Cocinar verduras al estilo chino

Las verduras fritas al estilo chino serán una excelente adición a los platos principales, que agregarán un picante oriental al almuerzo o la cena. En este artículo, veremos recetas para cocinar verduras picantes en salsa agridulce en una sartén.

Las verduras en chino se volverán no solo sabrosas, sino también una adición saludable al plato principal. Contienen muchas vitaminas y fibra, que es necesaria para una digestión saludable y el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Para preparar un delicioso plato oriental, debes conocer algunos secretos. Las verduras solo deben cocinarse hasta que estén a medio cocinar, como los productos a la parrilla, para que queden ligeramente crujientes.

Una sartén wok será el mejor utensilio para freír, sin embargo, puedes arreglártelas con una normal con un fondo grueso. Para una cocción uniforme, debe revolver o tirar las verduras con regularidad para que absorban completamente el jugo y un poco de aceite. Esta técnica de cocción se llama salteado.

Las más populares son las siguientes recetas para cocinar verduras en chino.

Este plato incluye una guarnición y carne. Es rica en proteínas y fibra.

Componentes:

• 2-3 dientes de ajo;
• 1 er. yo almidón, salsa de soja, miel y aceite;
• algunas verduras favoritas;
• 100 g de arroz;
• 250 g de solomillo de ternera;
• 0,5 raíz de jengibre;
• chile;
• 1 paquete de verduras mixtas congeladas.

Agregue almidón, miel y aceite a la carne, luego mezcle los ingredientes y vierta la salsa de soya. Este adobo recompensará la carne frita con una corteza crujiente.Pelar y picar los ajos junto con el jengibre y las guindillas, luego sofreír todo en una sartén precalentada con un poco de aceite.

Después de un par de minutos, puede agregar la carne y freír el contenido durante cinco minutos a fuego alto para obtener una corteza deliciosa. A continuación, se debe bajar el fuego a un nivel medio, seguir friendo durante unos dos minutos más y pasar la carne a un plato. Inmediatamente después de eso, debe verter la mezcla de vegetales en la sartén y freír a fuego lento hasta que estén doradas, luego agregar las verduras picadas.

El arroz hervido se coloca encima de las verduras y luego la carne de res. Mezclar todos los ingredientes con una espátula y freír durante aproximadamente un minuto, luego apagar el fuego y disponer el plato en platos, adornando con una ramita de eneldo o cilantro. Resultó ser una cena fragante que seguramente atraerá a todos los miembros de la familia.

Una receta oriental con pollo es adecuada como almuerzo dietético, ya que los fideos de arroz son bajos en calorías. La peculiaridad de esta receta radica en los ingredientes adicionales que acompañan bien a cualquier tipo de carne e incluso pescado, por lo que el pollo se puede sustituir a voluntad.

Componentes:

• 1 zanahoria;
• 4 dientes de ajo;
• 3 arte. yo salsa de soja;
• 200 g de fideos de arroz;
• chile molido;
• pechuga de pollo;
• 2 pimientos rojos;
• especias al gusto.

Primero, corta la carne de pollo en rodajas medianas y ponlas en un recipiente pequeño, agregando salsa de soya y ajo rallado. Mezclar los ingredientes, tapar con film transparente y refrigerar durante veinte minutos. Mientras tanto, echa los fideos en agua hirviendo, sal y cocina durante cinco minutos, luego transfiérelos a un colador y enjuágalos con agua fría.

Caliente la sartén, vierta un poco de aceite y fría el pollo en escabeche hasta que esté medio cocido, luego agregue las zanahorias picadas y los pimientos morrones.

Cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento la carne con verduras durante veinte minutos. Luego ponga los fideos encima del contenido, vierta todo con salsa de soja y cocine a fuego lento durante unos siete minutos más a fuego lento. Coloque el plato terminado en platos y adorne con una ramita de eneldo.

Aprenderás a cocinar pollo con fideos y vegetales en chino en el siguiente video.

Esta receta consiste en la preparación de una guarnición de verduras al estilo oriental. Las verduras pueden ser una excelente adición a la carne o actuar como un plato independiente. Las verduras en chino son en muchos aspectos similares al estofado de verduras ruso. La única diferencia es que las amas de casa chinas prefieren agregar más zanahorias.

Componentes:

• 1 cucharadita aceite de sésamo;
• 2 zanahorias;
• 200 gramos de champiñones;
• 200 gramos de judías verdes;
• jengibre;
• 2 cucharadas. yo aceites;
• 1 pimiento rojo;
• calle 5 yo salsa de soja.

Enjuague bien el pimiento, retire los granos internos y córtelo en tiras. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos o rallarlas en un rallador grueso. Lave bien los champiñones, llénelos con agua tibia durante diez minutos, luego pélelos y córtelos en platos. Cortar las judías verdes en varios trozos.

Caliente una sartén pesada y agregue un poco de aceite. Picar el jengibre, exprimir el ajo a través de una prensa de ajo y freír durante un minuto. La peculiaridad de la receta es que los productos se fríen a fuego alto. Las zanahorias se envían primero al tazón y se fríen durante aproximadamente un minuto, luego de lo cual se le agregan champiñones, pimientos y frijoles.

En dos minutos, los componentes deben mezclarse con una espátula de madera o revolverse ligeramente. Luego vierte el aceite de sésamo con salsa de soja y vuelve a mezclar todo bien. El plato está listo, puede servirlo en la mesa en un plato grande, desde donde todos pondrán la cantidad deseada para ellos.