"Leche dorada" de la cúrcuma: beneficios y daños, recetas de cocina

La leche dorada es una mezcla de cúrcuma y leche que tiene propiedades medicinales. En algunos casos, se añade miel a la bebida, lo que potencia las propiedades beneficiosas del producto. La leche dorada se usa activamente como remedio popular en la lucha contra enfermedades infecciosas e inflamatorias y diversas patologías del sistema musculoesquelético. Paralelamente, la bebida le permite saciar su hambre, por lo que puede usarse para perder peso.

La "leche dorada" de la cúrcuma es un producto con propiedades medicinales. La bebida fue desarrollada por los seguidores de Ayurveda, la ciencia filosófica india de los procesos de la vida, los fenómenos naturales, el envejecimiento y la medicina. En las realidades del mundo moderno, tal visión del mundo es inherente a los yoguis. Los habitantes de la India han estudiado la combinación de especias con otros alimentos desde la antigüedad. Un buen ejemplo de tal combinación es la cúrcuma con leche de vaca o de cabra.

Un producto lácteo en Ayurveda tiene un valor único no solo en el campo de mejorar los indicadores físicos, sino también psicoemocionales. La bebida tiene un efecto calmante, aumenta la resistencia al estrés, evita el insomnio y mejora la digestión. Al mismo tiempo, la cúrcuma es una de las especias más comunes.La popularidad de la especia se debe a sus propiedades beneficiosas: en el proceso de comerla, el cuerpo se limpia de toxinas y sustancias tóxicas, apoya el crecimiento de la microflora natural e inhibe el desarrollo de microorganismos patógenos.

La cúrcuma es una planta perenne de la familia del jengibre, de ahí que su otro nombre sea raíz de jengibre amarillo. Crece en África, Asia y Estados Unidos. La cúrcuma se muele en un polvo que la gente usa como tinte, especia y medicina. La gente en India lo usa molido como ingrediente en el proceso del curry.

El beneficio de la especia radica en su estructura química única, que es rica en muchos componentes minerales. Además, la planta contiene complejos vitamínicos: betacaroteno, ácidos ascórbico y nicotínico, grupo de vitamina B. De los oligoelementos, la cúrcuma contiene sales de calcio, yodo y hierro. En el curso de estudios experimentales en los Estados Unidos, se encontró que con el uso sistemático de la cúrcuma, la progresión de la enfermedad de Alzheimer se ralentiza y las funciones cognitivas aumentan. Los habitantes de la India prefieren utilizar las siguientes propiedades medicinales de la planta:

• antiinflamatorio;
• colerético;
• inmunoestimulante;
• desinfectante.

Cuando se agrega un producto de leche y miel a la especia, las cualidades curativas de la especia aumentan de 3 a 4 veces, lo que permite tomar leche dorada como medicina tradicional para el tratamiento de ciertas enfermedades.

• Enfermedades del aparato locomotor. Una bebida a base de cúrcuma y leche reduce la inflamación en los tejidos articulares y reduce el dolor, así como los espasmos en los músculos de los músculos esqueléticos.
• Los componentes de la planta normalizan los procesos de digestión, prevenir el desarrollo de una mayor formación de gases en los intestinos, estreñimiento y flatulencia.
• Resfriados y SARS. Debido a su efecto antibacteriano y antiinflamatorio natural, el producto es útil para el dolor de garganta, la tos y la fiebre alta.
• leche dorada reduce el nivel sérico de colesterol malo en la sangre. Como resultado, se reduce el riesgo de desarrollar cambios ateroscleróticos en el endotelio vascular y otras patologías cardiovasculares.

A pesar de las muchas cualidades positivas, la cúrcuma con leche puede dañar el cuerpo si existen contraindicaciones apropiadas. Antes de usar la bebida dorada como un medio de prevención o un método adicional de tratamiento en el contexto de la terapia farmacológica principal, es necesario consultar con su médico y obtener su permiso.

