¿Cómo cocinar una deliciosa ternera en una olla de cocción lenta?

La ternera es una carne sabrosa y tierna que se ha ganado el corazón de muchas amas de casa. Muy a menudo lo usan los atletas, ya que contiene una gran cantidad de oligoelementos útiles. El producto produce platos fragantes, satisfactorios y bajos en calorías que se pueden servir en la mesa festiva. La carne se puede hornear, hervir o freír. La ternera cocinada en una olla de cocción lenta conservará todo su sabor y seguramente complacerá a familiares y amigos.

Para elegir un producto de calidad, debe examinar cuidadosamente la carne, comprobarla al tacto y, si es posible, evaluar su aroma. Si el producto está en un paquete, debe examinarlo cuidadosamente, conocer la vida útil y la fecha de fabricación.

Signos de carne de calidad:

• si el producto es fresco, tiene olor a leche fresca;
• el color rojo brillante indica que la ternera es buena;
• la grasa de la carne debe ser blanca;
• no debe haber manchas en el producto,
• el color debe ser uniforme;
• un producto fresco será elástico, si lo presiona, tomará rápidamente su forma original;
• la estructura es homogénea, si está suelta, entonces hay aditivos químicos en la carne;
• es mejor elegir la carne más ligera, esto indica que el animal era joven.

Qué producto no se debe comprar:

• hay olores extraños o el aroma es acre y fuerte;
• la carne no tiene aroma: es posible que el producto haya sido empapado en vinagre para eliminar el olor a podrido.

Hay muchas maneras de cocinar carne sabrosa y jugosa en una olla de cocción lenta.Muchas amas de casa podrán elegir algo por sí mismas y complacer a los invitados y hogares con un sabor increíble del plato.

Se prepara una delicia inusualmente satisfactoria y fragante a partir de los siguientes productos:

• kilogramo de ternera;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• 2 cucharaditas de ralladura de limón;
• tomillo;
• sal;
• pimienta;
• aceite vegetal.

El agua se vierte en un recipiente hondo, en el que la carne debe remojarse durante una hora. Después de eso, séquelo, córtelo en trozos de tamaño mediano. Se vierte una pequeña cantidad de aceite en el recipiente del dispositivo, se configura el modo de horneado. Zanahorias frotadas. La cebolla se corta en medio aros.

Las verduras se envían al aceite caliente, se fríen hasta que se doren. Se les agrega carne, ralladura, sal, pimienta, tomillo. Todo esto se rocía con jugo de limón. Los ingredientes se mezclan y se fríen durante 15 minutos. No es necesario cerrar la tapa. Se agrega agua a la pieza de trabajo, solo entonces se cierra la tapa. El modo de extinción está ajustado. La golosina tarda 1 hora en prepararse.

Una receta simple para la que debes tomar:

• 2 kilogramos de ternera;
• 2 zanahorias;
• 2 cebollas;
• 300 gramos de ciruelas pasas;
• 3 cucharadas de salsa de soya;
• 2 cucharaditas de jugo de limón;
• sal;
• pimienta;
• aceite vegetal.

Se limpian las verduras. La cebolla se corta en medio aros, se sala y se espolvorea con jugo. Debe enviarse a un lugar frío durante 30 minutos. La carne se lava, se seca y se corta en trozos pequeños, se humedece con salsa. Las zanahorias se cortan en círculos.

En el recipiente del dispositivo, se calienta el aceite, en el que debe colocar las zanahorias y freír la verdura hasta que se vuelva rosada. Se coloca carne encima. La pieza de trabajo se salpica, se le agregan ciruelas pasas y cebollas. Los ingredientes están nivelados, el modo de horneado está configurado.La golosina estará lista en 45 minutos.

El goulash muy sabroso y tierno se prepara a partir del siguiente conjunto de productos:

• 500 gramos de ternera;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 2 cucharadas de pasta de tomate;
• 2 dientes de ajo;
• un vaso de agua caliente;
• aceite vegetal;
• especias;
• pimienta;
• 3 piezas de hoja de laurel;
• verduras;
• sal.

