Leche de almendras

La leche de almendras es una bebida de origen vegetal. Está hecho de granos. almendra con agua. Debido a que este tipo de leche se almacena más tiempo, en la Edad Media fueron reemplazadas por leche de vaca. En Rusia, esta bebida se llamaba orshad. También lo bebían durante los ayunos.

La singularidad de la leche de almendras es que no contiene lactosa ni colesterol. Esta leche la beben tanto los vegetarianos como las personas que no toleran la leche animal normal. La leche de almendras es muy sabrosa con un delicado sabor a nuez. Rico en vitaminas y todos los demás elementos beneficiosos que se encuentran en las almendras.

El contenido calórico de la leche de almendras depende de la receta para la que se elaboró. Es decir, cuantos más productos intervinieran en el proceso, mayor sería el contenido calórico. El contenido calórico de la leche de almendras preparada según la receta más simple, más precisamente a partir de agua y almendras, no supera las 100 kcal.

El contenido calórico de 100 gramos de leche de almendras con almendras, agua, vainilla y miel es de aproximadamente 135,3 kcal. Contiene:

• 3,6 gramos ardilla.
• 11,1 gramos grasa.
• 5,6 gramos carbohidratos

Contiene:

• calcio;
• magnesio;
• fósforo;
• vitamina E;
• vitamina D;
• manganeso;
• zinc;
• cobre.

• No hay colesterol en la leche de almendras.
• No hay intolerancia a la lactosa para muchas personas.
• Como rica fuente de calcio, fortalece enormemente los huesos y los dientes, mejora la condición del cabello y las uñas.
• Tiene un efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos.
• Los ácidos grasos omega ayudan a normalizar la presión arterial. Además, se reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
• La vitamina D en la leche de almendras previene el desarrollo de osteoporosis en adultos y raquitismo en niños.
• Las vitaminas B que se encuentran en la leche de almendras estimulan el crecimiento muscular y también mejoran el funcionamiento del sistema nervioso.
• La vitamina A mejora la condición de la visión y los ojos.
• Es un laxante suave.
• Ayuda con neumonía, enfermedades de la garganta, convulsiones y migrañas.

Puedes conocer más sobre las propiedades beneficiosas de la leche de almendras en el siguiente video del programa "Vive Sano".

La leche de almendras casera, cuando se almacena adecuadamente, es inofensiva y está contraindicada solo para personas con intolerancia individual.

Además, la leche de almendras no puede reemplazar la leche materna para los bebés. Además, existe el riesgo de alergias. Por esta razón, es mejor no dar leche de almendras a los bebés.

• La leche de almendras, hecha con almendras peladas, parece leche fresca de vaca.
• Debido a que está elaborado a base de frutos secos, es decir, es de origen vegetal, también puedes beberlo en ayunas. Por eso, a los vegetarianos les encanta.
• Puede mantenerse fresco durante mucho tiempo fuera del refrigerador.Es gracias a esta cualidad que esta bebida fue popular en la Edad Media.
• El consumo regular de esta leche vegetal favorece la pérdida de peso.

La leche de almendras es fácil de preparar, por lo que es mejor prepararla en casa. Sin embargo, si lo desea, puede comprar una bebida de almendras preparada. Puedes comprarlo en algunas tiendas y supermercados, así como en tiendas online.

Al comprar leche de almendras, preste atención a la fecha de caducidad, el estado y la integridad del envase. La leche de almendras de producción industrial suele almacenarse durante varios días o varios meses.

La leche de almendras tiene un olor y sabor agradable, además, al igual que las propias almendras, son fuente de muchas vitaminas. Debido a esto, es muy utilizado en la cocina. La leche de almendras se puede beber y agregar a muchos postres y platos.

Hay muchas opciones para preparar este postre. Lo consideraremos uno de los más deliciosos. Para esto necesitarás:

• leche de almendras - 0,5 litros;
• azúcar - 200 gramos;
• gelatina - una bolsita.

Mezcle la leche con azúcar en polvo. Hervir. Introducir la gelatina remojada. Mezcle, enfríe, vierta en moldes y luego coloque en el estante del refrigerador.

