Mida saab kiivist valmistada?

Mida saab kiivist valmistada - paljud koduse toiduvalmistamise austajad tahavad sellest teada. Selle puuvilja magushapu maitse võimaldab seda kasutada peaaegu igas roas. Selle parimaks kinnituseks on tervislikest “Hiina karusmarjadest” valmistatud suupistete ja magustoitude, kokteilide ja lihakastmete, suhkrustatud puuviljade ja mahla, jäätise ja vahukommide retseptid.

Kiivi ei ole väga magus puuvili, olenevalt sordist võib see olla rikkalikuma magustoidukomponendiga või sisaldada suures kontsentratsioonis vitamiine ja tanniine. Selles on palju vett, kiudaineid, kuid süsivesikuid on suhteliselt vähe. Pole üllatav, et toodet peetakse dieediliseks. "Hiina karusmari" moodustab hea koosluse kodujuustu ja jäätisega, sobib koos õunte, mandariinidega ühises roas.

Ebatavalisest rohelisest puuviljast saate pärast koore kohustuslikku eemaldamist valmistada mitmesuguseid roogasid. Pehme viljaliha põhjal on lihtne valmistada mahla või püreed, kastet ja magustoitu. Viiludeks või viiludeks lõigatud kiivi hoiab hästi vormi, sobib roogade kaunistamiseks, salatite valmistamiseks.

Puuviljade peen magus-hapu maitse sobib hästi kergete suupistete loomise kontseptsiooniga. Lihtsaim viis sellest kanapeid valmistada on lihtne ja hämmastav ebatavalise koostisainete kombinatsiooniga. Toiduvalmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti:

• ringidesse lõigatud leivaviilud;
• kiivi, ühest puuviljast piisab 8-10 suupisteportsjoniks;
• pehme toorjuust - 80-100 g;
• majonees või omatehtud kaste - 50-100 ml;
• 1-2 küüslauguküünt vürtsiks.

Roa valmistamine on võimalikult lihtne. Vormiga välja lõigatud saiaviilud kuivatatakse rösteris või ahjus. Eriti hästi avab rukkimaitsete valiku. Eraldi konteineris valmistatakse hakitud juustust, pressitud küüslaugust ja majoneesist pasta - segu peaks saama ühtlase konsistentsi. Jääb vaid määrida valmis kompositsioon leivale ja katta kooritud kiivi ringidega.

Huvitav variant pidulikule lauale. Toiduvalmistamiseks vajate 3 kooritud kiivit, lõigatud väikesteks kuubikuteks, valmis tartlette, kõva juustu, 5-6 muna, pakki krabipulki ja 2-3 küüslauguküünt, 50 ml majoneesi. Kõik koostisained purustatakse. Juustu on parem riivida, kõik muu lõigata kuubikuteks. Kombineerige tooted (va puuviljad), lisades majoneesi, pange saadud segu tartlettidesse, kaunistage peal hakitud kiiviga, kaunistamiseks võite roogi täiendada roheliste okstega.

Lihale või kalale universaalse kastme valmistamiseks kombineeritakse kiivi sibulaga, mis lisab pikantsust ja vürtsikust. Vajalikud koostisosad on kõige lihtsamad:

• maitseained - sool ja pipar;
• oliiviõli - 1 spl. l.;
• lillemesi koos - 2 spl. l.;
• 1 keskmine sidrun;
• 3 kiivit ilma kooreta;
• 2 pirni.

Sibul hakitakse peeneks, asetatakse oliiviõliga hästi kuumutatud pannile, praetakse kuldpruuniks. Võid panni korraks kõrvale panna, hakka kiivi hakkima. Valmis tükid kantakse puhtale taldrikule, sidrunist pressitakse mahl välja. Kõik koostisained segatakse segistis ühtlaseks massiks.Kastme võib üle kanda keraamilistele roogadele ja serveerida.

Kiivi on lemmikkoostisosa omatehtud magustoitude ja küpsetiste austajatele. Madala kalorsusega ja kõrge vitamiinisisaldus teeb sellest puuviljast parima valiku dieediteadlikele inimestele. Kiireks ja lihtsaks magustoiduks saab selle lihtsalt segada naturaalse jogurti, pähklite ja suhkruga ilma keetmata. Läbipaistvasse kaussi kihiti laotud banaani- ja kiivipüree peale tasub panna jäätis ja saad suurepärase magustoidu lastele.

