Maasikamoosi keetmine piparmündiga

Kõigi lapsepõlve lemmikmaasikamoos võib sädeleda täiesti uudsel moel, selleks tuleb sinna lisada vaid paar piparmündioksa. Need annavad sellele eksootilise täpi ja heledad külmavärinad, mis on meeldivalt ühendatud marjade magususega.

Selle retsepti peamine esiletõst on sidrunimahl, mis lahjendab magustoidu kerge, kuid meeldiva hapukusega. Mentooli aroom ei jää teravaks, vaid täiendab maasikamoosi ainult uute toonidega.

Toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad:

• maasikad - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 800 grammi;
• 1 sidrun;
• 5 piparmündi oksakest.

Kõigepealt peate marjad välja sorteerima ja jooksva vee all põhjalikult loputama. Niipea kui need kuivavad, puista neid suhkruga ja jäta 2 tunniks seisma. Vala maasikatesse eelnevalt pressitud sidrunimahl ja lisa piparmündioksad. Sega kõik õrnalt marju kahjustamata.

Tõsta mass mõõdukale tulele ja keeda vähemalt 5 minutit, koorides samal ajal vahtu. Seejärel eemalda saadud moos tulelt ja kata kaanega. Laske sellel tõmmata umbes 3 tundi ja seejärel laske kompositsioonil veel 10 minutit keeta. Eemaldage piparmünt magustoidust ja asetage see anumatesse.

Selline tervislik ja värskendav tsitruseline magustoit on talvekülmaga suurepäraseks lisandiks sooja tee kõrvale.

Koostisosad, mida selle valmistamiseks vajate:

• maasikad - 1 kilogramm;
• 2 suurt apelsini;
• granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
• piparmünt.

Pane eelnevalt ettevalmistatud marjad suurde kaussi, puista üle suhkruga ja kata rätikuga mitmeks tunniks, kuni maasikad vabastavad mahla ja lahustavad suhkruterad. Segage saadud mass ja asetage gaasile. Kuumuta maasikapuder keemiseni, seejärel keeda mõõdukal kuumusel umbes 3 minutit, eemaldades tekkiva vahu. Pärast küpsetamist tuleks magusust korralikult infundeerida, vähemalt 4 tundi. Seejärel kuumutage kompositsioon uuesti keemiseni ja keetke kuumust vähendamata veel 5 minutit.

Püüa maasikad kinni ja tõsta eraldi kaussi. Valage ülejäänud siirup 2 mahutisse samas vahekorras. Sega üks osa siirupist piparmündiga ja keeda 5 minutit. Pärast keetmist tuleks puljongit tõmmata umbes 40 minutit, seejärel on vaja see kurnata ja marjadele valada.

On aeg liikuda edasi apelsinide juurde. Puuvilju tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja kuubikuteks lõigata. Sel juhul tuleb luud eemaldada. Valage apelsiniviilud ülejäänud siirupisse ja saatke tulele. Keeda 10 minutit, seejärel vala saadud kompott maasikatele. Pange kogu puuviljakompositsioon tulele ja küpseta 8 minutit, kergelt segades. Maitsev piparmündi- ja apelsinimoos on valmis.

Nagu öeldakse, kes ei riski - ta ei joo šampanjat! Kui otsustate katsetada maasikahõrgutise maitset ning lahjendada seda basiiliku ja piparmündiga, saate täiesti uue ja väga ebastandardse maitse. See magustoit on suurepärane maiuspala kogu perele.

Vajalikud komponendid:

• maasikad - 1 kilogramm;
• granuleeritud suhkur - 600 grammi;
• sidrunikoor - 2 teelusikatäit;
• 4 oksakest basiilikut;
• 6 piparmündioksa.

Loputage hästi ja kuivatage marjad täielikult. Pange need kastrulisse, katke suhkruga ja katke marliga. Kompositsioon tuleb korralikult infundeerida. Soovi korral võite selle ööseks jätta. Seejärel kombineeri sidrunikoore, basiiliku ja piparmündiga.

Asetage segu tulele ja soojendage seda veidi, seejärel alandage leeki ja jätkake küpsetamist umbes 5 minutit, unustamata seejuures jälgida vahu teket. Eemaldage saadud puder korraks pliidilt, kuni see jahtub, ja saatke see uuesti 10 minutiks küpsema. Kui moos on täielikult valmis, tuleb sellest kõik rohelised välja tõmmata ja purkidesse paigutada.

Selle kauni maasika-mündimagustoidu valmistamine pole absoluutselt probleem. Olles aga tutvunud mõne olulise punktiga, saate valmistada tõeliselt kvaliteetse ja väga lõhnava hõrgutise.

Maasika-mündimoosi jaoks on kõige parem kasutada terveid marju. Ei ole soovitatav kasutada valmimata või vastupidi üleküpsenud, samuti kortsunud, mädanenud ja lindude poolt rikutud vilju.

Marjade saastumisest täielikult vabastamiseks ja samal ajal mitte kahjustamiseks asetage maasikad avarasse veega täidetud potti ja loputage hoolikalt. Seda tuleb teha väga hoolikalt. Selle pesemiseks võite kasutada ka dušši.

Enne marjade talveks ettevalmistamist on vaja need täielikult kuivatada. Selleks saab puuviljad asetada paberrätikule, mis imab suurepäraselt niiskust.

Münti on vaja lisada okstega, kuna see lihtsustab selle moosist eraldamist. Tükeldatud rohelisi on problemaatiline eemaldada ja tõenäoliselt ei anna see magustoidule isuäratavat välimust.

Sidrun ja apelsin aitavad parandada toote maitset. Lisaks ei lase tsitrusviljad sellel suhkrustuda.

Purgid, milles maasikamoosi hoitakse, tuleb steriliseerida ja kaaned kuumtöödelda.

Vaata järgmisest videost eduka maasikamoosi valmistamise saladust.