Sunberry: las sutilezas del cultivo, las propiedades beneficiosas de la baya y las contraindicaciones.

Exóticos y con un aroma característico brillante, los arándanos canadienses, o bayas de sol, son un producto bastante inusual para el mercado ruso y atraen la atención no solo por sus propiedades gustativas. Nuestro artículo lo ayudará a conocer las propiedades beneficiosas de la baya y las contraindicaciones para tomarla, obtener información sobre las características y la composición del producto.

Sunberry es una planta cultivada de la familia de las solanáceas, que definitivamente no encontrará en la tienda más cercana. Esta variedad "soleada" de planta de jardín no es parte de la naturaleza. Sunberry, o "baya de la vida", es el fruto del cultivo, y se obtiene como resultado de la cría de dos tipos de solanáceas cultivadas: rusa y americana de frutos grandes. El híbrido resultante adquirió rápidamente un nuevo nombre popular: arándanos canadienses, y se convirtió en el manjar favorito de las personas que se preocupan por su salud.

Por supuesto, no se puede decir que la belladona cultural tenga algunas cualidades de sabor sorprendentes. La forma de jardín no difiere mucho de sus contrapartes silvestres, pero tiene propiedades aromáticas bastante específicas. Pero este representante de la familia de las solanáceas también tiene sus propias ventajas, bastante obvias e importantes.

Sunberry es una planta medicinal reconocida internacionalmente con una serie de valiosas cualidades. Y entre otras ventajas, se puede notar la falta de pretensiones. Los arbustos de esta baya echan raíces fácilmente incluso en suelos pobres, no requieren un riego particularmente activo ni un aderezo. La plantación es posible incluso en una maceta normal. La anual crece y da frutos durante la temporada. Cada baya tiene aproximadamente el tamaño de una cereza promedio, y se cosechan hasta varios baldes de un arbusto. Es cierto que no todos se atreverán a disfrutarlo fresco.

Muchos expertos en el campo de la medicina tradicional saben lo curativa que es la baya solar. Los beneficios de la baya del sol se deben a su composición única. Según el contenido de vitamina C, el producto no es inferior a los cítricos. En consecuencia, la baya en sí misma adquiere las propiedades de un antioxidante natural.

Además, su pulpa también contiene caroteno o provitamina A. Sus propiedades medicinales le permiten eliminar toxinas y hacer frente rápidamente a enfermedades o fatigas. Además, esta baya soleada se ve muy impresionante en términos de selección de microelementos. El tratamiento continuo permite lograr la eliminación de los signos del envejecimiento precoz, para limpiar los productos de la descomposición celular.

Entre los valiosos micro y macro elementos contenidos en la composición de los arándanos canadienses, podemos distinguir:

• potasio, indispensable para el trabajo del músculo cardíaco;
• manganeso, que mejora la hematopoyesis y el sistema inmunológico;
• zinc, que afecta positivamente el funcionamiento del cerebro, órganos de secreción interna;
• cromo, necesario para los procesos metabólicos implicados en la producción de glucosa;
• plata, que tiene un pronunciado efecto antiinflamatorio y antibacteriano.

El consumo regular de esta solanácea cultivada varietal le permite cubrir una proporción significativa de las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo humano. Además, la composición contiene pectinas, bioflavonoides, taninos, que tiñen la piel de la fruta con su color característico. Por sus propiedades nutricionales, las bayas son bastante acordes con otras plantas de la familia. 100 gramos de fruta contienen 220 kcal.

Entre las propiedades útiles de sunberry, se distinguen los siguientes puntos importantes y significativos.

• Mejora de la visión. La alta concentración de vitamina A en el producto vegetal fue la razón por la que la baya recibió el nombre no oficial de "arándano canadiense". Un efecto particularmente pronunciado está en la fabricación de extractos medicinales de frutas. Se recomienda la recepción de forma regular con cargas pesadas en los órganos de la visión.

• Lucha contra los problemas dermatológicos. Condición insatisfactoria de la piel: la presencia de quemaduras, cortes, úlceras abiertas y heridas se puede mejorar si usa una pasta de bayas de solanáceas tostadas y trituradas. Con el acné, el puré de frutas frescas tiene un efecto antiinflamatorio y depurativo.
• Acción antiinflamatoria en infecciones de garganta. No se debe usar jugo concentrado, es demasiado cáustico y puede causar una quemadura química. Es necesario hacer una solución de enjuague a una concentración de 1: 3 con agua.

