bayas comestibles

Tarde o temprano, la mayoría de la gente termina en el bosque. Alguien va a recolectar los regalos de la naturaleza a propósito, otros se ven obligados a luchar por la supervivencia. En estos dos casos, es igualmente importante conocer las bayas comestibles que se encuentran en varias regiones de Rusia.

La parte principal de las plantas de bayas silvestres es común en lugares con clima cálido. Bastantes bayas son comestibles y crudas, pero otras requieren preparación o procesamiento obligatorio. El beneficio de tales frutas es saturar el cuerpo con minerales y varias vitaminas. Algunos de ellos también son bastante nutritivos. Pero el problema es que sin un conocimiento especial, no funcionará clasificar las bayas, considerándolas en el bosque o en una canasta.

Hablando de los nombres de los arbustos, cuyos frutos se pueden comer, vale la pena mencionar chokeberry. También se le llama chokeberry. Esta planta, que alcanza los 3 m de altura, está fuertemente ramificada y no es un pariente biológico del verdadero fresno de montaña. La similitud entre ellos es bastante superficial.

El espino es un arbusto cuya altura es muy diferente: de 1 a 4 m.Hay que tener en cuenta que se trata de toda una familia, la mayoría de cuyas especies son comunes en el continente norteamericano. El espino se introduce en la cultura no solo por sus bayas, sino también como un arbusto ornamental. El arándano rojo más familiar crece rodeado de árboles coníferos y caducifolios.

Además de estas especies, plantas de bayas como:

• saúco negro (en el sur de la parte europea);
• Cereza silvestre;
• arándano rojo;
• arándanos (crece incluso en el Lejano Oriente, exteriormente cerca de los arándanos);
• mora ordinaria y gris;
• fresa;
• irga (planta de la zona templada);
• madreselva;
• viburnum (hay formas arbustivas y arbóreas).

Los residentes de las regiones del Cáucaso pueden ver cornejos silvestres. Sus bayas se comen frescas, pero también se pueden cocinar con ellas:

• mermelada;
• mermelada;
• compotas, kissels y otras bebidas.

Se encontraron matorrales de arándanos en la tundra, la zona de bosque-tundra y en el norte del cinturón forestal. Muchos años de experiencia han permitido a las personas crear más de 100 bebidas a base de esta baya. Tiene muchas propiedades útiles. Los arándanos son necesarios para obtener:

• bebida de frutas;
• Enjambres;
• vinos;
• gelatina;
• jugos ácidos y jalea;
• algunos colorantes alimentarios.

Pero si el arándano es un habitante típico del norte, entonces la planta de hueso habita el centro de la parte europea del país y las regiones de Siberia. Puedes conocerla en el Cáucaso. El hueso se utiliza en la producción de vino y bebidas de frutas, mermelada y vinagre, jalea y jarabe. También se seca.

Hay muchas otras especies: frambuesas y moras, espino amarillo y grosellas, arándanos y escaramujos.

En el territorio de los Urales, los arándanos rojos se encuentran en casi todas partes. Esta planta perenne de tamaño insuficiente se desarrolla activamente en lugares iluminados, no ventosos. A menudo se encuentra en un bosque de coníferas. En los pantanos, los arándanos rojos siempre están más bajos que en medio del bosque. El follaje es relativamente pequeño.

Los residentes de los Urales también pueden encontrarse con espino en el bosque. Los brotes de este arbusto se encuentran en los bordes y claros, así como en las orillas de ríos y lagos. A veces tiene sentido bajar a los barrancos en busca de bayas. Pero es recomendable buscar fresas en la parte abierta del bosque, donde la tierra está bien humedecida. Las frambuesas se pueden encontrar tanto en la espesura como en los campos.

Un conjunto diferente de bayas es característico de Crimea. Entre ellos, no hay igual en sabor a las cerezas. Lo mejor es ir tras él a la región de Alushta oa la principal cadena montañosa de la península. El color de las bayas puede ser diferente: de cereza oscura a rojo simple.

Julio en Crimea se acompaña de la maduración del cornejo. Pero la mayoría de los lugareños y turistas prefieren comer frutas; afortunadamente, su elección es mucho mayor.

Pero en la región de Leningrado, los cultivos de frutas de hueso tienen una gran demanda. Los arándanos crecen en casi toda la región. Solo es necesario recordar que en la región de Vyborg alcanza la madurez 14 días más tarde que en el sur.

Puedes buscar frambuesas en cualquier bosque cerca de San Petersburgo. No se recomienda recolectar al costado del camino, aunque la baya se concentra allí. Qué mejor lugar para seguirla lejos de la habitación humana.

También en la región de Leningrado recoge:

• arándanos;
• Mora de los pantanos;
• arándanos;
• arándanos rojos (a diferencia de las tres bayas anteriores, no crece en pantanos, sino en un bosque de pinos).

Todo este conocimiento es muy útil para aquellos que van a reponer su dieta. Pero sucede que no es posible llegar a la estación de tren, autobús o automóvil personal. En este caso, las bayas comestibles del bosque se convierten en uno de los primeros ayudantes de las personas perdidas.

Tiene sentido buscar arándanos en un bosque de pinos. Sus bayas casi negras se distinguen por una ligera capa de cera. Los frutos de la planta están saturados de oligoelementos, ayudan a compensar la falta de vitaminas.

El espino cerval de mar naranja ovalado ayuda incluso en invierno. Crece directamente sobre el tronco. Si el suelo es arenoso, la probabilidad de encontrar espino amarillo aumenta drásticamente.

Desde agosto hasta finales de noviembre, vale la pena intentar encontrar moras de color amarillo ámbar; generalmente crecen cerca de arándanos o arándanos rojos.

La búsqueda de la princesa que huye del hambre en el bosque debe realizarse no solo en pantanos, sino también en prados inundados y en las orillas de los ríos.

Para obtener información sobre cómo cocinar mermelada de madreselva, consulte a continuación.