Necesario:

• 0,5 taza de harina integral;
• 1 vaso de leche de almendras;
• 2 cucharadas de harina de linaza;
• 1 cucharada de azúcar de caña;
• 0,5 cucharadita de refresco;
• una pizca de sal.

Mezcla la leche de almendras con la linaza. Agregue sal, refrescos y azúcar. Batir con una batidora durante unos minutos. Dejar hasta que la harina de linaza se hinche. Luego agregue gradualmente la harina integral.Puede agregar agua si es necesario (si la masa es demasiado espesa). Caliente una sartén con una pequeña cantidad de aceite y comience a hornear panqueques.

Remoja un puñado de almendras dulces en agua fría. Después de cinco horas, drene el agua, agregue 1 cucharada. hojuelas de coco y 3 cdas. azúcar en polvo.

Batir con una batidora o dentro de una licuadora con 300 ml de agua.

Mezcle 100 ml de crema al diez por ciento con una cucharada de gelatina. Después de 35-40 minutos, es decir, cuando la gelatina se hinche, caliéntala, pero evita que hierva. Filtrar el contenido de la licuadora.

Mezclar la leche resultante con la gelatina, distribuir en moldes y refrigerar. Al cabo de unas horas, la gelatina Almond Pleasure con sabor a almendras estará lista.

• 300 gramos de harina de almendras.
• 1 huevo de gallina.
• un poco de azúcar.

Para mezclar todo. Engrasa una bandeja para hornear con aceite. En forma de tortas, extienda la masa con una cuchara. Llevar al horno precalentado a 170 grados. Hornear durante unos 15 minutos. En lugar de un huevo, puedes agregar 1 plátano. En este caso, el horno necesita 25 minutos.

La leche de almendras ayuda con:

• enfermedades del sistema digestivo, riñones, dificultad para orinar;
• aterosclerosis;
• anemia;
• cólico renal y gástrico;
• tos severa, asma bronquial;
• insomnio;
• dolor de cabeza;
• entumecimiento y calambres en piernas y brazos;
• síndrome alcohólico

Además, se bebe como tónico general.

El curso del tratamiento con leche de almendras es de 2-4 semanas.

Al igual que las almendras, la leche de almendras se puede utilizar en cosmética. Tiene:

• emoliente;
• hidratante;
• propiedades blanqueadoras y limpiadoras. La leche de almendras se usa para lavar, limpiar y hacer varias mascarillas.

Puede quitar el maquillaje de la cara. Para ello, aplica leche de almendras en el rostro, cuello y escote con discos de algodón. Dejar actuar durante unos minutos y luego limpiar cualquier resto de maquillaje con un pañuelo. Este procedimiento de eliminación de maquillaje no dañará su piel, además, bajo la influencia de la leche de almendras, la piel se volverá más elástica y elástica.

Hay muchas recetas simples y complejas para hacer leche de almendras. En todas las recetas, las almendras y el agua son los ingredientes principales e indispensables. Considere varias formas de hacer leche de almendras en casa.

Mire el siguiente video para hacer leche de almendras con almendras crudas usando una licuadora.

Tomar 50 gramos de almendras en grano y triturarlas en un mortero. Vierta 100 ml de agua y colóquelo en un baño de agua hirviendo. Hervir durante 5 minutos y luego colar. Tal volumen para las enfermedades anteriores debe beberse 3 veces al día durante media hora antes de las comidas.

Remojar una cierta cantidad de almendras dulces en agua durante varias horas (se puede remojar por la noche y empezar a cocinar por la mañana). Después de que las almendras se ablanden, tritúrelas junto con agua en una licuadora. Para un vaso de almendras, debes tomar 3 vasos de agua. Filtra la mezcla resultante con una gasa. El líquido que queda después del filtrado es leche de almendras.

El pastel restante se puede diluir con agua y moler para hacer más leche. O hacer deliciosos dulces de mazapán.

Guarde la leche de almendras en el refrigerador por no más de tres días.