• La capacidad de reducir la intensidad de los ataques de migraña. Las sustancias biológicamente activas incluidas en la composición tienen un ligero efecto analgésico, facilitan el estado general del paciente.
• Normalización del tracto digestivo. Con un ligero efecto laxante, las bayas ricas en fibra y pectina contribuyen al establecimiento de heces regulares. Además, el metabolismo mejora, se normaliza la eliminación de toxinas del cuerpo.
• Acción hemostática y vasoconstrictora. Las hojas verdes de la planta son adecuadas para exprimir jugo. La materia prima resultante se toma en forma de gotas o en el interior con la menstruación abundante para reducir la salida de sangre.
• Ayuda con los trastornos del sueño. Solo un puñado de arándanos te ayudará a conciliar el sueño dulcemente y a dormir bien. Pero esta propiedad de las materias primas vegetales no debe olvidarse si planea realizar actividades que requieren una alta concentración de atención. No debe usar belladona cultural antes de conducir un automóvil, ya que puede causar un estado de somnolencia.

Los beneficios indudables de la planta pueden reducirse significativamente por el incumplimiento de las contraindicaciones para su uso. "Sunny Berry" llegó recientemente a Rusia y los países de la CEI y hasta ahora genera muchas preguntas de los residentes de verano y los jardineros, principalmente pertenecientes a la familia de las solanáceas, donde hay muchas plantas venenosas y simplemente peligrosas. Por ejemplo, la belladona o la belladona común, cuyas bayas se parecen bastante a las bayas de sol en apariencia, es mortal.

La obesidad y el proceso de pérdida de peso pueden denominarse una contraindicación relativa para tomar sunberries. En una dieta restringida en calorías, solo puede agregar un par de bayas. De lo contrario, no se hablará de perder peso. Además, la baya milagrosa no es la mejor manera de viajar.Debido al efecto laxante, puede causar algunas molestias durante el viaje. La presencia de intolerancia individual a otras plantas de la familia de las solanáceas requiere el uso de estas bayas con precaución.

Las moras no deben consumirse durante el embarazo y antes de los 12 años. Además, en presencia de reacciones alérgicas, primero debe realizar pruebas y abastecerse de los antihistamínicos necesarios. Además, al plantar hierba mora en el suelo, vale la pena elegir con mucho cuidado los lugares de crecimiento. Por ejemplo, al plantar cerca de carreteras, las bayas que generalmente son útiles absorberán activamente los metales pesados. Y los niveles excesivos de plomo pueden provocar un deterioro de la función renal.

Plantar y cuidar una planta de bayas de sol es relativamente fácil. Pero aún así, no vale la pena el riesgo. Por ejemplo, las semillas deben comprarse exclusivamente en tiendas especializadas, donde se garantice el origen legal de los productos. Además, el cultivo y la siembra de plantas anuales en el suelo se lleva a cabo en primavera. Prácticamente no se requiere preparación preliminar del suelo. Pero no debe plantar ningún representante de la familia de las solanáceas en un suelo demasiado ácido.

Otro punto importante es que es mejor cultivar arbustos de arándanos en suelo previamente abonado. Así será posible garantizar su alto rendimiento y buena protección contra las heladas.

Se recomienda plantar arándanos en lugares donde solían crecer otros miembros de la familia de las solanáceas: berenjenas, tomates.El suelo también es adecuado debajo de cualquier otra planta con un sistema de raíces no desarrollado: pepinos, tomates. Las papas y los tomates se pueden plantar junto a la belladona cultural. Pero no ponga grandes esperanzas en la reproducción de semillas. El período de crecimiento vegetativo de este tipo de espacios verdes es bastante largo, por lo que puede ser difícil predecir su curso.

A pesar de su resistencia a las heladas, a la baya del sol no le gustan demasiado las corrientes de aire y es bastante caprichosa. La baya se planta en el suelo en casa o en un invernadero. La composición óptima del suelo para ella es mixta. Es necesario combinar césped, bosque, suelo de jardín en dos partes, así como arena y ceniza de césped. La mezcla se mezcla a fondo, logrando uniformidad. Lo siguiente es la plantación de plantas. No se requiere la creación de pozos y huecos.

Se recomienda comenzar a cultivar plántulas a fines de febrero o principios de marzo. Las partes de las plantas antes de la semilla se desinfectan durante 20 minutos con una solución de manganeso. A continuación, las semillas se lavan con agua. El proceso de germinación de todas las solanáceas es bastante complicado y largo. Para ayudar a que broten los brotes, vale la pena colocar las semillas en una gasa húmeda con anticipación. El punto de salida del brote se incide tan pronto como aparecen signos de apertura. La mezcla de tierra preparada se envasa en recipientes separados y luego se planta. Las semillas se sumergen a poca profundidad, no más de 0,5 cm, una siembra más profunda puede provocar el desarrollo de procesos de descomposición. Además, debe cuidar el drenaje. Si no hay suficientes compartimentos para las plántulas en el balcón, puede sembrar arándanos en una caja con tomates y pimientos.

