Bayas de cereza de pájaro: beneficios y daños, recomendaciones de uso.

La cereza de pájaro es una hermosa planta que se asocia con el pueblo ruso. Es apreciada por sus especies decorativas, especialmente durante el período de floración, se planta en jardines para ser enriquecida con una composición vitamínica y mineral no solo en verano, sino también en invierno, se cosecha para dar un sabor exquisito a los platos culinarios. Pero la cereza de ave es apreciada en Rusia debido a su amplio espectro de acción en la medicina, gracias a su rica composición, los curanderos curan a las personas de diversas dolencias.

El cerezo de pájaro es un arbusto caducifolio muy similar a un árbol, ya que alcanza una altura de hasta 10 metros. Hay varios tipos:

• común;
• tarde;
• maaka;
• Pensilvania;
• virginiano;
• antipka.

De oído, todos conocen solo las especies comunes y la cereza tardía. De hecho, en el territorio de Rusia, Ucrania, Bielorrusia y Moldavia, así como en Asia, se pueden encontrar cada uno de los tipos de cerezas de aves enumerados. Se diferencian entre sí solo en la forma y el color de las inflorescencias, así como en el tamaño de los frutos.

Hay algunas pruebas contradictorias sobre a qué género pertenece esta planta. Algunas fuentes afirman que la cereza de pájaro pertenece al género de las ciruelas, otras dicen que es un tipo de cereza y, al mismo tiempo, de la familia de arbustos Rosaceae.

De una forma u otra, este arbusto prefiere un suelo húmedo y rico en minerales, junto al cual se produce el agua subterránea, por lo que a menudo se puede encontrar cerca de los ríos. Los troncos de la planta son delgados, cubiertos con una corteza grisácea mate. Las hojas son de forma elíptica, puntiagudas al final, con pecíolos cortos, de color verde brillante.

Las flores son pequeñas, recogidas en un cepillo oblongo. La mayoría de las veces puedes encontrar inflorescencias blancas, pero también las hay rosadas. El olor a cereza de pájaro durante la floración es fuerte, fragante. El árbol florece a finales de mayo y principios de junio.

Las frutas de cereza de pájaro son redondeadas, de color negro. En el medio hay un hueso grande y redondo. El sabor de la baya es dulce y ligeramente astringente. Carne de color morado oscuro.

Las bayas de cereza de pájaro son de tamaño muy pequeño, pero se las llama un almacén de vitaminas y minerales. Incluyen los siguientes componentes:

• taninos hasta 15%;
• ácido cianhídrico hasta 0,1%;
• ácidos orgánicos: cítrico y málico;
• vitaminas: rutina, ácido ascórbico;
• Sáhara;
• antocianinas;
• aceite esencial;
• flavonoides;
• aceites fijos;
• aldehído benzoico;
• fitoncidios;
• glucósidos - prunazina, amigdalina, prulaurazina.

Características beneficiosas:

• la acción bactericida se caracteriza por la presencia en los frutos de una gran cantidad de ácido cítrico y málico, así como fitoncidas;
• las propiedades fungicidas e insecticidas se forman debido al ácido ascórbico;
• la acción astringente la proporcionan los taninos;
• el efecto antiinflamatorio se produce debido a las antocianinas, ácidos orgánicos y aceites esenciales;
• la acción diaforética y diurética la proporcionan los flavonoides y los glucósidos;
• la propiedad de fortalecimiento general forma una combinación de composición vitamínica y fitoncidas;

• efecto desinfectante debido al ácido cianhídrico;
• el efecto regenerador se debe a la presencia de rutina, grasas y aceites esenciales en los frutos;
• las antocianinas, el aldehído benzoico tienen un efecto analgésico;
• vitaminas, fitoncidas y minerales proporcionan una propiedad inmunoestimulante.

Debido a la gran cantidad de sustancias diferentes, la cereza de pájaro se usa para tratar las siguientes enfermedades:

• trastornos del tracto gastrointestinal: naturaleza no infecciosa de la diarrea, alteración de la motilidad gastrointestinal, aumento o disminución de la actividad secretora del estómago, enfermedades inflamatorias;
• enfermedades de la piel: furunculosis, dermatitis, psoriasis;
• enfermedades oftálmicas: procesos inflamatorios purulentos de los párpados, quemaduras;
• en ginecología utilizado como anticonceptivo;
• enfermedades de las articulaciones: reumatismo, gota, ciática;
• enfermedades del tracto respiratorio superior e inferior: rinitis, tuberculosis, bronquitis;
• procesos inflamatorios en la cavidad oral: estomatitis, dolor de muelas.

Esta planta, rica en propiedades útiles, se usó en la medicina popular hace muchos siglos, sin sospechar que, además de los beneficios, la cereza para pájaros también puede causar daño. Como se mencionó anteriormente, contiene ácido cianhídrico: esta sustancia en grandes cantidades y concentraciones es un veneno mortal.Por lo tanto, está prohibido consumir bayas de cereza de ave en grandes cantidades, y más aún sin semillas, ya que allí se encuentra la mayor parte del veneno.

Una contraindicación importante es la mayor sensibilidad del cuerpo a los componentes de la cereza de pájaro.

Un alto contenido en taninos tanto en la pulpa como en los huesos, corteza y hojas puede provocar retención de heces, por eso no se recomienda el uso de cereza de ave cruda en la dieta de personas que sufren de estreñimiento crónico.

