Actinidia polygama: descripción, variedades, propiedades y aplicaciones

Actinidia es una planta popular en el sudeste asiático y el Lejano Oriente. Los jardineros en el centro de Rusia probablemente ni siquiera pensaron en cultivar una liana tan exótica en su área, porque su tierra natal son los bosques subtropicales. La variedad de actinidia más popular y conocida es el kiwi (actinidia china), y hablaremos de una forma menos común: polygamum actinidia.

Actinidia polygamum (polígamo) es una liana arbustiva. Esto significa que si la planta encuentra un soporte para sí misma, se enrolla alrededor de ella y crece hasta 5 metros de largo. En el caso de crecer en las dunas, parece un arbusto bajo, de hasta medio metro de altura. En un entorno salvaje, crece en los bosques del Territorio Primorsky de Rusia, cultivado con éxito por los jardineros.

Liana tiene grandes hojas verdes ovoides con un extremo puntiagudo (para esto, la actinidia polígama también se llama "nariz"), alcanzando un tamaño de 15 cm, los bordes tienen forma de diente de sierra. Las hojas tienen una característica inusual: en cualquier momento durante la temporada de crecimiento de la planta, pueden cambiar de color, sus puntas pueden volverse blancas y, a veces, aparecen rayas plateadas en la superficie. Las ramas de la enredadera están cubiertas con una corteza escamosa de color marrón rojizo, los tallos jóvenes tienen un tinte gris.

La floración de actinidia polygama dura un mes, desde los primeros días de junio. La planta es dioica, es decir, las flores de diferentes sexos se encuentran en diferentes plantas; difieren poco en apariencia, solo en que las flores masculinas crecen en racimos de 2-3 piezas y las flores femeninas una a la vez.Las flores se forman en las axilas de la hoja sobre ramas frescas, tienen un aroma brillante muy agradable, similar al jazmín. Actinidia polygamous difiere de otras variedades en su precocidad, las bayas a menudo maduran a fines de agosto y principios de septiembre.

Los frutos son pequeños (alrededor de 3 gramos) con una gran cantidad de semillas (más de 100), maduros, de color naranja brillante, tienen forma de cilindro alargado con un extremo afilado. En forma inmadura, los frutos de esta planta tienen un sabor muy picante (por lo tanto, a veces la actinidia polígama se denomina "fruta afilada" o simplemente "pimienta"). Cuando están maduras (si se cosechan después de las heladas), las bayas de actinidia saben a pimientos dulces con toques de higos.

Se distinguen los siguientes.

• "Albaricoque". Esta variedad es la única incluida en el registro estatal de logros de mejoramiento. Las cualidades positivas de "Albaricoque" son la resistencia a las plagas y enfermedades, el alto contenido de azúcar de las frutas y, en consecuencia, un sabor agradable: agridulce, con notas de pimienta. Las frutas de hasta 5 gramos de peso, de color naranja brillante, maduran a principios de septiembre. Entre las deficiencias: baja resistencia a las heladas, en invierno debe cubrirse. Esta variedad es autofértil, por lo que debe tener al menos 2 plantas para fructificar en el sitio: hembra y macho.
• "Beta". Esta variedad destaca sobre otras por su alto contenido en vitamina A (6,5 mg por cada 100 gramos de fruta).El peso de las bayas cilíndricas no supera los 4 gramos. El color de la fruta es naranja con tintes rojos. Las bayas maduran a mediados o finales de septiembre. La planta es autoestéril y requiere un polinizador masculino.
• "Pimienta". Una variedad en la que los criadores tienen grandes esperanzas. De las características - el mayor contenido de vitamina C - 215 mg por cada 100 gramos de bayas. Esto es más del 300% del requerimiento diario de una persona. Además, "Pepper" se considera una de las variedades de frutos grandes: el peso de las bayas alcanza los 6 gramos. También destaca en cuanto al sabor, debido al alto contenido de azúcares (14%) y una acidez considerable (0,65%). El sabor recuerda a una mezcla de pimientos dulces e higos.

• "Pájaro de fuego". En el contexto de otras variedades, se destaca por su fuerte sabor a quemado. La variedad es de frutos grandes: bayas de hasta 6 gramos de peso. Las bayas son de color naranja oscuro. La madurez se produce a mediados-finales de septiembre.
• "Huso amarillo". Las bayas son de color rojo anaranjado, grandes, de hasta 6,5 ​​gramos de peso, dulces, con sabor a higo y pimienta. La planta es autofértil. Maduración posterior.
• "Oro". Por el momento, esta variedad ofrece uno de los mayores rendimientos de actinidia, mientras que las bayas son grandes: hasta 6,5 ​​gramos, el sabor es agradable, dulce. La maduración es medio tardía.
• "Bosque". Las bayas más grandes de actinidios polígamos definitivamente pertenecen a esta variedad. Las frutas alcanzan un máximo de casi 8 gramos. Sabor a higo-pimienta. La maduración es medio tardía.

En los países del sudeste asiático, todas las partes de la planta actinidia encuentran su aplicación. Entonces, las raíces trituradas y secas con bayas se usan como anestésico, y las infusiones de semillas y ramas para enfermedades del sistema musculoesquelético. Las semillas de actinidia contienen casi todos los ácidos grasos superiores vitales para el cuerpo: omega-3, omega-6 y otros.Las bayas de esta planta están saturadas con altas concentraciones de ácido ascórbico (vitamina C), provitamina A, tiamina y rutina. Además, la fruta contiene pectinas, taninos y fibra. Esta composición hace que las frutas sean extremadamente útiles. Acciones que tienen las bayas sobre el organismo:

• normalización del sistema cardiovascular;
• fortalecer el sistema inmunológico, aumentando la resistencia a las enfermedades virales;
• eliminación de toxinas del cuerpo;
• agente antihelmíntico;
• alivio en enfermedades del sistema respiratorio - bronquitis y tuberculosis.

Hay una lista de enfermedades en las que el uso de bayas de actinidia puede dañar a una persona:

• intolerancia individual, reacción alérgica;
• niveles elevados de hemoglobina en la sangre;
• flebeurisma;
• enfermedades del tracto gastrointestinal con alta acidez (gastritis, úlcera péptica);
• el embarazo.

Las bayas de actinidia son aptas para el consumo tanto crudas como como componente de postres y ensaladas. Por ejemplo, de los frutos de esta planta se obtienen deliciosos rellenos para hornear: pasteles y bollos. Actinidia hace excelentes vinos, mermeladas y otros dulces caseros. Las bayas a menudo se secan o congelan para el invierno sin cambios.

Para obtener información sobre cómo plantar correctamente actinidia y cuidarla, vea el siguiente video.