La bebida exhibe las siguientes propiedades beneficiosas:

• fortalece la estructura del sistema musculoesquelético;
• reduce el dolor;
• tiene un efecto positivo en el tratamiento de diversas enfermedades;
• aumenta la elasticidad de la piel, fortalece la estructura del cabello y las uñas;
• reduce la irritación de la piel, previene la aparición de reacciones alérgicas;
• reduce el área del proceso inflamatorio;
• elimina la tos seca y húmeda;

• tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de los intestinos, por lo que ayuda en la lucha contra la diarrea y otros trastornos digestivos;
• mejora las propiedades reológicas de la sangre;
• fortalece la respuesta inmune celular;
• estabiliza los indicadores de presión arterial;
• normaliza el hígado;
• reduce el riesgo de desarrollar neoplasias malignas y degeneración cancerosa de tumores benignos;
• ralentiza el proceso de envejecimiento.

Con el abuso de especias, pueden ocurrir reacciones negativas:

• indigestión: acidez estomacal, diarrea, estreñimiento, flatulencia;
• alopecia del cuero cabelludo;
• aumento de la concentración plasmática de colesterol en la sangre;
• shock anafiláctico o angioedema de la faringe en presencia de intolerancia individual;
• debilitamiento de la respuesta inmune;
• disminución de la presión arterial con desarrollo subsiguiente de hipotensión;
• un aumento en los niveles séricos de azúcar en la sangre.

Para prevenir el desarrollo de efectos secundarios, es necesario beber la bebida dentro de los límites. Si aparecen reacciones negativas, es necesario reducir la dosis de leche dorada y buscar ayuda de su médico. Si existe predisposición a las reacciones alérgicas, se requieren unos 30 ml de una bebida antes de iniciar el tratamiento para evaluar la respuesta del organismo a un nuevo producto.

Existen las siguientes contraindicaciones para el uso de líquido dorado:

• la presencia de piedras en la vesícula biliar y la vejiga;
• pancreatitis;
• enfermedad erosiva ulcerosa del duodeno y estómago;
• tendencia a desarrollar sangrado;
• insuficiencia renal y hepática;
• el embarazo;
• infancia;
• el período de lactancia;
• hipersensibilidad a los componentes;
• intolerancia hereditaria a la lactosa, malabsorción de glucosa o galactosa;
• patologías cardiovasculares.

Está estrictamente prohibido realizar un tratamiento con cúrcuma en paralelo con la terapia con medicamentos sin el permiso de un médico especialista. Con un largo curso de tomar un remedio popular, también es necesaria una consulta con el médico tratante.

Hay varias opciones para preparar la leche dorada. Consideremos algunos de ellos.

El método de preparación de la leche dorada, que fue desarrollado por los seguidores de Ayurveda, se considera un ejemplo clásico. El proceso de fabricación consta de 2 etapas principales. En la etapa inicial, se prepara la pasta a base de especias, mientras que la segunda fase involucra la producción del líquido en sí. Para preparar una mezcla cremosa homogénea, debe seguir un algoritmo simple.

• Tome 2 cucharadas de cúrcuma molida y disuélvalas en un vaso de agua potable a temperatura ambiente, luego vierta en un recipiente aparte y ponga a fuego lento.
• Después de hervir el líquido, continúe hirviéndolo durante 7 minutos. En este caso, es necesario remover constantemente la mezcla. Al final del tiempo, debe obtener una pasta.
• Si la masa homogénea es demasiado densa, debe diluirse con agua. De lo contrario, debe agregar un poco de cúrcuma molida.

Después del enfriamiento completo, la mezcla preparada debe verterse en un plato de vidrio. Se recomienda guardar la pasta en el refrigerador durante un mes. No utilice el producto después de la fecha de caducidad. Para preparar una bebida curativa a partir de una masa espesa, debe tomar 250 ml de leche de cualquier variedad y con cualquier porcentaje de contenido graso. El producto debe calentarse a fuego lento, pero no dejar que hierva. Después de que el líquido se haya calentado, debe agregar 1 cucharadita de pasta cocida.

