¿Cómo preparar verduras en gelatina para el invierno?

Esta receta se basa en un rendimiento de 0,5 litros. Tal frasco se puede comer de inmediato, lo cual es conveniente. La cantidad de frascos de espacios en blanco que necesita depende de usted. Para cocinar verduras en gelatina para el invierno, necesitará:

• 2 cucharaditas de gelatina;
• 1 cucharadita de azúcar granulada;
• 0,5 cucharadita de sal fina;
• 2 cucharaditas de vinagre;

• 3-5 pepinos (dependiendo del tamaño de la fruta);
• 2-3 tomates;
• 2 cebollas;
• 1 pimiento grande

Primero debe preparar frascos de 0,5 litros; deben lavarse y enjuagarse bien. En este caso, puede prescindir de la esterilización al vapor de las latas. Vierta gelatina en polvo, azúcar granulada y sal en el frasco en la cantidad correcta. Durante la cocción, todos los componentes de la marinada se disolverán, por lo que la gelatina será homogénea. Esta es otra ventaja de esta receta: no es necesario preparar adicionalmente la marinada, lo que lleva tiempo.

A continuación, corte la cebolla en medio aros y póngala en un frasco. Cortar los tomates en trozos grandes. Es mejor remojar los pepinos en agua fría durante un par de horas antes de preparar la ensalada, y luego cortarlos en círculos o cubos y enviarlos al frasco después de las cebollas y los tomates. Pele el pimiento búlgaro de las semillas y el tallo, córtelo en tiras o cubos (opcional), ponga el pimiento en un frasco con la capa superior.

No olvide lavar bien las verduras antes de cortarlas, y la secuencia de verduras se puede cambiar; el sabor de la pieza de trabajo no cambiará a partir de esto. Según las preferencias de sabor, se pueden agregar a las verduras dientes de ajo, ramitas de hierbas, eneldo o granos de pimienta.Finalmente, agregue vinagre a las verduras (es mejor tomar un 9% de vinagre), vierta agua. Cubra, pero no selle, los frascos de verduras con tapas de conservación limpias y limpiadas con vapor.

Luego, todo lo que queda es esterilizar los frascos con espacios en blanco: en una cacerola grande, extienda el fondo con un paño suave, coloque los frascos allí, vierta suficiente agua para cubrir los frascos hasta el medio y hierva a fuego lento durante 10-12 minutos desde el momento en que el agua hierve. La tela protegerá los frascos contra el sobrecalentamiento y la rotura. Después de esterilizar los frascos, deben enrollarse, colocarse boca abajo y envolverse en una manta o cobija tibia. De esta forma, los frascos deben estar completamente fríos.

Las amantes conocen muchas recetas para espacios en blanco, pero esto tiene sus ventajas. En primer lugar, vale la pena señalar que la receta es muy simple, incluso una anfitriona novata puede hacerlo. El tiempo de preparación de la ensalada es mínimo: todo sobre todo no llevará más de una hora.

Una ventaja indiscutible de las verduras en gelatina es una hermosa porción. Tal plato no solo será un complemento delicioso para una cena familiar, sino que también decorará fácilmente una mesa festiva gracias a sus colores brillantes y aromas agradables.

La ensalada de verduras en gelatina se puede almacenar en el sótano o en la bodega hasta por un año; el sabor y la calidad solo mejoran con el tiempo. Las verduras preparadas en gelatina para el invierno se convertirán en un adorno de mesa y en una fuente de vitaminas para tu familia, esta gelatina vegetal magra será disfrutada por aquellos que mantienen el ayuno ortodoxo. ¡Disfrute de su comida!

La receta para cocinar verduras en gelatina, ver más abajo.