Variedades de frutas y sus características.

No podemos imaginar nuestra vida sin frutos. Las frutas dulces y jugosas nos brindan placer y son una valiosa fuente de oligoelementos y vitaminas.

En este artículo, aprenderá mucho sobre las frutas: en qué se diferencian de las verduras, cuáles son sus daños y beneficios, qué variedades se encuentran, qué frutas son las más raras y dulces y cuáles son venenosas.

Nos enseñan a distinguir entre frutas y verduras a una edad temprana. Cualquier niño en el jardín de infantes le responderá inequívocamente que el repollo, las papas, los tomates, los pepinos y los calabacines son vegetales. Las manzanas, las peras, las ciruelas, las naranjas son frutas.

La ciencia analiza las diferencias entre verduras y frutas de una manera completamente diferente. Desde el punto de vista de la botánica, las frutas son frutas que crecen en árboles, arbustos y se reproducen por las semillas contenidas en su pulpa. Las verduras son las "partes superiores y las raíces" de las plantas.

La imagen es muy inusual. En la categoría de frutas van automáticamente:

• calabacines, berenjenas, calabazas, pepinos, tomates;
• pimientos, guisantes, maíz, frijoles, aceitunas;
• frutos secos y varios cereales.

Los verdaderos representantes de las verduras son:

• remolachas, zanahorias, repollo;
• cebolla, alcachofa de Jerusalén;
• varios tipos de verduras y ensaladas.

Desde un punto de vista culinario y dietético, esto no cambia nada para nosotros. Estamos acostumbrados a considerar las frutas que tienen un sabor neutro, picante, amargo o picante como verduras y usarlas como guarnición.La fruta sigue siendo una golosina, un postre o una merienda ligera que es refrescantemente ácida, dulce o astringente.

Sin duda, las verduras son igualmente importantes y beneficiosas para nuestra salud, pero no todas ellas son aptas para comer crudas, a diferencia de las frutas.

Las frutas contienen una gran cantidad de macro y microelementos importantes para el cuerpo, y también contienen:

• vitaminas A, B, C, E, F;
• magnesio, manganeso;
• potasio, calcio;
• fósforo, yodo, zinc, hierro;
• bioflavonoides y ácidos;
• pectina, fibra gruesa, proteína vegetal.

Las frutas dulces tienen un efecto positivo en todos los procesos biológicos del cuerpo, que incluyen:

• ayudar a regular la digestión;
• mejorar el metabolismo;
• ayudar a fortalecer el sistema inmunológico;
• afectar favorablemente el sistema nervioso;
• tener un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos;
• poseer propiedades envolventes y bactericidas;
• resistir el cáncer;
• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• eliminar las toxinas del cuerpo.

Zonas donde se aplican las propiedades beneficiosas de las frutas.

• Dietología. Las frutas sacian rápidamente el hambre gracias a la fructosa y se digieren perfectamente. Incluso las frutas ricas en calorías son útiles en una dieta. Las calorías contenidas en ellos no se almacenan como grasa, la mayoría de ellas se utilizan para procesar fibra dietética gruesa. Las frutas dulces ayudan a deshacerse de la adicción a los dulces de harina.
• La medicina. Muchas preparaciones, tés, tinturas están hechas de frutas, se usan ampliamente en la medicina popular.
• Cosmetología. Los champús que fortalecen el cabello están hechos a base de ácidos de frutas.Crean mascarillas faciales: nutritivas, blanqueadoras, retardadoras del proceso de envejecimiento. Los huesos de frutas se utilizan para crear exfoliantes.

En algunos casos, las frutas son peligrosas para nuestra salud.

Las plantas tienden a absorber del suelo todos los microelementos presentes en él, incluidos los peligrosos para la salud. Los pesticidas y nitratos que ingresan al cuerpo nos causan un daño considerable:

• destruir el hígado
• interrumpir el funcionamiento del sistema digestivo;
• afectar negativamente al sistema nervioso central;
• contribuir al desarrollo del cáncer;
• afectar el sistema reproductivo humano.

La intoxicación aguda con estas sustancias puede causar graves consecuencias. Solo una pequeña cantidad de nitratos se excreta del cuerpo de forma natural: de 15 a 200 mg por día. La cantidad diaria permitida de nitratos en el cuerpo de un adulto en el territorio de la Federación Rusa es de aproximadamente 312 mg. En la primavera, cuando aparece una gran cantidad de frutas, verduras y hierbas frescas en los estantes, esta cifra aumenta a 500 mg.

