Cómo hornear deliciosamente brócoli en el horno: recetas y recomendaciones

El brócoli es un vegetal muy saludable que contiene vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo. Debe incluirse en la dieta tanto de niños como de adultos. Entonces, será útil aprender cómo hornear deliciosamente el brócoli en el horno, así como recetas y recomendaciones para su preparación.

Fibra, proteínas, omega-3, ácidos omega-6, vitamina C, yodo, fósforo, calcio, hierro, PP, E, K: estas no son todas las vitaminas y nutrientes que están presentes en el brócoli. Al mismo tiempo, la vitamina C en este tipo de repollo no es menor que en el limón, y en términos de beta-queratina, la verdura no es inferior a las zanahorias. El consumo regular de brócoli ayuda a mantener el cuerpo sano y a luchar contra diversas enfermedades.

• La colina y la metionina contenidas en el brócoli previenen la formación de colesterol.
• Debido a su alto contenido en fibra, el brócoli ayuda a limpiar los intestinos y eliminar las toxinas del cuerpo.
• El repollo de esta especie contiene sustancias útiles que son necesarias para los ojos y tienen un efecto beneficioso sobre la visión.
• Las personas que sufren reacciones alérgicas deben incluirlo en la dieta: no solo no provoca alergias, sino que reduce sus manifestaciones provocadas por la ingesta de otros alimentos.
• Para problemas de artritis y tiroides, también se recomienda el brócoli.

• El repollo ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, combate los resfriados.
• Se usa activamente en la lucha contra los tumores malignos y durante la quimioterapia. Para la prevención del cáncer, este vegetal debe ser consumido por todos.
• Quienes vivan en zonas con altos niveles de radiación también deberían incluir este producto en su menú.
• También ayudará en la lucha contra el estrés, fortaleciendo el sistema nervioso.
• Si come repollo verde regularmente, reducirá el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
• Los pacientes con anemia necesitan esta verdura porque es rica en hierro.
• También es indispensable para la pérdida de peso. Su presencia en las dietas acelera el metabolismo y al mismo tiempo aporta vitaminas al organismo.
• Los beneficios del brócoli también se evidencian por el hecho de que la verdura es una de las primeras que se les da a los bebés. Las mujeres embarazadas también necesitan un vegetal: tiene un efecto positivo en el desarrollo del feto.
• Las vitaminas contenidas en la planta también intervienen en la conservación de la belleza: tienen un buen efecto sobre la piel, el cabello y las uñas.

El brócoli es útil en cualquier forma. Es delicioso crudo, frito, horneado al horno. Para platos dietéticos, la verdura se cuece al vapor. Todo depende de cómo cocinarlo, qué ingredientes agregar.

Pero a pesar de todos sus beneficios, el repollo también puede ser dañino. Si, por ejemplo, el producto se almacenó en el refrigerador durante mucho tiempo y se volvió obsoleto. Cuando se usa una gran cantidad de aceite y una fritura intensa, la verdura también pierde sus propiedades beneficiosas.

Y siempre debes recordar: cuanto menos tratamiento térmico reciba el repollo, más beneficios traerá. Si después de alguna cirugía o enfermedad pasada, existen dudas sobre la ingesta de este producto, es mejor consultar a un médico.

El brócoli crudo es bastante firme al tacto, pero eso no significa que tarde tanto en cocinarse como, por ejemplo, el repollo blanco.

La verdura verde se cocina muy rápido. Si puede cocinarlo literalmente en diez minutos, entonces necesita hornearlo fresco por no más de veinte minutos. La cocción prolongada de las inflorescencias tiernas hará que pierdan su apariencia atractiva. Los beneficios de una verdura al horno siempre son mayores: retiene todos los nutrientes que se pueden perder, por ejemplo, durante el proceso de fritura.