La carne se lava, se corta en tiras medianas. Se cortan las verduras: se deben hacer medios aros con cebollas, círculos pequeños con zanahorias, platos delgados con ajo. El recipiente del dispositivo está lubricado con aceite. Necesitas ponerle ternera y verduras. El modo de horneado está configurado, la pieza de trabajo languidece durante 20 minutos, ocasionalmente se agita.

La pasta se diluye con agua, se sazona y se sala. Mezclado, se vierte en la carne cuando está cocida. El modo de enfriamiento está activado, el plato se cocina durante 2 horas.

Receta dietética de carne, que se cocina en una pieza grande. Puedes preparar una golosina con los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de ternera;
• 1 cebolla;
• sal;
• pimienta;
• mostaza.

La carne se lava y se frota generosamente con mostaza. La cebolla se corta en aros y se coloca con la ternera. Los productos se dejan reposar durante 30 minutos hasta que se absorba la marinada. Después de eso, la carne se frota con sal y condimentos, se coloca sobre papel de aluminio.

Los aros de cebolla se colocan en la parte superior. Los ingredientes están envueltos. Se vierte agua en el recipiente del dispositivo, luego se coloca un recipiente en el multicooker en el que se coloca la pieza de trabajo. El manjar se cocina durante una hora en el modo de cocción al vapor.

Una delicia interesante de solomillo de ternera, que sorprenderá con su aroma y sabor picante. Preparado a partir de los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de lomo;
• 20 mililitros de aceite de oliva;
• 10 gramos de mantequilla;
• 10 gramos de pimientos verdes en escabeche (guisantes);
• 30 mililitros de coñac;
• 50 mililitros de crema;
• 100 mililitros de caldo de carne;
• 1 mililitro de vinagre balsámico;
• sal;
• pimienta.

La carne se corta en medallones. El pimiento se lava y se seca. Se vierte aceite en el recipiente del dispositivo, se configura el modo de fritura. La ternera se pone allí y se fríe por cada lado durante 10 minutos, hasta que la carne se dore.

La pieza de trabajo está salada, con pimienta. Se le envían pimientos, mantequilla y alcohol. Cuando desaparece el coñac, se vierte la nata, el caldo y el vinagre. Los componentes se salan, se mezclan bien, se cierra la tapa. La comida tarda 10 minutos en prepararse.

Se puede preparar un plato suave y tierno con los siguientes ingredientes:

• 600 gramos de ternera;
• 1 cucharada de mostaza francesa;
• pimenton;
• 1 cucharada de especias para barbacoa;
• 1 cucharada de aceite de oliva;
• 1 cucharada de salsa de soja.

Se agrega aceite a la salsa, se vierte pimentón allí, se envía mostaza y especias. La marinada se mezcla bien. La carne se lava, se seca, se recubre con la mezcla preparada por ambos lados y se envuelve en papel de aluminio. Marinado en un lugar frío durante 12 horas.

Se vierte aceite en el recipiente del dispositivo y se coloca papel de aluminio con carne. El modo de horneado está configurado, la pieza de trabajo languidece durante 40 minutos por un lado y 20 minutos por el otro.

• Para cocinar en una olla de cocción lenta, debe usar las partes más suaves y jugosas de la ternera. Es mejor comprar lomo y solomillo. Contienen una cantidad mínima de grasa.
• Debe elegir carne fresca y refrigerada de muy alta calidad. Si compras ternera vieja, el plato resultará duro.Una golosina de un producto congelado no sabrá bien.
• Antes de usar, es mejor batir la ternera para que esté tierna y se cocine más rápido.
• Es importante recordar las especias que permiten que el sabor del plato sea brillante y rico. Los más utilizados son la mostaza, el pimentón, el romero y el cilantro.
• La delicadeza será más sabrosa y satisfactoria si la agrega con pasas y ciruelas pasas.
• Para que la carne quede perfecta, debes seguir las instrucciones de la receta paso a paso.

Cómo cocinar ternera en una olla de cocción lenta, vea el siguiente video.