Romero

En diferentes países, el romero se llama de manera diferente: los alemanes: Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; Inglés - romero, anciano; Francés - romarin, encensier.

Además de los anteriores, el romero tiene nombres muy bonitos, por ejemplo, rocío de mar. Evidentemente, por sus flores de color azul celeste, que recuerdan al mar. También se le llama vestido de novia, color de boda, hierba de incienso, dique, romero.

El romero es un verdadero arbusto de hoja perenne mediterráneo. Curiosamente, en estado salvaje puede alcanzar una altura de 2 metros, pero si decides cultivarla en una maceta en casa, entonces su altura máxima será de unos 50 cm.

Las raíces del romero son ramificadas y muy poderosas. La corteza del arbusto tiene un color marrón grisáceo. Las ramas tetraédricas están cubiertas con hojas brillantes en forma de aguja (pero, por supuesto, no tan pequeñas y densas como las de las coníferas), que están ligeramente dobladas en los extremos. Las ramitas jóvenes y el reverso de las hojas están cubiertos de pelusa.

De febrero a mayo, el romero florece con flores de color azul violeta que se asemejan a una copa en forma de campana. Los frutos se forman en septiembre y son una nuez marrón lisa.

En un lugar, el romero puede durar hasta 20 años.

Los países mediterráneos son la cuna del romero. Dado que la planta es termófila, en el territorio de Rusia se puede encontrar en las regiones del sur del país, en el Cáucaso.El romero crece en Asia Central, en el sur de Europa, se cultiva en Crimea.

Como especia, se utilizan hojas y tallos de romero, cuya edad no supera el año. La recolección se realiza durante su floración. Para el secado, use una habitación oscura y bien ventilada. Las materias primas secas se trituran hasta obtener un estado de polvo.

Para que el romero no pierda sus propiedades picantes, se almacena en recipientes de cartón bien cerrados durante aproximadamente un año.

El aroma del romero es muy fuerte, ligeramente dulce, que recuerda a una mezcla de olores a pino, limón y alcanfor. El sabor de las hojas es fuerte y especiado.

100 gramos de romero seco contienen 331 kcal. De estos, la "parte del león" pertenece a los carbohidratos. Su contenido calórico es de 206 kcal, 110 kcal son grasas y las 15 kcal restantes son proteínas.

• Proteínas - 4,88 g
• Grasas - 15,22 g
• Carbohidratos - 64,06 g
• Fibra dietética - 42,6 g
• Ceniza - 6,53 g
• Agua - 9,31g
• Ácidos grasos (saturados) - 7,37 g

Para obtener más información sobre las propiedades beneficiosas del romero, puede aprender del video.

El contenido de vitaminas en 100 g de materias primas secas:

• Vitaminas B (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Elementos micro y macro:

• Ca - 1,28 g
• mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• P - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• cinc - 3,23 mg
• Cu - 0,550 µg
• magnesio - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Fortalece el sistema inmunológico humano.
• El romero tiene la propiedad inherente de aliviar los procesos inflamatorios que se producen en nuestro organismo.
• Aumenta el tono.
• El proceso de curación de heridas y cortes con el uso del romero es mucho más rápido.
• El romero es una hierba antidepresiva.
• Tiene propiedades expectorantes.

• El romero eleva la presión arterial.
• Puede causar espasmos musculares.
• Sus propiedades pueden provocar abortos espontáneos en mujeres embarazadas.
• El romero puede picar en la piel.

A pesar de la presencia de propiedades útiles, para algunas personas su uso está estrictamente prohibido.

• El uso de romero durante el embarazo está estrictamente prohibido.
• El romero está prohibido para las personas que sufren ataques epilépticos.
• El romero está contraindicado para personas con piel muy sensible.
• Edad infantil (hasta 9 años).
• No se recomienda para pacientes hipertensos, ya que puede aumentar la presión arterial.

Las hojas y flores de romero encuentran su camino en varias recetas culinarias. Lo más importante es que el romero no perderá sus propiedades durante los tratamientos térmicos.

Agregue romero en vista de su rico aroma, debe ser en pequeñas cantidades, de lo contrario, su plato será amargo.

• Las hojas de romero se pueden usar con casi cualquier tipo de carne. Se añade al marinar carne de cordero, cerdo o conejo para amortiguar el olor no tan agradable. El romero le da al plato un aroma muy agradable a bosque.
• Los franceses agregan romero para hacer mezclas de especias tradicionales llamadas Hierbas de Provenza o Bouquet Garni.
• El romero se añade a guisos, guisados ​​y fritos. No estropeará las sopas, pero añadirá picante a las salsas.
• La combinación perfecta de productos es el queso y el romero.
• Las hojas de romero se utilizan en la preparación de diversos postres.
• Si está cocinando con vegetales, siéntase libre de agregar romero. Las papas al horno con romero son deliciosas.Para prepararlo, necesitas papas grandes. Se debe cortar en 4 pedazos. Luego agregue las hojas de romero y rocíe con aceite de oliva. Hornear en el horno.

• El romero se usa como reconstituyente y reconstituyente para la anemia. Si una persona sufre de agotamiento general del cuerpo, impotencia, el romero también lo ayudará.
• Las propiedades antiinflamatorias de la planta se utilizan en el tratamiento de enfermedades articulares (reumatismo, ciática). En este caso, los baños de romero son útiles.
• En terapia compleja, el romero ayudará a un corazón enfermo.
• El té de romero se prescribe para la depresión. El té fragante y saludable se prepara a partir de una mezcla de hojas secas de las siguientes hierbas, que se toman en proporciones iguales: romero, bálsamo de limón, arándanos, hierba de San Juan. Vierta un vaso de agua hirviendo sobre 2 cucharadas. una cucharada de mezcla de hierbas. El té se infunde durante media hora, luego se filtra y se bebe.

