Kuidas teha Pyatiminutka maasikamoosi?

Five Minute Strawberry Jam'i valmistamiseks on palju võimalusi. Kõikidel retseptidel on midagi ühist. Igal variandil on aga oma ainulaadne maitse ja aroom. Lühike küpsetusaeg võimaldab säästa suuremas koguses vitamiine ja muid kasulikke elemente. Lisaks säästab see palju aega.

Väärib märkimist, et sarnase maiuse saab valmistada külmutatud puuviljadest. Sellised marjad annavad rohkem mahla ja siirup muutub vedelamaks. Lisaks muutub niimoodi võimalik magustoitu vastavalt vajadusele teha otse talvel, mitte ette valmistada. Külmutatud marju ei pesta, need saadetakse kohe suhkruga kaussi mahla pressimiseks.

Kui meeldiv ja rikkalik on magustoidu maitse, määrab selle valmistamiseks valitud marjade tüüp ja kvaliteet.

Pakume teile tutvuda soovitustega, mis aitavad teil saavutada tipptasemel tulemusi.

• Marju on kõige parem korjata käsitsi.See on kvaliteedi garantii ja usaldus toote päritolu suhtes.
• Maasikate korjamine on kõige parem teha kuiva ja kuuma ilmaga. See muudab siirupit paksemaks.
• Parim variant on värskelt korjatud puuviljad. Värskelt korjatud maasikad muudavad magustoidu maitselt õrnemaks.
• Marjad peaksid olema tugevad ja ilma suuremate kahjustusteta, nagu verevalumid ja tumedad laigud.
• Parim vilja suurus on keskmine. Väikesed marjad murenevad püreeseguks ja suuri on raske küpsetada.
• Marjad tasub välja sorteerida. Enne toiduvalmistamise alustamist eemaldavad nad tupplehed. Puuvilju ise pestakse hästi, püüdes võimalikult palju säilitada nende terviklikkust.
• Pestud maasikad saadetakse tarbetu vee tühjendamiseks sõelale või kurnile. Pärast seda asetatakse puuviljad kootud materjalile, nii et need kuivavad.

Magustoidu õnnestumiseks Tasub arvestada mõne lihtsa toiduvalmistamise reegliga.

• Veepuudus. Enamik retseptivalikuid ei sisalda koostisainetes vett. Kui marjad keevad, eralduvad neist palju mahla, mistõttu pole vaja lisavedelikku. Lisaks võimaldab selline lähenemine säästa maksimaalselt vitamiine ja anda magustoidule atraktiivsem välimus. Peaasi on vältida põletamist.
• Ärge kasutage lusikat. Et marjad oleksid terved ja ilusad, ära sega lusika või spaatliga moosi. Parem on perioodiliselt tõsta anumat massiga ja raputada seda ringikujuliselt keerates.
• Mahl. Enne otse toiduvalmistamise juurde asumist tasub oodata, kuni maasikad vabastavad mahla. Selleks jäta see kaussi 4-5 tunniks seisma. Esmalt võite lisada veidi suhkrut. Saadud siirupjas vedelikus keedetakse marjad.

• Vahu eemaldamine. Keemise ja keemise ajal tekib segu pinnale vaht. See tuleb kindlasti eemaldada.
• Kõrge lekketemperatuur. Moos valatakse ilma jahutamiseta kohe pärast keetmist purkidesse. Siiski on erandeid.
• Õiged pangad. Eelistatavalt ei tohi purgi maht olla suurem kui 1 liiter. Mahutid ise peaksid olema klaasist, eelistatavalt tumedad.
• Purkide valmistamine. Enne protsessi alustamist tuleb purke pesta väga kuuma veega, kasutades pesuvedelikku. Pärast pesemist asetatakse anumad ahju ja jäetakse sinna 10 minutiks. Purgi seintele võivad tekkida praod, oluline on jälgida, et seda ei juhtuks. Ülaltoodud näpunäited aitavad muuta moosi maitsvamaks ja lõhnavamaks. Kui järgite soovitusi, rõõmustab maius sõpru ja perekonda kogu talveperioodi vältel.

