Apelsinikoor: mis on kasulik ja kuidas seda kasutada?

Apelsinikoore kasulike ja kahjulike omaduste kohta saate kuulda palju huvitavat. Seda kasutatakse rahvameditsiinis abivahendina teatud haiguste ravis, samuti toiduvalmistamisel - maitseainena erinevate roogade valmistamisel. Suures koguses koore söömine võib aga inimkehale tõsist kahju tekitada.

Koorit nimetatakse tavaliselt apelsini erksaks apelsinikooreks, millel on meeldiv, kergelt hapukas aroom. Naha struktuur sisaldab väikeseid poore suure hulga eeterlike õlidega, mis annavad unustamatu tsitruselõhna. Apelsinikoore maitse on mõrkjasmagus, kohati kergelt suhkrune.

Heleoranži kihi all on õhuke valge nahk. Seda kihti toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis praktiliselt ei kasutata, kuna sellel on kibe maitse.

Apelsinikoore kasulikke omadusi on palju ja neist võib pikalt rääkida, kuid kahjulike kohta pole midagi erilist öelda. Kuna kahju seisneb keha allergilises reaktsioonis koore söömisel. Lisaks ei tohiks piiramatus koguses apelsinikoort tarbida. Võib-olla lõppesid koore kahjulikud omadused sellega.

Vaatame nüüd apelsinikoore kasulikke omadusi.

• Paljud inimesed kasutavad apelsinikoort abivahendina teatud haiguste ravis.Koori koostis sisaldab tohutul hulgal kasulikke aineid, mis aitavad kehal varjatud võimalusi mobiliseerida ja aitavad kaasa kiirele taastumisele.
• Apelsinikoort soovitatakse sageli vere kolesteroolitaseme alandamiseks. See sisaldab väga tõhusaid aineid – flavonoide ja antioksüdante. Nende elementide suure hulga sisalduse tõttu puhastab koor suurepäraselt mitmesuguste kahjulike ainete verd, aitab vähendada hüpertensiooni ägenemise riski, südameataki ja insuldi tõenäosust.
• Teatud aluseliste ühendite tõttu sobib apelsinikoor suurepäraselt kõrvetiste vastu, alandades inimese mao happesust. Parim variant koore kasutamiseks on sel juhul lisada see teele või smuutidele. See aitab säilitada happe-aluse tasakaalu õigel tasemel. Kui teil on probleeme seedesüsteemiga, peaksite pöörama erilist tähelepanu apelsinikoorele. Regulaarsel kasutamisel saate sümptomeid oluliselt leevendada ja edaspidi haigust ravida.

• Apelsinikoor on suurepärane mitmesuguste sooleprobleemide korral. Teadlaste sõnul sisaldab apelsinikoor seedesüsteemile vajalikke ja kasulikke kiudaineid, mis ei aita mitte ainult magu, vaid ka soolestikku. Koori süstemaatiline kasutamine tagab toidu õige imendumise, aitab parandada soolte tööd.
• Pole saladus, et tsitrusviljad sisaldavad suures koguses C-vitamiini, kuid kõige rohkem on see koores. Erinevate külmetushaiguste ravis on apelsinikoor usaldusväärne ja end tõestanud abiline. Apelsinikoore süstemaatiline kasutamine toidus aitab tugevdada immuunsüsteemi.Kooris sisalduvad erinevad kasulikud ained aitavad pidurdada erinevate viiruste ja bakterite paljunemist inimkehas, tugevdavad kaitset ja tõstavad vastupanuvõimet haigustele. Eriti kasulik on koorimine sügisel ja talvel, erinevate haiguste ennetamiseks.
• Apelsinikoor aitab oluliselt parandada inimese hammaste seisundit. Selle põhjuseks on eeterlike õlide olemasolu koore koostises, mille tõttu suureneb vastupidavus naastude kahjulikele mõjudele. Paljud hambaarstid soovitavad tundlikel hammastel inimestel regulaarselt apelsinikoort närida. See aitab kõrvaldada valusümptomeid, vähendab hammaste ülitundlikkust, annab värske hingeõhu, vähendab oluliselt bakterite arvu, aitab vabaneda kollasest hambakatust.

• Regulaarne apelsinikoore tarbimine aitab keha puhastada ja see viib kaalulanguseni. Selle põhjuseks on kiudainete sisaldus koores. Koori tuleks tarbida infusioonide kujul, samuti lisada seda erinevatele roogadele.
• Hoolikas nahahooldus. Korrapäraselt hõõrudes nahka korralikult valmistatud apelsinikoore infusiooniga, saate oluliselt vähendada akne, päikeselaikude, erinevate põletuste jne arvu. Selle põhjuseks on koore kõrge C-vitamiini sisaldus. Lisaks aitab apelsinikoor kõrvaldada mõningaid naha vananemise märke.
• Hingamisteede nakkushaiguste korral sööge kindlasti apelsini ja hingake sisse ka selle naha aroomi. Kogu ruumi laiali laotatud apelsinikoor neelab teie jaoks ebameeldivad lõhnad ja võitleb ka mikroobidega.
• Apelsini nahast pressitud eeterlik õli mitte ainult ei stimuleeri aktiivselt immuunsüsteemi, vaid mõjub inimesele ka rahustavalt, aidates võidelda unetuse ja stressiga.

