nogal negro

El nogal negro o nogal negro (jugans nigra) es un tipo de nogal originario de América del Norte. En casa, se llama nuez negra. Se llama negro de ninguna manera por el color negro de las frutas o los troncos, sino por el poderoso sistema de raíces negro del árbol. También se le llama nuez americana, ya que crece naturalmente exclusivamente en los bosques de América del Norte.

El nogal negro en su conjunto tiene el mismo aspecto que otros nogales, sin embargo, hay algunas características de apariencia que son exclusivas de este árbol:

• Los troncos del árbol son de color marrón chocolate y alcanzan una altura de hasta 50 metros.
• La madera es fuerte, pero fácil de procesar, lo que la convierte en un material valioso para la fabricación de varios objetos de madera. Está decorado con una textura hermosa y agradable, por lo que es ampliamente utilizado en la fabricación de muebles y decoración de interiores.
• La copa es abovedada, muy ancha, rebajada hacia abajo. Su diámetro es igual a la altura del árbol, y puede crecer aún más.
• Las raíces son negras, cubiertas de grietas profundas. Crecen muy profundo. Tipo de sistema radicular: varilla.

Las hojas del árbol son pinnadas, dispuestas alternativamente. Alcanzan una longitud de hasta 25-30 centímetros, a menudo consisten en 11-23 piezas de hojas de color verde claro.Los folíolos son ovalados, ligeramente oblongos con bordes finamente dentados. En longitud alcanzan los 6-10 centímetros, en anchura no más de tres. La venación es pinnada. Florece en abril y mayo.

El nogal negro es una planta monoica. Las flores estaminadas se recogen en aretes, cuya longitud es de 5 a 15 centímetros, y las flores pistiladas son de 3 a 5 flores en un cepillo. Los árboles florecen, a partir de los 7-10 años de edad, en abril y mayo.

Los frutos del nogal negro son nueces redondas, ovoides y obovadas, puntiagudas en la parte superior. De diámetro consta de 3-5 centímetros. Maduran en una cáscara con 5-10 milímetros de espesor. Dentro de la cáscara hay un caparazón de cuatro celdas muy fuerte.

Dentro de la cáscara hay granos comestibles. Tienen un olor específico. Resistente a la oxidación por una composición especial.

El nogal negro pertenece al género Nut, la familia Nut, el orden Bukotsvetny, la clase Dicotyledonous, el departamento de Floración y el Reino Vegetal. Además, este género incluye tipos de nueces como:

• nuez;
• Californiano;
• de frutos pequeños;
• neotropical;
• ailantolista;
• Manchuriano;
• gris, etc

El nogal negro es originario de América del Norte, donde crece desde Massachusetts hasta Florida y Texas. Fueron traídos a Rusia a mediados del siglo XVIII. Hoy en día se distribuye por toda Europa, excepto en los países de Escandinavia, donde el clima es demasiado frío para esta planta. En nuestro territorio crece en las regiones de Krasnodar y Stavropol.

crece:

• en bosques caducifolios;
• en las montañas con suelo fértil y húmedo;
• frente a la costa de un embalse;
• en los callejones, etc

La recolección de frutos de nogal negro se lleva a cabo en otoño.Hoy en día, se han desarrollado varias máquinas y equipos de cosecha para facilitar el proceso de cosecha de nueces.

En su ausencia, las nueces se pueden cosechar a mano. Las nueces maduras caen solas. Basta con recogerlos con las manos del suelo. Para hacer esto, primero póngase guantes de goma gruesos.

Después de la cosecha, comienza el proceso de procesamiento de nueces. Este paso también se puede hacer con la ayuda de la técnica. Se deben usar guantes de goma durante el procesamiento manual, ya que el jugo de la nuez negra deja manchas que son difíciles de lavar.

La piel de las nueces maduras cambia de verde oscuro a verde amarillento. La piel se puede quitar con un cuchillo pequeño.

La segunda forma: después de triturar, retire la piel abierta con las manos.

La tercera forma: las nueces abiertas se pueden poner en agua, la cáscara flotará, pero las nueces permanecerán. Luego debes colocar las nueces marrones para que se sequen. Cuanto más secas estén las nueces, más fácil será obtener semillas de ellas. Para separar los granos de la cáscara, puede usar martillos, un tornillo de banco y tenazas.

