Todas las sutilezas de cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta

La papilla de cebada es sabrosa y saludable, tanto a niños como a adultos les encanta. Los nutricionistas incluyen esta papilla incluso en la dieta de las personas que adelgazan. En una cocina moderna, se puede preparar rápida y fácilmente en una olla de cocción lenta. Leche, magra, con carne o fruta, papilla de cebada diversifica el menú, le da al cuerpo sustancias útiles y energía.

Los granos de cebada, comúnmente denominados simplemente "células", están hechos de cebada. Al mismo tiempo, el cereal de cebada se limpia menos a fondo que la misma cebada perlada, manteniendo el máximo beneficio de la cáscara del grano para el cuerpo humano. Al consumir gachas de cebada 2 o 3 veces por semana, puede normalizar el aumento de peso y mejorar la digestión. Las valiosas vitaminas, fibra y oligoelementos contenidos en los cereales tienen un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular, los intestinos, el sistema nervioso, la visión y la inmunidad.

Es mejor cocinar gachas de cebada en una olla de cocción lenta, si está disponible. Gracias al régimen térmico suave (como en una estufa rusa), que brinda este asistente de cocina, los granos de cebada no se quemarán y las vitaminas y microelementos útiles se conservarán en mayor medida. Además, no tiene que pararse cerca de la estufa, revolviendo constantemente las gachas. La propia olla de cocción lenta te avisará cuando un plato delicioso esté listo, mientras estás ocupado con otras cosas.

Una de las ventajas de los granos de cebada es su versatilidad. Se combina con leche, frutas dulces, nueces, carne. Si lo desea, incluso se puede agregar una celda a la sopa de pescado.Este cereal solo enfatiza el sabor de los productos con los que se prepara. Antes de cocinar gachas de cereales de cebada, es útil familiarizarse con algunas reglas y consejos.

• Elija cereales de alta calidad, prestando atención a la fecha de producción. En la tienda, debe venderse en envases transparentes, no tener mucha basura.
• Es mejor lavar la celda en un recipiente aparte o en un tamiz, no necesita usar el recipiente multicocina para esto. La celda se lava varias veces hasta que el agua esté limpia y clara.
• Intente remojar la sémola limpia durante un par de horas antes de cocinarla. Entonces la papilla se volverá más suave, adquirirá un sabor más delicado.
• Al experimentar con las proporciones de cereales y agua, puede obtener al menos tres tipos de consistencia de papilla de cebada. Para una textura desmenuzable al dente, debe tomar 1 parte de células y 2 partes de agua. Para que la papilla sea más hervida y viscosa, debe tomar 2,5 tazas de agua por 1 vaso de celda. Para papilla-papilla, necesitará 3 o más vasos de agua por 1 vaso de cereal.
• En cuanto a la papilla de leche, entonces no más de 3 partes de leche (es mejor diluirla con agua) debe tomar 1 vaso de células.

• Si su olla de cocción lenta es tan "inteligente" que puede comenzar a cocinar gachas sin usted en el modo "Inicio diferido", aumente la cantidad de líquido 1,5 veces antes de agregar los ingredientes.
• La sal, las especias deben colocarse en un tazón junto con los cereales. En cuanto al azúcar granulada, es mejor agregarlo después de la cocción. Existe la opinión de que el azúcar puede estropear el sabor del plato preparado.
• Muchos gourmets prefieren "bajar" los granos de cebada antes de cocinarlos, es decir, freírlos ligeramente. Puedes hacer esto en una sartén seca hasta que aparezca un color dorado y un olor característico.También se puede freír el cereal en una pequeña cantidad de aceite (vegetal, mantequilla o animal), añadiendo comino, cúrcuma, curry o cualquier especia.
• Cuando finaliza el modo principal de cocinar gachas en la multicocina, debe activar el modo "Mantener caliente" durante al menos media hora o una hora. Para que la papilla resulte más sabrosa, se guisará.

Las gachas de cebada hervidas en agua sirven como guarnición neutra para carnes, verduras o ingredientes dulces. Si los miembros de su hogar tienen diferentes preferencias, algunos quieren una guarnición para una chuleta, mientras que otros quieren papilla con fruta, puede cocinar papilla de cebada en una olla de cocción lenta en el agua. El plato terminado se puede servir como guarnición independiente y con la adición de leche, crema espesa, miel o fruta.

Para cocinar gachas de cebada, necesita: agua - 2,5 recipientes medidores, cereales - 1 recipiente medidor, mantequilla - 1 cucharada. cuchara, sal al gusto. Se debe colocar una celda limpia en un recipiente multicocina, previamente lubricado con aceite (1/2 cucharadas), verter agua, sal. El multicooker debe configurarse en el modo "Cocinar", "Cereales" o "Gachas de leche" durante minutos 40. Después de terminar el trabajo, encienda la función de calentamiento o "Mantener caliente" durante media hora, sin olvidar agregar la mantequilla restante . En esta receta, el dicho "no puedes estropear las gachas con mantequilla" es absolutamente apropiado. Se puede agregar más si no hay sobrepeso y contraindicaciones.

