Karambola: mis see on ja kuidas seda õigesti kasutada?

Karambola on Aasiast pärit eksootiline puuvili. Karambola vilju süüakse värskelt või kasutatakse teiste roogade lisandina. Puu on Venemaa tarbijate seas populaarsust kogunud tänu oma kasulikele omadustele, kuid seda tuleks kasutada väga ettevaatlikult, kuna sellised puuviljad ei sobi kõigile.

Vili kasvab puul, mille pikkus võib ulatuda 5 meetrini. Taime eripäraks on selle lehed, mis valguse puudumisel võivad kokku voltida. Kultuuri sellise käitumise põhjus peitub selle päritolus. Taim kuulub perekonda Averroya ja hapu perekonda, see tähendab, et tavaline vene dacha hapukas on karambola sugulane.

Lilled on roosa-lavendli värvi. Vili on ribilise kujuga. Üldiselt nimetati seda vilja troopiliseks täheks ja seda seletatakse kontekstis selle tähekujulise kujuga. Viljade pikkus varieerub tavaliselt 5–15 cm.

Neid puuvilju tarnitakse Venemaale Brasiiliast, Iisraelist ja teistest riikidest aastaringselt. Puuvilju lubavad turistid eksportida. Lisaks proovivad mõned seda kodus kasvatada. See ei too alati edu, kuid kogenud aednikud saavutavad sageli hea saagi.

Karambola maitset ei saa ühe sõnaga kirjeldada. Fakt on see, et puuviljad tarnitakse valmimata kujul.Ostes puuvilju poest, tunnevad ostjad hapu maitset. Ja kuigi küpsed puuviljad on kasutuskõlblikud, maitsevad need pigem juurvilja moodi, mistõttu saavad neist sageli salatite koostisosad.

Täisküpsed puuviljad sisaldavad korraga mitut maitsenooti. Keegi võrdleb küpset vilja kurgiga, keegi karusmarjade, viinamarjade, apelsinidega. Erinevalt valmimata viljadest sisaldab see variant rohkem suhkrut ja seetõttu maitseb magus või magushapu.

90% viljadest koosneb veest. Sellega seoses kustutab puu suurepäraselt janu ja madala kalorsusega sisalduse tõttu on see sagedane toode nende dieedis, kes soovivad liigsetest kilodest vabaneda. 100 g toiteväärtus jääb vahemikku 31–35 kilokalorit, BJU (valgu, rasva ja süsivesikute indikaator) suhe on 1:0:7 g.

Lisaks on puuviljal väga rikkalik koostis. Suurimat tähelepanu väärivad sellised ained nagu fosfor, raud, kaltsium ja kaalium. Suurt kasu toovad organismile rühmade B, A, C vitamiinid.Varred ja lehed sisaldavad glutamiinhapet.

Toote rikkalik koostis tagab, et see sisaldab palju kasulikke omadusi, mis muudab vilja sagedaseks külaliseks tervisliku toitumise pooldajate laual.

• Vitamiin B1 tagab närvisüsteemi stabiilse toimimise. Selle elemendi sisaldus on eriti oluline inimestele, kes ei jälgi oma toitumist hästi, naistele, kes on ületanud 50-aastase vanusepiiri, ja lastele kasvu ajal. Inimesed, kes saavad päevase normi tiamiini, on rahulikud, tasakaalukad, tõhusad ja füüsiliselt aktiivsed.
• Vitamiin B2 vajalik punaste vereliblede ja antikehade tekkeks organismis.Sellel vitamiinil on eriline positiivne mõju suguelunditele, samuti stabiliseerib kilpnääret. Riboflaviini varu tagab juuste, küünte ja naha tervisliku seisundi.
• Vitamiin B5 vajalik hapete sünteesiks, lisaks vastutab rasvade ja süsivesikute ainevahetuse eest. Aine aktiveerib neerupealiste hormoonide moodustumist ning on ka tõhus ennetav meede artriidi, koliidi, allergiate ja südamehaiguste vastu.
• Puuviljad töötavad suurepäraselt seedetrakti haiguste korral. See taastab nende töö, normaliseerib sapi taset, aitab kõhulahtisuse korral.
• Puuviljadel on diureetiline toime, mille tõttu on tagatud neerude kiirendatud töö.
• Toode on hea abivahend külmetushaiguste raviks, Samuti aitab see leevendada astma sümptomeid.
• Lisaks on puu võimeline blokeerima valu sümptomeid ja vähendama sõlmede suurust. hemorroididega.
• Vilja rikkalik koostis annab tugevat immuunsüsteemi ja stimuleerib ka vereloomeprotsesse. Mõnede tarbijate sõnul võivad need eksootilised puuviljad leevendada pohmelli sümptomeid, leevendada iiveldust ja oksendamist ning stabiliseerida vererõhku.