Es más fácil almacenar nueces con cáscara. Basta con ponerlas en un recipiente metálico con cierre o en bolsas de algodón y ponerlas en un lugar fresco protegido del sol. De esta forma, podrás almacenar frutos secos durante más de 6 meses.

Los granos de nueces deben guardarse en el refrigerador y preferiblemente en el congelador.Para hacer esto, coloque las nueces en un plato bien cerrado (los recipientes servirán) o en bolsas de plástico. También se puede envolver en papel de aluminio.

Los granos pelados se calientan en una sartén. Sin embargo, debe recordarse que durante el tratamiento térmico, algunas propiedades útiles se pierden para siempre.

Puedes comprar nueces negras con o sin cáscara. Cuando compre nueces con cáscara, elija sólo nueces con cáscaras limpias, sin manchas o agrietadas. Las cáscaras de color más oscuro pueden ser del año pasado, demasiado secas, por lo que serán menos sabrosas y no se almacenarán por mucho tiempo. Además, si se escucha un sonido al agitar, esto significa que las nueces están demasiado secas.

Al comprar nueces sin cáscara, si es posible, es mejor probarlas y olerlas. Si siente el sabor y el olor a rancio, es mejor no comprar tales nueces, lo más probable es que hayan comenzado a deteriorarse.

Puede comprar nueces negras en los sitios web de las tiendas en línea.

El nogal negro tiene las siguientes características:

• Esta planta longeva puede vivir hasta 70 años.
• Crece rápido.
• Puede sobrevivir tanto al clima cálido como a las inundaciones a corto plazo.
• Capaz de sobrevivir en entornos urbanos.
• Es una fuente de madera semipesada, dura, teñida de marrón oscuro y con una hermosa textura.
• Produce frutos secos sabrosos y ricos en grasas.

100 gramos de nuez negra contienen:

Porcentaje B/N/U: 15%/83,1%/1,9%

La composición de las frutas de nuez negra está saturada con:

• flavonoides;
• alcaloide jugladina;
• sustancia polifenólica - juglona;
• taninos, caroteno;
• fitocidas, glucósidos;
• yodo orgánico;
• varias vitaminas (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamina A y vitamina F);
• aceites esenciales;
• ácidos oleico, linolénico, palméntico, linoleico, láurico, mirístico, araquídico y esteárico;
• quinonas;
• enzimas, azúcar, así como taninos y otras sustancias.

Debido a su composición única, los frutos y las hojas del nogal negro se pueden utilizar como:

• purificador de sangre y purificador de linfa;
• antiespasmódico y vasodilatador;
• sedante;
• absorbible, antitumoral;
• antihelmíntico y antitóxico;
• antiinfeccioso y antifúngico;
• analgésico;
• antiinflamatorio y cicatrizante de heridas;
• tónico;
• antiemético;
• rejuvenecedor;
• agente inmunoestimulador;
• y también como antioxidante.

• El consumo excesivo de nueces negras puede ser perjudicial. La cantidad óptima de nueces para comer es un puñado de granos por día.
• El abuso de los frutos secos es especialmente perjudicial para los niños. Comer más de 10 piezas de estas nueces por parte de un niño provocará inflamación de las amígdalas y espasmos de los vasos de la cabeza.
• Las nueces no son buenas para las personas con alergias. Hay que tener mucho cuidado con los frutos secos. Una reacción alérgica a este tipo de frutos secos puede manifestarse en forma de estornudos, pueden aparecer erupciones en la piel, se provoca edema pulmonar, que pone en peligro la vida.
• En lugar de beneficio, las nueces rancias en mal estado pueden causar daño. Pueden provocar intoxicaciones y enfermedades del tracto gastrointestinal.
• Comer nueces mohosas puede provocar cánceres peligrosos.
• Nueces dañinas y demasiado cocidas. Afectan negativamente al hígado. Además, como se indicó anteriormente, durante el tratamiento térmico, se pierden algunas de las cualidades útiles de los productos.
• Las personas que están perdiendo peso y tienen sobrepeso deben tener precaución en el uso de nueces. Dado que la nuez negra es un producto alto en calorías, debe consumirse en una cantidad mínima o excluirse de la dieta.

