Fenogreco (fenogreco, shamballa, helba o chaman)

La planta de fenogreco es anual. Pertenece a la familia de las leguminosas.

También tiene los siguientes nombres: shamballa, methi, chaman, fenogreco, trébol de olor azul o azul, gunba. Lo llaman el trébol de cabra azul.

Nombres de alholva en otros idiomas:

• Trigonella foenum (lat.)
• Fenogreco
• el fenogreco (fr.)
• Bockshornklee (alemán)

La alholva se clasifica como una planta a base de hierbas.

La altura de la anual varía de 50 a 60 cm.

El tallo tiene pocas ramas.

Las flores son amarillas y bastante pequeñas.

Semillas, pardo-amarillentas, muy pequeñas (4 mm) con forma de rombo.

Las semillas maduran en vainas. La forma de las vainas es triangular.

El número de semillas en una vaina es de unas 20, pero no más.

No es casualidad que el nombre latino de esta planta en la traducción signifique "cuernos de cabra". Es solo que las vainas están curvadas, asemejándose a los cuernos de este animal.

Hay más de 120 especies de plantas.

Los tipos más famosos de fenogreco son el heno y el azul:

• en el fenogreco tallos ramificados y sueltos. Las hojas son oblongas. Su longitud es de 2 cm, las flores están escondidas en las axilas de las hojas y son prácticamente invisibles. Son muy pequeños, tienen un color blanco amarillento con base morada. Altura de la planta unos 60 cm.
• fenogreco azul tiene un tallo recto, y las ramas de la planta se dirigen hacia arriba. La altura de la planta varía de 30 a 80 cm, la longitud de las hojas es de 2 a 5 cm, los bordes son dentados. Las flores de un tono azul claro se recogen en densas inflorescencias.

En la antigüedad, el fenogreco se encontraba en Asia Menor y en el este del Mediterráneo. Este territorio del globo puede llamarse su patria.

Las montañas de Turquía, Irán, Irak, Pakistán, Siria, Mongolia, Japón, el norte de África, Etiopía, los EE. UU. y el sur de Europa son todos lugares de su crecimiento.

Shambhala se utiliza como alimento para animales de granja. No solo es una valiosa materia prima medicinal, sino también una especia. Para estas necesidades, el fenogreco se cultiva en China, Estados Unidos e India. Francia, Argentina, el soleado Egipto, Túnez, Marruecos son países que recientemente han comenzado a cultivar fenogreco.

Para hacer una especia, se requieren las semillas de la planta. Utilice las frutas que comienzan a ponerse marrones. Se secan y se muelen completamente.

Cuando la planta florece, se corta y se seca en un área bien ventilada. Luego debe molerse en polvo y usarse para el propósito previsto.

• Una planta con flores de fenogreco está rodeada por un aura de un peculiar aroma amargo, pero al mismo tiempo agradable.
• Y el sabor de la fruta es dulzón con un ligero toque amargo. Se vuelve mucho mejor después de tostarlo, parecido al azúcar quemada.
• El sabor de las semillas molidas le da a los platos un sabor y aroma a hongos.
• La especia famosa e indispensable en la cocina de Oriente, utskho-suneli, se produce a partir de las semillas del pozhitnik azul.

Valor nutricional y contenido calórico en 100 gramos de semillas de fenogreco:

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El contenido de vitaminas y minerales en 100 gramos de semillas de fenogreco

Debido a su rica composición, el fenogreco no se llama accidentalmente Shambhala, trazándose así una analogía con el mundo misterioso y mágico en el que tienen lugar los milagros. La alholva también se puede atribuir al milagro de la planta.

• Shambhala nutre las partes más importantes de nuestro cuerpo: el plasma y la sangre. También proporciona apoyo a las células nerviosas y las células de la médula ósea.
• Tiene un efecto positivo en los principales sistemas del cuerpo humano: estimula el sistema digestivo; trata respiratorio, sexual, urinario).
• Restaura el cuerpo, convirtiéndose en una especie de tono para él;
• Medios-diurético.

El uso de semillas en el tratamiento de las siguientes enfermedades:

• Disentería e indigestión;
• reacciones alérgicas;
• enfermedades bronquiales;
• Para los resfriados;
• Síndromes dolorosos (dientes, articulaciones).

Mire el programa "Live Healthy" sobre el fenogreco: aprenderá muchas cosas interesantes sobre las propiedades beneficiosas de la planta.