Pakume valikut kõige kuulsamatest ja maitsvatest maasikaretseptidest. Igaüks neist säilib külmkapis pikka aega. Erandiks on valikud ilma toiduvalmistamiseta. Need tuleb ära süüa kuu aja jooksul.

Nõutavad tooted:

• maasikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 370-400 g.

Küpsetusprotsess on järgmine.

1. Valmistatud marjad asetatakse konteinerisse. Kata liivaga ja sega hoolikalt. Lase seista 5-6 tundi, jälgides, et selle aja jooksul eralduks piisavalt mahla.
2. Mass valatakse anumasse, milles küpsetatakse. Pange gaas sisse ja oodake keemise algust.
3. Eemaldage tekkinud vaht ja jätkake küpsetamist umbes 2-3 minutit.
4. Tulevane maius valatakse eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja keeratakse hoolikalt.Magustoiduga anumad asetatakse kaanega alla ja jäetakse jahtuma.

Sellist rooga hoitakse pikka aega - mitu hooaega.

See valik ei nõua toiduvalmistamist. Nõutavad tooted:

• maasikad - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess samm-sammult:

1. ettevalmistatud puuviljad valatakse segisti kaussi ja hakitakse peeneks;
2. protsessi käigus avatakse blender suhkru lisamiseks, viimast lisatakse mitmel viisil veidi;
3. marja-suhkru koostisel lastakse üleöö settida, nii et kogu liiv lahustub mahlas;
4. hommikul valatakse maiused steriliseeritud purkidesse.

Pikema säilivusaja huvides tuleks purkide kaante alla panna pärgamendilehed. Pöörake nendega.

Üsna levinud toiduvalmistamisvõimalus, kus marjad jäävad terveks ja säilitavad oma tiheduse. Maius on väga paks ja omandab rikkaliku aroomi.

Selleks on vaja:

• maasikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• vesi - tavaline klaas;
• želatiin - kolmandik teelusikatäit.

Küpsetusprotsess on järgmine.

1. Valmistage maasikad, eemaldades kõik üleliigsed.
2. Valage kastrulisse üks kilogramm granuleeritud suhkrut ja valmistage siirup.
3. Eemaldage keedetud siirup põletilt, lisage sellele mitte liiga kuum vesi ja lisage maasikad. Oodake umbes 4 tundi, jättes segu lauale.
4. Pärast seda pane moos keskmisele kuumusele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni.
5. Kohe keemise alguses lisatakse pannile pulbristatud želatiin ja suhkrujäägid. Segage hoolikalt ja vähendage gaasi intensiivsust miinimumini. Purkidesse valamise protsess algab siis, kui segu on juba maha jahtunud.

See valik valmistatakse metsas või heinamaalt kogutud maasikatest. Sidrunihappe lisamisel omandab maius ebatavaliselt meeldiva maitse ja intensiivse aroomi. Tasub mainida, et enne küpsetama asumist ei tee paha kontrollida, kas maasikad on kibedad. Eriti kui see kasvas okaspuude vahel.

Peate võtma järgmised komponendid:

• maasikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• sidrunimahl (sobib laim) - 0,5 tl.

Toimingu algoritm:

1. puhastage puuviljad;
2. suhkruga anum asetatakse nõrgale gaasile ja viiakse siirupisse olekusse;
3. pärast seda tilgutatakse siirupisse sidrunhape ja segatakse hoolikalt;
4. lisada puuvilju;
5. oodake keemise algust ja seejärel hoidke segu veel 5 minutit põleti peal.

Maius eemaldatakse gaasipliidilt ja asetatakse anumatesse, milles seda hoitakse.

Seda võimalust on suhteliselt lihtne valmistada, kuna multikookerid on varustatud valmis küpsetusrežiimidega.

Vajalik võtmiseks:

• maasikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 800 g;
• keedetud vesi - 100 ml.

Küpsetusprotsess:

1. valage multikookeri kaussi liiv ja lisage keedetud vesi;
2. seadke moosi režiim (kui seda pole, saate määrata puljongi keetmise või hautamise režiimi);
3. perioodiliselt katkestatakse küpsetusprotsess - siirup vajab pidevat segamist;
4. puuviljad purustatakse segistiga ja lisatakse siirupivedelikule;
5. segage kõik hoolikalt ja laske viis minutit seista.