Las nueces negras están contraindicadas en personas:

• con intolerancia individual;
• con úlceras pépticas;
• con cirrosis del hígado;
• con tromboflebitis;
• con gastritis;
• así como mujeres embarazadas y lactantes.

De los frutos del nogal negro se extrae por extracción el aceite de nuez negra. Tal aceite se puede usar en la cocina, en medicina y en cosmetología.

El aceite de nuez negra desodorizado se puede encontrar en farmacias. En el interior se utilizan para:

• Prevención de infecciones virales respiratorias agudas, infecciones respiratorias agudas e influenza.
• Úlceras gástricas y duodenales, dispepsia intestinal, disbacteriosis intestinal, gastritis y colitis crónicas, trastornos del sistema inmunitario.
• Eczema y otras enfermedades de la piel (neurodermatitis, psoriasis, acné, dermatitis alérgica, verrugas).
• Diabetes mellitus y disfunción tiroidea.
• Avitaminosis y raquitismo.
• Inflamación de los órganos genitales femeninos y del sistema reproductivo.
• Pielonefritis, cistitis, uretritis, infestaciones parasitarias, herpes, tuberculosis cutánea.
• Conjuntivitis aguda.
• Hemorroides, tromboflebitis.

Otros usos:

• Tratamiento de eczemas secos, herpes, diátesis, psoriasis, herpes zoster. Así como abscesos y forúnculos, lesiones cutáneas por hongos, quemaduras de sol y del hogar.Para uso externo, frote el aceite en las áreas problemáticas de la piel 2-3 veces al día.
• Enjuáguese la boca para deshacerse de los abscesos y las llagas, a fin de prevenir la enfermedad periodontal.
• Las inhalaciones de vapor se hacen con aceite para tratar los resfriados. La inhalación y el enjuague deben realizarse con 2 cucharaditas de aceite por 250 ml de agua.
• Para la administración oral, es suficiente para adultos tomar media cucharadita 3 veces al día, media hora antes de las comidas, y para niños a partir de 3 años, tomar 10-15 gotas también 3 veces antes de las comidas. El curso del tratamiento consiste en un mes.

Se elabora un extracto de la piel de la nuez negra, que es un excelente agente antihelmíntico.

Los extractos de piel de nuez negra, la glicerina vegetal y el agua generalmente se agregan a los extractos de fruta de nuez negra disponibles comercialmente.

Recomendado para:

• helmintiasis;
• infecciones por protozoos de formas agudas y crónicas;
• tordo;
• disfunción del sistema digestivo;
• con programas complejos para la limpieza del cuerpo.

Existen contraindicaciones para las personas que tienen una intolerancia individual a los componentes del extracto de nuez negra; mujeres embarazadas y lactantes. Tiene un límite de edad.

Los adultos deben tomar el extracto dentro de 3 ml (aproximadamente 75-80 gotas) con 2 cucharadas de agua. El curso del tratamiento dura de 2 a 3 semanas, lo prescribe un médico. Después de tomar los extractos, se recomienda tomar medicamentos que puedan matar los huevos y las larvas de los helmintos.

El jugo se extrae del pericarpio de la nuez negra. Este jugo se usa para detener el sangrado y acelerar el proceso de curación de las heridas.

Los granos de nuez negra se pueden comer crudos o cocidos como parte de los platos. Con los granos de nuez negra, puedes hacer mermelada, hornear dulces y hacer ensaladas. El aceite de nuez negra se agrega a varios platos.

La tecnología de cocinar es similar a la tecnología de hacer mermelada de nuez.