Los dispositivos especiales ayudan a verificar la cantidad de sustancias nocivas. Es posible determinar a simple vista que el feto está repleto de nitratos según varios signos:

• el fruto es maduro, de forma ideal, brillante, que recuerda a un maniquí;
• la presencia de vetas blancas en la pulpa de melón y sandía;
• frutas de apariencia madura, pero sin azúcar o con sabores extraños;
• Frutos anormalmente grandes.

Hay formas más suaves de deshacerse de los nitratos y pesticidas en las frutas.

• Antes de comer, lave bien la fruta y sumérjala en una solución de mordedura y agua en una proporción de 1: 3 durante media hora en un plato de esmalte o plástico. Esto ayudará a eliminar más del 10% de las sustancias nocivas.
• Para eliminar pesticidas, mezcle 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana y una cucharada de bicarbonato de sodio en un vaso de agua. Lave las frutas en la mezcla.
• Retire la piel de las frutas.
• No compre fruta en mal estado.
• Los productos de leche agria ayudan a limpiar el cuerpo de nitratos. Coma lo suficiente de ellos.

Las frutas frescas y jugosas son invitados bienvenidos en la mesa de cualquier país del mundo.

Las piñas, los plátanos, los cocos, los mangos, los aguacates, la papaya y los kumquats se traen a Rusia desde Israel, España y Turquía. En comparación con los cultivos domésticos, estas frutas son caras. Nuestras frutas nativas son más baratas, pero de ninguna manera inferiores en popularidad y excelente sabor a los huéspedes extranjeros.

Las manzanas, las peras y las ciruelas se cultivan en casi todas las regiones de Rusia. En las regiones del sur, los melocotones, los albaricoques, los cornejos y las cerezas crecen magníficamente. Anapa y Gelendzhik son famosos por sus uvas e higos.Las sandías y melones más grandes y deliciosos están en Astrakhan.

No solo caqui, membrillo, nectarinas, granadas, sino también kiwi crecen en Armenia. En Georgia hay moras, feijoa, mandarinas, naranjas, limones y frutas con el extraño nombre de jujube, que significa "dátil chino".

Probar frutas exóticas en casa no siempre es posible. No todas las frutas se exportan a otros países. Muchos no pueden soportar un vuelo largo, ya que se deterioran rápidamente. Hay especímenes cuya exportación está prohibida fuera de los países de cultivo.

Al ir de vacaciones a países tropicales cálidos, tiene una oportunidad única de probar las frutas que nunca ha comido.

• durián. Su Majestad durian crece en Camboya, Tailandia, Filipinas, Malasia. El fruto es espinoso y grande, con una piel gruesa. Pesa más de 5 kg. Tiene un sabor cremoso maravilloso, pero no todo el mundo se atreve a probarlo. La razón es el repugnante olor a patatas podridas y calcetines sucios. La época de maduración es de abril a septiembre. Está prohibida la exportación de frutas al extranjero.

• Yaca. Crece en Tailandia, Camboya, Vietnam, Malasia. La fruta más grande del mundo que crece en un árbol. Tiene una cáscara fuerte de color gris verdoso con espinas. En Tailandia, se considera un símbolo de bienestar. Los frutos verdes se comen como verduras, hervidas y guisadas, mientras que la pulpa amarilla, tierna y jugosa, con sabor a ananá y pera, se come cruda. Las frutas maduras se pueden comprar desde finales de diciembre hasta agosto.

• Lychee. Pequeños frutos rojos esféricos cubiertos de pequeños granos. La pulpa de lichi es deliciosa, blanca, crujiente, dulce. Comen frutas frescas, las ponen en compotas y mermeladas. Se vende durante el verano. Encontrado en Tailandia, Vietnam.

• Guayaba. Pequeños frutos verdes con pulpa rosada o amarilla.El sabor no es pronunciado, ligeramente dulce, y el aroma es simplemente magnífico y es una mezcla de olores a frambuesa y plátano. Las frutas verdes se comen con pimienta y sal. La guayaba crece en Egipto, Malasia, Túnez, Tailandia, India, Vietnam durante todo el año.

• Rambután. Lindas frutas pequeñas de color rojo con pelos largos verdes que se asemejan a pestañas rizadas. La fruta peluda tiene una pulpa blanca translúcida dulce. Puedes conocerlo desde principios de primavera hasta finales de otoño en Tailandia, Indonesia, Malasia, Filipinas, India, Cuba.

• Longán. Los frutos parecen papas jóvenes y pequeñas. La pulpa es gelatinosa, rosada o blanca, dulce y jugosa. El único hueso redondo y abultado en el medio de la fruta hace que parezca el ojo de un animal fantástico. De ahí el segundo nombre de la fruta - "ojo de dragón". Cultivada en Tailandia, Vietnam, China, da frutos en verano y otoño.

