Kokteilimikserid: tüübid ja parimate järjestus

Kokteilimikserid on mõeldud koostisosade kvaliteetseks segamiseks. Valmistatud joogi kvaliteet ja maitse sõltuvad valitud mudelist. Kokteilide valmistamiseks sobib 500W või suurema võimsusega ja mitme kiirusega blender.

Kokteilide või smuutide valmistamiseks on kõige parem kasutada statsionaarset klaasiga blenderit. Tootja deklareeritud maht erineb kõige sagedamini tegelikust 300 ml võrra. Purustusfunktsiooniga blenderi võimsus peaks olema üle 500 W, sellised mudelid võivad kergesti purustada jääd, pähkleid, šokolaadi jne. Kui seda funktsiooni pole vaja, võite pöörata tähelepanu vähem võimsatele mudelitele.

Kokteilisegistis võib olla kuni 15 kiirust. Sellest parameetrist sõltub piitsutamise kvaliteet. Mõnel mudelil on ohutuse suurendamiseks isepuhastuv funktsioonkuna teravad noad võivad kätepesu ajal vigastusi tekitada.

Kauss või klaas võib olla roostevaba teras, klaas või plastik. Plastik võib aja jooksul tuhmuda, imada lõhnu ja sellele võivad tekkida kriimud. Roostevaba teras on vastupidavam mehaanilistele vigastustele, ei ima lõhnu ja isegi mõne aasta pärast näeb see välja nagu uus. Kuumade koostisosade segamiseks või jääga kokteilide valmistamiseks on kõige parem kasutada roostevabast terasest anumat. Professionaalsel blenderil on klaasi või kausi kaanes jaotur, et lisada koostisosi otse vahustamise ajal.

Kokteilimiksereid on mitut tüüpi:

• sukeldatavad;
• statsionaarne;
• veskid;
• kombineeritud.

Sellised mudelid koosnevad kausist ja alusest, mis paigaldatakse lauale. Blenderi kauss on valmistatud plastikust või klaasist. Parimad on klaaskausid – need ei tumene, ei ima endasse liigseid lõhnu. Kuid klaas on väga habras materjal ja võib kergesti puruneda. Plastkausid on kahjustustele vastupidavamad, kuid võivad aja jooksul tuhmuda, lõhnadest küllastuda. Kausi suurus varieerub 400 ml kuni 2 liitrini. Statsionaarseid mudeleid kasutatakse peamiselt piitsutamiseks. Neis on mugav valmistada kokteile ja püreestada suppi, kuivtoite ei soovita jahvatada.

See mudel on düüsi ja klaasiga käepide. Käepidemel võivad olla eemaldatavad otsikud nugadega hakkimiseks või piitsutamiseks (mikser). Sukelmikser on mõeldud pehmete toitude (marjad, munad, köögiviljad) hakkimiseks ja vahustamiseks. Düüsid võivad olla metallist või plastist. Eelistatav on valida metall, kuna sellised düüsid suudavad kuuma tooteid võita ja neil on pikem kasutusiga.. Sukelmikserid võivad olla metallist klaasist või plastikust.

Hakkijaks on kauss mille peale on pandud sanga, kausi sees on noad, käepideme küljes on toitenupp. See blender sobib suurepäraselt tahkete toitude jahvatamiseks.

Sellised mudelid ühendavad kahte tüüpi segisti - sukeldatavat ja chopperit. Komplekt võib sisaldada vaakumpumpa ja täiendavat otsikut-korollat. Nende maksumus on kõrgem, kuid kombineeritud segistid täidavad paljusid köögifunktsioone.

Seadmed võivad olla erinevate jõudude ja funktsioonidega. Miniblender võtab vähe ruumi, seda on mugav reisile kaasa võtta. Väike seade sobib suurepäraselt ühe kokteiliportsjoni valmistamiseks. Eraldi väärib märkimist pudeli või shakeriga kaasaskantav blender. Sellel mudelil on veepudeli kuju, millesse on asetatud väike vispel. See on ideaalne sportlastele mugav on segada vedelikke ja valmistada spetsiaalseid spordikokteile.

Enamik statsionaarseid mudeleid on valmistatud sellest materjalist. Klaasist blenderi kausside peamine eelis on kriimustuskindlus, mis on eriti oluline võimsate seadmete puhul (alates 600 W). Segamisprotsess on läbi klaasi selgelt nähtav. See materjal ei ole immutatud toodete lõhnadega, ei määrdu aja jooksul.

Kaasaegne kerge materjal, millel on teiste tüüpidega võrreldes oma eelised. Plast on üsna tugev materjal, mis ei karda väikseid muhke ega kukkumisi. Võib-olla on see selle materjali ainus eelis. Plastid kriimustuvad kergesti kõvade toitude jahvatamisel. Mõned tootjad kasutavad oma mudelites spetsiaalset kriimustuskindlat plastikut, mis kajastub seadme hinnas. Samuti imab plastik hästi lõhnu ja võib määrida, eriti koos selliste toodete mahlaga nagu mustikad, peet, roheline jne.

