La hierba de limón

El limoncillo o Cymbopogon (Cymbopogon) pertenece a las plantas de la familia de los cereales, pero también se le llama limoncillo. Se refiere a las plantas perennes y perennes. Como hierba silvestre, crece en los trópicos o subtrópicos. Pertenece a la familia bluegrass.

Títulos en otros idiomas:

• lat. cítricos Cymbopogon;
• Alemán Westindisches Zitronengras, limoncillo;
• inglés citronela.

La hierba de limón crece mejor en áreas más cálidas. En los trópicos, la altura de la planta puede alcanzar hasta 1,8 m, pero en regiones con un clima más frío, 1 m y no más. Le encanta la luz del sol, pero tolera un poco de sombra, pero le teme al frío. Le gusta más la arena. Debido al amor por la humedad, la planta a menudo se puede ver en lugares pantanosos.

El sistema de raíces de la planta es tan poderoso que el suelo se agota muy rápidamente. Las hojas tienen una forma alargada alargada y un color verde claro. La hierba de limón crece en racimos. Se puede cultivar en jardín, invernadero o maceta. En estos casos tendrá un papel exclusivamente decorativo. Un sutil aroma cítrico proviene de las hojas y el tallo.

Lemongrass tiene más de cincuenta especies. Básicamente, se pueden encontrar en India y Sri Lanka. Pero las regiones de África, China y América también son populares.

Puedes saber más en nuestros artículos: La hierba de limón y citronela.

No está muy claro de dónde proviene el cymbopogon, pero tolera mejor el clima de los trópicos y subtrópicos, por lo que crece en el oeste de la India, así como en las regiones cálidas de América, África y Asia.

En África, se cultiva activamente en áreas elegidas por la mosca tsetsé, ya que no puede soportar el olor de esta hierba.

Entre las especies se encuentran la hierba de limón de las Indias Occidentales (de Malasia) y la hierba de limón de las Indias Orientales, que se llama "hierba de limón de las Indias Orientales" (de India y Sri Lanka).

La floración de la hierba depende de dónde crece. Por ejemplo, en Rusia no hay floración de limoncillo. Sus hojas se pueden cortar según sea necesario o antes del frío. Lo mismo se hace con las bases de rosetas de plantas, que suelen utilizarse en la elaboración de diversos platos.

Literalmente, las hojas de hierba de limón recién cortadas se colocan en una pequeña capa en una habitación con buena ventilación, donde no caen los rayos del sol. Las bases de las rosetas de la planta a menudo se usan en lugar de vegetales, por lo que se envuelven en papel de aluminio y se guardan en el refrigerador, donde pueden permanecer hasta por varias semanas.

La planta tiene un delicado aroma a limón y un sabor correspondiente. Su olor se usa contra mosquitos y otros insectos que no lo toleran. Si se aplica jugo de limoncillo en la piel, los mosquitos no se acercarán hasta varias horas después.

La tabla muestra el contenido de nutrientes en 100 gramos de la parte comestible del producto.

La hierba de limón se puede dividir en los siguientes componentes químicos:

• citral;
• vitaminas de categoría B;
• betacaroteno;
• micro y macro elementos útiles.

Citral es responsable solo del olor y sabor a limón apropiados.

Los elementos micro y macro contenidos en la hierba de limón son zinc, hierro, magnesio, calcio, potasio y muchos otros.

Las partes de la hierba de limón utilizadas incluyen:

• provenir,
• hojas,
• fondo de salida.

Tabla de vitaminas y minerales en 100 gramos de citronela cruda

El valor energético de 100 gramos de limoncillo crudo es de 99 kcal.

La hierba de limón de alta calidad se puede identificar fácilmente por:

• suavidad de la hoja;
• color verde uniforme de la hoja;
• sutil sabor a limón.

Mientras que la hierba de limón, se recomienda ponerla en el refrigerador. Para hacer esto, primero se lava bien con agua fría, luego se seca y se coloca en un recipiente con tapa hermética. Si se cumplen estrictamente estos requisitos, la planta podrá mantener la frescura durante varias semanas. Al mismo tiempo, no extenderá su olor a otros alimentos en el refrigerador.