6. Värskelt valmistatud magustoit pannakse steriliseeritud purkidesse.

Seda võimalust saab igal ajal ette valmistada. Külmutatud marju saab osta poest või ise eelnevalt ette valmistada.Maasikad on hästi külmakindlad ning säilitavad peaaegu kõik vitamiinid ja maitseomadused.

Nõutud:

• külmutatud marjad - üks osa;
• granuleeritud suhkur - kaks osa.

Toimingu algoritm:

1. äsja sügavkülmast välja võetud külmad puuviljad segada liivaga ja lasta seista 3–5 tundi;
2. segage uuesti ja pange väike tulekahju;
3. pärast keetmist hoia põletil veel 5 minutit;
4. keera kuumus maha ja jäta segu pooleks tunniks pliidile seisma, nii muutub maitse meeldivamaks ja magustoit ise jääb veidi paksem.

Magustoit pannakse ettevalmistatud anumatesse. Külmutatud marjasegud võimaldavad valmistada muid moosiga sarnaseid magustoite. Näiteks nagu moos, moos, confiture või tarretis. Retseptile võib lisada ka puuvilju või maitsetugevdajaid nagu kaneel ja vanill. Köögis katsetamine on alati põnev.

Selle toidu valmistamine võtab kaua aega. Põhietappide kestvus on aga viis minutit.

Nõutavad komponendid:

• maasikad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 1 kg;
• sidrunhape - teelusikatäis.

Mida teha:

1. katke maasika puuviljad suhkruga ja oodake, kuni mahl hakkab välja paistma;
2. pane segu põletile ja lase keema tõusta, keeda 5 minutit;
3. lülitage põleti välja ja "unustage" mass umbes 6 tunniks;
4. seejärel saatke tulevane magustoit tulele tagasi ja küpseta 5 minutit.

Tehke kõike veel kolm korda, tehes keetmise vahel kuuetunnist pausi. Kuigi selle magustoidu valmistamise aeg ei erine kiiruse poolest, muudab see lähenemine siirupi konsistentsi kõige meeldivamaks ning maitse võimalikult pehmeks ja õrnaks. Siiski on ka miinuseid: mida kauem marju küpsetada, seda vähem jääb neisse kasulikke aineid.

Vajalik võtmiseks:

• suhkur - 1 kilogramm;
• puuviljad - 1 kilogramm;
• vesi - pool klaasi.

Küpsetusprotsess.

1. Valmistage paks suhkrusiirup, täites kogu liiva veega ja pannes selle tulele. Põlemise vältimiseks segatakse segu pidevalt.
2. Kui suhkur on täielikult lahustunud, lülitatakse gaas keskmisele.
3. Segage koostis ja lisage maasikad. Segage pidevalt anumat loksutades. 1-2 minuti pärast tuleb gaas vähendada maksimumini. Kui maasikad annavad mahla, tuleks segamine lõpetada.
4. Pärast tulevase magustoidu keemist tuleb segu iga 2 minuti järel segada, kerides panni samal viisil. See on vajalik puuviljade ühtlaseks kuumutamiseks.
5. Kui mass hakkab väga servadest mullitama, tuleks põleti välja lülitada. See tähendab, et moos on valmis.

Magustoitu võib lisaks maasikatele täiendada ka teiste marjade ja puuviljadega. See mitte ainult ei ole maitsev ja tervislikum, vaid lisab ka vaheldust. Lisaks ei ole moosi valmistamise kestus nii pikk. Nii saate katsetada ja erinevate komponentidega korraga mitut varianti valmistada.

Väärib märkimist, et puuviljade eeltäitmine granuleeritud suhkruga on vabatahtlik. Võid kohe kõik kastrulisse “visata” ja madalal kuumusel küpsetama hakata. Kuid selles teostuses annavad puuviljad palju vähem mahla ja moos ei pruugi osutuda nii maitsvaks ja lõhnavaks. Lisaks on suur tõenäosus, et segu põleb, mistõttu on oluline sellel silma peal hoida.

Lisateavet viieminutilise maasikamoosi valmistamise kohta leiate järgmisest videost.