En este caso, debes prestar atención al hecho de que la especia contiene curcumina, un compuesto químico difícil de digerir. La pimienta negra en polvo y el aceite vegetal pueden mejorar la digestión de este componente. Si una persona sufre de enfermedades del tracto gastrointestinal, entonces, para la preparación de un remedio popular, se debe tomar un producto lácteo de origen vegetal o con 0% de contenido de grasa.

En primer lugar, se prepara la pasta. Para hacerlo, debe tomar ¼ de taza de cúrcuma molida, agregar ½ cucharadita de pimienta negra en polvo y ¾ de taza de agua hervida enfriada. Todos los ingredientes deben mezclarse bien hasta que estén suaves y hervidos con un baño de agua. Después de que el líquido comience a hervir, debe hervirse a fuego lento durante 5-7 minutos.

Cuando la mezcla cremosa esté lista, puedes empezar a hacer la leche dorada. Pero una bebida curativa, a diferencia de una masa espesa, debe consumirse solo fresca. La leche dorada de la cúrcuma se prepara de la misma manera que en la receta clásica. Después de usar el producto, queda un residuo en el fondo del recipiente, que debe beberse. Para potenciar las propiedades beneficiosas, se recomienda añadir miel y aceite de almendras a la bebida. En presencia de intolerancia individual al producto de la abeja, puede reemplazarlo con jarabe de stevia o leche de avena.

Esta receta fue inventada por los médicos del sudeste asiático. La bebida se usa activamente para tratar procesos inflamatorios y resfriados, caracterizados por fiebre alta. Para la preparación del medicamento, se requerirán los siguientes componentes:

• un cuarto de taza de agua tibia;
• una cucharadita de miel;
• tres cuartas partes de un producto lácteo;
• una cucharadita de raíz de jengibre rallada;
• 1 cucharadita cúrcuma molida
• un tercio de cucharadita de pimienta negra en polvo.

El agua se debe mezclar con la leche, después de lo cual se agrega la cúrcuma y el jengibre. La mezcla debe ponerse a fuego lento y llevarse a la aparición de burbujas, y luego hervir durante 5 minutos. Después de eso, debe retirar la bebida del fuego durante 10 minutos y luego volver a calentar. En este caso, el líquido no debe hervir. Tan pronto como la bebida se haya enfriado, debe filtrarse de los restos de la especia.En el líquido resultante, debe disolver miel y pimienta negra. Para hacer una bebida sabrosa y saludable, es importante observar las proporciones de los ingredientes.

Para una pérdida de peso efectiva, es importante acelerar los procesos metabólicos generales en el cuerpo, mejorar la circulación sanguínea y mitigar la sensación aguda de hambre. La leche dorada tiene un efecto positivo en la dinámica de estos procesos. La medicina basada en la evidencia y los nutricionistas no han realizado estudios de laboratorio sobre las cualidades beneficiosas de la cúrcuma para bajar de peso. Al mismo tiempo, los curanderos tradicionales notan el efecto exitoso del producto no tanto para reducir el exceso de peso, sino para consolidar el resultado.

El proceso de preparación de la droga durante el curso dietético corresponde a la receta clásica. Si lo desea, puede agregar ½ cucharadita de canela o una pizca de pimienta negra molida a la bebida. Es necesario beber el producto antes de acostarse en un volumen de 250 ml durante 40 días.

Cuando se usa un remedio popular, es importante continuar llevando un estilo de vida activo para mantener los indicadores de peso. Está permitido andar en bicicleta, trotar, bailar, caminar o hacer ejercicio ligero durante el día.

De hecho, no hay reglas específicas que deban seguirse cuidadosamente al consumir cúrcuma con leche.Se recomienda usar el remedio según sea necesario o en forma de cursos periódicos como medida preventiva. La duración de dicha terapia alcanza los 21 días, después de lo cual debe tomar un descanso de 7 días. Beba la droga debe ser en forma de calor.