Los tallos se pueden congelar. Luego, todas las propiedades útiles se conservarán durante 3-4 meses. Los tallos y hojas secos y picados de la planta se almacenarán por la misma cantidad. Se recomienda verterlos en un frasco de vidrio con tapa hermética y colocar el recipiente en un lugar oscuro y fresco donde la humedad y la luz solar estén excluidas.

La lista de propiedades útiles de la hierba de limón es bastante extensa:

• Aumenta la velocidad del sistema digestivo, se usa activamente para enfermedades del tracto gastrointestinal y flatulencia.
• Acelera el metabolismo en el cuerpo.
• Ayuda a reducir la temperatura corporal alta en los resfriados.
• Los aceites esenciales de hierba de limón se utilizan en aromaterapia como antidepresivos.
• La planta se usa activamente contra los trastornos del sueño y el estrés.
• Debido a sus poderosas propiedades antisépticas, desinfectantes y antiinflamatorias, la hierba de limón ayuda a tratar enfermedades respiratorias, aliviar dolores musculares, tonificar el cuerpo, mejorar el metabolismo y la circulación sanguínea, tratar enfermedades de la piel, celulitis, aliviar náuseas, debilidad y depresión.
• Cuando se usa cymbopogon de acuerdo con las recetas correctas, el cuerpo tendrá un efecto antifúngico, astringente, curativo y calmante.
• Los aceites esenciales de limoncillo tienen propiedades antisépticas naturales. Tienen un efecto antiinflamatorio y mejoran la epitelización.
• Los ácidos grasos y los oligoelementos en la composición son de gran utilidad para el cuerpo humano.
• Los remedios caseros hechos de hierba de limón ayudarán con las enfermedades fúngicas y la dermatitis, y también promoverán la cicatrización de heridas.
• La planta ayuda a mejorar la lactancia, aumentar la resistencia muscular, fortalecer los vasos sanguíneos y estimular la circulación sanguínea.
• Se agrega un extracto de los tallos de la planta a los medicamentos para enfermedades del tracto respiratorio superior, así como para las venas varicosas.
• Todo el mundo conoce el impresionante efecto del cymbopogon como antidepresivo. Le permite reducir la fatiga, poner a una persona en tono.
• La planta se usa a menudo para aumentar la concentración, mejorar la memoria y la actividad mental.Los expertos aconsejan usar aceite esencial de limoncillo como fragancia natural para el interior del automóvil. Aumentará la atención y mejorará la velocidad de respuesta a diversas situaciones.

El uso de hierba de limón tiene una serie de algunas contraindicaciones:

• No se recomienda usar la planta en la cocina si tiene una intolerancia personal a sus componentes.
• Use medicamentos y cosméticos a base de hierba de limón con precaución, pruébelos antes de usarlos.
• Si tienes el tipo de piel seca, no te apliques estos aceites esenciales. Se secarán la piel aún más.
• El aceite esencial también está contraindicado durante el embarazo.
• Si está tomando tónicos que incluyen cymbopogon, no lo trate durante más de 2 semanas. Es mejor interrumpir por un tiempo y luego continuar el curso nuevamente.
• Para personas con hipertensión, alta excitabilidad y niños en edad preescolar, las preparaciones que contienen hierba de limón están contraindicadas.

No se recomienda realizar aromaterapia con los aceites esenciales de la planta si se dedica a actividades profesionales en las que interviene la voz. Puede ocurrir ronquera, cosquilleo y contracción de las cuerdas vocales.

Lemongrass tiene un aroma inolvidable que se usa hábilmente en platos asiáticos. El uso principal es en forma de especia, por ejemplo, en la preparación de sopas o guisos de diversos platos. Hace una maravillosa combinación con hierbas y pimienta. La planta también se utiliza en la cocina en la preparación de postres. Solo se usa la parte inferior del tallo y se cortan las hojas.

