Fideos de arroz: beneficios, daños, composición y preparación.

A muchas personas les encanta comer fideos de arroz. Es rico en varios elementos útiles. Hoy hablaremos sobre cómo hacer un producto de este tipo en casa y su composición.

Los fideos de arroz se consideran una comida asiática famosa. También se le llama "vidrio". El producto es casi transparente o blanco, tales fideos son frágiles, es fácil romperlos con las manos. En el proceso de tratamiento térmico, el producto adquiere un pronunciado color blanco como la nieve.

Los fideos de arroz no necesitan cocinarse. Puede simplemente verterse con agua hirviendo o incluso colocarse en una olla con agua hirviendo por solo un par de minutos. En las tiendas, este producto se puede encontrar en forma de una porción cortada ya preparada. Dichos fideos se enrollan cuidadosamente en bobinas de fideos. Pueden variar en tamaño.

Este producto está elaborado a base de harina de arroz. Hoy en las tiendas de comestibles también se pueden ver fideos similares hechos con arroz negro. El grosor de los hilos de arroz puede ser muy diferente, varía de dos milímetros a tres centímetros. La longitud de cada pasta alcanza un máximo de 50 centímetros.

Estos hilos elaborados con harina de arroz se consideran un producto nutritivo que tiene una textura elástica y un sabor suave. Tienen un aroma agradable e inusual, que se parece un poco al olor de las nueces y las legumbres.

Los fideos de arroz chinos pueden ser de diferentes tipos. A menudo se distingue por su forma.

• Piso seco. Como regla general, esta pasta de arroz se toma para preparar un plato asiático especial Pad Thai. Se deben remojar en agua durante 10 minutos.
• Seco fino. Este tipo es una pasta fina y redonda. Los fideos se venden en cajas rectangulares planas especiales. Este tipo de fideo es perfecto para hacer varias sopas. A veces simplemente se fríe en una sartén junto con algún tipo de salsa. Antes de usar, estos fideos deben remojarse en agua hirviendo durante varios minutos.
• Ronda seca. Es similar a la pasta tradicional. Los fideos son de color blanco, ligeramente mate (a veces casi transparente). Ella es bastante frágil. La mayoría de las veces se fríe y se come como guarnición (se recomienda servirlo con curry).
• Redondo fresco. Este tipo está hecho de masa de arroz ligeramente fermentada, por lo que tiene un olor específico. Se recomienda comer fideos fríos y servir como guarnición para el curry. Es con este ingrediente que los fideos de arroz se mezclan a la perfección.
• Amplio fresco. Fideos en forma de cintas y piezas cuadradas elaborados con masa de arroz. Se debe guisar con carne, trozos de verduras. En este caso, es mejor regarlo todo con salsa.

En forma terminada, el contenido calórico de los fideos de harina de arroz es de 109 kcal. En forma seca, el contenido calórico de dicho producto es mucho mayor, es de casi 364 kcal.

Considere los fideos KBJU de harina de arroz. La composición de los fideos contiene proteínas (0,9 g), carbohidratos (23,9 g), grasas (0,2 g por 100 g de producto).Además, los fideos contienen una gran cantidad de agua (73 g por 100 g de producto terminado). Al mismo tiempo, no contiene colesterol en absoluto.

Los fideos contienen las siguientes vitaminas y elementos útiles necesarios para la salud humana:

• ácido fólico;
• un ácido nicotínico;
• ácido pantoténico;
• riboflavina;
• piridoxina;
• tiamina;
• calcio;
• sodio;
• magnesio;
• potasio;
• fósforo;
• cobre;
• selenio;
• zinc;
• manganeso;
• planchar.

El valor nutricional de los fideos de arroz es bastante alto porque tiene un 75 por ciento de almidón. El resto contiene vitaminas, minerales, aminoácidos, ácidos grasos insaturados y una pequeña cantidad de fibra.

fideos de arroz puede traer muchos beneficios al cuerpo.

• Se recomienda su consumo para aquellas personas que no toleren el gluten. Estos productos están completamente libres de gluten. Muchas personas tienen una reacción alérgica grave a causa de esto, por lo que la pasta con propiedades beneficiosas similares es una excelente opción para ellos.
• Los fideos hechos con masa de arroz son un excelente producto para aquellos que están tratando de perder kilos de más. Está hecho a base de arroz integral, que contiene una gran cantidad de fibra dietética especial. Los resultados positivos se evidencian en numerosas revisiones de personas que usaron este producto con fines dietéticos.