Isegi kodus saate valmistada originaalset kiivi magustoitu. Tema jaoks võtavad nad kooritud puuvilju ja veevannis sulatatud mõru- või piimašokolaadi. Võite võtta jäätisest pulgad, asendada need kokteilide kõrrega. Valmistamise järjekord on järgmine:

• kiivid jagatakse 3 osaks viiludeks, igaüks asetatakse alusele;
• šokolaad purustatakse, saadetakse veevanni või mikrolaineahju;
• puuviljaviilud lastakse ettevaatlikult valmis vedelasse glasuuri sisse, lusikas aitab glasuuri ühtlaseks muuta.

Omatehtud viis nende puuviljade talveks säilitamiseks on valmistada suhkrustatud puuvilju. Nende jaoks on parem võtta küpset, tihedat kiivi - see võtab umbes 600 g. Lisaks näeb retsept ette vee - 400 ml, sidrunhappe (5 g), 400 g granuleeritud suhkru kasutamise. Valmistoode tuleb umbes 160 g, siirupit saab kasutada kompottides ja magustoitudes.

Küpsetusprotseduur on näidatud allpool.

• Kiivid kooritakse, lõigatakse 6-7 mm paksusteks viiludeks.
• Keedunõusse valatakse vesi, lisatakse suhkur ja sidrunhape.Segu hoitakse tulel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Siirup peaks keema.
• Puuviljaviilud asetatakse 2-3 minutiks mullitavasse vedelikku. Mahuti eemaldatakse tulelt, jahutatakse. Protseduuri korratakse 3 korda, kiivi tuleb lusikaga eemaldada ja pärast siirupi keemist tagasi panna.
• Küpsetamise lõpus kallutatakse puuviljaviilud tagasi sõelale, et siirup saaks nõrguda.
• Sukaadvilju võid kuivatada küpsetuspaberil 1 kihina, selleks kulub kuni 48 tundi. Protsessi saab kiirendada ka 90–100 kraadini kuumutatud ahjuga – selleks kulub 5–6 tundi.

Valmis suhkrustatud puuviljad on painduvad, mitte rabedad, jäävad paberist kergesti maha. Pärast kuivatamist saab neid süüa või ladustamiseks saata.

Kiivi sobib hästi smuutide ja kokteilide valmistamiseks, selle mahl ja püree lisavad maitsekooslusele erilist pikantsust ja mitmekülgsust. Sellest saab karastusjookide ja magustoidujookide koostisosa.

Toiduvalmistamiseks peate valmistama 6-7 kooreta kiivit, 200 ml õunamahla, 2 g kaneeli ja maitse järgi tuhksuhkrut. Kõigepealt vahustatakse segistis puuvilja viljaliha. Seejärel, kui püree on valmis, lisatakse sellele ülejäänud koostisosad. Hästi vahustatud segu valatakse klaasidesse jääga, anuma äärt kaunistatakse kiiviviiluga, serveeritakse joogikõrrega.

Piimakokteil kiiviga võib suvekuumuses saada pere lemmikmagustoiduks. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• banaan;
• 3 kooritud kiivit;
• piim - 200 ml;
• 2 tüüpi jäätist, igaüks 50 ml;
• vanillisuhkur maitse järgi.

Küpsetusprotsess nõuab segisti kasutamist. Piim ja jäätis pannakse esmalt tema kaussi. Seejärel lisatakse kuubikuteks lõigatud puuviljad.Kõik vahustatakse vanillsuhkruga ühtlaseks ja valatakse klaasidesse. Maitsev magustoidujook on valmis.

Toiduvalmistamiseks on parem valida kiivi, võttes arvesse nende eripära. Kastmesse pannakse happelisemaid puuvilju, mis annavad pikantsuse ilma magustoidunootideta – sellised viljad on tavaliselt väiksemad, paksu koorega. Kastmete ja magustoitude jaoks mett valides ei saa otsida lillelist, vaid asendada see tatra või pärnaga - tulemus ei ole halvem.

Lisateavet lõhnava kiivi moosi valmistamise kohta leiate järgmisest videost.