Lisaks valmistatakse lehtede ja seemnete põhjal kasulikke dekokte, mida kasutatakse traditsioonilises meditsiinis ja kosmetoloogias. Selle taime kosmeetikal on kasulik mõju nahale ja juustele, selliste ravimite abil saate ravida tuulerõugeid, ekseemi, sõrmust. Dušigeel nimega "Malaisia ​​karambola" on tüdrukute seas väga populaarne.

Neid eksootilisi puuvilju saab kasutada igapäevaelus.Näiteks Sri Lankal kasutatakse kangast plekkide eemaldamiseks edukalt hapet, mida tootes leidub suures koguses. Mõnes riigis poleeritakse messingit või vaske koos viljaga.

Kuid oblikhape võib kahjustada ka inimorganismi. Eriti kui inimene põeb maohaavandit, enterokoliiti, gastriiti. Hape võib esile kutsuda nende vaevuste ägenemise.

Lisaks võib piiramatu kogus tarbitud puuvilju põhjustada ebameeldivaid tagajärgi, nimelt põhjustada neerupatoloogia teket. Sellega seoses peavad neeruhaigusega patsiendid olema kasutamisel ettevaatlikud.

Supermarketisse eksootilise puuvilja järele tulles on õiget valikut väga raske teha. Vene ostja pole eriti kursis sellega, kuidas kvaliteetne värske karambola peaks välja nägema, seetõttu kasutavad seda sageli ebaausad müüjad.

Lisaks tarnitakse toode valmimata kujul, mis tekitab ka ostmisel teatud raskusi. Mõnikord saab ostja ilusa rohelise mahlase toote, mida suure happesisalduse tõttu süüa ei saa. Vastupidisel juhul tuleb vastu raskesti näritavate soontega üleküpsenud vili, millel pole maitset.

Enne puuviljade ostmist pöörake tähelepanu järgmistele kriteeriumidele.

• Sile pind. Koori värvus võib olla heterogeenne, see ei tohiks ostjat hirmutada. Kahtlused peaksid külvama pragusid ja muid mehaanilisi kahjustusi, samuti tumedaid laike.
• Kui peate ostma magusat sorti, peaksite sellele tähelepanu pöörama kollased ja kollakasrohelised viljad lihakate ribide ja pruunide triipudega. Mida kollasem on koor, seda magusam on vili. Kui ostja vajab hapuid puuvilju, on soovitatav võtta kitsaste ribide ja selgete servadega toode.
• Te ei tohiks pöörata tähelepanu kujule ja suurusele, on mitu sorti, mis määravad puuvilja kuju. Palju oleneb aga lõhnast. Küpsest heast puuviljast õhkub jasmiini lõhna.
• Kvaliteeti saab määrata naha tihedus. Kui vajutate pinnale, ei jäta värske toode mõlke.

Vene tarbija ei tea sageli täpselt, kuidas eksootilisi tooteid tarbima peaks. Selleks, et puuviljad säilitaksid oma kasulikud omadused ja maitseksid, kasutage järgmisi kasutussoovitusi.

• Sööge puuvilju värskelt, koorega. Ärge unustage seda põhjalikult loputada enne kasutamist külmas jooksvas vees. Saate seemned välja võtta.
• Valmista puuviljasalat. See toode harmoneerub oma maitselt väga hästi banaani, maasika, ananassi, mango ja tsitruselistega. Saadud salatile võid lisada mett või marjasiirupit ning kaunistada rooga kookoshelvestega.
• Kasutage toodet köögiviljasalati koostisosana. Üks võimalus: sega karambola, paprika, salat ja avokaado, maitsesta sidruni- või palsamiäädikaga. Vürtsikad prantsuse kastmed on samuti head. Parem on kasutada hapuid puuvilju.
• Köögiviljasalati jaoks tooteid valides peaksite loobuma porganditest, kurkidest, juustust - eksootilised puuviljad ei sobi nende koostisosadega.
• Väga sageli kasutatakse puuvilju kaunistuseks.Läbilõikena on need tähekujulised, mis teeb neist laua efektse dekoratiivse elemendi. Näiteks võid sellise puuviljatähega kaunistada pirukat või jäätist, panna teriyaki kanaroale, riputada kokteiliklaasi servale.
• Sellest puuviljast valmistatakse sageli konserve. Näiteks võite praadida viilutatud puuviljaviile granuleeritud suhkru ja troopilise mahlaga. Pehmed ja õhukesed toorikud saab töödelda moosiks, tihedamaid osi saab kasutada chutney jaoks.