Si la bebida se usa para tratar diversas enfermedades, entonces la frecuencia de su uso es de 3 veces al día. Para prevenir procesos patológicos, puede beber el remedio 1-2 veces al día (independientemente de la hora del día).

Si bebe una bebida 1,5 horas antes de acostarse, la cúrcuma tiene un efecto sedante en el sistema nervioso:

• mejora la calidad del sueño;
• reduce la ansiedad y la ansiedad;
• normaliza la actividad funcional del sistema nervioso central;
• acelera el proceso de recuperación;
• mejora el estado psicoemocional.

En el caso de utilizar un remedio popular por la mañana, se produce una mejora en la digestión de los alimentos y el apetito. La leche dorada le permite deshacerse de la incomodidad y la pesadez en el estómago que surgieron en el contexto de una dieta desequilibrada o comer en exceso. Como resultado, mejora el estado de ánimo y el bienestar general. Al usar el remedio después de despertarse, una persona siente vivacidad durante la jornada laboral. Mejora su capacidad de trabajo, aumenta el tono de los músculos esqueléticos y aumenta las funciones cognitivas.

Cabe recordar que la leche es un producto de origen animal. El secreto de una vaca o cabra prácticamente no se combina con alimentos de carne, vegetales y peces. Debido a la baja digestibilidad, puede usar una bebida curativa solo 60 minutos antes o después de una comida.Además, el uso de una gran cantidad de especias puede provocar indigestión incluso en ausencia de enfermedades concomitantes. Se recomienda usar un remedio popular solo después del final de la terapia con medicamentos, especialmente cuando se prescriben medicamentos para normalizar la presión arterial.

Debido al alto contenido de curcumina, la leche dorada tiene un fuerte efecto antiinflamatorio. Gracias a esta propiedad, la bebida alivia el dolor y reduce la inflamación de las articulaciones. Como resultado, se mejora la movilidad de las extremidades. La estructura ósea se fortalece con calcio, cuyo suministro repone la especia molida y el producto lácteo. Para preparar el remedio, necesitarás los siguientes ingredientes:

• una cucharadita de pasta hecha de cúrcuma molida;
• una cucharadita de miel;
• 250 ml de leche;
• 10 gotas de aceite de almendras.

El aceite vegetal aumenta la absorción de los nutrientes de la cúrcuma en el intestino delgado. La bebida terminada debe tomarse a la hora de acostarse todos los días durante 40 días. Después del final del curso, el retratamiento es posible solo después de un año. La droga especia es más efectiva en enfermedades crónicas de la columna vertebral, osteomielitis, artritis reumática y artralgia. Además, la leche dorada puede aliviar los espasmos musculares y prevenir el desarrollo de convulsiones.

La cúrcuma tiene propiedades antibacterianas, gracias a las cuales puede, si es necesario, reemplazar incluso a los agentes antimicrobianos sintéticos.A diferencia de las drogas, un remedio popular no daña la microflora intestinal natural y, si se usa correctamente, no provoca el desarrollo de los efectos secundarios que podrían causar los antibióticos. La leche dorada con la adición de miel puede aliviar el dolor de garganta, reducir la inflamación de las amígdalas, reducir la fiebre y eliminar los compuestos tóxicos.

Para preparar el remedio, deberá tomar los siguientes ingredientes:

• 150 ml de agua hervida y una cantidad similar de producto lácteo;
• ½ cucharadita de rizoma de cúrcuma molido;
• 1 cucharadita raíz de jengibre molida.

En la etapa inicial de preparación, es necesario mezclar las especias con agua y leche. La mezcla debe calentarse, pero no dejar que hierva. Tan pronto como la bebida se caliente, debe agregarle miel de montaña. Después de completar las manipulaciones, es necesario filtrar el líquido de partículas sólidas y beber antes de acostarse.