Características de uso en la cocina:

• Tanto los tallos secos como los frescos se usan a menudo en varios platos, ya sea picados o enteros. Pero dado que los tallos de la hierba de limón son muy duros, deben frotarse o triturarse. Esto no siempre es conveniente, pero los beneficios son absolutamente obvios.
• Se añade a casi todo: carnes, mariscos, sopas, guisos, etc. Cymbopogon ha encontrado su uso activo en los platos tailandeses más populares.
• Para resaltar el aroma de la planta, los pecíolos generalmente se golpean con el mango de un cuchillo antes de su uso.
• Podemos decir que la base de las especias en la cocina asiática es la hierba de limón triturada y seca. Pero se usa activamente en forma fresca. Por lo general, al preparar un plato, los tallos se colocan en su totalidad y, cuando están listos, se retiran. No puedes comerlos así, son muy duros. Sucede que una planta fresca se muele en una pasta y se agrega al plato al final. La sopa tailandesa nacional solo usa especias con la adición de hierba de limón. Se puede agregar a salsas, adobos e incluso bebidas.
• El té de limoncillo tiene un efecto antiinflamatorio y un sabor agradable.
• La planta es adecuada para pescado, carne, verduras y agrega picante a los platos preparados.
• Es costumbre agregar cymbopogon incluso a los dulces, ya que les da notas de sabor sin precedentes.
• El té frío de limoncillo y clavo es increíblemente sabroso y sacia perfectamente la sed y refresca en un caluroso día de verano.

Ingredientes para cuatro porciones:

• Leche de coco - 400 ml.
• Caldo de pollo - 400 ml.
• Raíz de jengibre - unos 5 cm.
• Filete de pollo - 2 uds.
• Champiñones o champiñones shiitake - 6 uds.
• Ají rojo - 1 ud.
• Salsa de pescado - 4 cucharadas. cucharas
• Azúcar de caña - 1 cucharada. una cuchara
• cilantro - 1 manojo
• Lima - 1 pieza

Proceso de cocción:

Calentamos el caldo de pollo en una cacerola, añadimos el jengibre finamente rallado y los tallos de limoncillo. Agregue la leche de coco y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue filete de pollo cortado en cubitos, y los amantes de los mariscos también pueden agregar camarones. En una cacerola ponemos también los champiñones picados, los chiles picados, el azúcar de caña y la salsa de pescado. Cocine por otros 7-8 minutos. De la sopa terminada, retire los tallos de cymbopogon, agregue el jugo de una lima y el cilantro picado. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes para cuatro porciones:

• Langostino tigre - 500 gr.
• Hierba de limón - 1 tallo
• Cebollas verdes - 3-4 plumas
• Menta y cilantro, un manojo cada uno
• Ají molido - 0,5 cucharaditas.
• Lima - 2 piezas
• Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas

Proceso de cocción:

Hervir los camarones, pelar y enfriar. Cortar el tallo de limoncillo lo más fino posible. Picar el cilantro, la cebolla verde y la menta, combinar con la hierba de limón y sazonar con pimienta, jugo de lima y aceite. Mezcle todo suavemente, luego agregue los camarones y mezcle nuevamente. ¡Ensalada lista!

Ingredientes:

• Piña - 1 ud.
• Hierba de limón - 3 tallos
• Anís (granos) - 0.5 cucharadas. cucharas
• Azúcar de caña - 1 cucharada. una cuchara
• helado de vainilla

Proceso de cocción:

Divida la piña en dos partes, corte el corazón, pélela, tratando de dejar la parte superior con hojas. Corta los tallos de limoncillo por la mitad. Inserte tres mitades de tallo de limoncillo horizontalmente en cada mitad de piña. Sazone la piña con anís y deje marinar durante 1 hora. Después de una hora, espolvorea la piña con azúcar de caña y envíala a la parrilla, fríe por ambos lados hasta que esté ligeramente dorada.Agregue helado a la piña terminada, decore con menta y ¡el postre está listo!