El aterrizaje en campo abierto para la baya del sol ocurre durante el período de crecimiento de 5-7 hojas. No se recomienda plantar la planta antes del período de heladas. Además, vale la pena prestar atención a los siguientes puntos sobre el cuidado de las plántulas.

1. El momento óptimo para trasplantar arbustos es desde finales de mayo hasta mediados de junio.
2. La mejor distancia entre plantas es de unos 70 cm.
3. Como crecen dos veces durante la temporada, los arbustos necesitan ser alimentados con gordolobo disuelto en agua.
4. El proceso de floración de la planta comienza durante el período de crecimiento activo, en junio, y dura toda la vida del arbusto. Nightshade no requiere pellizcos adicionales, pero se puede usar al final de la temporada antes de las heladas para acelerar la maduración de las bayas.
5. Si la baya del sol todavía está en el suelo durante su período de fructificación y la temperatura ambiente ya está por debajo de cero, definitivamente debe usar un material de cobertura especial para proteger las frutas y las ramas.
6. En el cuidado de sunberry es bastante modesto. Crece en racimos, pareciéndose a los tomates cherry en apariencia. La solanácea cultural híbrida no requiere riego frecuente. Se proporciona sólo durante un período de sequía severa. Además, con un suelo fértil y debidamente preparado, la planta no necesita un aderezo. Si el suelo se agota, se pueden aplicar fertilizantes adicionales. A las solanáceas les encanta.
7. Con abundante fructificación, los arbustos de arándanos pueden necesitar una instalación adicional de puntales. Ayudan a reducir la carga directamente sobre las ramas, facilitan el proceso de recolección (sin necesidad de inclinarse hacia el suelo).
8. Se requiere un cuidado particularmente cuidadoso de la baya de sol en el período de finalización de la fructificación. Vale la pena prestar atención al hecho de que en los meses de otoño, los brotes y los hijastros deben cortarse de manera oportuna para que los restos de bayas insuficientemente maduras tengan tiempo de madurar. En casos especialmente difíciles, se realiza un recorte adicional.
9. El aflojamiento y deshierbe del suelo en los lugares de plantación de cultivos de solanáceas debe llevarse a cabo durante toda la temporada. La intensidad del crecimiento y la fructificación exitosa dependen en gran medida del acceso activo de oxígeno a las raíces.

Las bayas dejan de aparecer por completo en los arbustos solo a fines del otoño. Además, en la mayoría de los casos, todos los procesos asociados con la recolección de frutos deben interrumpirse artificialmente mediante la eliminación de hijastros y yemas. De lo contrario, la baya del sol, que ya está ganando fuerza en racimos, simplemente no tendrá tiempo para madurar.

La plantación de la "baya soleada" se ve muy impresionante durante el período de fructificación. Los racimos de bayas de color negro púrpura se ven favorecidos por el follaje verde. Comienzan a recolectar arándanos en agosto, cuando las frutas ya han tenido tiempo de recibir suficiente calor del sol. El período de fructificación continúa hasta agosto. Las bayas deben cosecharse de manera oportuna. Si se dejan durante mucho tiempo, las ramas y las hojas pueden romperse. En un arbusto, maduran hasta 15 kg de frutas por temporada.

Las bayas maduras y jugosas tienen una cáscara bastante elástica y una piel gruesa. El proceso de maduración siempre se inicia desde la parte superior de los racimos.Un indicador de la excelente madurez de las bayas es la adquisición de un color púrpura intenso y brillante, cercano al negro. El tamaño de una baya madura alcanza el de una cereza madura o cereza dulce. Para acelerar el vertido y la maduración de las frutas, ayuda la eliminación de capullos y flores después de que se forman las frutas.

El brillo brillante y el brillo de la belladona dan testimonio de su excelente madurez. La última cosecha de sunberry ya debe cosecharse de arbustos excavados y colgantes. Así, se consigue una plena maduración del cultivo.

