Kuidas mustikas välja näeb?

Põhjaterritooriumi loodus pole mitte ainult karm, vaid ka rikas erinevate loodusandide poolest. Üks neist on vitamiinide ja erinevate kasulike ainete rikkad mustikad. Vaatamata taime metsikule välimusele on see pikka aega allutatud valikulisele selektsioonile, mis on andnud palju erinevaid sorte.

Harilik mustikas ehk soomustikas on mitmeaastane heitlehine taim, mis kujutab visuaalselt meetripikkust harunenud põõsast. Sellel on tumehalli või pruunikaspruuni värvusega, silindrilise kujuga võrsed, millel on püstised varred ja rohelised noored oksad.

Selle taime lehed ulatuvad 3 cm pikkuseks, on tihedad ja katsudes kõvad, ovaalse kujuga ja asetsevad vaheldumisi varrel. Servad on tugevad, kergelt allapoole painutatud. Petioles on lühikesed ja karvane. Nende värvus põõsal on ebaühtlane: ülaosas võivad nad olla hele- või tumerohelised ja allosas sinakas või sinakas. Lehed on kaetud sinaka varjundiga vahaja kattega. Sügishooajal muutub nende värvus punaseks ja talvele langevad nad täielikult maha.

Mustika õied on kellukakujulised, kannukujulise õitega, lühikestel rippuvatel vartel, kahvaturoosad või valged. Tihti asuvad paarikaupa või kolme tükina, harvem üksikult. Lillede paigutus on paigutatud nii, et nende õied on suunatud allapoole ja servadel on väikesed hambad. Aroom on nõrk, pealetükkimatu ja meeldiv.Õitsemine toimub maist juunini.

Mustika vili on sinakas-sinakas sinaka õiega kaetud mari, mis valmib juulist septembrini. Kujult meenutab see õhukese nahaga veidi piklikku palli. Sees on vesine ja söödav viljaliha, kontekstis - rohekat värvi. Läbimõõt ulatub pooleteise sentimeetrini ja mass kolme grammini. Marjade maitse on meeldiv, magushapu, kuid ilma tugeva aroomita.

Mustikaid tarbitakse nii värskelt kui kuivatatult. Nad valmistavad maitsvaid kisselle, tinktuure, dekokte ning sulgevad ka moose, moose, valmistavad vahukomme, kartuliputru jne. Marjad sisaldavad kuni 10% mono- ja disahhariide, see tähendab süsivesikuid, mis muudab need dieettooteks. Lisaks sisaldab see 1 - 2% valku, kiudaineid, happeliste omadustega orgaanilisi aineid ja 0,5% pektiini. 100 grammi seda toodet sisaldab selliseid kasulikke elemente nagu Na, K, Ca, Mg, P ja Fe ning vitamiine: askorbiinhapet, tiamiini, nikotiinhapet, bioflavonoide ja keratiini.

Kõige sagedamini leidub mustikaid poltidel, kus turbakiht ei ületa 30 cm, hõredates metsades (okas- ja lehtmetsad), tundras (põõsas ja mägi) ning tihnikutes (kääbusmänd ja subalpiin). Üsna sageli kasvab see taim joovastava metsise rosmariini kõrval.Mõned eksperdid usuvad, et sellisel naabruskonnal on mustikaviljadele ebasoodne mõju: taimele satuvad looduslikud rosmariini eosed ja marjadele võib koguneda mürgist eetrit. Pärast selliste marjade söömist võib tekkida peavalu ja muud "purjus" sümptomid (näiteks pearinglus, iiveldus, koordinatsioonihäired).

Kasvukoha põhjal võime järeldada, et levikuala on: tundra, mets-tundra ja metsavööndid; põhjapoolkera mägi-tundra, alpi- ja mägimetsavööndid; Vene Föderatsiooni Euroopa osa, Siber, Uuralid, Kaug-Ida, Kaukaasia mägede alpivöönd, Murmansk.

See liik kasvab Kesk-Venemaal hästi ja annab hea saagi. Seda iseloomustab kõrge külmakindlus ja vastavalt madal kõrgus. On mitmeid populaarseid sorte.

• "Põhjasinine". Kena meetrine põõsas. Üks põõsas annab kuni kaks kilogrammi marju. Need on suured, tumedat värvi ja suurepäraste maitseomadustega. Viljad valmivad suve lõpus. See sort talub üsna madalaid temperatuure (kuni -35 kraadi).
• "Põhja riik". Seda saaki saab istutada dekoratiivsetel eesmärkidel. Oksad on võimsad ja tugevad. Üks põõsas annab kuni kaks kilogrammi marju, mis valmivad suve keskpaigast hilisõhtuni.