El limoncillo se utiliza en medicina alternativa como infusiones, tés, aceites, cremas y lociones. Tiene efecto sobre las siguientes enfermedades:

• inflamación del tracto respiratorio;
• resfriados;
• dolor de garganta, dolor de garganta, etc.;
• enfermedades respiratorias y enfermedades respiratorias agudas;
• asma;
• hipotensión arterial;
• dolores de cabeza y migrañas;
• debilitamiento de las paredes de los vasos sanguíneos;
• metabolismo lento;
• deterioro de la memoria;
• somnolencia;
• fatiga;
• debilidad muscular;
• falta de oligoelementos;
• baja acidez del jugo gástrico;
• hinchazón en los intestinos;
• parásitos intestinales;
• pediculosis;
• sarna;
• acné
• hongo;
• falta de leche materna.

En las farmacias, la hierba de limón se vende no solo como aceite esencial, sino también como tintura de alcohol, lo que le permite aliviar la tensión, la fatiga y el estrés. También ayuda con los resfriados y dolores de cabeza.

Se agrega un extracto de los tallos de la planta a los medicamentos para enfermedades del tracto respiratorio superior, así como para las venas varicosas. Para fines médicos, puede usar limoncillo en forma de:

• infusión;
• tinturas;
• jugo.

La infusión se prepara de manera muy simple: se vierte una cucharada de hojas finamente picadas en 200 ml de agua hirviendo. Literalmente 5 minutos, y puedes beberlo. Tiene un sabor interesante y beneficios invaluables. Úselo tanto frío como caliente, pero no más de 400 ml por día. Si agrega miel a la infusión, se volverá aún más sabroso y saludable. Asimismo, la infusión se utiliza en inhalaciones y gárgaras.

La tintura de limoncillo se vende en farmacias y se usa en las proporciones indicadas en las instrucciones. Alivia los dolores de cabeza, ayuda con la tos y la secreción nasal. Puedes hacer una tintura en casa.Para hacer esto, muele los tallos de hierba de limón en una licuadora y agrega alcohol en proporciones iguales. La solución se infunde en un lugar fresco y oscuro.

El jugo de limoncillo suele tener usos externos. Actúa como repelente, ya que los insectos no toleran su olor.. Al mismo tiempo, el jugo es muy efectivo para reducir la picazón después de las picaduras.

Lemongrass es una poderosa herramienta en la lucha contra el exceso de peso. Ella ayuda:

• eliminar toxinas;
• estimular el flujo sanguíneo;
• suprimir el apetito;
• actuar como un medio contra la celulitis, junto con los aceites esenciales.

Existen las siguientes recetas utilizadas para bajar de peso:

• tome 10 ml de aceites esenciales de mandarina y limoncillo cada uno y mézclelos en una lámpara de aroma. 15 minutos de aromaterapia dos veces al día suprimirán efectivamente su apetito;
• Mezcle los aceites esenciales de hierba de limón, geranio y romero y agregue aceite de macadamia. Masajear las zonas problemáticas del cuerpo con unas gotas de la mezcla resultante reducirá la celulitis.

El uso en cosmetología es bastante común.

Los beneficios son los siguientes:

• cymbopogon es perfecto para el cuidado de pieles normales y grasas;
• ayuda con hongos y sudoración de los pies;
• cura heridas y cortes;
• los productos con la adición de aceite de hierba de limón ayudan con las enfermedades de la piel;
• los productos con la adición de aceite de cymbopogon ayudan a hidratar la piel y cerrar los poros.

Puede agregar aceite esencial de hierba de limón a cualquier crema o tónico. La piel se volverá más elástica, tensada. El tono de la piel se volverá más suave y el brillo aceitoso desaparecerá con el tiempo.

En uso doméstico, el aceite esencial de limoncillo te permite:

• desinfectar habitaciones, objetos;
• repeler una variedad de insectos y piojos;
• librar a las mascotas de garrapatas y pulgas;
• reducir la picazón y reducir el enrojecimiento después de las picaduras de insectos.

Si agrega un par de gotas de aceite esencial de hierba de limón al agua cuando lava los pisos, no solo desinfectará los pisos, sino que también les dará un olor agradable. Combinar el aceite de citronela con otros aceites con notas cítricas, herbales o florales fijará un olor muy agradable en la cocina.

Lemongrass también se utiliza para otro propósito:

• como fragancia;
• en productos alimenticios;
• en la producción de alcohol y otras bebidas;
• al aislar citral;
• al reemplazar los aceites de otras plantas.

