semillas de mostaza

La tierra en todo el mundo está llena de una amplia variedad de plantas interesantes aptas para la alimentación o para cualquier otro propósito. Algunas tienen un sabor y olor específicos, algunas plantas son venenosas y algunas pueden realizar varias funciones beneficiosas para el cuerpo.

Una de estas plantas es la mostaza, que brotó hace muchos siglos en los países asiáticos y se extendió por todo el mundo.

Como condimento para muchos platos pertenecientes a la cocina del pueblo indio, las semillas de mostaza comenzaron a usarse hace bastante tiempo, según los historiadores, ya en tres mil años antes de Cristo. Y la primera receta notificada oficialmente con mostaza fue en el año cuarenta y dos de nuestra era.

En cuanto al pueblo ruso, por primera vez se empezó a hablar de mostaza en 1781, pero no se utilizaban semillas ni polvo, sino que se elaboraba aceite de mostaza, que era común con fines medicinales, entre las personas que sufrían de convulsiones.

Y solo recientemente, las semillas de mostaza comenzaron a usarse como un producto cosmético, increíblemente útil en muchos aspectos.

Hablando de mostaza, muchas personas imaginan un condimento usado en la comida, bastante picante y de sabor fuerte, pero que complementa bien muchos platos, principalmente de carne.Como condimento, la mostaza se usa en seis versiones diferentes: se usan semillas de mostaza blanca, la mostaza se usa en forma seca molida, la mostaza de mesa ordinaria se hace en forma de pasta, también hay mostaza bávara, Dijon y francesa.

Algunos tienen asociaciones con polvo de mostaza, a menudo utilizado en el tratamiento de resfriados como emplastos de mostaza. Pero pocas personas pensaron que la mostaza es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las coles.

Muchos jardineros usan la mostaza como fertilizante, sembrando camas e incluso campos enteros con ella, luego cavan y dejan la planta debajo de una capa de tierra para obtener humus útil.

Las tradiciones de muchos pueblos exigen el uso de esta planta, dándole significados completamente diferentes. Por ejemplo, en Alemania, se cree que una semilla de mostaza, colocada en el traje de una novia, promete un matrimonio confiable a largo plazo. En Dinamarca, las semillas de mostaza se usan como talismán contra las fuerzas del mal y como protección para el hogar. Y en los países del este, la mostaza se considera una sustancia muy fuerte que aumenta el deseo sexual, es decir, un afrodisíaco.

El aspecto de la mostaza es bastante interesante si se considera la planta en su conjunto. Sobre un tallo pequeño de grosor medio hay flores y hojas grandes, así como un fruto, del que se obtiene el conocido condimento.

La fruta en sí se parece a una vaina de pimiento con una punta afilada, dentro de la cual hay semillas de mostaza.

• La mostaza, al ser un remedio muy fuerte, tiene muchas propiedades útiles en áreas completamente diferentes de la vida. Al usar mostaza en forma de aceite, pocas personas piensan que contiene vitaminas B6, E, D y PP, útiles para el cuerpo, en una forma fácilmente digerible.
• Además, el aceite de semilla de mostaza contiene elementos útiles para los capilares, haciéndolos más fuertes y elásticos. Además, el aceite de mostaza aumenta el apetito y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal, estimulando el proceso digestivo.
• Las semillas de mostaza pueden ayudar a aliviar los dolores de cabeza y las migrañas persistentes al reducir la presión arterial alta. Esto tendrá un efecto benéfico en el bienestar de una persona y tendrá un impacto positivo en la salud en el futuro.
• Las semillas de mostaza son ricas en selenio y magnesio, que son muy buenos para aliviar cualquier proceso inflamatorio, y también tienen un efecto beneficioso sobre los ataques de asma, el reumatismo y la artritis, suavizándolos.

Además de muchas propiedades útiles, las semillas de mostaza pueden causar daños irreparables al cuerpo si se usan e ingieren en cantidades demasiado grandes.

