Gachas de trigo: beneficios y daños, calorías y sutilezas de uso.
La papilla de trigo es muy nutritiva. Este artículo le brindará más información sobre los beneficios, los daños, las calorías y las complejidades de comer este maravilloso plato.
Composición y número de calorías.
Las gachas de trigo, como su nombre lo indica, están hechas de trigo. La gente comenzó a cultivar esta planta hace muchos miles de años. Nuestros antepasados determinaron que los platos elaborados con trigo pueden saturar bien el cuerpo. También notaron que la saciedad después de comer tales platos persiste durante mucho tiempo y también aumenta la eficiencia.
Al principio, se cultivaron variedades silvestres de trigo. Poco a poco se cultivó el trigo. Poco a poco comenzaron a crecer variedades más productivas de esta planta. Tal trigo también se usaba para hacer gachas de trigo.
Este plato contiene muchos nutrientes nutritivos que enriquecen el cuerpo con energía.
Es imposible imaginar la cocina rusa sin gachas de trigo. Este plato fue amado y apreciado, por lo que se preparó con bastante frecuencia. Curiosamente, las gachas de trigo eran un "invitado" frecuente en las mesas de los nobles y los campesinos comunes. Solo el método de preparación de este plato era diferente. Entonces, en la preparación de gachas de trigo para la nobleza, se usaron crema, nueces y varias frutas secas.Campesinos, si tal papilla sin "adornos", simplemente agregándole un poco de mantequilla.
Las gachas de trigo son un verdadero almacén de ingredientes activos. Estas sustancias ayudan a las células a trabajar más activamente. Entonces, una comida nutritiva contiene:
- fibra vegetal;
- proteínas;
- complejo vitamínico - ácido ascórbico, PP, tocoferol, caroteno;
- compuestos minerales: hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio, zinc, magnesio;
- azúcares naturales;
- almidón.
La papilla de trigo es bastante nutritiva. Entonces, 100 gramos de este plato saludable contienen 3,9 g de proteína, 0,3 g de grasa, 21 g de carbohidratos y 107 kcal. Si cocina este plato con la adición de leche, su contenido calórico aumenta. Cuanto mayor sea el contenido de grasa del producto lácteo, más calorías contendrá el plato terminado. Entonces, 100 gramos de papilla de trigo en leche con una pequeña cantidad de mantequilla y azúcar contienen 4,2 g de proteínas, 6 g de grasa, 25 g de carbohidratos y 140 kcal.
El contenido calórico del plato se puede aumentar aún más agregándole suplementos calóricos. Por ejemplo, si agrega frutas dulces o nueces a las gachas de trigo, entonces la cantidad de calorías será mayor.
Características beneficiosas
Los platos a base de trigo aportan grandes beneficios al cuerpo humano. Las sustancias que contiene tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de muchos órganos internos. Además, este plato es útil tanto para los niños como para sus padres.
El uso de papilla de trigo ayuda a normalizar el equilibrio lipídico. Entonces, en las personas que consumen regularmente este plato, la concentración de colesterol en el torrente sanguíneo se estabiliza.Si aumenta esta sustancia en el torrente sanguíneo, esto puede contribuir al desarrollo de enfermedades peligrosas del corazón y los vasos sanguíneos. Muchos cereales, incluidos los elaborados con trigo, ayudan a mejorar el equilibrio lipídico del cuerpo humano.
Esta comida nutritiva contiene riboflavina. Este componente ayuda a mejorar el funcionamiento del aparato visual. Esta acción mejora la agudeza visual, así como la capacidad de distinguir entre objetos individuales. Y también esta sustancia activa ayuda a reducir el riesgo de diversas enfermedades de la retina.
Este nutritivo plato también contiene sustancias que mejoran el funcionamiento de los órganos del sistema nervioso central. Entonces, en las personas que sistemáticamente comen gachas de trigo, la actividad cerebral mejora. Esto se manifiesta por la mejora de la memoria y la capacidad de concentración.
