Que hermoso decorar un pastel con frutas?

Cada festividad es de gran importancia para quienes la celebran y, por lo tanto, todos los preparativos se planifican cuidadosamente. A menudo, la corona del evento es un pastel que se hornea solo o se ordena para cada ocasión específica. Para lograr una apariencia original y hermosa, un relleno jugoso y saludable, lo mejor es usar frutas. Para aplicarlos correctamente, debe conocer los patrones de selección de material decorativo y los principios de su diseño en el pastel.

Decorar un pastel para cualquier día festivo es un proceso fascinante, pero el resultado de dicho trabajo puede resultar diferente si los elementos decorativos se usan incorrectamente. La fruta es la forma más común de complementar un dulce y darle un sabor sabroso, por lo que debe saber exactamente qué se puede y qué no se puede usar. Lo más conveniente para decorar el pastel será:

• piña cortada en cubos o aros;
• mango en cualquier forma;
• cítricos - mandarinas con naranjas;
• peras maduras pero no demasiado maduras;
• manzanas de diferentes colores y variedades;
• kiwi;
• melocotones, nectarinas y albaricoques.

Las frutas menos apetecibles que se utilizan en la decoración de postres son:

• melones y sandías con exceso de humedad;
• caqui;
• granada;
• Lima;
• bayas como arándanos, moras, arándanos y grosellas.

En verano, es mejor usar frutas y bayas frescas, que se convertirán en una verdadera decoración de la mesa, pero para otras estaciones hay otras opciones más adecuadas. Si tiene un congelador que puede contener una gran cantidad de alimentos, puede congelar muchas cosas útiles, lo que es útil en climas fríos para preparar ciertos platos. Las frutas congeladas se pueden hacer en almíbar y se pueden colocar de manera efectiva en el pastel, los trozos de cítricos en gelatina o gelatina se verán hermosos.

Para decorar el pastel con frutas de manera adecuada y hermosa, debe prepararlas adecuadamente y cortarlas bellamente. En primer lugar, es necesario lavar muy bien todos los ingredientes y retirar aquellos que estén estropeados o que no tengan un aspecto aceptable para la decoración. El siguiente paso es eliminar todas las partes innecesarias que tiene la fruta: semillas, hojas, tallos. Es más fácil trabajar con frutas cortadas, porque las frutas grandes se dividen en dos partes y las pequeñas, como las bayas, se pueden dejar enteras.

Una vez que todos los ingredientes estén preparados, puede proceder a uno de los procedimientos más importantes: cortar la fruta. El corte puede variar.

• En forma de rodajas, que es adecuado para manzanas y peras, que inicialmente se dividen por la mitad, después de lo cual se cortan en capas finas a lo largo de la fruta.
• En forma de cuartos, para los que los melocotones son los más adecuados. Si lo desea, puede cortarlos en rodajas, siempre que la pulpa sea bastante densa.
• En forma de mitades, para lo cual es mejor usar albaricoques que se abren, se les quita una piedra y se colocan cuidadosamente sobre el pastel.
• En forma de anillos o círculos, que es lo más adecuado para los plátanos, que se pelan y se cortan en anillos del mismo ancho, que luego se colocan bellamente sobre el postre.
• En su forma original, con respecto a las bayas que son de tamaño pequeño y tienen una estructura especial, que no es deseable violar.

Para hacer que el pastel de frutas sea más interesante y original, es mejor complementarlo con algún tipo de crema, a partir de la cual no solo puede hacer una base para bayas y otras frutas, sino también diseñar rosas o escribir algo especial con una jeringa culinaria. . No hay tantas opciones para una crema adecuada para tal tarea, consideremos las principales.

1. Aceitoso - para cuya preparación necesitas mantequilla, leche condensada y colorante. La masa resultante se aplica a una jeringa especial con varias boquillas. A partir de una crema aceitosa, puede crear una decoración en forma de rosas, decorar el pastel con un borde original de forma elegante, que también se destacará en color.
2. Cremoso - para lo cual será necesario comprar un frasco de crema, enfriarlos y batirlos, luego agregar vainillina y gelatina, después de lo cual la crema estará lista. Cuando todo esté listo, es importante colocarlo rápidamente en la jeringa y comenzar el proceso de decoración. La decoración puede verse como rosas, un marco en forma de una sola tira rizada a lo largo del borde del pastel se verá hermoso, también puedes cubrir completamente el postre con una crema de este tipo, decorándolo bajo las olas, lo que se verá muy impresionante. .
3. combinará bien chocolate y crema agria, que puede cubrir todo el producto o algunas de sus partes individuales. El resto de opciones de cremas son menos adecuadas para trabajar con frutas debido a su estructura y compatibilidad con las frutas. Además de tener una adición cremosa, hay muchas más opciones de cómo puedes decorar aún más el postre.

