¿Cómo cocinar sémola de cebada?

En nuestro planeta, la cebada se cultiva desde hace más de diez milenios. Antes del descubrimiento de las papas, los tomates y otras verduras, los cereales eran el ingrediente principal para hornear pan, guarniciones y cereales. Hoy en día, los cereales de cebada (granos de cebada triturados sin pulir) no se encuentran a menudo en los menús de los restaurantes ni en las dietas caseras. Este método de procesamiento de granos conserva las propiedades útiles, vitaminas y minerales tanto como sea posible. Traducido del ruso antiguo, "perla" significa "perlas" por su similitud con las perlas de agua dulce.

La papilla de cebada en su composición contiene muchas sustancias útiles: aminoácidos, fibra, proteínas vegetales, vitaminas A, B, E, PP, hierro, fósforo, calcio, magnesio, potasio y otros, que permiten fortalecer y mantener nuestra salud. Los granos de cebada únicos son asequibles para cualquier presupuesto familiar y, en términos de utilidad, no son inferiores a los de moda y caros.

La célula contiene una gran cantidad de fibras dietéticas, que el cuerpo digiere durante mucho tiempo. Al perder peso, esto es importante, ya que te sientes lleno durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, el cuerpo se limpia de toxinas, colesterol dañino, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Los expertos recomiendan usar gachas de cebada para el envenenamiento y la prevención.

Las proteínas vegetales en los cereales alcanzan el diez por ciento, el cuerpo las absorbe por completo. Presente en los granos de cebada, la hordecina tiene propiedades antibacterianas y se usa en la medicina tradicional en lugar de un antibiótico.

El aminoácido lisina contenido en los granos de cebada está involucrado en la producción de anticuerpos, enzimas alimentarias, hormonas necesarias para el cuerpo humano y está involucrado en la prevención del cáncer. La presencia de fósforo asegura la absorción de calcio, y el potasio disponible fortalece el sistema cardiovascular. Las vitaminas B tienen propiedades antioxidantes. El consumo regular de granos de cebada en los alimentos tiene un efecto antiestrés.

Los granos de cebada se consideran un producto alto en calorías, ya que cien gramos de dichos granos contienen 315 kcal, pero al mismo tiempo, la alta capacidad de este producto para limpiar el cuerpo permite su uso incluso en las dietas.

Antes de cocinar, los cereales deben separarse de los granos en mal estado y los desechos. Después de eso, el cereal debe lavarse bien en varias aguas y luego transferirse a una sartén con un fondo grueso. Para una guarnición o papilla desmenuzable, la proporción es adecuada en la siguiente proporción: 1 taza de granos de cebada por 2,5 tazas de agua. Después de colocar las células en agua hirviendo, debe cocinarlas a fuego lento durante veinte minutos.

Una cucharada de mantequilla o aceite vegetal añadida al final de la cocción y sal al gusto ayudará a que los cereales se cocinen bien y con buen sabor. Después de cocinar, envuelva la sartén con una toalla tibia o póngala en un horno precalentado para que se evapore durante quince minutos.

Los granos se cocinarán fragantes y desmenuzables, si se fríen previamente.Preparamos el producto, lo ponemos en una sartén, removiendo, secamos hasta que se evapore la humedad y aparezca un olor agradable. Ponemos los cereales en agua hervida (proporciones de 1 a 2,5), sal, agregamos mantequilla y, al reducir el fuego, cocinamos durante 15 a 20 minutos.

Una buena manera de cocinar gachas en el horno. Ponemos en remojo los cereales seleccionados y lavados en agua limpia durante siete horas. Las proporciones de agua y cereales son las mismas que para cocinar al fuego. Después de eso, mantenemos la olla sin tapa durante una hora a una temperatura de 180 grados. Después de 45 minutos desde el inicio de la cocción, puede agregar un trozo de mantequilla, azúcar si lo desea y cubrir el recipiente con una tapa. Deje en el horno por un tiempo para que se enfríe a una temperatura cómoda para servir.

Cocinar gachas con leche es ligeramente diferente del primer método con agua. Para hacer esto, necesitas un vaso de cereal, dos vasos de agua pura, un vaso de leche. Preparamos el cereal, lo hervimos en dos vasos de agua. Diez minutos antes de la preparación, agregue un vaso de leche, un trozo de mantequilla, sal, mezcle todo y cocine por otros diez minutos. El cereal listo se infunde durante al menos veinte minutos.

Sin mucha dificultad, las deliciosas gachas se cocinan en una olla de cocción lenta, lo que facilita enormemente el proceso en sí. Ponemos en el bol todas las mismas proporciones de cereales fritos y agua hervida caliente, sal conocida por nosotros. Configuramos el modo "Gachas de avena" o "Extinción", programamos durante 50 minutos. Después del pitido, abra la olla multicocina, agregue aceite, frutas secas, bayas y otros rellenos de papilla. Si dicho dispositivo está equipado con la función "Papilla de leche", puede cocinarlo en leche, en cuyo caso no "se escapará".

Se puede ver una amplia variedad de reseñas sobre las gachas de cebada.

Las mujeres que lo usan regularmente quedaron gratamente sorprendidas por los cambios en su apariencia: mejorando la calidad y el rejuvenecimiento de la piel, reduciendo la profundidad de las arrugas.

Las personas que han dedicado la mayor parte de su vida al trabajo mental, después de usar el producto durante mucho tiempo, quedaron satisfechas con el resultado: los procesos cerebrales se activan, la memoria mejora, el sistema nervioso se calma, la inmunidad se fortalece. En nuestro tiempo, esto es importante.

Los resultados positivos se ven en aquellos que participan en programas de pérdida de peso y se adhieren a las dietas: se pierden alrededor de cinco kilogramos de exceso de peso en dos semanas. Además, los procesos metabólicos vuelven a la normalidad, y todo esto tiene lugar en un contexto de buen humor.

Y en una crisis, no es difícil organizar las comidas en familia. Después de todo, estos productos saludables son baratos, simples y rápidos de preparar.

Para obtener información sobre cómo cocinar gachas de cebada, vea el siguiente video.