Cilantro molido: características y propiedades de la aplicación.

El cilantro y el cilantro son la misma planta, solo que el cilantro es la hierba y el cilantro es la semilla. La planta se usa a menudo no solo como ingrediente en la cocina, sino también como componente en tinturas médicas, cosméticos debido a la presencia de una gran cantidad de vitaminas y nutrientes en ella.

El uso de la planta comenzó hace más de tres mil años. Entonces creían que las infusiones de cilantro molido dan fuerza y ​​salud a la persona. Hipócrates creó infusiones para la depresión y las afecciones nerviosas, y trató las infecciones de la piel. Esta es una planta de semilla de la que se puede obtener una excelente miel.

Primero se cultivó como cultivo en el Mediterráneo. Hoy el cilantro se distribuye en casi todo el mundo. Exteriormente, la planta tiene una forma de hoja similar al perejil, la longitud de su raíz alcanza los cuarenta centímetros. En altura, el arbusto puede crecer hasta 70 centímetros. Las flores suelen aparecer a finales de junio, principios de julio. Como frutos se utilizan semillas esféricas, que reciben el nombre de cilantro. Vale la pena señalar que la planta tiene un olor picante muy acre.

El cilantro es una buena especia para muchos platos, las hojas y las semillas se pueden usar frescas en una ensalada, el sabor va bien con la carne. La especia tiene muchas cualidades útiles, aunque a algunos no les gusta mucho debido al olor. Sin embargo, el cilantro puede mejorar el apetito y la digestión. Las semillas se utilizan como ingrediente para crear remedios que pueden ayudar a tratar:

• vesícula biliar;
• hígado;
• intestinos

Pocas personas lo saben, pero las infusiones de la planta tienen una propiedad especial: tienen un efecto expectorante y son excelentes para la tos. Han demostrado su eficacia en el tratamiento de los resfriados.

La lista de componentes principales incluye no solo carbohidratos y proteínas, sino también:

• monodisacáridos;
• ácidos;
• vitaminas del grupo B y no solo;
• celulosa;
• minerales y alcaloides.

Sin duda, hay beneficios del uso de esta planta, a las personas con estomatitis y dolor de muelas se les recomienda simplemente masticar semillas de cilantro. Esto ayuda a destruir todos los microorganismos patógenos, caries en la cavidad bucal, elimina el mal aliento. Las decocciones cocidas actúan como un diurético, ayudan y alivian perfectamente la inflamación en la cistitis, la inflamación de la vesícula biliar.

La herramienta se puede utilizar con éxito para la diabetes, problemas hepáticos. Excelente ayuda a aquellos pacientes que tienen gastritis o úlceras, la acción general está dirigida a fortalecer el sistema inmunológico, los huesos y los vasos sanguíneos. Vale la pena beber infusiones de cilantro para quienes padecen insomnio, hay constantes saltos de presión alta, sudoración excesiva. Un aroma tan brillante y no agradable para todos se debe al alto contenido de linalool y geraniol en la planta. Ambos componentes son ampliamente utilizados en la fabricación de medicamentos:

• colerético;
• antiinflamatorio;
• laxantes

Las excelentes infusiones ayudan con la indigestión, promueven una mejor digestión de los alimentos y pueden usarse para diversas infecciones de la piel. A menudo puede encontrar cilantro en la composición de los cosméticos, ya que los aceites esenciales y el caroteno eliminan bien la hinchazón, ayudan a combatir el acné y blanquean la cara. Agregar una decocción al enjuagar el cabello ayuda a fortalecerlo y eliminar la caspa.

Los medios de cilantro le permiten aliviar la tensión nerviosa, mejorar la condición con la menopausia y normalizar el ciclo menstrual. La mayoría de las especias están prohibidas durante la lactancia, pero esta regla no se aplica al cilantro. Durante el embarazo, masticar granos alivia la acidez estomacal, ayuda a eliminar las náuseas y elimina el exceso de humedad del cuerpo. La especia beneficia no solo a las mujeres, sino también a la mitad fuerte de la humanidad, porque:

• aumenta la potencia;
• mejora la libido;
• aumenta los niveles de testosterona;
• es un afrodisíaco único.