Las vitaminas contenidas en las gachas de trigo tienen un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos. Estas sustancias ayudan a reducir el riesgo de formaciones trombóticas, que pueden estrechar la luz de las arterias, lo que lleva al desarrollo de patologías peligrosas. Y además en este plato hay sustancias que ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico.
Las gachas de trigo también tienen un efecto de fortalecimiento general en el cuerpo. No es casualidad que este plato se incluya en la dieta de personas demacradas tras sufrir enfermedades. Y también este plato es recomendado para personas que sufren de distrofia muscular.
Las gachas de trigo contienen carbohidratos. Sin embargo, se absorben en el torrente sanguíneo con bastante lentitud. Una liberación tan lenta asegura que no haya “saltos” de azúcar después de comer este plato.Es por eso que es posible usar un plato de este tipo en cantidades limitadas, incluso para personas que controlan cuidadosamente su peso.
Los cereales elaborados con harina de trigo contienen fibras vegetales. Ayudan a mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. La fibra que contiene este plato también ayuda a mejorar la motilidad del intestino grueso. El uso de platos ricos en dichos componentes también contribuye a la normalización de las heces.
La papilla de trigo es rica en sustancias que contribuyen a la excreción de varios metabolitos del cuerpo. Los ingredientes activos contenidos en este plato también contribuyen a la normalización de los procesos metabólicos. Este efecto sobre el organismo mejora su funcionamiento.
Los platos elaborados a base de trigo son ricos en sustancias que mejoran el aspecto de la piel. Las vitaminas contenidas contribuyen a la aceleración del crecimiento del cabello. Y también al comer gachas de trigo, se acelera el crecimiento de las uñas. Las placas ungueales se vuelven más densas y se desmoronan menos. El cabello se vuelve, por regla general, más grueso y sedoso.
Contraindicaciones y daño.
La papilla de trigo es muy útil. Sin embargo, en algunos casos pueden ser perjudiciales. Por lo tanto, las personas que padecen la enfermedad celíaca no deben comer tales platos. Esta patología se acompaña de intolerancia al gluten. Esta sustancia pegajosa se encuentra en el trigo. El gluten, al penetrar en el organismo de una persona celiaca, le provoca la aparición de síntomas adversos. Entonces, esta sustancia conduce a la aparición de dolor en el abdomen, así como a trastornos de las heces.
La papilla de trigo no es adecuada para personas que sufren de gastritis con secreción reducida.Las personas que sufren de flatulencia deben introducir platos elaborados con sémola de trigo en su dieta solo con una buena intolerancia al trigo. Las gachas de trigo contienen sustancias que pueden aumentar los incómodos síntomas de la flatulencia.
Las personas que acaban de someterse a una cirugía en los órganos internos, especialmente el tracto gastrointestinal, no deben consumir papilla de trigo inmediatamente después de la cirugía. Es mejor posponer el uso de este plato hasta la recuperación final. En este caso, antes de incluirlo en el menú, es mejor consultar a un médico.
En los granos de trigo, con un almacenamiento inadecuado o prolongado, pueden aparecer varios insectos. Esto debe ser recordado por aquellos a quienes les gusta disfrutar de las gachas de trigo. Antes de cocinar, los cereales deben clasificarse. Si durante dicho procedimiento se encontraron insectos u otros insectos, entonces es mejor no usar dichos cereales para el consumo. Comer un plato preparado con tales materias primas puede estar plagado de intoxicaciones alimentarias.
No vale la pena comprar cereales para el futuro. Con un almacenamiento prolongado, la sémola de trigo puede perder sus propiedades beneficiosas. Es mejor comprar este cereal según sea necesario. Almacene los granos de trigo en un lugar bien ventilado, evitando la exposición a la luz solar abierta.
¿Cómo usar el plato?
La papilla de trigo contiene muchos componentes útiles que afectan el funcionamiento de los órganos internos. Para no dañar su cuerpo, debe usar este plato nutritivo correctamente. Para algunas patologías, también se debe seguir el método de preparación de este plato, así como los ingredientes que se utilizan para ello.
