añadir frutos secos y hierbas aromáticas a la merienda. Las nueces y las hojas de estragón se combinan mejor con este tipo de manjar.

Para una fiesta amistosa o una mesa de buffet festiva, son adecuados los "kebabs" minimalistas pero sofisticados con piña, aceitunas y queso. La piña y el queso se cortan en cubos y luego se ponen en una brocheta en la siguiente secuencia: piña, aceituna, queso.

Para las personas que desean nuevas sensaciones de sabor, es adecuada una interesante receta de canapés con sandía, rúcula y queso Brie. La sandía debe separarse de la cáscara y pelarse, luego cortarse en cubos. El queso brie, la hoja de rúcula y un cubo de sandía se perforan en un pincho. El aperitivo terminado se espolvorea con vinagre balsámico.

Canape con gorgonzola y pera caramelizada es la combinación perfecta para una velada romántica.Esta receta no es tan fácil, pero por el delicioso sabor de este maravilloso aperitivo, ideal para espumoso champagne frío, vale la pena intentarlo.

Las peras deben lavarse, limpiarse de tallos y semillas. El producto preparado debe cortarse en cubos. Derrita la mantequilla en una sartén y coloque los productos preparados. Freír durante un par de minutos. Mientras revuelve las frutas, agregue una cucharada de miel a la sartén y espolvoree con una pizca de pimienta negra. Continúe friendo durante unos dos minutos. Extender las frutas cocidas sobre papel de cocina y dejar enfriar. Cortar el gorgonzola en cubos.

Un postre interesante para los golosos es el canapés con queso duro, limón y mermelada. Queso y mermelada cortados en cubos. El limón debe lavarse, secarse y cortarse en cuartos de cada rodaja de limón. Luego, todos los componentes se ensartan en brochetas.

Los motivos españoles dan una combinación de melón maduro y cerdo seco. Ni un solo gourmet quedará insatisfecho con tal aperitivo. Canapé con melón y jamón va bien con vino blanco y tinto, y en ocasiones también se ofrece champán con este plato. Necesitas limpiar un trozo de melón y cortarlo en rodajas finas. Lo principal es cortar el melón para que quede un agujero para la carne en el medio de cada pieza. Enrolle el jamón en un tubo e introdúzcalo en el agujero hecho en el melón. Pinchar la brocheta para que la golosina no se caiga y se deshaga.

Los camarones con piña son una combinación inusual y ligeramente exótica. Los camarones deben lavarse, hervirse en agua con sal.Después de cocinar los mariscos, deben enjuagarse con agua fría y dejar que se enfríen. La piña se corta en cubos, pero si está enlatada, debe dejar que los anillos se acuesten para que se acumule el almíbar. El manjar hervido se ensarta en una brocheta, luego se agregan trozos de fruta jugosa. Hay muchas variaciones de este plato. Muchas personas agregan verduras y queso a esta delicia. En ocasiones, el plato se sirve sobre una pequeña tostada untada con una masa de queso compuesta por queso, ajo y huevos.

Canape con pechuga de pato, caqui y bayas es un plato increíble. Es perfecto para una velada de dos enamorados. La pechuga de pato debe cortarse en rodajas finas. Se envuelve un caqui en cada trozo de pato. Una baya, una hoja de menta y un rollo de pato se perforan en un pincho.

La combinación de pechuga de pollo tierna y piña jugosa se puede llamar casi clásica. La receta es extremadamente simple. La pechuga terminada se corta en cubos, lo mismo se hace con piña. Luego, los elementos del plato se perforan en un pincho. Para una apariencia extraordinaria, puede ahumar ligeramente partes de la piña en una parrilla eléctrica y colocar las brochetas terminadas en un vaso lleno de jugo de piña a la cuarta parte.

Canapé con albaricoques, melocotones, plátanos, kiwi y copos de coco es otro diseño clásico de brocheta, fácil de hacer y muy sabroso al mismo tiempo. Los melocotones se lavan, se secan y se quitan los huesos. Los plátanos se pelan y se cortan en rodajas. El kiwi se pela con un cuchillo (también puedes usar un pelador de verduras), se corta en rodajas. Ensartar todos los ingredientes en una brocheta. Vale la pena considerar el esquema de colores y las combinaciones de sabores, para que las frutas se alternen. Después de eso, el plato terminado se espolvorea con hojuelas de coco.

