Miel de abeja salvaje: ¿qué es y cómo elegir?

La miel de abeja silvestre es la más natural y respetuosa con el medio ambiente de todos los tipos, ya que es producida exclusivamente por abejas del bosque, a las que los apicultores no “alimentan” con aditivos artificiales ni antibióticos. La producción se lleva a cabo en las montañas y en el bosque con un ambiente limpio y una flora diversa y rica.

La miel silvestre también se llama miel de remolacha, ya que las abejas viven en abejas, huecos especialmente hechos (colmenas de madera) en árboles o tocones, y el proceso de recolección de dicha miel se llama apicultura. A veces, los propios apicultores fabrican tableros para saber exactamente dónde está la miel y encontrarla fácilmente.

Por lo general, los árboles se eligen cerca de una fuente de agua natural pura, para que las abejas tengan algo de beber, y cerca de arbustos y campos con abundantes flores. Las tablas se hacen más altas para que los osos golosos no alcancen la miel y destruyan los nidos. Se colocan hierbas aromáticas y flores en la colmena para atraer a las abejas. La dulzura se puede cosechar el próximo verano, después de que se hayan formado las tablas.

Las abejas silvestres son más trabajadoras y resistentes que sus contrapartes domesticadas. Son más agresivas que las abejas domésticas, ya que nadie crea condiciones de invernadero para las especies silvestres y ellas mismas tienen que defender y defender su territorio, consiguiendo su propio alimento. Una familia de abejas durante el período de floración recolecta de 5 a 15 kg de dulzura.

En el territorio de la Federación Rusa en este momento solo hay unos pocos lugares donde se produce miel silvestre. La producción principal se encuentra en las regiones naturales de Bashkiria y en los Cárpatos. Con menos frecuencia, en los Montes Urales y en Siberia. La famosa miel Bashkir todavía goza de la mayor popularidad y confianza entre los gourmets y conocedores.

La recolección se realiza solo una vez al año, en agosto, por lo que la miel es muy sazonada, rica, concentrada. En ocasiones puede contener trazas de cera y propóleo, lo que le añade un gran valor y beneficio.

Quedan muy pocas abejas silvestres, están enumeradas en el Libro Rojo, por lo que los apicultores las tratan con mucho cuidado, sin un consumismo descarado. El contenido calórico de la miel silvestre es de aproximadamente 350-400 kcal por cada 100 gramos. Solo una cucharadita de un producto saludable es suficiente al día para mantener la salud, por lo que no debes preocuparte por tu figura.

La miel silvestre es rica en varios microelementos y macroelementos, minerales, enzimas, sustancias biológicamente activas y ácidos orgánicos, glucosa, sacarosa. Este producto tiene muchas propiedades útiles:

• fortalecimiento de la inmunidad;
• acción antiinflamatoria;
• eliminación de toxinas del cuerpo;
• metabolismo mejorado;
• fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
• ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo;
• mejora las propiedades de la sangre;
• destruye eficazmente hongos y bacterias en el cuerpo;
• es la prevención del cáncer;
• calma el sistema nervioso;
• ayuda con la depresión y el insomnio;
• tiene un efecto positivo en el cabello y la piel humana;
• estimula el crecimiento muscular;
• ayuda a eliminar la bilis en los órganos digestivos;
• afecta positivamente los pulmones, los bronquios, el tracto respiratorio;
• jalea real en la composición del producto mejora el flujo de procesos metabólicos en el cuerpo.

Debe llevar miel a bordo con el estómago vacío 20 minutos antes de las comidas, una cucharadita es suficiente. En contacto con el metal, las propiedades beneficiosas de la miel pueden deteriorarse, por lo que es mejor utilizar una cuchara de madera. Para preparar una bebida de miel, en ningún caso se debe verter la miel con agua hirviendo, de lo contrario, al entrar en contacto con altas temperaturas, no solo desaparecerán todos los beneficios y cualidades útiles, sino que la producción de carcinógenos que son perjudiciales para la salud humana puede también ocurren. El producto se agrega mejor al agua ligeramente tibia.

También se puede verter en la bebida un poco de decocción de hierbas, por ejemplo, tomillo para mejorar el funcionamiento de las vías respiratorias, especialmente en época de frío, o decocción de manzanilla para calmar los nervios y tener un mejor sueño reparador.

Dado que la miel silvestre se recolecta solo una vez al año, no se usa en la industria de la confitería debido a su rareza. El cuerpo absorbe fácilmente la miel silvestre, por lo que en pequeñas dosis se puede administrar incluso a los niños. Las propiedades de la miel tienen un efecto acumulativo, por lo que es necesario que la incluyas en tu dieta diaria, así los beneficios de su consumo serán mayores.

A diferencia de la miel casera, la miel silvestre no es tan alergénica, aunque este producto puede estar contraindicado para algunas personas, por ejemplo, alérgicas o diabéticas. Las personas alérgicas pueden experimentar un ataque de asma, asfixia o shock anafiláctico.También vale la pena dar miel con precaución a niños pequeños, mujeres embarazadas y lactantes.

Dado que la miel contiene azúcar, si se consume en exceso, puede obstruir los vasos sanguíneos, afectar negativamente el funcionamiento de los riñones y el páncreas y provocar obesidad. Por ello, conviene consumir miel silvestre con moderación, no más de 5 cucharadas al día para un adulto que no tenga otras contraindicaciones.

Desafortunadamente, al elegir miel silvestre, a menudo puedes tropezar con una falsificación. Los vendedores deshonestos, que desean sacar provecho de la venta de un producto saludable, ecológico y natural, pueden vender una falsificación barata a un comprador sin escrúpulos, exponiéndola como miel natural silvestre real. No habrá beneficio de tal producto, sino solo un sabor dulce y amargo por el dinero desperdiciado.

Vale la pena comprar miel solo en lugares de confianza, de un fabricante con buena reputación, que fue asesorado por familiares o amigos. Hay varias formas de ayudar a distinguir la miel silvestre real de su contraparte falsa.

La miel silvestre es una masa espesa viscosa marrón viscosa que se ve muy apetitosa y huele a flores y hierbas. El color de la miel silvestre real será rico, ámbar resinoso, oscuro. Por consistencia, será muy viscoso, espeso, viscoso, ya que la miel se recolecta solo una vez al año, la mayor parte de la humedad tiene tiempo para evaporarse. Es bueno que el vendedor tenga muestras de miel para evaluar su sabor y aroma.

El sabor de la miel silvestre será muy agrio, con un rico sabor resinoso y herbal, esta es su principal diferencia con la miel casera.

Si la supuesta "miel silvestre" que se le ofrece tiene una consistencia bastante líquida, se esparce fácilmente, tiene un tinte claro o amarillo y huele a miel casera común, entonces es mejor no tomarla. También vale la pena recordar que la miel silvestre natural y curativa de alta calidad no puede ser barata. Si le ofrecen comprar miel silvestre por una pequeña cantidad, entonces puede estar seguro de que lo más probable es que tenga una falsificación frente a usted.

Vea el video a continuación para ver cómo se cosecha la miel silvestre.