Por lo tanto, vale la pena observar la norma y usar esta planta en dosis, tanto en el campo de la cocina como con fines medicinales.

Una contraindicación para el uso de mostaza puede ser cualquier enfermedad que pueda provocar una reacción agresiva a la planta, así como agravar la situación dolorosa.

Las enfermedades renales, la tuberculosis, las enfermedades cardiovasculares, las enfermedades del tracto gastrointestinal y la intolerancia personal son las principales contraindicaciones para el uso de la mostaza.

Valor energético y nutricional por 100 gramos de producto

Como ya se mencionó, la mostaza encuentra su aplicación en varias esferas de la vida humana.

• En la cocina, la mostaza se usa para hacer un condimento que se puede usar solo, como una pasta, similar al ketchup o la mayonesa. Las semillas de mostaza son excelentes para encurtir pepinos y tomates y les dan un sabor ácido y ácido.
• La mostaza será un excelente adobo para productos cárnicos, enfatizando el sabor de la carne cocida, conservando todas sus propiedades beneficiosas.
• Ya se han discutido las propiedades medicinales milagrosas de la mostaza, pero también vale la pena mencionar que la mostaza se puede usar como laxante, así como lociones para enfermedades de las articulaciones.
• Además de todo esto, la mostaza se usa de manera excelente en cosmetología, ya que tiene el mismo efecto positivo inexplicable en la apariencia de una persona. Por ejemplo, la mostaza se usa en la preparación de mascarillas.

Considere una de las recetas

Para una cucharada de mostaza en polvo, necesitará infusión de manzanilla tibia o té verde preparado, así como media cucharadita de aceite de oliva y la misma cantidad de miel.

Luego debe mezclar bien todos los ingredientes, limpiar la piel de maquillaje y una partícula de polvo y aplicar una máscara. Después de diez minutos, debe lavarse la cara con una infusión tibia de manzanilla y luego lubricar con una crema hidratante.

Esta mascarilla ayudará a mejorar el cutis al estimular la circulación sanguínea, así como a reducir la inflamación y las erupciones en la piel.

Para el cuidado de la piel del cuerpo, también existen varios trucos utilizando mostaza.

Por ejemplo, el aceite de mostaza se usa activamente para el cuidado de la piel del cuerpo, porque es increíblemente nutritivo y tiene un efecto suavizante en la piel, y también promueve la quema de células grasas, por lo que se usa en masajes anticelulíticos.

Para conseguir una reducción del volumen de la cintura se utilizan envolturas con miel y mostaza, que actúa sobre la quema de grasa, actuando con un ligero hormigueo y hormigueo.

Las máscaras de mostaza se utilizan para el cuidado del cabello y el crecimiento del cabello. Para preparar esta mascarilla necesitarás dos cucharadas de mostaza en polvo, dos cucharadas de decocciones de hierbas como ortiga, manzanilla, salvia o menta, una cucharada de coñac y una cucharada de crema espesa o aceites cosméticos.

Esta mezcla debe aplicarse a las raíces, sin afectar toda la longitud del cabello, luego es necesario aislar la cabeza y dejar actuar durante media hora. Se sentirá una ligera sensación de ardor y hormigueo, pero si estas sensaciones aumentan, la máscara debe lavarse inmediatamente para no dañar el cuero cabelludo.

Después del tiempo especificado, es necesario lavarse el cabello con champú, usar un acondicionador de enjuague. También puedes enjuagar tu cabello con una decocción de hierbas.

Además, debe prestar atención a la composición, el color y el tipo de mostaza para elegir lo que necesita. La mostaza en grano no debe contener ningún otro aditivo además de las propias semillas.

La mostaza debe almacenarse en un lugar fresco y evitar la luz solar directa.Es mejor elegir un lugar oscuro para esto y observar la fecha de vencimiento: no más de un mes y medio, a una temperatura de diez grados. En invierno, la mostaza se puede almacenar durante unos tres meses.

Las semillas de mostaza deben conservarse en bolsitas de tela para conservar sus propiedades beneficiosas.