La papilla de cebada, hervida en agua sin agregar aceite, es una excelente fuente de energía para las personas que desean perder peso y eliminar las toxinas del cuerpo. Debe cocinarse de acuerdo con la receta descrita anteriormente, solo que sin aceite. Además, es necesario aumentar la tasa de agua (tomar al menos 2,5 vasos de agua por 1 vaso de cereal). Este plato está recomendado para diabéticos, alérgicos, personas con colesterol alto. Si lo desea, se puede agregar un puñado de pasas, ciruelas pasas picadas, albaricoques secos o nueces a una papilla tan simple.

La papilla de cebada con leche es perfecta para un desayuno rico y saludable que puede proporcionar energía al cuerpo hasta el almuerzo. De esta manera puedes evitar los bocadillos.

Para una papilla de leche viscosa simple pero sabrosa de una celda, necesitará tres recipientes medidos de leche de cualquier contenido de grasa, un recipiente medido de cereales, mantequilla para lubricación y papilla, sal y azúcar. Puede reducir algunas de las calorías diluyendo la leche con agua corriente (es importante controlar la proporción de cereales y líquido, que debe ser 1: 3).

Se debe colocar una celda bien lavada en el recipiente de la unidad, cuyas paredes deben engrasarse con mantequilla. Este pequeño truco evitará que la leche "se escape" del recipiente. Luego agregue leche, sal, un trozo de mantequilla. Debe cocinar durante al menos 40 minutos, configurando el nivel "Papilla de leche" o "Groats". Dado que las gachas de cebada revelan completamente sus cualidades de sabor solo después de languidecer, al final del modo principal es mejor dejar que las gachas descansen con un ligero calentamiento durante otros 20-30 minutos. Para concluir, puedes agregar azúcar y otro trozo de mantequilla.

La papilla de cebada en leche para un niño se prepara según una receta especial. Antes de preparar este plato suave para bebés, es mejor remojar la celda durante 1-2 horas en agua. Por un vaso de cereal se deben tomar tres vasos de leche y dos vasos de agua, además de mantequilla, sal, azúcar o miel. Los granos de cebada deben hervirse con leche, agua y sal durante 40-50 minutos. Luego vale la pena oscurecer el plato por otros 20 minutos y servir al bebé con azúcar o una cucharada de miel.

Como ya se mencionó, los granos de cebada combinan bien con verduras y carne. Tal almuerzo o cena complacerá a la mitad fuerte de la familia, y no será una molestia para la mitad hermosa cocinarlo.

La papilla de cebada con verduras es buena para ayunar. Para hacer esto, en aceite vegetal (en una olla de cocción lenta con la función apropiada o por separado en una sartén), debe freír cualquier verdura: cebollas, calabacines, pimientos dulces, zanahorias con una cucharada de salsa de tomate o pasta de tomate. Puedes agregar los champiñones que quieras a las verduras. En la olla de cocción lenta, debe freír, una celda, sal y especias, cocinar en el modo "Groats" o "Leche papilla" durante 40 minutos, y luego languidecer.

A partir de granos de cebada, puede cocinar un pilaf abundante e inusual en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, debe cortar 300 g de cualquier carne en cubos, pelar y picar 2 cebollas grandes en medio aros, cortar 2-3 zanahorias grandes en tiras, preparar 2 tazas de células, 100 ml de aceite vegetal, sal, comino .

Las cebollas deben freírse hasta que estén doradas, configurando la función "Freír", "Hornear" o "Al vapor". Aquí es importante no apresurarse, pero realmente dejar que la cebolla se fría bien. Entonces vale la pena agregar el siguiente ingrediente: la carne. Cuando también esté cubierto con una costra frita, agregue zanahorias, sal, zira y cambie la unidad a la función "Extinción" durante 20 minutos.

La celda lavada debe colocarse encima de la carne y las verduras, agregar agua (4,5-5 tazas) y cerrar la olla de cocción lenta sin revolver el contenido. Después de configurar la función "Pilaf", "Groats" o "Cocido al vapor", debe preparar la celda dentro de 40-45 minutos, sin olvidar cocinar el pilaf al vapor después de eso durante 20 minutos.

Las gachas de cebada con estofado te calentarán y animarán cuando haga frío.En una pequeña cantidad de aceite vegetal, con el modo apropiado, debe freír cebollas y zanahorias finamente picadas (es posible sin zanahorias). Luego vale la pena agregar 1 capacidad medida de cereales y 2.5-3 agua o caldo de carne, así como un frasco de estofado triturado con un tenedor y sal, teniendo en cuenta la salinidad de la carne enlatada. Con la función "Groats" o "Suckwheat" configurada, debe cocinar los ingredientes durante 40-45 minutos, luego sudar durante 30-40 minutos. Puedes decorar la papilla terminada con hierbas y tomates cherry.

Las gachas de cebada con frutas suelen ser las preferidas por los niños o representantes de la hermosa mitad de la humanidad. Se puede cocinar en una olla de cocción lenta con leche o agua según las recetas descritas anteriormente. Lo principal es preparar frutas mientras se cuecen a fuego lento las gachas: melocotones, manzanas, plátanos, naranjas, peras, bayas favoritas. Deben cortarse y agregarse justo antes de su uso.

Si lo desea, puede cocinar gachas con frutas secas: pasas, dátiles, albaricoques secos, frutas confitadas. Se deben lavar y poner en el bol del aparato junto con el cereal. Cuando el plato está cocido, se puede espolvorear con nueces trituradas. Como especias, puedes usar una pizca de canela o vainilla.

Cómo cocinar deliciosas gachas de cebada en una olla de cocción lenta, vea el siguiente video.