• "Chippewa". Poole- või meetrine põõsas. Korjamiseks kasutatakse sagedamini sorti (2-3 kg ühelt põõsalt), marjad on heledat värvi, suured. Puuviljad on kõrge suhkrusisaldusega ja sobivad seetõttu kõige paremini koristamiseks ja magustoitude valmistamiseks.
• "Põhjamaa". Meetrivõimas laialivalguvate okstega põõsas. Seda kasutatakse produktiivse ja dekoratiivtaimena.Marjakorjamine algab suve keskel. Üks taim annab kuni 8 kg keskmise suurusega tiheda tekstuuriga ja väga rikkaliku maitsega vilju.
• "Sinine kuld". Kõrgeim alamõõduline sort, ulatudes maksimaalselt pooleteise meetrini. Viljad on magushapud, valmivad varakult, kuid samas murenevad üsna kiiresti. Sort on külmakindel, kuid vajab regulaarset pügamist. Aednikud ei soovita mehhaniseeritud marjakorjamist.

Liigid on vähem külmakindlad, kuid annavad suure saagi suure suhkrusisaldusega marjadest. Vaatleme peamisi.

• "Bluecrop". Ekspertide sõnul on see eelistatuim sort. Põõsas ulatub kahe meetri kõrguseks ja ühest põõsast saate koguda kuni 10 kg marju (keskmised, kergelt hapuka maitsega). Mustikatele on iseloomulik tagasihoidlikkus, nad taluvad valutult kastmise puudumist, kuid liigse niiskuse korral võivad neid mõjutada seened.
• "Berkeley". Kõrge (üle kahe meetri), laialivalguv ja jõuline põõsas. Eripäraks heledates toonides suured lehed. Seda kultuuri on lihtne paljundada: see on tagasihoidlik ja talub järske temperatuurimuutusi. Viljad valmivad suve lõpuks, marjad on suured, helesinist värvi, keskel arm.

• "Elliot". Sirged kahemeetrised põõsad, mida iseloomustab külmakindlus, kuid samas ei kasva hästi liiga märjal pinnasel. Saagikoristus toimub sügisel, viljad on helesinist värvi, keskmise suurusega, säilitades värskuse pikka aega. Saagikuse säilitamiseks ja suurendamiseks on vaja perioodilist pügamist.
• "Spartan". Kahemeetrine põõsas, mis hakkab vilja kandma kesksuvel.Mustikad on haigustele vastupidavad, annavad kergelt hapuka maitse ja õrna lõhnaga marju. Üks põõsas annab kuni kuus kilogrammi saaki.

• "Brigita Blue". See sort valmib hilja - suve lõpus. Marjad on tihedad, helesinist värvi, hapuka maitsega. Põõsast koristatakse 6 kg saaki, mis säilitab kaua värskuse ja talub soodsalt transporti.
• "Kanada nektar". Kahemeetrist kõrget põõsast, mida iseloomustab külmakindlus, haigused ei mõjuta. Marjad on suured, tumedat värvi, suure askorbiinhappe sisaldusega.

Neid sorte iseloomustab külmakindlus - need on spetsiaalselt aretatud põhjapiirkondade jaoks.

• hertsog. Põõsa kõrgus ulatub pooleteise meetrini, sirgete ja võimsate okstega. Saak valmib kiiresti ja seda tuleb koristada käsitsi. Marjade maitse on hapukas, kuid meeldiv, taluvad hästi transporti.

Kaks-kolm aastat pärast istutamist kasvavad võrsetel viljaoksad, ilma põhioksast eri suundades painutamata. Pikkuselt ei ületa need tavaliselt 13 cm.Viljaokstele hakkavad kasvuperioodi lõpus tekkima tulevaste lillede pungad, mis on visuaalselt suuremad kui vegetatiivsed. Ühel harul on tavaliselt 5–6 punga.

Aasta hiljem, mais, avanevad pungad ja tekivad pungad. Ühest pungast ilmub umbes 10 punga, misjärel need õitsevad ja muutuvad valgeks, mõnikord roosaka varjundiga, välimuselt meenutavad õied kellukesi. Selle põhjal saab välja arvutada, et ühest viljaoksast saadakse kuni 50 või enam marja.

Mustikad näevad välja kogu hooaja suurejoonelised: kevadel rõõmustavad nad silmi kahvaturoosade pungade ja värskete noorte lehtedega, suvel - lillede ja küpsete marjadega, sügisel - tulipunaste lehtedega. Seetõttu võib selle taime kõhklemata istutada silmatorkavasse kohta, kuna selle muutusi on väga huvitav jälgida.

Põõsad täiendavad suurepäraselt kõrgeid okaspuid või toimivad suurepäraselt hekina aia- või pargiteedel.

Lisaks dekoratiivsele rollile rõõmustavad mustikad omanikke ka maitsvate ja ülimalt tervislike marjadega.

Järgmisest videost leiate veelgi kasulikku teavet mustikate kohta.