La papilla de trigo contiene fibras vegetales. Ellos, al ingresar al cuerpo, contribuyen a la normalización del intestino grueso. Esta acción ayuda a reducir el riesgo de estreñimiento. Las personas que sufren de enfermedades intestinales que ocurren con el desarrollo de diarrea deben recordar esto. Para mejorar el efecto laxante, se pueden agregar verduras y hierbas picadas a las gachas de trigo.
La papilla de trigo para personas que sufren de gastritis debe usarse con precaución. No existe tal plato durante una exacerbación de esta enfermedad, no vale la pena. La sémola de trigo, a diferencia de otras sémolas, se digiere peor. Es por eso que los platos de harina de trigo no deben consumirse durante el período agudo de esta enfermedad.
Las personas que padecen pancreatitis también deben tener precaución al comer gachas de trigo. Esta patología en forma crónica procede con exacerbaciones periódicas. Durante un período tan agudo de enfermedad, debe limitar el uso de muchos alimentos.
Por lo tanto, con una exacerbación de la pancreatitis, no se deben consumir gachas de trigo, ya que esto puede dañar el cuerpo.
Durante el embarazo y la lactancia
Las futuras madres pueden comer gachas de trigo. Sin embargo, los médicos enfatizan que comer este plato solo es posible si no hay contraindicaciones por parte de la salud. Entonces, si la futura madre, incluso antes de la concepción del bebé, reveló algún tipo de patología que limita el uso del trigo, entonces, en este caso, incluso después del inicio del embarazo, no debe usar dichos productos.
Si una mujer embarazada no tiene patologías crónicas, puede usar papilla de trigo. Sin embargo, tal plato solo debe ser una adición al menú principal. Por lo tanto, no debe usar esta papilla nutritiva más de 2 o 3 veces por semana.En este caso, asegúrese de controlar la cantidad de alimentos consumidos. Una cantidad moderada de este plato ayudará a reducir el riesgo de desarrollar síntomas adversos, cuya aparición puede provocar el uso de gachas de trigo.
Las madres lactantes también deben tener cuidado. Los médicos recomiendan que las mujeres durante la lactancia (HB) no se apresuren a introducir gachas de trigo en su dieta. Por lo tanto, es mejor usar este plato cuando el bebé ya tiene 4-5 meses.
No debe apresurarse a introducir este plato en la dieta de los bebés en el primer año de vida. Asi que, es mejor introducir estos alimentos complementarios nutritivos en el menú del niño después de los 8-9 meses. Si el bebé tiene características individuales en el funcionamiento de los órganos digestivos, en este caso es posible ofrecerle ese plato un poco más tarde. Para algunos bebés, las gachas de trigo se introducen solo entre 1 y 1,5 años.
para bajar de peso
Las gachas de trigo no son el mejor plato para comer durante una dieta. Una porción de papilla contiene bastantes calorías. Si agrega más leche y mantequilla a un plato tan nutritivo, su contenido calórico casi puede duplicarse.
Las personas que controlan su peso deben comer gachas de trigo correctamente. Por lo tanto, este plato se come mejor en el desayuno. No se puede comer papilla de trigo todos los días. Este plato debe cocinarse con agua, no con leche.
Para la diabetes tipo 2
Las papillas a base de trigo pueden ser consumidas por diabéticos. No obstante, las personas que padecen esta patología deben vigilar la cantidad y frecuencia de consumo de este plato. Así que, para mejorar el funcionamiento del organismo, basta con consumir este nutritivo plato dos veces por semana. En este caso, la porción del plato de trigo debe ser pequeña.
Los diabéticos no deben agregar muchos ingredientes grasos a esta comida nutritiva. Entonces, una porción de papilla de trigo con verduras ayudará a mejorar el funcionamiento del cuerpo, pero no provocará una sensación de pesadez en el estómago.
Comer gachas de trigo puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar muchas de las complicaciones de la diabetes tipo 2. Sin embargo, para las personas en las que esta patología tiene un curso incontrolado, es mejor rechazar el uso frecuente de gachas de trigo.
Aprenderá sobre los beneficios y daños de las gachas de trigo en el video a continuación.