See on kõige kallim materjal. Roostevabast terasest kausiga mudelite puhul on sellest materjalist valmistatud ka korpus. See on kriimustuskindel, löögikindel, kukkumiskindel, lõhnakindel ja plekikindel. Mõnede tootjate jaoks on roostevaba teras unikaalsed omadused - see ei jäta jälgi, mis muudab seadmete hooldamise lihtsamaks.

• L'EQUIP BS7 Quattro - Korea ettevõtte võimsaim blender. Seadme noad on võimelised tegema kuni 33 tuhat pööret minutis ja mootori võimsus on 3,4 kW.

• Rawmid Dream mini BDM-07 - maksimaalne varustus. Sobib kokteilide, imikutoidu, püreesuppide, tahkete toitude jahvatamiseks. Selle väikese segistiga on kaasas kaks kaanega 400 ml ja 570 ml kaussi, põhikauss (1200 ml) ja väike kauss tükeldamiseks. Kausid on valmistatud keskkonnasõbralikust titaanist. Selle seadme võimsus on 500 W, noad pöörlevad kiirusega 20 tuhat pööret minutis, on ülekoormuskaitse.

• Caso MX 1000 võimas seade kokteilide, smuutide, lahjade alkohoolsete jookide, püreede valmistamiseks. Võimsus 1000 W, klaaskauss mahuga 1,5 liitrit, seal on spetsiaalne auk koostisosade lisamiseks ilma vahustamist katkestamata.

• ProfiCook PC-UM 1086 - hinna ja kvaliteedi suhte poolest parim mudel.Saksa tootja seadmel võimsusega 1250 W on kõrge jõudlus ja madal müratase.

• Rawmid Dream Classic BDC-03 – universaalne blender, sobib kokteilide, smuutide, jäätise valmistamiseks. Seade jahvatab, peksab ja segab koostisosad hästi.

• Vidia BL-001 - üks kaasaegseid uudiseid, vaakummikser. Seadme eripäraks on see, et kogu jahvatus- ja segamisprotsess toimub vaakumis, mis võimaldab säästa maksimaalselt kasulikke aineid.

• Bosch MMB 43G2 – suurima, 2,3-liitrise kausiga blender. Spetsiaalne süsteem muudab seadme sarnaste köögiseadmete seas üheks vaiksemaks. Võimsus 700 W, nugadega otsikul on 5 pöörlemiskiiruse režiimi. Kauss on valmistatud kuumakindlast klaasist. Seal on spetsiaalne sõel, mis püüab viljaliha ja koogi kinni, mille tulemusena saadakse mahl ja muud joogid ilma tarbetute lisanditeta.

• Gastrorag B-179 Kõige mugavam kasutada seisevmikser. See sobib vahtude, kreemide, erinevate kokteilide vahustamiseks. Võimsus 2000 W, noad on valmistatud roostevabast terasest, kasutatav nii ühiskondlikus toitlustuses kui ka kodus.

• Gemlux GL-BL1200M - blender parima hinnaga. Võimsus 1200 W, 1,8L kauss, 5 kiirust.

• Philips HR2875 - kompaktne blender koos käepärase pudeliga, mille saate kaasa võtta. See seade sobib kokteilide, smuutide, püreesuppide, kastmete valmistamiseks.

Valitud segisti parameetrid sõltuvad joogi koostisest. Kokteili saab valmistada peaaegu iga blenderiga, kuna põhi sisaldab vedelaid ja pehmeid marju või puuvilju. Isegi väikese võimsusega seade suudab vedelaid koostisosi segada ja pehmeid toite (banaan, vaarikad) jahvatada. Sellised seadmed sobivad hästi piimakokteilide valmistamiseks.

Spordi-, jää-, roheliste jookide jaoks on vaja 500 W või suurema võimsusega blenderit ja spetsiaalseid otsikuid. Seetõttu peate enne valiku tegemist otsustama Millise joogi jaoks on blenderit vaja?

Parameetrid, mida kokteilisegisti valimisel arvestada:

• kasutamise sagedus;
• vajalik maht;
• Kas on vaja lisafunktsioone?
• kasutusmugavus;
• seadme ohutus.

Selleks, et blender kestaks kauem, peate järgima järgmisi kasutusreegleid:

• suured koostisosad tuleks enne kaussi või klaasi panemist peeneks hakkida;
• mootori normaalseks tööks peate kaussi või klaasi jätma vaba ruumi (vähemalt 2 cm), ühtlasemaks segamiseks on parem koostisosad lisada järk-järgult;
• ära pane kaussi liiga kuumaid koostisosi (üle 70 kraadi);
• ärge jahvatage marju koos seemnetega;
• osa, kus mootor ja kiiruslüliti asuvad, on võimatu liigselt niisutada - seda seadme osa pühitakse esmalt niiske, seejärel kuiva lapiga;
• kõiki eemaldatavaid osi saab ohutult pesta kraani all või panna nõudepesumasinasse (näidatud juhendis);
• võite kasutada oma tavalist pesuvahendit, pärast pesemist tuleb kõik osad kuivaks pühkida.

Kuidas valida õige blender, vaadake järgmist videot.