¿Cómo preparar y beber escaramujos?

En la naturaleza, existen más de 100 especies de escaramujos silvestres, que popularmente se conocen como rosas silvestres. En el territorio de nuestro continente, esta planta es omnipresente: puedes encontrarla en bordes de bosques, claros, en llanuras aluviales de ríos o lagos y en barrancos. Hoy en día, los escaramujos se han cultivado en jardines, en casas de verano, ya que todas las partes de la planta se utilizan para mejorar el cuerpo humano. Ahora, la rosa silvestre se ha convertido no solo en un adorno decorativo para los jardineros, sino también en una materia prima curativa para la preparación de decocciones, tinturas, jarabes y otros productos útiles.

Los escaramujos contienen una gran cantidad de vitamina DE, su porcentaje es muy superior al del limón o la grosella. Además, las rosas silvestres contienen riboflavina, ácido fólico, betacaroteno, tiamina y otras vitaminas. La rosa mosqueta no está privada de componentes minerales: en su composición potasio, manganeso, hierro, zinc, cobre.

Las propiedades beneficiosas de las rosas silvestres se conocen desde la antigüedad, cuando las enfermedades se trataban con métodos curanderos. Hoy, la medicina oficial reconoce el escaramujo una herramienta indispensable para mantener y estimular la inmunidad:

• La más común es una decocción o infusión de escaramujo. La bebida aumenta el tono general del cuerpo, fortalece la defensa inmunológica, reduce la permeabilidad de la pared vascular y la fragilidad de los vasos sanguíneos, mejora los procesos metabólicos, acelera el metabolismo.Con los resfriados, este remedio ayuda a restaurar rápidamente el cuerpo.
• La rosa mosqueta compensa eficazmente la falta de vitaminas y minerales en un cuerpo debilitado con beriberi.

• Las decocciones e infusiones pueden disminuir la presión arterial y la tintura de alcohol, por el contrario, ayudará con la hipotensión.
• El jarabe de rosa mosqueta no es menos común. En las farmacias se puede encontrar bajo el nombre de "Holosas". Se usa para la hepatitis o la colecistitis, ya que la droga es un excelente agente colerético. Este medicamento natural no contiene colorantes ni aditivos, se recomienda su uso incluso por mujeres embarazadas.

• Un extracto de aceite de rosa mosqueta se llama carotolina, se utiliza como agente cicatrizante en el tratamiento de eczemas, úlceras tróficas, heridas que no cicatrizan a largo plazo y también como producto cosmético para mejorar la regeneración de la epidermis.
• Si se infusionan las raíces de la planta, la decocción resultante se puede utilizar con éxito en el tratamiento de la colelitiasis, así como de la urolitiasis o de los trastornos intestinales.
• Para las mujeres lactantes, las decocciones de frutos de rosas silvestres son útiles como medio para estimular la lactancia, así como para restaurar rápidamente el equilibrio de vitaminas y minerales después del embarazo y el parto. Es especialmente bueno tomar estos medicamentos para la anemia por deficiencia de hierro.
• Los cosmetólogos usan escaramujos en forma de mascarillas faciales que restauran la elasticidad y la suavidad de la piel madura, además, los componentes de las plantas se usan para fortalecer el cabello en caso de pérdida de cabello.

Todas las partes de la planta tienen propiedades medicinales. frutos, pétalos de flores, raíces y brotes jóvenes. Sin embargo, la variedad más útil es la canela o, como también se le llama, rosa mosqueta de mayo.Tiene bayas de forma redonda y la corteza de las ramas es lisa con un tinte marrón. Los frutos se cosechan no antes de septiembre u octubre, luego se secan en el horno. Los pétalos de rosas silvestres y los brotes jóvenes se cosechan a principios de la primavera, las materias primas cosechadas se secan donde está oscuro y fresco.

Las preparaciones de rosas silvestres son potentes, por lo que deben manipularse con extrema precaución. Con el uso descontrolado, además de beneficio, pueden traer consecuencias indeseables al organismo:

• No puede usar preparaciones a base de rosa mosqueta para la gastritis o la úlcera gástrica con una función secretora aumentada, ya que una gran cantidad de ácido ascórbico contenido en ellos solo mejorará el efecto del ácido clorhídrico, lo que agravará el curso de la enfermedad.
• Los pacientes hipertensos no deben tomar tinturas de alcohol con escaramujos, porque aumentan la presión arterial, esto puede provocar una crisis hipertensiva severa en una persona enferma.
• Si el nivel de protrombina aumenta en la sangre o hay una tendencia a la trombosis, así como en presencia de procesos inflamatorios de las paredes venosas, llamados tromboflebitis, las preparaciones con escaramujos están contraindicadas para tales pacientes, ya que la función de coagulación de la sangre en su contexto aumentará aún más.
• Con el uso excesivo de escaramujos, el ácido ascórbico que contiene puede cambiar el funcionamiento del hígado con el tiempo, causando ictericia no infecciosa.