Además, masticar las semillas puede eliminar el olor a alcohol y hacer frente a las hemorroides. Spice es simplemente necesario para las personas que intentan controlar su propio peso. Además del sabor único de los platos, el cilantro mejora el metabolismo. Puede agregar especias a sopas, sopas y ensaladas.

A pesar de la gran cantidad de ventajas, el cilantro también tiene contraindicaciones, aunque hay pocas. Las especias pueden ser venenosas si las comes sin control. La norma diaria no es más de tres gramos de semillas. Los médicos no recomiendan comer especias en grandes cantidades para las personas que siempre tienen presión arterial baja, isquemia cardíaca y colecistitis crónica. También vale la pena introducir cuidadosamente el cilantro en los alimentos en caso de pacientes con tromboflebitis.

El cilantro y el cilantro se pueden agregar a diferentes platos, este condimento es ideal para carnes, pescados y pilaf. Comer tales obras maestras culinarias es un placer. No solo las semillas son comestibles, sino también las hojas. La semilla molida se usa activamente para hornear pan (recuerde el sabor de Borodino). Las semillas de la planta se utilizan especialmente activamente en la cocina oriental. En India, la especia se convierte en el elemento base de muchas reuniones. El repollo guisado, las legumbres y los adobos de verduras son especialmente sabrosos. Pocas personas lo saben, pero en algunos países, las semillas de cilantro se convierten en un postre confitado. Es difícil imaginar los siguientes platos sin tal ingrediente:

• tkemali;
• adjika;
• satibels

A menudo, el cilantro molido se usa para hornear pan de jengibre, galletas y otros dulces. La especia va bien con la remolacha y la calabaza en los platos. El ingrediente se utiliza en embutidos, conservas de pescado y carne. Vale la pena decir que aún seco, el cilantro no pierde su aroma, pero las semillas se almacenan enteras y se muelen inmediatamente antes de usarlas. El tratamiento térmico prolongado destruye el aceite esencial, esto es lo único que estropea el sabor del condimento. Por supuesto, se puede combinar con otras especias.

No es sorprendente que el aroma del cilantro haya encontrado su camino en la perfumería y más allá. El aceite esencial a menudo actúa como uno de los componentes de los cosméticos e incluso del jabón. Se combina idealmente con tales aceites:

• agrios;
• sabio;
• sándalo;
• bergamota.

El cilantro, el cilantro y sus infusiones se utilizan por todas partes en la cosmetología profesional. Los elementos activos en la composición de la planta ayudan a eliminar suavemente las manchas de la edad, mejoran el estado de la piel y nutren con vitamina A. De otra manera, esta planta también se llama perejil chino. El uso externo regular ayuda a normalizar el funcionamiento de las glándulas sebáceas, el estado del cabello y del cuero cabelludo. La infusión los restaura perfectamente después del teñido, da brillo y vitalidad al cabello opaco y debilitado.

El aceite esencial se usa a menudo en la llamada aromaterapia porque activa la actividad mental, da rienda suelta a la creatividad, ayuda a concentrarse y alivia el estrés. El estado de depresión profunda se puede corregir con un remedio casero de este tipo. Cien gramos de semillas necesitan un litro de vino tinto. Las semillas deben ser molidas antes de su uso. La composición se limpia en un lugar oscuro durante una semana, todos los días debe agitarla.

Las semillas también se utilizan en muchas recetas de medicina tradicional, mientras que el aceite se utiliza en la industria. Puede ser aceitoso y etéreo. El graso se utiliza en el proceso de fabricación de jabones o en la producción de ácido oleico, mientras que el aceite esencial se utiliza en la industria cosmética y farmacéutica. Además, el aceite de cilantro ayuda a sintetizar artificialmente otras sustancias que no se pueden obtener directamente.

Para obtener información sobre cómo usar el cilantro y tratar muchas enfermedades, vea el siguiente video.