Una alta concentración de fitoncidas, especialmente en un árbol en flor, empeora el bienestar general, especialmente de los ancianos. Como resultado, no se recomienda disfrutar de la fragante cereza de pájaro en flor durante mucho tiempo si sufre de migrañas, mayor susceptibilidad a los olores y también si tiene anemia.

El embarazo y la lactancia son contraindicaciones relativas, ya que el consumo moderado de frutos de cereza de ave no dañará a la futura madre ni a su bebé.

No se recomienda que los niños menores de 3 años usen cereza de pájaro., ya que una alta concentración de sustancias puede causar una reacción alérgica o afectar negativamente el tracto gastrointestinal del niño.

Para las personas que padecen diabetes, el uso de esta baya también está contraindicado debido al alto contenido de azúcares en las frutas. Si está a dieta, no debe introducir la cereza de pájaro en la dieta, ya que es un producto alto en calorías.

Desde la antigüedad, los curanderos, utilizando la medicina popular, encontraron un enfoque individual para cada paciente, desde el anciano hasta el bebé. Y también estudió cada planta con tanto detalle que hubo características del uso de cada parte de la materia prima medicinal.Hoy en día, casi todos estos viejos conocimientos se han mejorado y la dosis se calcula para cada bebé y adulto, según la edad y las características de las enfermedades. Para el uso de frutos de cereza de pájaro, hay algunas características de la recepción.

El uso más seguro de la cereza de pájaro lo practican los adultos sanos que consumen bayas en su dieta como medida preventiva. Una persona sana puede comer de 250 a 300 gramos de frutas maduras por día, por lo que el cuerpo se enriquecerá con los componentes necesarios y el producto no dañará la salud.

Las personas que padecen alguna patología suelen utilizar materias primas de farmacia o caseras a partir de partes de cereza de ave. Si compró una preparación de cereza para pájaros en una farmacia, asegúrese de seguir las instrucciones. Se elaboran muchas bebidas medicinales en forma de tintura, decocción, compota, té, infusión, bebida de frutas. Para hacer esto, use bayas maduras comestibles, tanto frescas como secas, hojas y corteza.

Recetas:

• De la diarrea. Tome 1 cucharada de fruta seca y vierta 1 taza de agua hirviendo sobre ella. Deje reposar el medicamento durante 30 minutos y luego beba 50 ml durante el día 4-6 veces.
• remedio para el dolor de cabeza. Es necesario verter 3 cucharadas de corteza en 0,5 litros de agua hirviendo, luego poner un recipiente a fuego lento y cocinar hasta que hierva. Enfriar el caldo, colar. Debe tomar 3 sorbos 3 veces al día antes de las comidas.
• Para mejorar la inmunidad. Las bayas de cereza 300 gramos vierten 0,5 litros de vodka. Ponga en un lugar oscuro, deje que el medicamento se elabore durante unos 20 días. Luego cuele la bebida y use 1 cucharada después de las comidas durante las epidemias virales.

El uso de pájaro cereza para niños es algo limitado. Por ejemplo, los niños menores de 3 años tienen estrictamente prohibido usar este manjar.Las personas mayores pueden usar 150-200 mg por día. Deliciosas compotas, decocciones, jugos se hacen como prevención y tratamiento de enfermedades infantiles.

Recetas:

• Compota para la prevención de resfriados. Para 1 litro de agua, necesitará 0,5 kg de frutos de cereza de ave y 300 g de azúcar granulada o miel. Mezcle todos los ingredientes, encienda un fuego pequeño, cocine la compota durante 45 minutos. Enfríe la bebida, después de lo cual puede darle a su hijo 1 vaso 2 veces al día, preferiblemente durante o después de las comidas.
• Zumo de cereza. Para el jugo, necesitará 5 kg de cereza de ave congelada, que deberá llenar con agua hervida y poner a fuego lento. Debe cocinar hasta que hierva para que las bayas liberen la mayor cantidad de líquido posible. La bebida resulta ser muy concentrada, por lo que es mejor que los niños agreguen 1 cucharada al agua mineral o al té.

Algunas fuentes hablan de una prohibición estricta de tomar cereza de pájaro durante el embarazo. Pero hay evidencia de que el embarazo y la lactancia son una contraindicación relativa. En estas condiciones, lo mejor es consultar a un ginecólogo y pediatra.

En cualquier caso, la cereza de pájaro debe tomarse en pequeñas dosis. Lo mejor es usar bayas frescas o compota en pequeñas cantidades.Al amamantar, debe introducir la cereza de ave en su dieta a los 3 meses gradualmente, es en ese momento cuando el bebé necesita más componentes auxiliares que recibe con leche para un mejor crecimiento.

Es importante recordar que antes de usar frutas de cereza de pájaro, debe seguir las siguientes reglas:

• comer solo bayas maduras frescas;
• está estrictamente prohibido comer la fruta entera, el hueso debe desecharse;
• no abuses de muchas bayas;
• para la prevención y el tratamiento de la cereza de pájaro, consulte a un médico para que seleccione una dosis individual para usted;
• si planea preparar materias primas de forma independiente para el invierno, use solo frutas enteras y frescas, hojas, cortezas, siga tecnologías probadas de enlatado o secado, almacene en un lugar oscuro y seco;
• cuando use materias primas con fines medicinales, siga la concentración requerida de la droga y las proporciones para hacer en casa.

Vea el siguiente video para obtener más información sobre los beneficios de las bayas de cereza de pájaro.