El azúcar en polvo con frutas es un manjar celestial para los golosos. El canapé de frutas con este polvo dulce no dejará insatisfecho a nadie. Ingredientes: pera, naranja, plátano, uvas. Toman una naranja, la pelan de la cáscara y la película, la cortan en trozos. También se corta plátano y pera. Para que las frutas no se oscurezcan, se rocían con jugo de limón. Pon los elementos del postre en una brocheta. Al final, espolvorea la delicadeza con azúcar en polvo.

El canapé de bayas y frutas, decorado con chocolate derretido, a menudo se convierte en un elemento de la mesa festiva. Todos los tipos de chocolate se combinan con frutas: amargo, con leche y blanco. Aquí puede dar rienda suelta a la imaginación, tenga en cuenta las preferencias de gusto personal. También puede agregar hojuelas de coco, chispas de chocolate, hojuelas de almendras, nueces picadas, un paquete de dulces o algo más para agregar sofisticación al plato. Será fácil sorprender a los invitados con tal delicadeza, porque resultará hermoso, solemne y apetitoso.

Una de las combinaciones más deliciosas es malvavisco, plátano y fresa. El plátano se pela y se corta en rodajas. Las bayas se lavan, los tallos se quitan, se cortan y se secan. Las partes preparadas del postre se ensartan en un pincho, alternando entre sí. La golosina terminada se vierte con chocolate derretido y luego se coloca en el refrigerador hasta que el dulce líquido se solidifica por completo.

El canapé de frutas con galleta es un postre navideño increíblemente delicioso que puede reemplazar fácilmente cualquier regalo navideño. La ternura de la galleta, la fresa y el plátano combinada con la acidez de las mandarinas y las moras crean una combinación mágica de sabores. Se corta la galleta en trozos o se hace la capa deseada mediante moldes. Las bayas se lavan a fondo, eliminando los tallos. Los plátanos se cortan en rodajas. Las mandarinas se pelan y se dividen en rodajas.

Los ingredientes se ensartan en un pincho a su vez (debe haber frutas o bayas entre los trozos de galleta). Decora el postre resultante con azúcar en polvo. También puedes verter chocolate derretido por encima, todo depende de las preferencias de los anfitriones de la fiesta.

No es ningún secreto que toda anfitriona quiere sorprender a sus invitados en una cena de gala. Además, cualquier madre quiere complacer a su hijo y a sus pequeños amigos con postres interesantes y delicias navideñas. Puedes diversificar la mesa con la ayuda de canapés. Para hacer felices a todos los invitados, vale la pena servir platos variados. Algunos pueden ser alérgicos a un producto en particular, mientras que otros pueden negarse a hacer "kebab" debido a sus gustos personales. Una variedad de opciones complacerá a todos los presentes.

Si la celebración implica una reunión de adultos, vale la pena considerar que el aperitivo debe combinarse con bebidas fuertes que estarán en la mesa. Buenas combinaciones: vino con queso y uvas, fresas con champán, cítricos con coñac.

Si la fiesta es para niños, vale la pena recordar que a los niños les encanta todo lo dulce, jugoso y de colores brillantes. Una buena opción para la mesa de los niños serían los "kebabs" espolvoreados con azúcar en polvo o vertidos con chocolate con leche. También puedes diversificar las frutas con malvaviscos, mermelada y otros dulces. Tal postre no obligará a pasar a un solo niño.

Al comprar componentes de canapé, es importante prestar atención a su presentación y calidad. De esto depende la estética y el sabor del plato. Recuerde lavar bien los alimentos antes de cocinarlos. Con frutas cítricas como la naranja y la toronja, se debe quitar la película, ya que es amarga, lo que puede estropear el sabor del snack. No olvides quitar los tallos de las bayas. Procura cortar la fruta y otros componentes de los canapés en trozos del mismo tamaño. Asegúrese de quitar las semillas de la fruta, si las hay. Es mejor no tomar uvas con semillas.

Combine frutas, experimente con sabores y colores e innove recetas existentes. ¡Disfrute de su comida!

Una de las formas originales de crear y servir canapés de frutas se presenta en el siguiente video.