Apelsinikoor on väärtuslik universaalne komponent, mida kasutatakse mitte ainult traditsioonilises meditsiinis, vaid ka toiduvalmistamisel erinevate roogade valmistamisel, nagu šokolaad, koogid, rullid, jäätis jne. Iga koduperenaine, kes praktiseerib küpsetamist ja erinevaid magustoite, teab suurepäraselt, kuidas apelsinikoort õigesti valmistada, loomulikku kibedust eemaldada ja seda kõige kasulikumat toodet varuda.

Kõigepealt peske tsitruselised põhjalikult. See on väga oluline, kuna vilju töödeldakse pikemaks säilitamiseks sageli spetsiaalsete kemikaalidega, mis tuleb põhjalikult maha pesta. Seetõttu loputage puuvilju kõigepealt jooksva vee all. Seejärel hõõruge iga puu hoolikalt käsnaga soojas vees. See aitab eemaldada koorest lisandeid ja kahjulikke aineid.

Koore eemaldamiseks vajate tavalist kööginuga, ainult väga teravat või peent riivi või köögiviljakoorijat. Viljalt on vaja eemaldada koore ülemine ereoranž kiht. Hõõruge tsitruselisi õrnalt või lõigake koor noaga ära. Saadud suured kooretükid tuleb hoolikalt purustada.

Väga lihtne viis apelsinikoore varuks hoidmiseks on kuivatatud koor. Selle koristusmeetodi jaoks sobivad kõige paremini suured kooretükid, mis on lõigatud noa või köögiviljakoorijaga.Peenele riivile hõõrudes läheb enamus koores sisalduvatest eeterlikest õlidest kaduma. Seetõttu tuleks ereoranži maitse säilitamiseks kasutada esimest tsitruseliste koorimismeetodit.

Järgmisena tuleb kooretükid asetada ühtlase kihina puhtale kuivale lapile või pabersalvrätikule, katta lapiga ja lasta mitmeks päevaks kuivada. Iga päev peate koort õrnalt keerama. See on vajalik koore ühtlaseks kuivatamiseks.

Pärast seda, kui koor muutub kuivaks ja rabedaks, tuleb see tavalise kohviveskiga peeneks pulbriks jahvatada. Seejärel valage purustatud koor ettevaatlikult puhtasse kuiva anumasse ja korgige tihedalt kaanega. Vajadusel eemaldage purkist soovitud kogus koort ja sulgege see uuesti tihedalt kaanega.

Suurepärane võimalus apelsinikoore koristamiseks edaspidiseks kasutamiseks on suhkrustatud. Selleks on vaja granuleeritud suhkrut ja peenele riivile riivitud apelsinikoort vahekorras kaks kuni üks. Puhtas ja kuivas anumas segatakse vajalikud koostisosad nendes vahekordades põhjalikult. Järgmisena tuleks saadud segu hoolikalt purki viia, uuesti korralikult loksutada ja tihedalt korgida. Hoia suhkrustatud koorega anumat jahedas, näiteks külmkapis.

Paljude roogade valmistamise protsessi on raske ette kujutada ilma lõhnava apelsinikoore, eriti magustoitude ja šokolaadi lisamiseta.Koogid ja rullid, koogid ja muffinid, pirukad ja küpsised - õrnade ja maitsvate küpsetiste nimekirja saate lõputult jätkata, lisades koort. See annab roogadele erilise rafineeritud ja originaalse maitse, rõhutab soodsalt toiduvalmistamisel kasutatavate toodete maitseomadusi.

Paljud kokad kasutavad lõhnavate tsitruseliste koort vürtsina mitte ainult küpsetiste ja magustoitude valmistamisel, vaid lisades seda ka kala- ja liharoogadele. Lisaks kasutatakse seda lõhnavat vürtsi edukalt ka erinevate alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valmistamiseks. Kogenud kokad ja koduperenaised valmistavad tsitrusekoorest lõhnavaid, maitsvaid hoidiseid, moose ja marmelaade.

Varahommikul aitab tassike aromaatset teed või kohvi, millele on lisatud väike kogus apelsinikoort, saada särtsu ja jõudu. See annab jookidele erilise peene ja ainulaadse maitse, suurendab oluliselt nende toonilisi omadusi. See jook võib ka teie külalisi üllatada.

Apelsini koort kasutatakse edukalt ka kosmetoloogias. Seda kasutatakse lisakomponendina erinevate maskide, näo- ja kehakoorijate valmistamisel. Tsitrusviljade koores sisalduvad kasulikud ained mõjuvad soodsalt nahale, aitavad siluda peeneid kortse, värskendavad värvi, parandavad oluliselt naha seisundit. Apelsinikoore lisamisega kosmeetikat saate valmistada ise, kodus või osta spetsialiseeritud müügipunktidest.

Regulaarne tsitruseliste koorega suplemine ei aita mitte ainult leevendada stressi, vaid avaldab nahale ka kasulikku toniseerivat toimet. Selleks tuleb tsitrusviljade koor kuivatada ja pulbristada, seejärel lisada veidi oliiviõli ja lasta segul veidi seista. Umbes tunni pärast tuleb saadud õli vette valada ja vanni minna. Ühekordseks protseduuriks vajate kolme apelsini koort.

Apelsinikoore maitse ja kasulikud omadused on vaieldamatud, samas kui tervisliku toote valmistamine, mis hoolitseb oma kätega keha tervise ja ilu eest, pole nii keeruline, sellega saab hakkama iga, isegi kogenematu perenaine. Kõigest eelnevast viitab järeldus – enne apelsinikoore prügikasti viskamist tuleb tuhat korda mõelda.

Allpool leiate näpunäiteid apelsinikoore kasutamise kohta.