Talveks maasikakompoti keetmine

Kompott on jook, mida on armastatud lapsepõlvest saati. Puuviljajooki on mõnus nautida nii kuumal suvepäeval kui ka külmal talveõhtul. Üks kuulsamaid ja maitsvamaid on maasikakompott. Kõige sagedamini valmistatakse seda delikatessi Victoria sordi marjadest. Paljud ei tea, kuid maasikakompoti valmistamisel on palju variatsioone. Seda saab keeta apelsini, punase sõstra, piparmündi, vaarika ja isegi aprikoosi lisamisega.

Maasikatel on suur hulk kasulikke omadusi, mille tagavad selle koostist moodustavad kasulikud ained ja elemendid. See on rikas raua, magneesiumi, naatriumi, räni, tsingi, vase poolest. Ja ka see sisaldab vitamiine ja antioksüdante, kiudaineid.

Maasikakompott on üsna lihtsalt valmistatav jook. Seda saavad valmistada mitte ainult kogenud koduperenaised, vaid ka toiduvalmistamise algajad. Puuviljajoogi valmistamiseks (proportsioonid on arvestatud ühe 3-liitrise purgi kohta) vajate 300 g värskeid (või külmutatud) maasikaid ja 300 g granuleeritud suhkrut. Toiduvalmistamine koosneb mitmest etapist.

• Tuleb märkida, et purgi steriliseerimine on hädavajalik.Pangad saab steriliseerida auru kohal, keevas vees, elektriahjus, mikrolaineahjus, nõudepesumasinas, kaaliumpermanganaadis.
• Purgi steriliseerimise ajal peaksite marjad üles võtma. Neid tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja sorteerida: kompotti peaksid sattuma ainult küpsed elastsed marjad.
• Järgmisena pane marjad steriliseeritud purki, seejärel vala maasikad keeva veega ja jäta 30-40 minutiks tõmbama.

• Järgmine samm on siirupi valmistamine. Selleks pange granuleeritud suhkur emailitud anumasse, valage sinna maasikapurgist vett. Segu tuleb saata pliidile ja keeta, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
• Kui siirup on valmis, vala see maasikapurki ja keera rulli. Pärast seda tuleb kompotipurk tagurpidi keerata ja sooja tekiga katta. Selles olekus tuleb jook jätta 24 tunniks.

Pärast seda saab kompoti saata keldrisse või pööningule hoidmiseks.

Lapsele tavapärase maasikakompoti maitse mitmekesistamiseks võite sellele lisada apelsini ja piparmünti. Originaalse värskendava joogi valmistamiseks peate võtma:

• 300 g maasikaid;
• 200 g granuleeritud suhkrut;
• pool apelsini;
• 2 liitrit puhastatud vett;
• paar piparmündioksa.

Vala maasikad 3-liitrisesse purki, pane sinna apelsin ja piparmünt. Seejärel vala purki keev vesi, kata kaanega ja lase tõmmata 40–60 minutit. Lisaks valmistame analoogselt eelmise retseptiga siirupit: valage puuviljapurgist vesi kastrulisse, lisage sellele suhkur. Ootame, kuni siirup keeb, ja valage see siis tagasi marjadele (mugavuse huvides võib siirupit valmistada aeglases pliidis). Keetmise lõpus keera purk kokku – ja kompott ongi valmis.

Kompoti-puuviljavaagna oskab teha iga perenaine.Sellel joogil on ilus rikkalik värv ja palju kasulikke omadusi. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 200 g maasikaid;
• 100 g punast sõstrat;
• 100 g vaarikaid;
• 3 liitrit vett;
• 8 supilusikatäit suhkrut.

Maasikakompoti samm-sammult retsept on järgmine:

• üks olulisemaid samme on marjade sorteerimine, pesemine ja kuivatamine;
• marjad tuleks panna steriliseeritud purki ja täita veega;
• valmistada siirup veest ja suhkrust;
• siirup peate marjad valama ja seejärel purki rullima.

.

Maitsev ja lõhnav jook on valmis

Kui lisada traditsioonilisele maasikakompotile veidi sidrunhapet, omandab jook ebatavalised hapud maitsed. Sellise kompoti valmistamiseks vajate:

• 300 g maasikaid;
• 200 g suhkrut;
• 3 liitrit vett;
• 1 tl sidrunhapet.

Selle joogi retsept on sarnane eelmistele. Marjad pannakse purki ja valatakse keeva veega. Jätame panga nõudma. Seejärel valmistame maasikatest nõrutatud veest ja suhkrust siirupi, millega valame marjad. Sinna lisame ka sidrunhapet, mille järel keerame purgid kokku.

Enne kompoti valmistamist lugege läbi mõned nüansid:

• kui olete dieedil, hoolitsete oma figuuri eest või põete diabeeti, võite suhkru retseptidest välja jätta;
• kompotipurke tuleks steriliseerida vähemalt 35 minutit;
• kompoti valmistamiseks kasutatavaid marju on kõige parem töödelda kohe pärast ostmist (või pärast aiast saagikoristust).

Lisateavet talveks maasikakompoti valmistamise kohta leiate järgmisest videost.