cártamo

El cártamo es una planta cuyas propiedades beneficiosas son conocidas por el hombre desde hace más de un milenio. La planta obtuvo su nombre científico "cártamo teñido" debido al hecho de que se ha utilizado desde la antigüedad para teñir diversos materiales. Se pueden encontrar otros nombres para esta flor en la literatura, por ejemplo, "azafrán americano" o "cardo salvaje". En otros idiomas, el nombre de esta planta suena así:

• Inglés - cártamo;
• Francés - Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
• Alemán - Die Färberdistel, Saflor, Öldistel, Färbersaflor, Falscher Safran.

El cártamo es una planta herbácea con un tallo bastante macizo y hojas carnosas cubiertas de espinas. El cártamo puede alcanzar los 150 cm de altura, pero suele ser mucho más bajo. Una característica distintiva de la planta son las inflorescencias grandes y esponjosas de color naranja brillante. Contienen colorantes. Cuando el cártamo se desvanece, las semillas maduran: semillas blancas oblongas.

El género Safflower tiene alrededor de dos docenas de especies, entre las cuales solo se cultiva una: el cártamo colorante, al que está dedicado este artículo. Todos los demás son silvestres o maleza y no representan beneficios desde el punto de vista de la aplicación en la vida cotidiana, la medicina o la cocina.

Se considera que el lugar de nacimiento del cártamo es África o el sur de Asia.Actualmente se distribuye en Egipto, India, Europa Occidental, Oriente Medio, China, Uzbekistán, América y Rusia. El cártamo prefiere climas cálidos y necesita mucha luz solar.

El cártamo generalmente se vende como parte de varias preparaciones a base de hierbas o tés, que se pueden comprar en una farmacia o en tiendas que venden productos a base de hierbas. Además, se puede encontrar a la venta aceite de cártamo, que también tiene propiedades medicinales.

• amarillo oscuro o naranja;
• sabor suave y agridulce;
• aroma floral

• glucósidos
• sodio
• potasio
• calcio
• planchar
• magnesio
• vitamina A, D, B12, B6 y C.

• es un laxante suave;
• tiene un efecto diurético;
• tiene un efecto colerético;
• calma el sistema nervioso;
• tonos;
• alivia la inflamación;
• normaliza el ciclo menstrual;
• reduce el nivel de colesterol en la sangre;
• es un emético eficaz;
• tiene un efecto antibacteriano;
• reduce la presión arterial.

Cuando se trata con medicamentos preparados a base de cártamo, debe tener especial cuidado, ya que esta planta no se combina bien con ciertos medicamentos, especialmente los anticoagulantes. Además, el cártamo está contraindicado en:

• el embarazo;
• reducción de la coagulación de la sangre.

Las semillas de cártamo son un producto útil que ha encontrado aplicación en diversas áreas de la vida humana. Por lo general, la semilla de cártamo se usa como alternativa a las semillas de girasol, como fuente de aceite graso.Además, las semillas de cártamo se alimentan a las aves de corral.

El aceite vegetal se extrae de las semillas de cártamo, que se caracteriza por un alto porcentaje de nutrientes. El aceite de cártamo es incoloro e inodoro y tiene un sabor ligeramente amargo. El aceite de cártamo se utiliza en la cocina, la medicina popular y en diversas industrias. El medicamento contiene una gran cantidad de ácido linoleico, que tiene un efecto beneficioso sobre la actividad cardiovascular de una persona y reduce el nivel de colesterol en la sangre. El aceite de cártamo es un producto dietético y se recomienda su uso en pacientes con diabetes.

Una decocción de flores de cártamo también se llama té de cártamo. Ayuda a mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, así como a restaurar las funciones del hígado y los riñones. Para preparar la infusión, debe tomar ¼ de cucharadita. flores secas y trituradas y vierta un vaso de agua. Debe insistir en tal té debajo de la tapa durante media hora. Se recomienda beber té de cártamo una vez al día, antes de acostarse.