El romero es útil para tratar los resfriados, especialmente la tos. Tiene un efecto calmante sobre la garganta irritada. Puedes beberlo y hacer gárgaras con dolor de garganta. Se utiliza en compresas.

Para preparar una decocción de romero, debe tomar 2 cucharaditas de materias primas secas trituradas, 1 taza de agua hirviendo y hervir el elixir resultante durante 20 minutos. La decocción colada se toma por vía oral media hora antes de las comidas. Beberlo en una cucharadita 3 veces al día.

Para los resfriados, también puedes preparar una tintura de alcohol de romero.

Esto requiere 20 g de hojas secas trituradas y un vaso de vodka o alcohol (40 °). La mezcla se infunde durante 10 días, luego se cuela. Beberlo 3 veces al día 30 minutos antes de las comidas, diluido con agua (25 gotas de tintura en dos cucharadas de agua).

• El romero se usa para combatir la caspa. También fortalece el cabello, dejándolo sano y fuerte desde la raíz.
• El romero se utiliza en la lucha contra el cabello graso. Si se vuelven aceitosas muy rápidamente, recomendamos preparar un enjuague de romero (5 ramitas) y agua mineral común (litro). Después de 20 minutos de ebullición, el abrillantador está listo. Se filtra, se enfría y se enjuaga con el cabello después de usar el champú. El cabello permanecerá limpio y brillante por más tiempo.
• El romero alivia la hinchazón, las estrías y la celulitis.

• El romero alisa la piel y elimina cicatrices y cicatrices que son consecuencia del acné.
• El romero limpia y tonifica muy bien la piel. Estas propiedades son ampliamente utilizadas en la composición de varios productos antienvejecimiento destinados a suavizar las arrugas y mejorar el cutis.

En casa, puedes hacer una infusión de romero con vino tinto para pieles normales a secas, o vodka para pieles grasas.

En un vaso de contenido de alcohol se toma 1 cda. una cucharada de ramitas de romero. Se coloca un recipiente con tintura durante 1,5 meses en un lugar oscuro. No olvides agitarlo cada 2 días. Después de que la mezcla haya reposado el tiempo adecuado, se filtra. Se utiliza como loción para frotar la piel de la cara y el cuello. Necesitas almacenar tal elixir de juventud en un lugar fresco.

El romero acelera el proceso de digestión.Se recomienda usarlo como especia para bajar de peso.

Por lo general, al perder peso, el proceso de quema de grasa es importante para nosotros. Y en este caso, el té se convertirá en un asistente indispensable. Para prepararlo, necesitas un chile cortado en trozos pequeños, 2 cucharadas. cucharadas de té negro común y una ramita de romero machacado. Toda la mezcla se vierte con 2 tazas de agua hirviendo. Después de 3 minutos el té está listo. Debe beberse caliente. Es genial para quemar calorías extra.

• Para los habitantes del Mediterráneo, Crimea, el romero sirve como un hermoso seto.
• El romero tiene propiedades antisépticas. La solución de romero se puede usar para tratar mascotas y lugares donde les gusta acostarse. El olor de la planta matará las pulgas.
• Los sobres en los que se añade romero repelen las polillas.

Las variedades de romero más utilizadas en Rusia son Gota de rocío y Sensibilidad. variedad extranjera Siete Mar. Es bajo: 50 cm de altura.

Existe una variedad de romero cuyos brotes se extienden por el suelo. lleva el nombre postrado. La altura del arbusto de tal romero es de solo 15 cm.

tiene flores rosas rosario, y en Albiflorus son blancos.

Puedes cultivar romero usando semillas, capas, esquejes o separando la plántula del arbusto.

La forma más fácil es, por supuesto, las semillas. Para las plántulas, las semillas se siembran en febrero-marzo. La profundidad de siembra no debe ser superior a 4 mm. La temperatura óptima es de +12 C. El suelo debe estar moderadamente húmedo, es imposible inundar las plantaciones.

Después de un mes, las plántulas se pueden trasplantar a macetas individuales.

Después de la desaparición de las heladas, el romero se puede plantar en una parcela personal a una distancia de 50 cm entre sí.

Al romero no le gusta la tierra húmeda, pero la planta no debe regarse demasiado. Las hojas de la planta se convertirán en un indicador de riego. Si las hojas de romero comienzan a ponerse amarillas, entonces tiene poca humedad. Si comenzó a dejar caer hojas, entonces ya lo inundaste.

Como cualquier otra planta, el romero necesita aflojamiento, fertilización y deshierbe. Una vez al mes, puede "alimentarlo" con fertilizantes que contienen nitrógeno y fósforo.

• El romero era considerado una hierba sagrada por los antiguos griegos, egipcios y romanos. Con esta hierba siempre se han realizado ritos para exorcizar los malos espíritus.
• El romero simboliza riqueza y abundancia. Por ello, en muchos países, se regalan simbólicamente ramitas de romero a los jóvenes en las bodas para que estén felices y rodeados de bienestar.
• Los antiguos romanos creían que las flores de romero están saturadas con el color del mar, ya que crecen en la costa.
• El romero formaba parte del agua húngara, que no solo tenía propiedades medicinales, sino que también reemplazaba al perfume. Hay una leyenda sobre cómo se obtuvo su receta. Supuestamente, la tintura única fue dada por cierto ermitaño a Isabel, la Reina de Hungría (este era el nombre). Elizabeth prácticamente no podía moverse, aquejada de gota. Los baños con el uso de una medicina mágica pusieron a la reina de pie y le devolvieron la juventud y la belleza. Con el tiempo, se agregaron al agua húngara tomillo, menta, salvia y mejorana.