Para preparar un medicamento para la tos, debe tomar los siguientes componentes:

• una taza de leche;
• 1 cucharadita azúcar granulada o miel;
• ½ cucharadita cúrcuma y una cantidad similar de semillas de carambola, previamente fritas en una sartén hasta que estén doradas.

La mezcla debe prepararse de acuerdo con el esquema clásico. Beba la bebida antes de acostarse.

Si tomas regularmente cúrcuma con leche y miel antes de acostarte, podrás olvidarte del insomnio. Para hacer frente a esta violación, se requiere todos los días, media hora antes de acostarse, beber un vaso de leche tibia con cúrcuma disuelta. Con el uso prolongado de la droga, la calidad del sueño mejora y aumenta la tasa de recuperación.Los músculos dejan de doler después de un gran esfuerzo físico, el sistema digestivo se limpia de desechos y el nivel de colesterol en los vasos disminuye. Después de despertar, el estado de ánimo mejora y aumenta el nivel de control psicoemocional.

La leche dorada es útil para eliminar la depresión, la migraña, la apatía, la irritabilidad y otros trastornos del sistema nervioso.

Da miedo ver cómo la personalidad de una persona que tiene demencia senil progresiva se va borrando poco a poco. Cada quinto sufre daño cerebral incurable, por lo que la cuestión de ralentizar el desarrollo del proceso patológico es especialmente aguda. Para reducir la dinámica de la enfermedad, las personas recurren no solo a los medicamentos, sino también a los remedios caseros. La más efectiva es la leche con cúrcuma. Las propiedades útiles sobre el sistema nervioso central de la bebida se deben al alto contenido de componentes minerales. En la vejez, el cuerpo comienza a necesitar iones de calcio, una gran cantidad de los cuales se encuentran en la cúrcuma.

El líquido curativo ayuda a aumentar la libido y mejora el trabajo reproductivo del útero. Se aconseja a las mujeres que tomen un remedio popular para diversas enfermedades ginecológicas, quistes ováricos, mastopatía y otras neoplasias en el sistema genitourinario. La bebida le permite fortalecer la estructura del sistema musculoesquelético y previene el conjunto de exceso de peso corporal. Además, cuando se consume por la noche, el proceso de envejecimiento se ralentiza, porque se potencian las propiedades antioxidantes de la bebida.

La leche dorada aumenta la elasticidad de la piel, previene las uñas y el cabello quebradizos.La bebida es útil para usar no solo como un fármaco terapéutico para administración oral, sino también como un producto cosmético para el cuidado. La leche dorada le permite eliminar la irritación de la piel, previene su descamación y sequedad, elimina el acné, las manchas de la edad y las pecas.

Después de un día duro, los pies quemados y los callos se pueden enjuagar en un baño especial de leche dorada. El medicamento alivia el dolor y la hinchazón, previene la entrada y el desarrollo de infecciones, reduce la inflamación y el enrojecimiento de la piel. Al mismo tiempo, la piel de los pies se vuelve más tierna y suave, el exceso de estrato córneo se elimina por sí solo después de una semana de baños de pies con leche dorada.

Las cualidades de la leche dorada se recuerdan no solo por los numerosos comentarios de los usuarios de los foros de Internet, sino también por las revisiones médicas. El problema más común por el que las personas toman la clásica bebida de cúrcuma es la inflamación y el dolor en las articulaciones. Muchos pacientes con trastornos del sueño notan que la cúrcuma con leche es una buena manera de deshacerse del insomnio con un curso de 2 semanas.

Los profesionales médicos advierten al público que un remedio popular para bajar de peso y el tratamiento no proporciona seguridad completa para el cuerpo. En presencia de enfermedades concomitantes, se requiere abandonar la dieta hasta la recuperación completa o limitar el consumo de leche zloty (especialmente antes de acostarse). Además, si existe la sospecha del desarrollo de la enfermedad, es necesario someterse a un examen médico completo.

Para obtener información sobre cómo preparar correctamente la "leche dorada", vea el siguiente video.