Kuidas veisemaksa praadida?

Veisemaks on väga toitev. Seda saab valmistada erineval viisil. Seda rupsi peetakse inimestele väga kasulikuks: see sisaldab vitamiine, valke ja mineraalaineid, mis osalevad aktiivselt paljudes kehaprotsessides. Maksa maitsvaks muutmiseks tuleb seda korralikult praadida.

Veisemaks sisaldab väga suures koguses vitamiine nagu A, B6 ja B12. 100 g toodet sisaldab 4 korda rohkem A-vitamiini ja peaaegu 8 korda rohkem B12-vitamiini kui ükski teine ​​tuttav roog.

Kasulik koostis aitab südant, aju, lihaseid, silmi. Veisemaks on suurepärane foolhappe allikas. See võib anda talle 2/3 kehale vajalikust mahust. Toode on suurepärane rauaallikas.

See sisaldab piisavas koguses niatsiini, riboflaviini, fosforit, seleeni ja pantoteenhapet, mis on tuntud oma immuunsüsteemi taastava võime poolest. Sisu sisaldab suures koguses inimorganismile hädavajalikku tsinki. Selle mikroelemendi puudumine võib põhjustada nõrga resistentsuse erinevate viirus- ja bakteriaalsete haiguste vastu.

Veisemaks on samuti väga valgurikas ja sisaldab 20%. Kõik need eelised on võrreldamatud taskukohase hinnaga. 100 grammi toores toodet sisaldab 185 kalorit.

Maks saab pehme ja maitsev, kui seda eelnevalt piimas leotada, veiselihale iseloomuliku lõhna saab eemaldada musta pipraga.Toodet soolatakse alles pärast selle valmimist, kuna sool eemaldab niiskuse. Kibeduse saate eemaldada maksa eelröstimisega, alles pärast seda saab seda hautada. Hautamise käigus lisatud koor või hapukoor lisab maitsele õrnust ja pehmust.

Praetud veisemaks on populaarne paljudes riikides. See võib olla maitsev suurte tükkidena pannil küpsetatuna ja pehmeks muutmiseks lisage veidi koort. Korralikult küpsetatud toodet sibulaga või taignas on kõige parem serveerida kartulipüree või teravilja lisandiga.

Maksa võid kodus tükkideks marineerida, et hiljem saaks teha grilli, mis tuleb mahlane ja ülimalt tervislik (rooga ei tohi soolata). Piisab searasvavõrest, mille sisse saab panna maksa koos kartulite ja muude köögiviljadega. Sellise lihtsa grilli saab teha iga koduperenaine, sest mingit eelnevat ettevalmistust peale marineerimise pole vaja.

Maks on praepannil hästi praetud. Kui soovite seda külalistele erilisel viisil serveerida, peate selle küpsetama kastmega. Seda saab praadida jahus, kuid hautatud majoneesi, seente ja muude teile meeldivate köögiviljadega, saab sellest ebatavaliselt maitsev suupiste. Sageli kasutatakse seda pirukate küpsetamisel peamise koostisosana, kuid see nõuab maksa jahvatamist hakklihamasinas.

Saate toote valmistada väga lihtsalt:

• maks lõigatakse tükkideks ja pestakse külmas vees;
• pane see kastrulisse, lisa 2 tl küüslauku, mis neutraliseerib sellele iseloomuliku maitse;
• oodake, kuni kogu niiskus on aurustunud, ja alles pärast seda lisage õli;
• kergelt praadides maksa, lisage peeneks hakitud sibul, oodake, kuni see muutub läbipaistvaks;
• siis nad panevad kooritud ja tükeldatud tomatid, võite tomatipastat - siin, nagu soovite;
• lisa veidi keevat vett, pane lusikatäis fariinsuhkrut, maitseaineid.

Järgmised vürtsid võivad veisemaksarooga harmooniliselt täiendada:

• karri;
• paprika;
• Tšiili.

Seentega retsepti valmistamiseks vajate:

• 1 tass hakitud seeni;
• 1/2 tassi hakitud sibulat;
• 1/2 tassi hakitud sellerit;
• 1 tass kanapuljongit;
• 1/4 tassi jahu
• 1/2 teelusikatäit soola;
• 1/2 tl värskelt jahvatatud pipart;
• maks, ribadeks lõigatud;
• 3 supilusikatäit kookosõli.