• Mangostán. Exteriormente, la fruta se parece a un caqui: una forma redonda, hojas similares en la base. Solo el color de la fruta es diferente: azul violeta. La cáscara es densa y la pulpa es tierna, blanca y jugosa, y consiste en rodajas que se asemejan a una mandarina. Puede probar el mangostán en Vietnam, Tailandia, Camboya, India, Sri Lanka desde mediados de primavera hasta finales de octubre.

• Una piña. Una fruta venerada por todos, especialmente por los amantes de las dietas. La bromelina, contenida en la piña, ayuda a quemar el exceso de calorías y limpiar los vasos sanguíneos. La fruta crece todo el año en Vietnam, Tailandia, México, Brasil, Australia.

• Mandarina. Esta mandarina tailandesa es de color verde amarillento, verde o naranja brillante. Tiene un sabor dulce con acidez y un aroma especial. Tonifica y refresca con el calor, es fuente de vitamina C, A, B. Madura a finales de otoño. Creciendo en Tailandia.

• Tamarindo. Dátil indio, que pertenece a la familia de las leguminosas. Las grandes vainas oblongas tienen una agradable pulpa agridulce. En forma seca, el tamarindo se usa como dulce, en forma cruda se usa como condimento y especia para varios platos. Madura en octubre. Se encuentra en Tailandia, Camerún, Australia, Sudán, Panamá.

• Zapote. Se llama patata de árbol. Los frutos son similares en apariencia a los tubérculos de patata. Bajo la fina piel se esconde una nutritiva y sabrosa pulpa de naranja, que recuerda al mismo tiempo al caqui y albaricoque, pero con un sabor especiado a caramelo. Crece en el sudeste asiático, México, EE. UU.

• Pepino. La pera melón es un manjar delicioso. El sabor de la fruta se asemeja al melón de azúcar. El peso de la baya es de aproximadamente 1 kg. La piel es fina, de color crema con rayas moradas o carmesí. La forma del fruto es redonda u ovalada. Crece en Nueva Zelanda, América del Sur durante todo el año.

• Carambola. Frutos de color amarillo verdoso que parecen pequeñas aeronaves. En sección transversal, carambola tiene la forma de una estrella. La carne es crujiente y muy refrescante. Es peligroso para las personas con enfermedad renal crónica comer estas frutas.

Entre las frutas tropicales, hay muchas frutas raras y asombrosas en apariencia y sabor.

• Lima dedo. Una fruta oblonga de color marrón verdoso, cuya carne se parece al caviar de especies de peces caras. Por color hay frutos verdes, rosados, rojos. Al comer, los huevos revientan y secretan un jugo parecido a la lima.

• Bayas "maravillosas". El nombre de la fruta habla por sí solo: realmente tienen propiedades únicas para apagar las papilas gustativas responsables del sabor amargo y agrio. Intente lo que intente después de comer las bayas mágicas, todo parecerá dulce durante una hora.
• Melotria es áspera. Estas frutas son copias en miniatura de la sandía. Solo el sabor nos defraudó: las frutas se asemejan a pepinos sazonados con jugo de limón o lima.

• Zhaboticaka. Los frutos crecen directamente sobre el tronco del árbol. Se ven y saben a uvas negras. Son únicos porque se usan activamente en el tratamiento del asma bronquial.

• Crema de manzana o chirimoya. El interior de esta fruta es tierno, como crema o yogur de frutas dulces con una ligera acidez. Los frutos son grandes, cubiertos con una cáscara densa verde irregular.
• Manzana de azúcar. La manzana de azúcar, o noina, tiene un sabor increíble cuando la fruta está madura. Se corta en dos partes y la pulpa de azúcar se come directamente con una cuchara.

Entre todas las frutas, sería un error no destacar aquellas que contienen más azúcar en su composición. Estos incluyen los siguientes tipos.

• Fechas. La superioridad en dulzura en nuestro planeta la ganaron los dátiles. La cantidad de azúcar en ellos alcanza el 80%, mientras que el contenido calórico es de 271 kcal.
• Manzana de azúcar. Es notable no solo porque es una de las frutas más raras del planeta. La dulzura de esta fruta es innegable. El nombre habla por sí mismo. El contenido calórico de la fruta es de 101 kcal por 100 g Para quemarlos sin dejar rastro, debe correr intensamente durante 8 minutos. La fruta afecta favorablemente la microflora del estómago.
• Mango. El mango contiene 36% de azúcar, o 76 kcal. A pesar de la dulzura, la fruta ayuda a normalizar los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es valioso para las personas con sobrepeso.

