poliporos
Los hongos Tinder son un grupo de hongos que son parásitos. Pero ayudan a renovar el bosque y eliminar árboles viejos y enfermos, por lo que tienen un beneficio evidente. Además, entre ellos también hay especies comestibles.
Los cuerpos frutales de los hongos de la yesca se pueden ver en los troncos de los árboles (con menos frecuencia en el suelo).
Tipos
Existen más de 1.500 especies de hongos yesqueros, estas son algunas de ellas:
alerce (real)
Se encuentra en alerces, cedros y abetos. Se distingue por un cuerpo fructífero grueso de hasta 30 cm de largo, de color amarillo o blanco, con superficie rugosa, bordes redondeados, surcos y áreas marrones. Al principio es blanda, pero luego se vuelve dura y quebradiza. Este hongo sabe amargo. Tal hongo en el pasado sirvió como materia prima para la extracción de yesca. A menudo crece en árboles caducifolios muertos y madera muerta. hongo de yesca de alerce discutido en detalle en otro artículo.
Plano
Tal hongo tiene tapas planas de hasta 50 cm de diámetro, en las que hay afluencias desiguales y una corteza marrón mate. Ocurre principalmente en abedules (con menos frecuencia en árboles coníferos), en madera muerta y tocones.
Lacado (reishi)
Se distingue por un sombrero brillante de color marrón rojizo, la presencia de una pierna y propiedades medicinales. Otro nombre para un hongo de yesca es reishi. Lea más sobre esto en otro artículo.
Sombrilla
Tiene sombreros redondeados, livianos y planos, deprimidos en el centro, recolectados en grandes cuerpos fructíferos de hasta 40 cm de diámetro y con un peso de hasta 4 kg.Este es un hongo de yesca muy raro, anotado en el Libro Rojo.
El hongo paraguas es comestible.
amarillo azufre
Las peculiaridades de este tipo de hongo de yesca es el color amarillo anaranjado de sus cuerpos fructíferos. En diámetro, tal hongo alcanza los 50 cm, crece en árboles debilitados o muertos en jardines, parques y bosques.
A una edad temprana, es comestible y después de hervir durante 30-45 minutos, se puede agregar a ensaladas, marinado o frito.
Invierno
Difiere en gorras planas convexas de color marrón amarillento, patas duras de color gris amarillento, pulpa elástica. Crece sobre raíces, tocones y troncos de árboles de hoja caduca. Fructificación de mayo a diciembre. Comestible cuando es joven.
pelo erizado
Una característica de este hongo de yesca es la sección triangular de los cuerpos fructíferos. El hongo joven es esponjoso y húmedo, pero luego se seca y se endurece. El diámetro del cuerpo fructífero de un hongo de yesca de este tipo es de hasta 25 cm, altura: hasta 35 cm.
castaña
Hongo de hasta 10 cm de alto con sombreros brillantes en forma de embudo con bordes ondulados y patas duras, que se estrechan hacia la base. Crece sobre madera muerta y tocones en lugares húmedos.
de pelo duro
Estos hongos de yesca tienen sombreros sésiles semicirculares, cubiertos con pelos grises rígidos de unos 5 mm de largo, que crecen verticalmente en racimos. Esta especie se encuentra en árboles de hoja caduca, en troncos, madera muerta, ramas y tocones. Ocasionalmente crece en estructuras de madera y cercas.
Volátil
Este hongo tiene un sombrero ligero en forma de embudo de hasta 10 cm de diámetro y un tallo duro de hasta 1 cm de espesor.Su carne es coriácea al principio y luego se endurece fuertemente. Este hongo de yesca crece en bosques y parques principalmente en madera muerta.
Abedul
Hongo de superficie lisa blanquecina, cuerpos fructíferos esféricos y carne blanca, que tiene un pronunciado olor a hongo y sabor amargo.Este hongo de yesca crece solo en abedules. Se puede comer a una edad temprana. Este hongo de yesca contiene ácido poliporénico, que tiene actividad antiinflamatoria.
Radiante
Difiere en cuerpos planos semicirculares anuales con una superficie rugosa de un tono amarillo anaranjado (más tarde, marrón), que crecen en hileras o gradas en carpes, álamos, tilos, abedules y otros árboles vivos y muertos.
vistoso
Una característica de este hongo de yesca es la superficie aterciopelada de los cuerpos fructíferos con zonas concéntricas de diferentes colores, desde amarillo hasta marrón azulado. Este hongo crece en grupos sobre tocones y árboles muertos (generalmente de hoja caduca).
Escamoso
Tal hongo tiene tapas abiertas, livianas y carnosas de hasta 30 cm de diámetro, carne densa elástica y patas ubicadas excéntricamente. Tal hongo de yesca crece en parques y bosques en árboles debilitados y vivos (a menudo en olmos).
A una edad temprana, este hongo es comestible.
rojo cinabrio
Difiere en cuerpos fructíferos anuales en forma de pezuña de hasta 10 cm de diámetro con una superficie roja rugosa y pulpa roja. Se encuentra en árboles de hoja caduca debilitados y en descomposición.
Oloroso
Una característica de este hongo de la yesca es el aroma anisado de su cuerpo fructífero de color marrón oxidado. Tal hongo a menudo crece en madera muerta y tocones de árboles coníferos.
jorobado
Se distingue por la presencia de una pequeña joroba en la base de un cuerpo fructífero plano. A menudo, la parte superior del hongo está cubierta de algas, lo que le da un color verde. Ocurre principalmente en tocones, árboles caídos y madera muerta de carpes, hayas, abedules.
costurera
Estos hongos tienen sombreros planos que tienen pelos o verrugas. Su color es primero gris-amarillo, luego marrón.La carne de un hongo de yesca de este tipo es de color marrón oxidado. Tal hongo crece en tocones y raíces que sobresalen del suelo.
hepática
Un hongo de color marrón rojizo con un diámetro de 10-30 cm.La pulpa de dicho hongo parece un hígado o carne fresca. Tiene un sabor agrio y un aroma afrutado. Tal hongo crece con mayor frecuencia en robles viejos, a menudo en huecos.
Cuando son jóvenes, estos hongos se pueden comer (se agregan a las ensaladas o se fríen).
La mayoría de los hongos de la yesca no son comestibles y, por lo tanto, no se utilizan como alimento, además de los hongos de la yesca de invierno, amarillo azufre, paraguas y escamosos. Los sombreros jóvenes (comienzan a recolectarse en mayo-julio) de tales hongos se pueden comer hervidos, en escabeche y salados.
Los poliporos son diversos en apariencia, propiedades y aplicaciones, se utilizan en diversas áreas de la vida, según la especie.
Puedes aprender más sobre los hongos de yesca en el siguiente video.
Otro hongo de la yesca, que a menudo se usa en la medicina tradicional, es chaga. Lea sobre esto en otro artículo.
Es muy curioso que algunos de los hongos yesqueros sean muy comestibles.
Muchos hongos de yesca no solo son comestibles, sino también muy útiles.