En el caso de que queráis hacer una tarta espectacular, a diferencia de todas las demás, podéis utilizar gelatina o gelatina y hacer un postre barnizado. Exteriormente, tendrá un aspecto original y muy apetitoso, y la simplicidad de ejecución dará a todos la oportunidad de probar suerte. El chocolate derretido será una adición muy efectiva, con la que todo el postre se vierte por completo y las frutas ya están colocadas encima. Además de relleno, también se puede utilizar como complemento, gracias al cual se aplica una malla que cubre la fruta.

Además de la parte superior del pastel, no se olvide de sus superficies laterales. Se pueden forrar con fruta o cubrir con crema, pero las opciones más interesantes pueden ser hojuelas de coco, chocolate rallado o galletas trituradas. Cualquier pastel de frutas va bien con nueces, que se pueden incluir en el relleno y colocar como elementos decorativos en la parte superior y lateral. Sin embargo, esto no es todo, hay varias otras opciones.

Cualquiera de las opciones de chocolate es adecuada para decorar el pastel: negro, con leche e incluso blanco. Puedes derretirlo al baño maría y cubrir parte o toda la superficie, así como frotar y espolvorear uniformemente la superficie del postre. Otra opción de decoración espectacular pueden ser las figuritas de chocolate, cuya tecnología de preparación es simple, estas pueden ser: mariposas, hojas, rosas.La telaraña que enmarca el pastel por los lados se ve muy impresionante.

Gracias a la variedad de sabores y colores, puedes crear originales decoraciones utilizando varias opciones a la vez, combinando chocolate blanco con chocolate negro o con leche. Gracias a la adición de colorantes al chocolate blanco, se pueden conseguir una gran variedad de tonalidades, manteniendo el auténtico sabor de la cobertura. Los elementos adicionales para decorar el pastel pueden ser nueces y malvaviscos, que encajarán orgánicamente en el diseño inventado para un pastel en particular.

Para hacer el pastel no solo con abundancia de sabores y colores, puedes complementarlo con una decoración de merengue. A primera vista, las figuritas aireadas tienen una textura más densa, lo que las hace destacar en el postre, y el sabor es más original. El color de tales elementos puede ser tradicionalmente blanco o cualquier otro, si se le agrega un tinte. Hacer merengues con tinte de helio terminará con una golosina brillante de apariencia suave y ligeramente pegajosa. Al usar un colorante en polvo, el merengue o merengue tendrá un color mate y la textura no será pegajosa.

Si hay merengue en el exterior, tiene sentido agregarlo un poco al relleno, lo que agregará un elemento picante al postre y definitivamente mejorará el sabor. Dado que la estructura del merengue es bastante densa y no siempre se estira, y a veces simplemente se desmorona, no debe dejarse llevar por ellos al decorar los dulces, de lo contrario, comerlos no será tan agradable como debería ser, debido a la abundancia. de piezas duras.

En el caso de un evento especialmente importante, como una boda, por ejemplo, vale la pena preparar un pastel que será recordado por mucho tiempo.La opción más adecuada y hermosa para esto serían las flores frescas que se colocan encima de la crema o con lo que se decora el pastel. Para que los productos se agarren bien y no se caigan, se ensartan en brochetas y con ellas se perfora el postre. El procedimiento para decorar con flores ocurre al final, cuando el pastel se cubre con glaseado, masilla o crema.

La elección de los colores en cada caso es única y se selecciona teniendo en cuenta a quienes piden un regalo festivo. Es importante elegir el color y el tamaño correctos de los productos decorativos para que estén en armonía con el recubrimiento del pastel y las frutas que se ubicarán en él. Cuando se trata de degustar una obra maestra culinaria, de ella se extraen las flores y se corta el pastel para los invitados.

Para los grandes amantes de los dulces, la decoración de pasteles es adecuada no solo con frutas, sino también con dulces. Los más comunes son: palitos de chocolate, rollos de oblea, grageas cubiertas con glaseado multicolor, bombones de varias formas y variedades de chocolate, caramelos de gelatina, etc. En el caso de tal decoración, vale la pena elegir productos originales que encajen en el concepto de decoración de postres, lo complementen y mejoren la gama de sabores.

Tal decoración para el pastel se puede hacer de forma independiente, sin recurrir a la ayuda de especialistas. Gracias a las cosas más simples que hay en casa, puedes transformar el pastel más allá del reconocimiento. Un postre decorado con dulces será una verdadera culminación de las vacaciones.

