bolsa de pastor

La bolsa de pastor (lat. Capsella bursa-pastoris) es una planta de la familia de las coles. También conocido como el bolso. Otros nombres: hierba de corazón, grytsyki, trigo sarraceno de campo, núcleos, cisne, hierba de líber, cucharas, bolsa, ojo de gorrión.

• Hierba anual o bienal. La altura no supera los 60 cm.
• Tallo erecto, solitario y ramificado.
• Flores blancas o rosadas, de hasta 3,5 cm de largo, recogidas en un pincel. Tienen estambres cortos, 2 glándulas melíferas semilunares están casi en contacto entre sí, tienen un largo proceso que se dirige hacia los estambres. Una excelente planta de miel, florece y da frutos durante todo el verano.
• Como fruto, vaina bicúspide comprimida, de no más de 1 cm de largo, las semillas son pequeñas, aplanadas, ovaladas, de color amarillo o parduzco.

Todo lo que hay alrededor de 25 especies. El más famoso es el Shepherd's Bag (Bolso) ordinario.

También se distingue:

• Capsella hyrcana - bolsa de pastor de Hyrcanian.
• Capsella rubéola Reut.
• Capsella grandyflora (Fauche & Chaub) Boiss.

La planta se distribuye en casi todo el planeta, excepto en los cinturones polares. En Rusia, se encuentra en todas partes, excepto en las regiones árticas. Se puede encontrar a lo largo de caminos, zanjas, en campos, en estepas, en campos de cultivo en forma de maleza. Puede formar áreas continuas de varias hectáreas.

La hierba se recolecta en los primeros meses del verano, cuando florece activamente, siempre en tiempo seco.Es más conveniente cortar con un cuchillo, pero simplemente puede sacarlo junto con la raíz cortada. Solo los tallos y las hojas se consideran adecuados. Las plantas afectadas por el hongo no deben recolectarse. A menudo, estos hongos son venenosos y pueden envenenarse gravemente. No apto para uso y pasto frutal.

La bolsa de pastor recolectada se seca, se coloca en una pequeña capa, en habitaciones bien ventiladas o a la sombra al aire libre. Si usa una secadora eléctrica, la temperatura se establece en 45 C.

Almacene en cajas secas, después de forrar el fondo con papel. Vida útil 1 año.

• la hierba seca tiene un sabor amargo y un olor específico débil;
• los tallos se rompen con un crujido;
• en una temporada da de 2 a 70 mil semillas;
• las semillas son altamente germinativas, pueden germinar dentro de los 6 años;
• germinado a fines del otoño, el bolso sobrevive favorablemente al invierno y florece en la primavera.

por 100 gramos de producto:

• vitaminas de los grupos B, C, A, K y PP;
• oligoelementos: hierro, potasio, manganeso, zinc, magnesio, sodio, fósforo, selenio;
• ramnoglucósido de hissopina C28H32O14;
• acetilcolina, colina;
• saponinas;
• ácido bursico de composición no estudiada;
• alcaloides;
• sustancia cristalina, probablemente relacionada con los flavonoides;
• inositol, tiramina;
• taninos;
• las semillas de bolso contienen mostaza grasa (hasta un 28%) y algunos aceites de mostaza alílicos.

• hemostático;
• antiinflamatorio;
• analgésico;
• antibacteriano;
• anticonceptivo;
• astringente;
• antiemético;
• diurético;
• purificador de sangre;
• sedante.

• hipercoagulación;
• trombosis y tromboflebitis;
• menstruación escasa;
• el embarazo;
• hemorroides;
• intolerancia individual;
• con precaución en hipotensión;
• no se puede usar pasto con placa u hongos, porque. pueden ser venenosos.

El jugo de bolso se puede usar para la diarrea, úlceras, hemorragias y como sedante, tomando 40 gotas o 1 cucharada con agua, 3 veces al día. En este caso, el jugo en sí se diluye preliminarmente con agua en las mismas proporciones (1: 1). También puedes lavar las heridas con el jugo del bolso, detiene la sangre y desinfecta la herida.

El jugo se puede conservar para el invierno con vodka (1:1). Tomar también 30-40 gotas con agua.

• la hierba seca se usa como especia para sopas, platos de carne y ensaladas de invierno;
• se agregan hierbas frescas a las ensaladas, combina bien con el repollo blanco y rojo;
• las semillas del bolso sustituyen a la mostaza y la pimienta.

Ofrecemos algunas recetas sencillas con una bolsa de pastor.