La fragancia Cymbopogon se usa a menudo en perfumes y cosméticos.

Las plantas de limoncillo se propagan mejor dividiendo las plantas que ya están creciendo y bien establecidas. A principios de la primavera, corta el tallo de la planta madre y transplántalo a una maceta pequeña separada con tierra normal.

También se puede propagar por semillas.

El período más favorable para sembrar semillas es desde principios de enero hasta principios de marzo. Se siembran en suelo húmedo para la siembra y luego se rocían ligeramente.

El recipiente de semillas siempre debe tener mucha humedad, por lo que puedes ponerlo en una bolsa de plástico y en una habitación con una temperatura de unos 25 grados. Las semillas comenzarán a germinar en unos pocos días.

Cuando cultives limoncillo, trasplanta cada planta a su propia maceta pequeña. Las macetas de limoncillo plantadas deben colocarse en una habitación cálida con mucha luz solar. Después de un mes y medio o dos meses, las plantas se trasplantan.

En casa, la hierba de limón casi nunca florece. Pero en agosto-septiembre pueden aparecer varias flores. Forman inflorescencias en la parte superior de la planta.

Se obtienen buenos matorrales de cymbopogon, y si las plantas se plantan en macetas hermosas, se pueden hacer composiciones interesantes a partir de ellas en combinación con otras flores. Puedes arreglar albahaca verde y menta cerca.

Si la hierba de limón crece en recipientes o macetas especiales, entonces necesitan mucho sol. La sombra ligera de los árboles es aceptable. Cuando comienza el verano y el aire se calienta, puede plantar cymbopogon en el suelo, pero más cerca del comienzo del otoño, las plantas deben ocultarse del frío por la noche y trasplantarse nuevamente.

En relación con otras plantas, la hierba de limón se comporta modestamente, sin afectar las raíces de sus vecinos. Por eso también es adecuado para el cultivo en invernadero.

La hierba de limón debe cultivarse en suelo arenoso con humus para permitir que acumule humedad. La planta necesita mucho sol y humedad. Si vas a plantar hierba de limón en el suelo, sería bueno que hubiera una masa de agua cerca, ya que la hierba de limón crece más cerca de los pantanos. Si la planta se planta en una maceta, entonces necesita drenaje. Si el alféizar de la ventana está frío y el agua se estanca durante mucho tiempo, las raíces comenzarán a pudrirse gradualmente. En el verano, la hierba de limón requiere riego frecuente.

Mientras crece la hierba de limón, necesita riego constante y rociado con agua. Si alguna hoja comienza a marchitarse, córtela. Si durante el período cálido crece en la terraza, incluso antes de que se enfríe, la planta debe ocultarse en el calor. Necesita suelo arcilloso apto para plantas en maceta. El diámetro de la maceta debe estar entre 12 y 13 cm. Puedes trasplantar la maceta a una maceta más grande si crece notablemente.

El pico de crecimiento constante de la planta cae en el período de mayo a octubre.Y todo este tiempo debe ser regado constantemente. Siempre se debe mantener la humedad del suelo. Pero en la temporada de invierno, el riego debe ser restringido, es imposible rellenar las raíces bajo ninguna circunstancia. En el pico de crecimiento de la planta, periódicamente (una vez al mes) use aderezo y fertilizante.

La hierba de limón debe estar visible, pero lejos del viento y las corrientes de aire. En verano, puedes ponerlo en la terraza, pero para que no sople el viento. Para que la planta se sienta cómoda en invierno, se debe observar una temperatura mínima de 10 grados. La humedad debe ser media. Si el apartamento tiene un sistema de calefacción central, es mejor poner la maceta en un soporte con agua y guijarros.

Muy a menudo, el cymbopogon se asocia con la magia. Algunos pueblos africanos tienen la creencia de que si plantas hierba de limón alrededor de tu casa, ahuyentará a las serpientes. También le dieron a la planta el nombre de hierba vudú.

Se cree que la hierba de limón ayuda a despertar el deseo y la pasión sexual, por lo que se suele utilizar en la elaboración de cierto tipo de bebidas como afrodisíaco.