Hiina puuviljad: omadused, kirjeldus ja näpunäited söömiseks

Hiina on värskete puuviljade tootmise ja tarnimisega tegelevate riikide seas liider. Just Hiina puuviljad moodustavad 20% maailma kogutoodangust. Venemaal püüavad paljud ostjad Hiina tooteid vältida ja asjata! Keskriigist toodud viljade hulgas on väga maitsvaid ja tervislikke eksootilisi isendeid, mida tasub kindlasti proovida.

Vaadake nimekirja kõige populaarsematest Hiina puuviljadest, mida Venemaa tarbijad on suutnud hinnata. Nad väärivad tähelepanu.

• Annona. See nimi ühendab rohkem kui sada liiki puuvilju. Laialdaselt kasutatakse Cherimoya't, mis sisaldab suures koguses fosforit, kaltsiumi, glükoosi ja pepsiine. Selline rikkalik koostis teeb tšerimoyast väga kasuliku puuvilja ning happesisaldus tagab puuviljade hõlpsa ja kiire omastamise organismis. Kõik see võimaldab seda kasutada traditsioonilises meditsiinis. Väliselt on viljad koonilise kujuga, viljaliha on valge ja kiulise struktuuriga. Ühe ühiku kaal võib ulatuda 3 kg-ni. Maitse on õrn, magus, veidi õuna moodi.

• Mangustanipuu. Vaatamata nimele pole sellel puuviljal mangoga mingit pistmist. See on lillakaspruun vili, parameetritelt sarnane hurmaga. Viljaliha on paigutatud küünte kujul, nagu küüslauguküüned, see on magus, mahlane, maitseb nagu viinamarjad.Kõige kasulikumad ained selles puuviljas on vitamiinid C, E, B1, B2, samuti mikroelemendid, nagu lämmastik, kaltsium, tsink, naatrium ja kaalium.

• litši. Vilja teine ​​nimi on hiina ploom. Viljad on väikesed, umbes 3-4 cm läbimõõduga Punasel koorel on teravad ebatasasused, see on kergesti eemaldatav. Seda puuvilja eristab kõrge valgu, pektiini, C- ja PP-vitamiini ning nikotiinhappe sisaldus. Viljaliha on heleda varjundiga, sees on luu. Viljaliha struktuur meenutab tarretist, maitse on väga magus. Hiinas kasutatakse seda puuvilja sageli lisandina jäätisele, marmelaadile, seda saab konserveerida või kuivatada. Lisaks toodetakse litši viljadest riigi klassikalist veini.

• Kumquat. Tõlkes tähendab nimi "kuldoranži". Koori värvus on oranž, kuju veidi piklik. Vili on kompaktse suurusega kuni 5 cm. Seda toodet kasutatakse tavaliselt koos koorega. Puuviljade maitse sarnaneb mandariiniga. Kumquat on kuulus oma võime poolest võidelda pohmelli sümptomitega, tugevdada immuunsüsteemi, leevendada ärevust ja stressi.

• Jackfruit. See on suurim puu otsas kasvav vili. Vilja mass võib ulatuda 35 kg-ni ja pikkus mõnikord üle 90 cm. Viljaliha paikneb seemnetega kollaste sagaratena. Sellel puuviljal on väga ebameeldiv aroom, kuid selle täidis on väga maitsev. Magus struktuur on tihe ja meenutab mõneti kuivatatud banaani. See on väga toitev toode, mis sisaldab umbes 40% süsivesikuid. Küpseid isendeid süüakse puhtal kujul, neist valmistatakse salateid ja lisatakse magustoitudele, küpseid aga võib praadida või hautada nagu köögivilju.

• Durian. Sellel on suured viljad, mille läbimõõt on kuni 30 cm ja kaal kuni 4 kg.Tihedal koorel on okkad. Puuvilju iseloomustab mäda lõhn, kuna see sisaldab orgaanilist väävlit. Duriani puuviljad on üsna ohtlikud, kuna nende üleannustamine või kombineerimine alkoholiga võib põhjustada isegi surma. Siiski on selles palju kasulikke elemente, näiteks B-, C-rühma vitamiine, karoteeni, aminohappeid. Viljaliha on õrna kreemja tekstuuriga, maitse ei sobi kõigile: seda puuvilja ei saa magusaks nimetada, mõnele meenutab see majoneesi, mõnele juustu, mõni tunneb maitses pähkliseid ja puuviljaseid noote. Tavaliselt on esimesel korral vilju raske maitsta.