• Los escaramujos no se usan para la diabetes mellitus, la enfermedad de Crohn y también en presencia de cálculos biliares.
• El mayor contenido de ácido ascórbico en las preparaciones de rosas silvestres afecta negativamente el esmalte dental.Por lo tanto, para las personas con esmalte dental dañado o adelgazado, el uso de dichos fondos causará un dolor desagradable. En este sentido, se recomienda enjuagar la boca después de tomar medicamentos a base de rosa mosqueta para excluir el efecto destructivo del ácido ascórbico sobre el esmalte dental.
• Si una persona tiene una reacción alérgica a los cítricos, debe tener mucho cuidado al tomar productos a base de rosa silvestre, ya que la posibilidad de alergia a sus componentes será muy alta.
• No se recomienda tomar tintura de alcohol para procedimientos cosméticos, ya que existe un alto riesgo de manifestaciones alérgicas o es posible quemar la piel sensible. Lo mejor es usar decocciones de pétalos de rosa o sus brotes jóvenes como compresas, lociones y también usar aceite de rosa mosqueta.

Para que la rosa mosqueta conserve todos sus componentes útiles durante la preparación, debe saber cómo hacerlo correctamente. El hecho es que al hervir, todas las sustancias activas mueren, y si la elaboración de la cerveza se realiza en un recipiente de metal, comienza la interacción del ácido ascórbico con el metal, formando productos que no son los más útiles para el cuerpo: los oxidantes.

La tapa es necesaria para proteger la decocción o infusión de los efectos nocivos de los rayos ultravioleta sobre ella, así como para evitar su oxidación en el aire.

Hay varias formas de prepararlo:

• En un termo. Para preparar la infusión, utilice un termo con un frasco de vidrio. Las bayas deben lavarse, triturarse o perforarse con una aguja en varios lugares, luego verter agua hirviendo sobre ellas, que acaba de comenzar a hervir, es decir, han aparecido las primeras burbujas. Para ello se toma agua previamente hervida, llevándola al punto de ebullición. Se cierra el termo y se deja toda la noche. Por la mañana, la bebida preparada se filtra a través de un tamiz, después de lo cual está lista para beber.
• Sin termo. Las bayas se colocan en un recipiente, se llenan de agua y luego se encienden a fuego lento con la tapa cerrada. Tan pronto como el agua comience a hervir, se retira el recipiente del fuego, se deja reposar el caldo hasta que se enfríe por completo, sin abrir la tapa. Es mejor envolver adicionalmente el recipiente con algo tibio: así, el tiempo de infusión de la bebida aumentará y las bayas podrán renunciar a todas sus sustancias útiles. Después de que la infusión se haya enfriado, debe filtrarse.

• De frutos secos. En la cadena de farmacias se pueden comprar escaramujos secos, a los que se les añade espino, a veces se venden en forma de tisana, triturados y envasados ​​en bolsitas de té. Puede preparar una bolsa de este tipo antes de usarla, como el té normal, dejando que la bebida se prepare durante 10-15 minutos. No necesita filtrarse, la bebida está lista para beber inmediatamente.
• De bayas frescas. Las bayas frescas se elaboran según el mismo principio que las secas, solo que se puede reducir el tiempo de exposición. Se prepara una bebida de frutas frescas en un termo o en un recipiente, cociéndolos al vapor con agua hirviendo y dando tiempo para que se preparen.
• De las raíces. Puede preparar raíces secas o frescas de la planta, después de triturarlas y luego doblarlas en un recipiente. A continuación, se vierten con agua y se mantienen a fuego lento o al baño maría durante unos 15-20 minutos hasta que hierva. Luego, el recipiente se retira del fuego y se envuelve para dejar que el caldo se cocine en el calor el mayor tiempo posible. Tome la decocción después de que se haya enfriado y filtrado.

• De pétalos. Las materias primas se toman del cálculo: una cucharada por vaso de agua hirviendo. El recipiente se cierra con una tapa, luego se deja reposar al calor, después de lo cual la infusión se filtra y se bebe.
• De fugas. Los brotes jóvenes con ramitas se elaboran en un termo u otro recipiente, sudando a fuego lento. Esta materia prima requiere mucho tiempo de infusión, por lo que se elaboran este tipo de bebidas al anochecer, dejándolas calentitas toda la noche. Por la mañana, el caldo se filtra y se consume.