• Tootest saate valmistada paksu kokteili. Soovitatav on lisada muid troopilisi puuvilju. Väga meeldiva maitsega jook saadakse karambola, apelsini, mango ja jahvatatud kaneeli kombineerimisel. Maasika-, banaani- või ananassitükid jooki kindlasti ära ei riku.
• Teine võimalus puuviljade kasutamiseks on valmistada sellest kastet lihale ja linnulihale.
• Karambolat saab marineerida ja soolata. See puuvili on maitsev ka hautistes. Näiteks võite toodet jahvatada ja kombineerida mädarõika, äädika, selleri ja maitseainetega.

Mitte iga aednik ei saa kiidelda karambolasaagiga, kuid kui järgite kõiki istutusreegleid, on seda puuvilja võimalik kodus kasvatada. Mõne jaoks kasvab see eksootiline puu toataimena.

Selle põllukultuuri istutamise otsustamisel tuleks arvestada mitmete punktidega.

• Kasvatamiseks on vaja seemneid ekstraheerida ainult küpsest viljast ja pole vahet, kust see tuuakse - Hiinast või lähimast supermarketist. Istutusmaterjal tuleb kindlasti kohe ära kasutada, sest seemned kaotavad kiiresti oma idanemisvõime. Enne istutamist terad pestakse ja leotatakse 10 tundi.
• Enne istutamist peate konteinerid ette valmistama. Sobivad potid universaalse mulla ja vermikuliidiga.Drenaažifunktsioonide jaoks on vaja põhja asetada paisutatud savi.
• Pärast leotamist istutatakse seemned üksikutesse pottidesse 1 cm sügavusele ja konteinerid viiakse miniatuursesse kasvuhoonesse. Iga võrse ilmumiseks kulub erinev aeg: mõned isendid kooruvad nädala, teised kuu pärast.
• Noorte võrsete valguspäev peaks olema 13 tundi, nii et need on varustatud kunstliku valgustusega.
• Kui terad istutati ühisesse konteinerisse, tuleb need istutada kolmanda lehe ilmumisel.
• Suure niiskuse tagamiseks, mida idandid vajavad, tuleb neid pihustada leige veega.

Esimeste võrsete ilmumisel tasub tulevasele puule pakkuda õiged kasvutingimused. Taim hakkab vilja kandma igal aastal, kuid esimesed viljad ilmuvad alles kolmandal-neljandal eluaastal. Saate juhinduda mitmest saagi eest hoolitsemise reeglist, mis on saadud nendelt aednikelt, kellel on juba selle taime kasvatamise kogemus.

• Puu on vaja varustada rohke toitainetega. Taime tuleb toita kord kvartalis. Toitumiseks kasutatakse kompleksväetisi, kuid oluline on jälgida, et taim oleks rauaga varustatud, vastasel juhul võib see nakatuda kloroosiga.
• Lõikamine pole vajalik. Enamasti tehakse seda krooni moodustamiseks.
• Igal aastal tuleb puu ümber istutada suuremasse konteinerisse.

• Kultuurile tuleb anda piisavalt päikesevalgust, kuid otsesed kiired võivad põhjustada lehtede põletust.Kui taim on istutatud kuiva kliimasse, pritsige seda kindlasti vajaliku koguse niiske õhu tagamiseks.
• Optimaalne temperatuur puude arenemiseks suvel on alates +22 kraadist. Talvel ei tohiks termomeeter langeda alla +15 kraadi.
• Kui aednik märkas päeval volditud linasid, tuleb anda häiresignaal. Ööseks on see tüüpiline nähtus, aga kui päeval on lehed tekkinud, siis tasub kasvutingimused üle vaadata. Võib-olla pole taimel piisavalt valgust või tundis ta niiskuse puudust või vastupidi liigset niiskust.

Eksootiliste puuviljade kasvatamine pole eriti keeruline, kuid kui esimesel korral midagi ei õnnestunud, peate olema kannatlik ja mitte heitma meelt. Kuid need, kes järgivad kõiki taime eest hoolitsemise reegleid, saavad pakkuda maitsvaid ja tervislikke puuvilju, millest saab piduliku laua ebatavaline ja originaalne kaunistus.

Karambola eeliste ja ohtude kohta vaadake järgmist videot.