El uso de glaseado es una opción conveniente para decorar un pastel, ya que el chocolate derretido se verá espectacular y la fruta colocada sobre él será una gran adición.Además de la función decorativa, el glaseado le permite ocultar las deficiencias del postre, en el caso de pasteles no del todo exitosos que se ven antiestéticos, puede corregir la situación cubriendo toda la superficie del postre con chocolate.

No es necesario llenar toda la superficie, puede colocar la parte principal de la composición encima y permitir que los chorros delgados se drenen hacia las partes laterales. Esta opción se ve muy impresionante. El uso de glaseado de diferentes tipos de chocolate: blanco y negro en un producto le permite lograr una combinación interesante. Por lo tanto, puede hacer un pastel de yin-yang o de día y noche diversificando el glaseado de chocolate con frutas adecuadas.

Para decorar adecuadamente un pastel con sus propias manos en casa, debe conocer algunas reglas y secretos de este proceso. El primer paso es preparar todos los ingredientes para el trabajo. Es importante decidir sobre la crema que estará en el pastel, con las frutas que se utilizarán para la decoración y con elementos adicionales, sin los cuales no será posible lograr el resultado deseado.

Si se planea que el pastel sea de chocolate, deberá abastecerse de varias barras de chocolate, su número depende del tamaño del pastel y el grado de cobertura con glaseado. El primer paso es preparar el glaseado. Lo siguiente es la preparación de la fruta, se deben lavar y cortar. Si desea hacer algo original, puede crear rosas de frutas a partir de manzanas, para lo cual se sumergen placas delgadas en jarabe de azúcar y se envuelven, luego se complementan con la siguiente fila y así sucesivamente hasta obtener la flor deseada. El paso final es colocar la decoración sobre la torta y complementarla con otras frutas, las cuales deben contrastar en color con el elemento decorativo principal.

Cuando todo esté listo, puede espolvorear un pastel de este tipo con azúcar en polvo o copos de coco, lo que agregará entusiasmo a la apariencia del producto. En un pastel oscuro, no solo las bayas y frutas brillantes se ven bien, sino que las variedades claras también son claramente visibles.

Si necesitas decorar un pastel de un piso, entonces puedes usar una variedad de opciones, estas son:

• decoración exclusiva de bayas del producto;
• una combinación de fresas y crema;
• tándem de fresas con chocolate;
• poner fruta en gelatina;
• creando rosas con frutas;
• varias combinaciones de las opciones anteriores.

Un pastel que tiene dos niveles se puede decorar exclusivamente con bayas, para lo cual la crema batida es ideal. La falta de masilla hace que sea necesario elegir correctamente la estructura de los pasteles para que puedan soportar la carga, por lo tanto, en lugar de una galleta, es mejor hornear algo denso.

Si desea crear un postre único de dos pisos, la masilla es la mejor solución de decoración, gracias a la cual puede lograr una amplia variedad de soluciones. El proceso de procesamiento comienza desde el nivel inferior, después de lo cual se decora el nivel superior y ambas partes se instalan una encima de la otra. Solo después de completar el trabajo con masilla, puede comenzar a decorar con bayas, frutas y otros elementos decorativos.

Para una tarta de forma cuadrada se pueden utilizar los mismos ingredientes que en los casos anteriores, pero el tipo de colocación de los elementos puede variar. Dichos postres suelen estar ricamente decorados con frutas en rodajas, complementándolos con bayas de colores. Para los bordes, a menudo se usa una crema de proteínas, que permite que toda la estructura se asiente de forma segura en la parte superior. El elemento decorativo que se utiliza para los lados de este tipo de productos son las nueces, a menudo los cacahuetes.

La combinación de frutas de diferentes colores le permite lograr el mejor resultado. Si es necesario, puede agregar glaseado de chocolate o decorar el pastel con inscripciones de felicitación.

Decora de la misma manera que cualquiera de las opciones anteriores. Se ve muy bien en glaseado de chocolate, masilla, en cualquier crema, lo principal es crear una composición adecuada. La combinación de colores brillantes en la parte superior y en los lados del pastel le permite hacerlo hermoso y apetitoso sin mucho esfuerzo en la decoración del producto.

La forma rectangular de la tarta suele pedirse para grandes celebraciones donde se esperan muchos invitados. La decoración de frutas en este caso puede ser variada: desde una imagen completa hasta elementos en porciones que se repetirán en cada pieza. La original presentación, un interesante patrón trazado sobre el producto, permiten conseguir un diseño único y unas sensaciones gustativas especialmente agradables.

Cómo decorar bellamente un pastel con frutas, vea el siguiente video.