• El embarazo. (Estrictamente contraindicado ya que puede ocurrir un aborto espontáneo)
• Hiperestrogenismo.
• Diabetes mellitus (tipo I).
• Combinación con medicamentos que contienen hormona tiroidea.
• Gastritis, colitis, úlceras estomacales.
• Afecta el proceso de coagulación de la sangre (ralentiza).

En la cocina se utilizan semillas, hojas frescas o secas de la planta.

• Uso de semillas. Las semillas crudas forman parte de platos de verduras, sopas. Hacen té con ellos.Las semillas secas se tuestan y se utilizan tanto enteras como en polvo. Se agregan a varias mezclas de especias, a platos que contienen frijoles.
• Las hojas secas de shamballa son una especia. Se agrega a varios platos para darles un sabor y aroma especiado único.
• hojas frescas Tienen un sabor agridulce. Ensaladas, sopas, salsas, platos principales: este es el alcance de su aplicación.

La alholva le da a los platos un sabor picante y a nuez. Las famosas mezclas de curry y lúpulo suneli lo contienen en su composición. A menudo se añade a adjika.

Otra área de aplicación de las semillas de Shambhala es la elaboración de queso. Para darle sabor, se agregan semillas molidas a algunos tipos de queso.

La cocina mediterránea a menudo usa shamballa en la preparación de dulces.

Para hacer esto, necesitas 6 kg de tomates. De ellos necesitamos la pulpa, que se exprime en jugo. Saldrán unos 4 litros. Ponemos el jugo a hervir, pero al mismo tiempo no es necesario taparlo, ya que es necesario que se evapore a la mitad.

Se fríen una cebolla grande y 4 dientes de ajo en una cucharada de aceite de oliva. Cuando estén doradas, vierte un vaso de jugo de manzana. La cocción dura otra media hora.

Mientras se cocina nuestra preparación de salsa, debe tomar un trozo de gasa (también puede usar un vendaje) y poner una mezcla de las siguientes especias en el medio: 5 piezas de clavo, 0.5 cucharadita de fenogreco, 8 guisantes de pimienta de Jamaica , unas ramitas de albahaca fresca. Ate la gasa con un nudo para que todas las especias queden en una bolsa y luego sumérjala en la salsa de tomate. Se agregan especias molidas (1 cucharadita incompleta de canela y pimienta negra molida) y 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino blanco. Todo está en llamas durante otra media hora. A continuación, pruebe la salsa. Es posible que necesite agregar un poco de sal o azúcar.

La salsa se vierte en frascos esterilizados, enrollados con tapas de hierro. Los frascos se colocan boca abajo, se envuelven en una toalla y se dejan durante 12 horas. La salsa resultante es bastante espesa e increíblemente aromática.

Los médicos confirman las propiedades medicinales del fenogreco y su efecto en el cuerpo humano, por lo que se usa para tratar muchas enfermedades. Además, shamballa es una despensa fitohormonal. En este sentido, los endocrinólogos lo prescriben a sus pacientes.

La alholva tiene las siguientes propiedades medicinales:

• antibacteriano;
• Antiinflamatorio;
• Reduce los niveles de colesterol;
• Estabilización y descenso de la presión arterial;
• Disminución de la producción de testosterona (efecto positivo en el cuerpo femenino en su conjunto);
• Lucha contra las células cancerosas;
• Eliminación de moco del tracto respiratorio;
• De la alholva, el cabello crece rápidamente (nombrado cuando se cae);
• Trata el acné.

Hace muchos años, la gente conocía las propiedades curativas de Shambhala. Los egipcios y los indios comían específicamente semillas de fenogreco para convertirse en dueños de caderas lujosas y senos hermosos. Y las semillas trituradas se aplicaron a las heridas, luego sanaron mucho más rápido. Las preparaciones medicinales de Helba se pueden preparar en casa. Esto no requiere habilidades y habilidades especiales.

Los resfriados se pueden curar con fenogreco. Vierta 2-3 cucharaditas de semillas con un vaso de agua hirviendo y prende fuego. Hervir 15 min. Disuelva la miel en una decocción, y el medicamento está listo. Esta decocción se debe tomar 3 veces al día. Se recomienda una decocción similar para hacer gárgaras con dolor de garganta. En este caso, la concentración de la solución debe ser un poco más fuerte. Hervir 2 cucharadas de semillas en un litro de agua durante 30 minutos. Haz que el fuego sea lento.

Para hacer que el cabello crezca más rápido, puede hacer una máscara con las semillas, que deben triturarse en papilla. Esta mascarilla también previene la caspa. Para preparar una herramienta tan útil, debe remojar 2 cucharadas por la noche. botes de semillas en el agua. Después de reposar durante la noche, los frijoles se remojarán y se pueden convertir fácilmente en gachas. Será necesario aplicarlo en el cuero cabelludo durante 1 hora. Luego enjuaga bien tu cabello con champú.

