Kui palju kaalub banaan keskmiselt koos koorega ja ilma?

Praeguseks on teada üle tuhande banaanisordi, kuid inimtoiduks kõlbab neist vaid kuus. Puuvilju tarbitakse värskelt ja kuivatatult, neist tehakse püreed ja mahla ning need on suurepäraseks aluseks magustoitude valmistamisel.

Tänu sellele, et banaanid kasvavad palmipuudel kobarates, müüakse neid ka kobaratena. Ostjad ostavad tavaliselt hunniku või kaks, nii et nad teavad ainult kogu harja kogukaalu. Sel põhjusel nõuab ühe banaani kaal teatud arvutusi, mille jaoks on vaja meeles pidada nende kogukaalu ja seejärel jagada see banaanide arvuga. Mõnikord on seda üsna problemaatiline teha, mis on sageli tingitud poe kviitungi puudumisest.

Ühe banaani täpse kaalu teadmine on sageli nõutav puuviljasalati ja -vahu retseptide puhul, kus iga koostisosa kogus tuleb võimalikult täpselt mõõta. Lisaks tuleb erinevate dieetide järgimisel hoolikalt välja arvutada tarbitud kaloreid ning selleks, et vilju iga kord ei kaaluks, piisab nende keskmise kaalu ja energiasisalduse teadmisest.

Kui teil on kodused kaalud, pole ühe banaani täpse kaalu määramine keeruline. Kuid mitte kõigil pole sellist seadet, nii et mõnikord piisab keskmise kaalu teadmisest ja selle võrdlusest.

Enamik müügilolevaid banaane on enamasti 18–20 cm pikad ja neid peetakse keskmise suurusega.Kui väikeste isendite pikkus on vaid 10 cm, siis suurte isendite pikkus ulatub mõnikord 30 cm-ni.

Sel põhjusel leitakse, et suure koorega vilja keskmine kaal on ligikaudu 250 grammi.

Koorega banaani kaal on aga hoopis teistsugune kui kooritud vilja kaal. Banaani koor on üsna raske ja võtab mõnikord üle 60% kogu puuvilja massist. Sellega seoses on suure kooreta banaani keskmine kaal 166 grammi. Kuid ainult suureviljalistel sortidel on nii raske koor, väikeste ja keskmise suurusega liikide nahk on palju heledam ja selle keskmine kaal on 40% kogumassist. Lisaks sõltub suure banaani koore kaal küpsusastmest ja seetõttu on üldiselt aktsepteeritud, et laagerdunud banaani koor moodustab 55% ja rohelise - kõik 60%.

Keskmine vili on 20 cm pikk ja kaalub koos koorega umbes 200 grammi. Küpse banaani kest kaalub ligikaudu 80 grammi, mis moodustab 40% vilja kogumassist. Sellega seoses on üldiselt aktsepteeritud, et ühe banaani keskmine kaal ilma kooreta on 120 grammi.

Väikesed banaanid ei kaalu tavaliselt üle 100 grammi. Selliseid puuvilju eristab õhem ja kergem koor, mille kaal ei ületa 30% kogumassist. Seega kaalub kooritud minibanaan keskmiselt 70 grammi ja selle koore kaal kõigub 25–35 grammi.

Pärast banaani keskmise massi arvutamist ja konstantseks võtmist ei ole 1 kg koorimata puuviljade viljaliha massi väljaselgitamine keeruline. Selleks tuleb esmalt mõõta kobarast suurim banaan ja seejärel määrata vilja küpsusaste. Kõige selle põhjal on lihtne arvutada naha kaal protsentides. Näiteks täisküpsete suurte banaanide puhul on see näitaja 55%. Seetõttu sisaldab üks kilogramm küpseid suuri vilju 450 grammi mahlast viljaliha. Roheliste banaanide puhul näeb see suhe välja nagu 600/400, kus 600 on koore kaal ja 400 viljaliha kaal grammides.

Keskmise suurusega puuviljade puhul on arvutustulemus erinev. Küpsete puuviljade koore massiosa on 40% ja seetõttu selgub, et ühest kilogrammist banaanist saab 600 grammi viljaliha. Küpsemata puuviljade puhul on suhe 500/500 gr.

Sarnasel viisil arvutatakse viljaliha osakaal minibanaanide kilogrammis. Samade arvutuste kohaselt on viljaliha kilogrammi viljade kohta keskmiselt 700 grammi.

Banaani viljaliha on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, mille hulgas on suur osa organismile kasulikke aineid, nagu kaalium ja magneesium.Enamik toitaineid leidub küpsetes banaanides. Neid saab eristada erekollase värvi ja tumedate laikude olemasolu koorel. Keskmise suurusega küpse vilja kalorisisaldus on vaid 90 kcal, rohelise puhul aga 120 kcal.

Suurte, täielikult küpsenud puuviljade kalorisisaldus ulatub 144 kcal-ni. Kui keskmiselt varieerub see arv sõltuvalt kaalust, moodustades 250 grammi kaaluva loote puhul 140 kcal ja 150 grammi kaaluva loote puhul umbes 86 kcal. Minibanaanis sõltub energiasisaldus ka valmimisastmest ja küünib küpsete viljade puhul 90 kcal ja küpsete puhul 75-80 kcal. Kaalulangetamise dieetide liider on aga madala kalorsusega roheliste banaanide sort "Platano".

Sort erineb teistest liikidest minimaalse suhkrusisalduse, magushapu, kergelt hapuka, maitse ja madala energiasisalduse poolest, mis on vaid 60 kcal.

Keskmise banaani toiteväärtus on järgmine: valgud - 1,4 g, rasvad - 0,4 g, süsivesikud - 22 g. Keemilise koostise osas sisaldab 100 grammi toodet 0,6 mg rauda, ​​0,27 mg mangaani, 1 µg seleeni, 2,2 µg fluori ja 0,15 mg tsinki. Tänu optimaalsele kalorsusele ja toiteväärtusele saab banaane kasutada erinevates dieetides kehakaalu langetamiseks, aga ka vahendina organismi puhastamiseks.

Seega ei ole ühe banaani kaalu teadasaamiseks vaja kaalusid kasutada. Taimede morfoloogiliste omaduste tõttu on küpsed viljad sarnase pikkuse ja kaalu näitajatega, mistõttu jäetakse sageli väike viga tähelepanuta ning tinglikult konstantseks väärtuseks võetakse ühe vilja keskmine kaal.

Vaadake üksikasju allpool.