• Este producto contiene una cantidad mínima de sal. Esta es una excelente solución para quienes padecen enfermedades relacionadas con los riñones o el sistema cardiovascular.
• Dichos fideos también contienen una cantidad mínima de fibra, por lo que los niños pequeños y los ancianos absorben fácilmente este producto.
• El contenido de sodio en el producto también es insignificante, lo que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Con un exceso de este elemento, puede contraer una enfermedad grave del sistema cardiovascular.
• Durante la lactancia, incluso se recomienda el uso de productos hechos con masa de arroz. Después de todo, dicho producto contiene todos los elementos y vitaminas necesarios para el organismo de una madre joven y un bebé.

• Dichos productos pueden proporcionar una buena carga de energía al cuerpo humano. Además, tienen un efecto positivo sobre el sistema nervioso y los procesos asociados con el metabolismo.
• Los fideos de arroz pueden mejorar significativamente la condición de la piel. Puede fortalecer los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de trombosis. Y todos los microelementos y macroelementos contenidos en el producto aseguran el normal funcionamiento de todos los órganos.
• Este producto contiene una cantidad considerable de aminoácidos esenciales. Proporcionan renovación celular y un funcionamiento estable del cerebro humano. La rica composición de vitaminas puede mejorar significativamente la memoria y retrasar el envejecimiento de la piel.

Pero tales productos de arroz también pueden dañar a una persona. Recuerda que no debes usarlos con demasiada frecuencia. Tampoco se recomienda cocinar constantemente tales fideos junto con carne, pescado o aderezos culinarios demasiado grasos.

Dichos platos pueden tener un efecto negativo en el sistema digestivo y causar estreñimiento prolongado. Además, los productos adicionales a menudo aumentan significativamente el contenido calórico del plato, como resultado de lo cual una persona puede ganar kilos de más rápidamente.

Los fideos de arroz se consideran un producto bajo en calorías, por lo que son perfectos para una dieta. Pero al mismo tiempo, no se le deben agregar otros suplementos más grasos y con alto contenido calórico. De lo contrario, el efecto esperado no ocurrirá y los kilos de más simplemente no desaparecerán.

Hoy pasta parecida puedes cocinar según diferentes recetas con tus propias manos.

• Comience con arroz blanco de grano redondo.
• Viértalo en el recipiente de una licuadora o procesador de alimentos y muela. Al mismo tiempo, tome harina normal (0,5 kilogramos) y viértala en un recipiente aparte. Haz un pequeño agujero en la parte superior. Rompa suavemente tres huevos en él. Agregue un poco de sal gruesa a la mezcla resultante.
• Amasar los productos de tal manera que se obtenga una masa homogénea. Cúbralo con una toalla de papel y déjelo así durante 30 minutos. Después de eso, coloque con cuidado la masa sobre la mesa y espolvoréela con un poco de harina.
• Estirar la masa de arroz para que quede lo más fina posible. Dejar actuar durante 20-30 minutos. Luego córtalo en tiras largas y estrechas.
• Todas estas piezas se dejan sobre la mesa durante unos 20-25 minutos para que se sequen por completo. Después de eso, ya se pueden cocinar: freír en una sartén, guisar o simplemente agregar a la sopa para darle sabor y aroma.

• A menudo, los fideos de arroz se sirven en la mesa junto con otros productos. Recuerda que va bien con rábanos, pepinos frescos y zanahorias. El plato terminado resultará fragante y sabroso.
• Para condimentar el plato, a menudo se le agregan varias especias y especias. El queso parmesano, rallado en un rallador fino, también es perfecto para esto.
• Recuerde que el tiempo de cocción de dicho producto no debe exceder el indicado en el paquete. De lo contrario, resultará insípido y demasiado hervido. Además, puede perder todas sus propiedades beneficiosas para el organismo.

• Los fideos hechos con masa de arroz deben almacenarse en una habitación bien ventilada, ya que este producto absorbe rápidamente todos los olores extraños.
• No se recomienda almacenar fideos de arroz en habitaciones con un alto nivel de humedad. Después de todo, tiene una excelente higroscopicidad (la capacidad de absorber la humedad en sí mismo).
• Recuerde que los productos de alta calidad deben ser de color casi transparente, largos e intactos, sin daños. Los hilos finos deben separarse fácilmente unos de otros. Si los fideos de arroz comienzan a pegarse o están demasiado turbios, entonces no debe comprarlos porque se cometieron errores en su fabricación. Tal producto no será sabroso y no traerá muchos beneficios al cuerpo humano.

Cómo cocinar fideos de arroz, vea el siguiente video.