Para que las preparaciones de rosa mosqueta brinden el máximo beneficio al cuerpo, deben beberse correctamente, preferiblemente todos los días durante todo el curso del tratamiento, sin perder un solo día. Muy a menudo, se recomienda el uso de decocciones o infusiones de frutos de rosas silvestres. hasta tres veces al día una hora antes de las comidas. Los preparados de rosa mosqueta son capaces de abrir el apetito, aumentan la separación de la bilis, por lo que no es recomendable beberlos después de comer, pero tampoco es recomendable beberlos con el estómago vacío.

El curso del tratamiento puede ser de hasta dos semanas. No se recomienda tomar escaramujos durante mucho tiempo, ya que puede producirse hipervitaminosis.La rosa mosqueta se prescribe para que los adultos tomen medio vaso a la vez, un cuarto de vaso es suficiente para los niños. Por lo general, las infusiones se beben mañana, tarde y noche. Por la noche, no es necesario que beba preparados de rosa mosqueta, ya que puede alterar su patrón habitual de sueño, tonificando todo el cuerpo.

A menudo, quienes se someten a terapia con esta planta olvidan que después de usarla, es necesario enjuagarse la boca constantemente con agua hervida limpia para que el esmalte dental no se dañe por la exposición al ácido ascórbico.

Puede comenzar a tomar escaramujos por su cuenta para la prevención estacional del beriberi o los resfriados. Los médicos aconsejan mantener la duración del curso de prevención durante 20 días, y aún mejor: 45-60 días. Durante el año se realizan cursos de manera intermitente, lo que hace un total de 2 o 3 cursos.

La rosa mosqueta se puede utilizar para preparar no solo una decocción o infusión de vitaminas. Sus cualidades útiles se conservan en cualquier otra forma de uso. Estos son algunos de los más recomendados:

• jarabe de frutas - Las bayas frescas se lavan, se les quitan las semillas con vellosidades y luego se cortan finamente. Se agrega agua a la masa resultante en una proporción de 1: 2 y luego se hierve durante 10-15 minutos desde el momento de la ebullición. El caldo se deja reposar durante al menos 10 horas, después de lo cual se filtra. Luego se le agrega azúcar a razón de 1: 2 y el caldo se calienta a fuego lento para que el azúcar se derrita. El jarabe resultante se almacena en botellas de vidrio oscuro con tapa hermética.
• Aceite de rosa mosqueta - Las frutas secas se trituran hasta obtener un estado de polvo.Tome 3 frascos de vidrio pequeños. El polvo de rosa mosqueta se divide en tres partes iguales y se coloca en cada recipiente. El aceite refinado se calienta a unos 50 grados y se llena de escaramujos en cada recipiente. Después de 10 días, la composición del primer frasco se vierte en el segundo frasco, exprimiendo bien toda la masa. Después de otros 10 días, la composición de la segunda lata, después de exprimirla, se agrega a la tercera lata y se insiste durante otros 10 días. Después de eso, la masa se exprime, se filtra y el aceite terminado se almacena en el refrigerador.

• Mermelada de rosa mosqueta y espino - Las bayas frescas se lavan, quitándoles las semillas, después de lo cual las frutas se blanquean con agua hirviendo. Las bayas listas para cocinar se vierten con jarabe de azúcar preparado en una proporción de 1: 2 y luego se hierven hasta que hierva. Después de eso, la mermelada se retira del fuego, se deja reposar durante aproximadamente 6 horas, luego nuevamente a fuego lento, se lleva al punto de ebullición y nuevamente se deja reposar durante 5-6 horas. Esto se hace 3-4 veces hasta que la mermelada se espese. Para 2 kilogramos de bayas, tome 1 kilogramo de azúcar y 500 mililitros de agua.
• compota de rosa mosqueta - Para la preparación de esta bebida se toman bayas grandes que no son aptas para el secado. Se limpian de tallos y semillas, y luego se vierten con almíbar preparado a razón de 500 gramos de azúcar por 500 mililitros de agua. La rosa mosqueta debe hervirse en almíbar durante unos 5-10 minutos, y luego agregar 2 litros de agua a la masa y llevar a ebullición. Puedes añadir rodajas de limón y un poco de canela molida a la compota, beberla templada o fría.

Los productos de rosa mosqueta pueden ser tomados por niños y adultos. Incluso se recomienda que los bebés del primer año de vida den caldo de rosa mosqueta comenzando con una cucharadita, aumentando gradualmente el volumen.Las madres embarazadas y lactantes deben tomar escaramujos sin falta, ya que ninguna vitamina artificial puede compararse con ella en la efectividad de mantener la inmunidad y el nivel de equilibrio de vitaminas y minerales en el cuerpo.

Para obtener información sobre cómo preparar escaramujos, vea el siguiente video.