La alholva es muy útil para la anemia. La siguiente receta ayudará a aumentar el nivel de hierro en la sangre: mezcle 1-2 cucharaditas de fenogreco con miel y beba leche.

Este es un té muy útil basado en Shambhala. Se requieren semillas para su preparación. Se lavan y se secan.

En un vaso de agua, se hierven 2 cucharaditas de semillas durante 7 minutos. Además, se agrega miel y limón al té al gusto. Se puede beber con leche, jengibre. Básicamente, lo que quieras. La bebida es curativa, refrescante, con un efecto calmante.

Shambhala es una herramienta indispensable para que el cabello luzca brillante, sano y fuerte, así como para mantener un aspecto saludable de la piel del rostro:

• Si el cabello está sin vida, opaco, quebradizo, se recomienda frotar una decocción de fenogreco en las raíces del cabello. Se prepara a partir de 4 cdas. cucharadas de hierba y un vaso de agua.
• El aceite de oliva y el chamán (una cucharadita) ayudarán contra la dermatitis y la caspa. Esta mezcla se debe frotar en las raíces del cabello y luego envolver la cabeza con una toalla. Después de 30 minutos, todo se lava.
• Una cucharadita de shamballa y una cucharada de aceite de oliva (la crema también es adecuada) eliminarán el acné en la cara. La máscara se mantiene durante 10 minutos y luego se lava.
• Una mascarilla de yema y una cucharadita de fenogreco, miel, aceite de alcaravea, aceite de oliva ayudarán a nutrir nuestra piel. La mascarilla dura 15 minutos.
• Hidratación de la piel. Los componentes se mezclan, se toman 1 cucharadita cada uno: shamballa, miel, jugo de zanahoria, jugo de aloe. Se aplica en la cara y se lava después de un cuarto de hora.

Se recomienda usar semillas de fenogreco media hora antes de las comidas para perder kilos de más. Habiendo consumido algunas semillas con el estómago vacío, una persona siente que ya quiere comer mucho menos. Esto surge del hecho de que las semillas absorben líquido muy rápidamente y se hinchan. Por supuesto, hay una sensación de saciedad, por lo que el cuerpo necesita menos alimentos.

La alholva se utiliza como uno de los remedios anticelulíticos eficaces. Es muy posible deshacerse de la desagradable "piel de naranja" en casa. Para hacer esto, muele las semillas de chamán (un molinillo de café ayudará), luego vierte agua hirviendo sobre ellas. Aplique una suspensión ligeramente enfriada en las áreas necesitadas de la piel y envuélvala con una película adhesiva ordinaria. Mantener durante aproximadamente una hora, luego lavar. Dentro de una semana, se debe realizar un procedimiento similar dos veces, y después de un mes, el resultado ya será evidente.

Las semillas enteras de alholva se conservan durante 2 años. Los molidos tienen una vida útil mucho más corta. No pierden sus cualidades gustativas por solo 3 meses. Las hojas secas se pueden almacenar durante un poco más de un año.

La alholva no tiene pretensiones en el cuidado, es resistente a la sequía y al frío.

Selección de ubicación:

• Las mejores condiciones para ello son suelos sueltos fértiles con baja acidez. El suelo con alta acidez es perjudicial para él. El lugar de cultivo está mejor protegido del viento.
• El fertilizante en forma de cal duplicará su productividad.

Reproducción:

• La alholva se propaga por semillas.
• De abril a mayo se prepara la tierra y se plantan las semillas a una profundidad de unos 1,5 cm, a 10 grados sobre cero las plantas ya empiezan a germinar, pero la temperatura óptima está por encima de los 20 grados.
• Tenga en cuenta que debe haber una distancia de al menos 7 cm entre las plantas. Por lo tanto, si siembras las semillas cerca una de la otra, la fila es hilo.

Cuidado:

• Retire las malas hierbas cuando aparezcan.
• La planta florecerá a mediados del verano y los frutos madurarán en Agosto septiembre.
• Antes de la aparición de los frutos, la planta se riega abundantemente, luego el riego debe ser más moderado, cuando aparecen los frutos, se detiene por completo.

Ahora el fenogreco se usa para hacer parches bactericidas.

Las bellezas orientales guardan cuidadosamente las recetas antiguas del fenogreco, ya que se cree que una envoltura de miel puede aumentar rápidamente el tamaño de los senos.