• Karambola. Kontekstis on selle puuvilja viljad tähekujulised, mistõttu nimetatakse seda sageli "troopiliseks täheks". Naha värvus on kollane. Viljaliha on väga mahlane, krõbe, meeldivalt lõhnav, maitse võib olla magus või hapu, sarnane karusmarjadele. Puuvilju süüakse tavaliselt koorega. Selle toote koostises on kõige kasulikumad ained kaltsium, fosfor, magneesium, C-vitamiin, kuid neerufunktsiooni kahjustusega inimesed peaksid selle eksootilise aine kasutamist vältima.

Hiina puuviljade poodi minnes on väga oluline osta kvaliteetseid ja värskeid puuvilju. Hiinast pärit puuviljade valimiseks on mitmeid soovitusi.

• Mangustanipuu valimisel peaksite pöörama tähelepanu viljade tihedusele. See peaks olema kõrge, kuid nahale vajutades jääb kvaliteettoode veidi vetruma. Kui koort üldse läbi ei suru, siis on vili üleküpsenud. Kollased laigud ja praod pinnal viitavad ebaõigele ladustamisele.
• Cherimoya ostmisel peate nahka hoolikalt uurima. Sellel ei tohiks olla kõrvalisi plekke ega kahjustusi. Tavaliselt müüakse seda puuvilju küpsena, kuid ärge kartke küpset vilja.Toatemperatuuril saavutab cherimoya soovitud küpsuse järgmisel päeval.

• Mis puutub litši, siis peate naha uuesti üle vaatama. Kui see on tume, siis tõenäoliselt koristati saak juba ammu, selle viljaliha on kaotanud vajaliku maitse ja kasulikud omadused. Kvaliteetsel viljal on ühtlane erepunane toon ilma kõrvaliste laikudeta.
• Karambola maitse on hapu või magus. Kui vajate magusat puuvilja, peaksite võtma paksu kollaste või kollakasroheliste ribidega puu. Õhukeste ribidega ja rohelise värvusega viljad on kõrge happesusega.

Arvatakse, et puuvilju, köögivilju ja muid toiduaineid Hiinast eksportida ei saa, kuid praktikas on kõik palju lihtsam ja turistid toovad Hiinast kõik puuviljad probleemideta. Tolliametnikud on eriti lojaalsed originaalpakendis toodetele.

Veel üks oluline punkt: kui Hiinas registreeritakse puuvilju mõjutav haigusjuht, siis nende riigist väljaviimine ei toimi. Need on haruldased olukorrad, kuid neid juhtub. Kui registreeritakse haiguse tõus, pannakse lennujaamas vastav teade. Kui pagasist leitakse keelatud puuvili, palutakse reisijal toode välja võtta.

Ainus puuvili, mille eksport Hiinast on rangelt keelatud, on durian. Keeld kehtib ka teistele riikidele – Taile, Vietnamile jt. See on tingitud puuvilja spetsiifilisest lõhnast. Igas ruumis, kus loode asub, haiseb mitu päeva. Seda lõhna ei saa ilmastikutingimustega mõjutada ega maha pesta.Siiski on lubatud seda puuvilja importida kuivatatud kujul või duriani moosi kujul.

Seda on juba eespool märgitud karantiini korral võib keeld kehtida konkreetse liigi suhtes. Näiteks võib lennujaamas näha luuviljaliste impordi ja ekspordi keelamist.

Pealegi, Kuivatatud puuvilju ei saa Hiinast eksportida. Pigem on see võimalik, kuid selleks on vaja esitada tollitõend, mis kinnitab, et toode vastab kõigile nõuetele. Kui dokument puudub, võidakse arestida kuivatatud puuvilju. Tollitöötajad vaatavad ka toote pakendit, see peab olema täiesti tihe.

Nii et toode ei kahjusta keha ja ka selle maitse tundub meeldivam, seda tuleb korralikult süüa.

• Kikkapuu nikerdamisel on soovitatav käsi õliga määrida või töötada kinnastega, kuna vilja koorele koguneb kleepuv lateks.
• Duriani tarbimisel tuleb järgida annust, kuna ülemäärase tarbimise tõttu tõuseb mao temperatuur. Ärge jooge alkoholi enne ja pärast selle puuvilja söömist.
• Kui karambolat ostetakse salati või kokteili valmistamiseks, siis on parem valida hapud puuviljad - need annavad roale pikantse hapukuse. Kui soovite süüa värskeid puuvilju, on magusad puuviljad maitsvamad.
• Mangustanipuu soovitatakse tarbida värskena, kuna selle lisamisel igale roale väheneb maitse ja aroom poole võrra. Kasu säilib värskelt pressitud mahlas. Muide, mahlapressi saab seda panna otse koos koorega, kuid koor annab veidi “kokkutõmbava” maitse, nii et sellesse mahla oleks tore lisada veel magusaid puuvilju. Proovi seda!

Videoülevaade Hiinast pärit puuviljade ja muude toodete kohta, vt allpool.