• Caqui. El contenido de azúcar en él es del 25%. Tiene propiedades tónicas, mejora el rendimiento, el estado de ánimo.
• Uvas uzbekas. Quienes han probado las auténticas uvas azules de Uzbekistán notan su sabor dulce especial. La cantidad de azúcar en las variedades "Husayne Severny", "May Black" es del 27 al 30%, el contenido calórico es de aproximadamente - 63 kcal. Las uvas jugosas tonifican perfectamente el cuerpo y tratan la fatiga crónica.
• higos. Por 100 g de higos, hay de 15 a 23 g de azúcar. El contenido calórico del feto es de 74 kcal. La cultura tiene muchas virtudes. Los higos son especialmente útiles para el tratamiento del asma bronquial.

Las frutas no solo pueden deleitarnos con su sabor variado, sino también sorprendernos con su apariencia y propiedades inusuales.

Muchas frutas tropicales tienen una apariencia inusual.

• Kiwano. Otro nombre para esta fruta es "melón con cuernos". El fruto parece un melón, salpicado de tubérculos que parecen cuernos. La pulpa de la fruta es similar a un pepino. Refuerza el sistema inmunológico, tonifica perfectamente.

• Alimentación. La fruta del dragón es una planta increíble. Este es el fruto de un cactus. Hay varias variedades y colores: con una rica piel de frambuesa, con escamas de color verde brillante, carne blanca con muchos granos negros y amarillo con un tinte verde y un interior blanquecino. La cáscara de la fruta no es comestible y la pulpa se come. Pitaya es bueno para la glándula tiroides.
• Pandanus. Es el fruto de la palma tornillo. Exteriormente, se parece a una pelota de goma con peculiares protuberancias cuadradas. El fruto es comestible y sabroso. Normaliza el sueño, calma los nervios.

• "Mano de Buda", o citron dedo. La fruta realmente se parece a la mano de una criatura mágica con muchos dedos.Pariente de las conocidas mandarinas, que es popular en Japón y China, donde es especialmente venerada. Gran remedio para las náuseas.

• Akebia. El fruto es de un color púrpura suave muy hermoso. Tiene una forma similar a un mango o papaya. Crece en la isla de Honshu. Cuando está madura, la fruta se abre ligeramente, brindando la oportunidad de darse un festín con la pulpa blanca, que recuerda el sabor de las frambuesas. Agente diurético y antiinflamatorio.
• Nueces de cajú. Pocos están familiarizados con los anacardos, y todos han visto nueces, los huesos de estas frutas. El fruto se asemeja a una pera oa un caqui alargado, del que sobresale una nuez. Los frutos maduros son de color rojo anaranjado. Es imposible rasgarlos con las manos desnudas y sacar nueces. Los huesos están recubiertos de resina fenólica que quema la piel. Desaparece después del tratamiento térmico. El tallo en sí tiene una pulpa fibrosa y jugosa, de la cual los indios preparan la bebida alcohólica nacional feni.
• Salak. El fruto de una palmera que crece en racimos justo sobre el tronco de un árbol. La cáscara de la fruta es muy similar en apariencia a las escamas de serpiente. El interior es como dientes de ajo gigantes. La pulpa es dulce y jugosa. La fruta crece en Bali. Elimina perfectamente las toxinas del cuerpo.

También vale la pena señalar las frutas venenosas.

• Mancinella. Este fruto es el fruto del árbol más venenoso de nuestra Tierra. La planta es originaria del Caribe. Desde la antigüedad, las frutas con un aroma delicado han atraído a los viajeros y se han convertido en la causa de su muerte. Las "frutas de la muerte" parecen pequeñas mandarinas, cubiertas con una cáscara verde brillante con un tinte gris. El jugo venenoso de la fruta y del propio árbol, al contacto con la piel, provoca quemaduras e inflamación. Al comer frutas, se forman úlceras en la boca y el estómago de una persona, causando la muerte en una terrible agonía. Incluso la lluvia y el rocío que gotea de los manzanillos están cargados de peligro mortal.

• Chilibuha. Se encuentra en los bosques tropicales de la India, Asia y Australia.La planta es venenosa debido a la estricnina y la brucina en la composición. Los frutos provocan un aumento agudo y severo de la presión arterial, espasmos musculares, paro cardíaco, parálisis del sistema nervioso central. El primer signo de intoxicación por plantas es el vómito indomable. Por lo tanto, el segundo nombre de chelibukha es "vómito". Exteriormente, los frutos de chelibukha se parecen a las manzanas ordinarias, brillantes y muy fragantes. Dentro de la pulpa blanquecina gelatinosa hay semillas marrones, en forma de discos aplanados, cubiertos con pelos castaños dispersos.