• en la cocina se utiliza aceite de cártamo y flores de la planta;
• el cártamo es una excelente alternativa al azafrán;
• El aceite de cártamo no fuma bien, por lo que a los cocineros les gusta usarlo para platos fritos;
• en Oriente, con la ayuda de los pétalos, las plantas colorean los productos en amarillo o naranja;
• las ensaladas se sazonan con aceite de cártamo;
• los pétalos secos de cártamo se sazonan con platos de carne, aves y pescado;
• el cártamo va bien con legumbres y cereales;
• Los pétalos de cártamo se agregan a los tés negros, verdes, de flores o de hierbas.

Las flores, las semillas y el aceite de cártamo se utilizan en la medicina popular para el tratamiento y la prevención de diversos tipos de dolencias, entre ellas:

• enfermedades del corazón y vasos sanguíneos;
• dismenorrea;
• amenorrea;
• endometriosis;
• isquemia cardiaca;
• neumonía;
• ictericia;
• gastritis;
• reumatismo;
• lesiones de la piel;
• inflamación intestinal;
• úlcera estomacal.

• Para el alivio de la psoriasis Puedes hacer agua de cártamo. La receta es simple: vierta 4 litros de agua limpia en una cacerola y hierva; agregue 1 cucharadita flores secas de cártamo y hervir durante otros 4-5 minutos; enfriar y colar. Beba al menos 4 vasos de agua de cártamo por día. Se conserva en el frigorífico durante varios días.
• Para evitar el estreñimiento, Se recomienda tomar aceite de cártamo por vía oral. Puede agregarlo a varios platos, o puede tomarlo en su forma pura. Una cucharada es suficiente. en un día.
• Para aliviar la exacerbación de la gastritis crónica, preparar infusión de cártamo. Para hacer esto, ponga en un termo 2 cucharaditas. flores secas y trituradas y vierta un vaso de agua hirviendo. Deje reposar durante una hora, luego cuele. Beber 1 cucharada. infusión 3 o 4 veces al día después de las comidas.

Los cosméticos que contienen flores o aceite de cártamo se caracterizan por un amplio espectro de acción:

• hidratar y nutrir la piel;
• mejorar la circulación sanguínea y así darle a la piel un color más saludable;
• tener un efecto antioxidante;
• tratar inflamaciones menores;
• eficaz en la descamación de la piel;
• curar microfisuras;
• combatir enfermedades de la piel;
• hacer el cabello más suave y brillante;
• prevenir la caída del cabello.

Recientemente, una dieta que incluye el uso de aceite de cártamo ha ganado popularidad.Este producto es especialmente efectivo para personas con diabetes y para mujeres que han cruzado el umbral de la menopausia. El uso diario de aceite de cártamo no conducirá a una pérdida de peso rápida, pero reducirá los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, además de ayudar a eliminar algunos problemas digestivos. El aceite de cártamo normaliza los procesos metabólicos y tiene un efecto de limpieza en el cuerpo. En combinación con otras medidas que favorecen la pérdida de peso, el aceite de cártamo puede ser simplemente un producto indispensable en la lucha contra el sobrepeso.

En los viejos tiempos, se preparaba un tinte especial a partir de flores de cártamo, con la ayuda del cual se teñían telas de algodón y seda. De esta manera, fue posible lograr rápidamente el tono deseado de amarillo, naranja o rojo.

El cártamo rara vez se encuentra en el jardín. Por lo general, la planta se cultiva a escala industrial, reservando campos enteros para cultivos. Además, el cártamo se puede utilizar en jardinería o para hacer ramos de flores secas. El cártamo se propaga por semillas. Las semillas se pueden plantar desde mediados de primavera directamente en el suelo, ya que la planta no tolera el trasplante. El cártamo necesita calor y mucho sol. Es tolerante a la sequía pero no le gusta el suelo anegado. Es necesario asegurarse de que la planta reciba suficientes nutrientes; no olvide fertilizar periódicamente el suelo.

• El aceite de cártamo se usa para hacer margarina y linóleo.
• En el antiguo Egipto, era costumbre momificar a los faraones muertos y a los ciudadanos nobles. Para esto, se utilizaron tiras especiales de tela, teñidas con flores de cártamo.
• Una vez en la provincia de Astrakhan hubo un verano muy lluvioso, como resultado de lo cual pereció casi toda la cosecha de girasol. Luego, el cártamo pudo reemplazarlo con éxito, ya que el aceite se extrae de las semillas de la planta, que es similar en sus características al aceite de girasol.