En 0,5 l de caldo de carne, agregue papas (2 piezas), zanahorias y cebollas. Cocine hasta que esté casi hecho. Añadir 100 g de bolso finamente picado. Sal al gusto y cocine por no más de 5 minutos. Servir con crema agria y huevo cocido.

Freír los tallos y las hojas jóvenes simultáneamente con la carne hasta que estén medio cocidos. Luego agregue las zanahorias y las cebollas y continúe friendo hasta que estén tiernas.

Las hojas jóvenes de bolso se fríen en aceite vegetal con zanahorias y cebollas. Añadir sal y pimienta al gusto. Mientras está caliente, páselo por una picadora de carne y cocine a fuego lento la mezcla resultante durante otros 20 minutos. Apto como guarnición de pescados y carnes.

Coloque capas en un frasco de hierba fresca, eneldo, perejil, hojas de grosella y rábano picante. Vierta agua salada con pimienta.Úselo con platos de pescado y carne como guarnición.

Mezcle la bolsa de pastor y el apio finamente picados, agregue un poco de aceite de oliva y mostaza al gusto. Unte la pasta sobre pan o tostadas.

Vierta 2 cucharaditas. bolso deja 1 taza de agua hirviendo, insista un poco. Bebe tibio.

Mire el siguiente video del programa de televisión "1000 and 1 Spice of Scheherazade". De él aprenderá aún más sobre la planta de la bolsa del pastor.

• con enfermedades del hígado (piedras en la vesícula biliar, cólico hepático) de los pulmones (resfriados, tuberculosis), riñones (inflamación aguda y crónica, arena en la vejiga, cólicos, incontinencia urinaria), estómago (úlceras, incluso malignas, vómitos ) ;
• varias neoplasias benignas y malignas;
• en ginecología: fibromas uterinos, períodos dolorosos y abundantes, normalización del ciclo menstrual, endometriosis (como un análogo de medicamentos hormonales costosos), en la menopausia, sangrado;
• con enfermedades neuropsiquiátricas, como sedante;
• contusiones, heridas y abrasiones;
• hemorragias nasales;
• tendovaginitis, infecciones orales.

En un termo, vierta la hierba seca con agua hirviendo (2 cucharadas de agua por 2 cucharadas). Dejar durante unas 4 horas. Tomar 3-4 veces al día por 0,5 tazas.

Vierta 1 cucharada de hierbas con un vaso de agua hirviendo. Déjalo reposar durante 2 horas. Tome 1-2 cucharadas media hora antes de las comidas 4 veces al día. La infusión se recomienda para hemorragias intensas y sofocos.

Para 1 taza de agua hirviendo, 3 cucharadas de bolso seco. Insistir bajo una tapa cerrada durante aproximadamente 2 horas. Tomar 1/3 taza 3 veces al día.En la mayoría de los casos, el sangrado uterino se detiene después de un par de días de tomar la infusión, pero para consolidar el efecto, es necesario beber la infusión durante otros dos días, 1 vez por la mañana y por la noche.

Llena 2/3 de un frasco de vidrio con bolsa de pastor fresca. Vierta la hierba en una jarra con vodka hasta el cuello. Insistir 2 semanas. Después de eso, la tintura se puede beber, pero toda la infusión se puede drenar y la hierba se puede sobrevivir solo después de un mes. Tomar 25-30 gotas, diluidas en agua, antes de las comidas 3 veces al día. Se permite el uso a largo plazo.

Vierta 50 g de bolso seco con agua hirviendo (1 l). Infundir durante aproximadamente una hora, luego colar. La infusión se bebe tibia, 0,5 tazas 3-4 veces al día.

• Para fines técnicos, el aceite graso se extrae de las semillas.
• La torta se usa para emplastos de mostaza, puede actuar como sustituto de la mostaza.
• Planta de miel.
• Utilizado como alimento para conejos.
• En China, se cultiva como verdura.

El mejor momento para la siembra: principios de primavera y junio-julio. También se puede sembrar en agosto-septiembre, pero la hierba no brotará hasta el próximo año. Con mucha menos frecuencia se siembra en suelo congelado antes del invierno.

El suelo se prepara de la misma manera que para el repollo. La bolsa de pastor a una distancia de 15-20 cm entre sí se planta en hileras cada 20-25 cm, las semillas se rocían ligeramente con tierra.

Crece bien en sombra parcial y pleno sol. No requiere mantenimiento, pero se recomienda eliminar las malas hierbas grandes. Crece bien en suelos secos y pobres.

Puede obtener información aún más interesante sobre la bolsa de pastor del programa "Pregunte al tío Vova".