Las revisiones sobre el uso de arándanos canadienses son bastante diversas y contradictorias. Es difícil llamar a este producto 100% adecuado para absolutamente todos. Pero esta planta anual definitivamente no dañará tu cuerpo si usas sus frutos de acuerdo con todas las reglas. En particular, la baya del sol, debido al alto contenido de antioxidantes, puede utilizarse como elemento de profilaxis vitamínica. Con el uso regular, la herramienta proporciona un aumento significativo de la inmunidad. Además, las bayas regulan perfectamente las heces para el estreñimiento y ayudan a eliminar el edema. Se recomiendan para su uso en la vejez, cuando el peristaltismo se está debilitando.

La hipertensión es otro flagelo de muchos veraneantes. Al cultivar una baya de sol en una parcela, siempre puede tener a mano un remedio natural para regular los indicadores de presión arterial. Vale la pena prestar atención al hecho de que, en este caso, debe usar el jugo de hojas, tallos y flores para el tratamiento. La recepción se hace por la noche en una mezcla con miel u otros edulcorantes, 2-3 cucharadas. Una composición similar se usa para limpiar y desintoxicar el cuerpo.

Por sí mismo, el sabor de las bayas de sol se parece a las opciones que nos son familiares de otras plantas de la familia de las solanáceas. Entonces, muchos dicen que las bayas frescas se parecen a los tomates verdes. Son más bien agrios, ligeramente aceitosos, con pulpa densa y semillas pequeñas. Vale la pena señalar que algunas personas encuentran que las propiedades de sabor natural son bastante agradables.

Al comprar o prepararse para el procesamiento, debe elegir bayas con una piel brillante, elástica, sin daños externos, con un rico tinte negro púrpura. La apariencia es similar a las cerezas, mientras que las frutas tienen un sabor jugoso y agrio. La planta fructifica en racimos. En las grandes cadenas minoristas de Europa y América, los arándanos canadienses se pueden encontrar a la venta desde finales de otoño.

El sabor natural de las moras es bastante específico, pero se puede mejorar fácilmente con la ayuda de la conservación o varios trucos culinarios.

1. Mermelada. Se caracteriza por un tinte de tinta brillante que, al entrar en contacto con las membranas mucosas, las tiñe del color apropiado. Este efecto es especialmente apreciado por los niños pequeños. Para preparar una golosina dulce de bayas de sol, debe tomar 1 kg de azúcar para la misma cantidad de bayas.Además, cuando cocine, agregue 250 ml de agua, jugo de dos limones, unas ramitas de menta de jardín. El proceso de cocción es extremadamente simple. Primero, el jarabe está hecho de agua y azúcar. Luego se le agregan bayas clasificadas y lavadas. Después de hervir, deben pasar 5 minutos. A continuación, se defiende el atasco. Después de 4 horas, se repite el procedimiento, se agregan allí jugo de limón y menta.
2. Mermelada de solanáceas de jengibre. Para la preparación, se usa jugo de un limón, una cucharadita de jengibre rallado, 80 g de azúcar granulada, 250 g de bayas. Combine todos los ingredientes, luego póngalos en la estufa, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, se vierte jugo de limón en la sartén. Después de eso, en un baño de agua, el proceso de cocción continúa durante otros 10 minutos. A continuación, la mermelada terminada se enfría y se coloca en frascos. El blanco se almacena durante mucho tiempo, tiene un sabor agrio pronunciado.
3. La "baya soleada" marinada tiene ciertas propiedades gustativas. Dado que su propio sabor no es demasiado brillante, es muy posible mejorarlo utilizando jugo de tomate como conservante. Tal adobo convierte las bayas en un verdadero manjar.
4. Fruta confitada. Las bayas de sol hacen pasas realmente sabrosas y jugosas, de ninguna manera inferiores a sus contrapartes hechas de uvas. Si se toma mermelada para cocinar, no es necesario agregar nada. Cuando use materias primas frescas, deberá tomar 2 partes de bayas por 1 parte de azúcar y un vaso de agua. Primero hay que preparar el almíbar. Las bayas caen en una mezcla de azúcar y agua gradualmente, enteras. Luego, las frutas se hierven y el producto terminado se saca con una cuchara ranurada. Las bayas extraídas se colocan sobre un pergamino cuidadosamente colocado sobre una superficie plana. Después de eso, el producto se enfría y se usa para el propósito previsto.El resultado del trabajo del residente de verano se parecerá mucho a los dulces orientales habituales.

Vale la pena prestar atención al hecho de que la baya soleada es extremadamente modesta y bien puede crecer sin invernaderos y muchos otros dispositivos especiales. Cultivarlo en el clima ruso es fácil y agradable. Y en términos de sus propiedades útiles, este producto le dará probabilidades a sus competidores de la familia de las solanáceas.

Aprenderá cómo cultivar una baya de sol en el siguiente video.