Sega eraldi kausis jahu, sool ja pipar. Lisa maks ja rulli korralikult, kattes kõik küljed. Kuumuta kaks supilusikatäit kookosõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Pange rups ja prae hästi. Lisa seened, sibul, seller ja veel üks supilusikatäis kookosõli.

Hauta sageli segades viis minutit või kuni köögiviljad on pehmed. Lisa puljong ja jätka keetmist umbes viis minutit. Serveeri kuumalt, rohkelt ürtidega üle puistatud.

Saate roogi lihtsamaks muuta - lihtsalt praadige rups õlis. Vaja läheb paprikat ja musta jahvatatud vürtse ning köögiviljadest ainult sibulat.

Kõigepealt prae sibul pannil madalal kuumusel kuldpruuniks. Sega kausis jahu, paprika ja must pipar ning sega korralikult läbi.Aseta maks kaussi, keera korralikult rulli, prae eraldi pannil, lisa sibulale ja sega korralikult läbi. Küpsetusaeg 5-7 minutit, sool lisatakse lõpus.

Kuigi maks ei kuulu oma spetsiifilise maitse tõttu lemmiktoitude hulka, võib see olla maitsev, kui seda teha järgmise retsepti järgi.

Sa vajad:

• maks, lõigatud väikesteks ribadeks;
• 1 suur sibul, lõigatud poolrõngasteks;
• 1/4 tassi sojakastet;
• 1/2 klaasi vett;
• 2 spl. l. Sahara;
• jahvatatud must pipar;
• küüslaugu sool;
• 1/4 tassi jahu;
• 2 spl. l. oliiviõli.

Lõika maks väikesteks ribadeks ja veereta hästi jahus. Prae sibul kuldpruuniks, lisa ülejäänud koostisosad. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni kõrvalsaadus ei ole enam roosa. Küpsetusaeg - 20 minutit. Serveeri riisiga.

Veisemaksa saab teha ka teistmoodi. Koostisainetena vajate:

• 1/4 tassi jahu;
• sool ja pipar;
• 1/3 tassi piima;
• 2 spl. l. petersell;
• keedetud riis.

Veereta maks jahus ja prae pannil pruunikaks. Soola ja pipart, lisa piim. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 10 minutit. Valage petersell, lülitage tuli välja, laske sellel tõmmata. Serveeritakse kuuma keedetud riisi ja praetud köögiviljadega.

Saate teha maksa peekoniga. Kummalisel kombel on need kaks toodet väga hästi ühendatud, kuid dieettoiduks ei saa nimetada. Sa vajad:

• maks, väga õhukeseks viilutatud;
• 2 tassi sojakastet;
• petersell;
• sool pipar;
• 1 suur sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks;
• 8 tükki peekonit, praetud krõbedaks
• 1/2 tassi jahu;
• 2 spl. l. õlid.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess on väga lihtne:

• kuumuta pannil õli ja prae sibul;
• veereta maksaviile jahus, prae mõlemalt poolt pruuniks;
• vala kaste, maitsesta peterselli, soola ja pipraga maitse järgi;
• hauta 2 minutit, serveeri taldrikule koos peekoniga.

On mõned nipid, mis aitavad veisemaksa maitset parandada:

• aromaatsemaks muutmiseks tuleb seda enne küpsetamist leotada vees, kuhu on lisatud paar tilka sidrunimahla või äädikat;
• toodet ei saa seedida, muidu muutub see kõvaks, teraliseks ja nahkjaks;
• roale ainulaadse maitse andmiseks peate kasutama kookos- või oliiviõli;

Maks on üks kõrvalsaadustest, mida meie toidulaual kõige sagedamini leidub. Iga perenaine otsustab ise, kas küpsetada seda kiiresti või kaua, kuid kulinaariaeksperdid nõustuvad, et maitsev saab see olla vaid siis, kui seda üle ei küpseta.

Toote saad mahlakaks, kui kasutad mitte külmutatud, vaid veidi jahutatud maksa. Mõned kokad soovitavad enne toiduvalmistamist kile eemaldada, et rups paremini praadida. Samuti on vaja eemaldada veenid ja muud mittevajalikud elemendid.

Maitsva maksa saab valmistada ka alloleva retsepti järgi.