En el horno, el producto se prepara de la siguiente manera:

• el brócoli fresco se lava bien y se divide en inflorescencias;
• esparcir en una bandeja para hornear;
• agregue un poco de aceite y especias al gusto;
• Después de 20 minutos, un plato sabroso y saludable está listo.

La singularidad de la reina de las verduras es que se combina con tantos productos, condimentos, salsas.

En la composición de las ensaladas, que incluyen brócoli, puede agregar zanahorias, pimientos dulces, tomates, pepinos, hierbas, especias, todo esto será muy sabroso. Puedes combinarlo con champiñones: tanto fritos como en escabeche. Como guarnición, la verdura es adecuada para pollo, así como para carne de res y cerdo. El brócoli se puede hornear con coliflor, berenjena, calabacín, queso.

Como ejemplo interesante de combinaciones de alimentos, se pueden citar varias ensaladas.

• Con pechuga de pollo. Primero, hierva la pechuga de pollo y córtela en trozos pequeños. El brócoli se puede hervir o hornear en el horno y luego cortar en trozos. Agregue pimiento dulce picado, maíz, pimienta, sal. Para el aderezo de ensaladas, es adecuada la mayonesa ligera o el yogur sin azúcar.
• Con champiñones. Hervir u hornear el brócoli y las papas en el horno. Cortar en trozos, agregar champiñones marinados, perejil, eneldo, cebolla. El aderezo de crema agria complementará bien esta ensalada.
• con manzanas La combinación original se obtiene combinando brócoli, manzanas y limón. Corte el brócoli y la manzana en rodajas, exprima el jugo de limón, sazone con yogur sin azúcar.
• Con espárragos. Los huevos, el queso y los champiñones en escabeche se agregan al brócoli y los espárragos hervidos y en rodajas. Para este plato, es adecuado el aderezo en forma de mayonesa.

El brócoli es una verdura ideal para una dieta saludable. Y cualquier gourmet apreciará su sabor, lo principal es cocinarlo deliciosamente. Otra ventaja de este producto es que todos los platos con su participación son fáciles y rápidos de preparar. Al mismo tiempo, no importa qué método de cocción se elija: en el horno, en el microondas, hirviendo o friendo.

Puedes cocinar algunos platos muy interesantes y sabrosos en el horno.

Necesitará 1 cabeza de repollo, 100 gramos de queso duro, un vaso de leche, 2 huevos, sal, pimienta negra molida, aceite vegetal. El método de cocción consta de los siguientes pasos:

• el brócoli debe lavarse bien y dividirse en inflorescencias;
• una verdura fresca se sumerge en agua hirviendo durante dos minutos, una congelada durante cinco;
• después de hervir, el repollo se rocía con agua muy fría para que conserve su color brillante;
• extienda en una fuente para horno, donde primero puede poner el papel de aluminio;
• el queso se debe rallar en un rallador fino;
• en un recipiente, mezcle el contenido de dos huevos con un batidor, luego agregue sal y luego leche;
• todo esto se mezcla con queso y la mezcla resultante se vierte en una forma preparada con brócoli;
• hornear durante 15 minutos en un horno calentado a 200 grados.

Para este plato, debe preparar los siguientes ingredientes: 1 cabeza de repollo, un paquete de mantequilla, sal, pimentón, pimienta molida por media cucharadita, 1 limón, perejil, 100 gramos de queso rallado, 200 gramos de galletas trituradas, 3 huevos. El proceso de cocción es:

• precalentar el horno a 200 grados;
• para las migas pequeñas, puede triturar las galletas o colocar las migas de pan fresco en una bandeja para hornear y darle un color dorado;
• en un recipiente a fuego lento, debe derretir la mantequilla, poner migas de galletas allí, agregar especias y mantenerlo todo encendido durante un minuto, revolviendo constantemente;
• rallar el queso en un rallador fino, picar el perejil;
• bata los huevos en un recipiente con mantequilla y pan rallado, agregue el queso y el perejil, el jugo de limón y la ralladura de limón;
• hierva el brócoli, divídalo en inflorescencias, luego séquelo y colóquelo en una fuente para horno;
• ponga la mezcla resultante de pan rallado, mantequilla, queso encima;
• hornee por 15 minutos.