1. Para la mermelada, se toman nueces verdes jóvenes e inmaduras con un volumen de aproximadamente 100 piezas. Primero se limpian, se llenan de agua y se remojan durante un mes. El agua cambia varias veces durante el día.
2. Las nueces se perforan con un cuchillo y se llenan con 0,5 kg. cal apagada y nuevamente llena de agua.
3. Después de 2 días, las nueces se lavan a fondo y se llenan nuevamente con agua durante 4 días. El agua también se cambia varias veces al día.
4. Después de eso, se vierten con agua hirviendo, se agrega 1 cucharada de alumbre y se hierven durante 20 minutos. A continuación, el agua se drena y se lava. Nuevamente, vierta agua hirviendo y cocine durante 7-10 minutos.
5. Después de eso, las nueces se devuelven a un colador y se hierve el almíbar.
6. Para el almíbar, necesitas 2 kg de azúcar. El azúcar se vierte con agua, se revuelve, se lleva a ebullición, se agregan nueces y se hierve hasta que las nueces se vuelven negras.
7. Puedes poner clavo, canela y cardamomo en el almíbar.

La composición de las frutas de nuez negra, rica en sustancias útiles, permite que el cuerpo humano se deshaga de muchas dolencias.

• La nuez negra contiene una gran cantidad de yodo, tan necesario para todas las personas.
• El ácido linolénico (omega 3) reduce la formación de colesterol de baja densidad que conduce a la aterosclerosis.
• Juglone, el principal ingrediente activo de las nueces negras, actúa como agente antifúngico, antibacteriano y antihelmíntico. Además, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, reduce la aparición de flatulencia.
• Black Walnut elimina rápidamente los patógenos en enfermedades fúngicas.
• Los flavonoides reducen la aparición de vasoespasmo, mejorando así el funcionamiento del sistema cardiovascular.
• En general, la nuez negra tiene un efecto beneficioso para el organismo y fortalece el sistema inmunológico humano, previniendo así los resfriados y la gripe.
• Además, mejora el proceso de metabolismo y desintoxicación.

Así, con la ayuda de preparados a base de nuez negra, enfermedades como:

• Estomatitis, enfermedad periodontal y gingivitis.
• Inflamación del sistema alimentario.
• enfermedades parasitarias.
• Irritación de los intestinos.
• Candidiasis.
• Disbacteriosis.
• Enfermedades del aparato reproductor.
• Eccema crónico, dermatitis, forúnculos y heridas purulentas.
• Bocio, hipotiroidismo y otras enfermedades tiroideas.

Además, por sus propiedades medicinales, se utiliza en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• Hemorroides.
• Enfermedades oncológicas.
• Migraña.
• Diabetes.
• Enfermedades fúngicas.
• Reumatismo, osteocondrosis, poliartritis, artrosis.
• Linfadenitis.
• Enfermedades de la glándula mamaria.
• Esclerosis.
• Enfermedades del hígado.
• SARS, IRA.
• gusanos
• Envejecimiento temprano.
• Obesidad, etc

• Los granos de nuez negra se utilizan como un producto muy sabroso y rico en grasas.
• Muchos productos diferentes de torneado y tallado de madera, los instrumentos musicales se producen a partir de madera, se utilizan en la fabricación de muebles, decoración de interiores.
• Sobre la base de nogal negro, se hacen preparaciones terapéuticas y profilácticas.
• La mermelada está hecha con nueces negras.

Los nogales negros son aplicables para la decoración de parques y jardines. Para ello se han criado más de una docena de variedades de este árbol:

• variedades con nueces de cáscara fina;
• híbrido de nuez;
• Nogal negro Thomas;
• Nogal negro Wandersloot.

El nogal negro es una planta perenne abundantemente fructífera y al mismo tiempo decorativa. Tolera bien el invierno. Puede ser un excelente sustituto de las nueces. Para plantar y hacer crecer un árbol necesitas:

• Semillas de nuez negra.
• Amplia superficie de unos 15x15 m.
• Suelo fértil, moderadamente húmedo.
• Largo período cálido.

• Incluso en la antigüedad, los indios conocían las propiedades de la nuez negra. Los trataron con muchas enfermedades, prolongando la vida y fortaleciendo su salud. Gracias a las cualidades milagrosas del extracto de nuez negra, se le ha llamado el elixir de la vida.
• Resulta que las raíces de una nuez negra en el primer año de vida crecen tres veces más que su parte aérea.
• No mucha gente sabe que la nuez negra contiene 50 veces más vitamina C que los cítricos. Y hay muchas más proteínas y grasas que en las nueces.
• El nogal negro es muy alto. Para imaginar su altura, piensa en un edificio de 16 pisos.