Para este plato, prepararemos los productos: tenedores de brócoli, 500 gramos de champiñones, 3 huevos, 200 gramos de crema agria, 100 gramos de queso, especias, aceite vegetal. El proceso de horneado es el siguiente:

• los champiñones se fríen en vegetales o mantequilla;
• el brócoli se prepara a fuego lento en agua ligeramente salada;
• queso rallado;
• los huevos se mezclan con crema agria;
• el brócoli y los champiñones se colocan en un molde, se vierten con la mezcla resultante de huevos y crema agria;
• espolvorea con queso rallado por encima;
• después de hornear durante 20 minutos, el plato se puede decorar con hierbas frescas.

La composición del plato incluye: coliflor y brócoli: un tenedor cada uno, 3 huevos, 2 tomates, cebollas, pimientos rojos o amarillos, espinacas, 100 gramos de queso, un vaso de crema, pimienta negra molida, otras especias a gusto. Preparar en este orden:

• las inflorescencias de repollo deben hervirse durante 3 minutos y luego secarse ligeramente;
• corte el pimiento en cubos y la cebolla en aros, mezcle los tomates en una licuadora hasta que estén triturados, después de quitar la piel;
• mezcle el puré de tomate con huevos batidos y crema;
• sofreír ligeramente la cebolla y el pimiento, agregar las espinacas;
• ponga repollo, pimiento, cebolla, espinacas en la forma;
• vierta la salsa preparada;
• cubra con queso rallado;
• hornear durante media hora a una temperatura de 200 grados.

Se puede preparar un plato muy sabroso y saludable para los niños para el desayuno o como cena durante una dieta. La principal ventaja es el máximo beneficio con un mínimo de calorías. Y puedes cocinarlo en minutos. En base a 3 porciones, debe tomar 6 inflorescencias, 3 huevos, 3 cucharadas de crema agria o medio vaso de leche, un par de cucharadas de harina, sal al gusto.

El método de cocción es el siguiente:

• el brócoli se puede hervir durante cinco minutos, si no hay suficiente tiempo, puede enviarlo inmediatamente al horno crudo;
• bata los huevos y la crema agria con una batidora, agregue una pizca de sal;
• después de agregar la harina, mezcle bien nuevamente para romper todos los grumos;
• puedes hornear una tortilla en una bandeja para hornear, pero resultará más interesante si la colocas en moldes (los que se usan para muffins servirán);
• la forma se engrasa con aceite, las inflorescencias de brócoli se colocan en el fondo y luego se vierten con una mezcla de huevos y crema agria;
• después de 15 minutos, está lista una tortilla tierna y fragante.

Otra receta que se puede preparar incluso para la mesa festiva. Para él, además de repollo, pechugas de pollo, tomates, champiñones, queso, crema agria, crema o mayonesa, se necesitarán especias favoritas, hierbas. El proceso de cocción, como todas las demás recetas descritas anteriormente, es extremadamente simple:

• las pechugas de pollo se hierven, luego se cortan en trozos pequeños;
• las inflorescencias de repollo se pueden prender fuego en agua con sal durante 2-3 minutos;
• los champiñones se fríen previamente en una sartén con una pequeña adición de aceite vegetal;
• el queso se debe rallar en un rallador grueso;
• picar finamente las verduras, cortar los tomates en aros;
• en un molde se coloca repollo y pechugas de pollo, luego se colocan tomates encima;
• aplique mayonesa o crema agria con moderación, espolvoree con queso;
• después de 20 minutos, el plato se saca del horno y se espolvorea con hierbas.

Cómo hornear brócoli en el horno, vea el video a continuación.