Suvikõrvitsakompott talveks: populaarsed retseptid

Suvikõrvits on mitmekülgne köögivili, koos puuviljadega sobib hästi kompottide valmistamiseks, kuna suudab endasse imada naabertoodete aroomi ja maitset. Suvikõrvitsajooki soovitatakse eakatele närvisüsteemi rahustamiseks ja lastele seedimise parandamiseks.

Suvikõrvitsajook pole mitte ainult hea janukustutaja, vaid reguleerib vee-soola tasakaalu organismis. Mille pärast seda jooki eriti hinnatakse - seda peetakse allergiavastaseks. Rahustab suurepäraselt närve ja mõjub soodsalt seedimisele.

Köögivili on klassifitseeritud suviviljaks, selle viljad valmivad juuli alguseks, nii et suve keskpaigaks saab nautida erinevaid suvikõrvitsaroogasid, aga ka teha ettevalmistusi, sealhulgas suvikõrvitsast talveks rullida ja kompotti. Suvikõrvitsajook maitseb nagu ananassimahl, kompotti ei keedeta mitte ainult sellest puuviljast, võite sellele lisada tsitrusvilju, puuvilju ja marju.

Kompotiks sobivad mittevanad värsked viljad, koort pole vaja koorida. Köögivilja ei tohiks pudruks viia. Enne joogi purki panemist steriliseerige kindlasti purgid.

Puhta squashikompoti valmistamiseks vajate:

• 2 liitrit vett;
• üks suvikõrvits;
• 2 tassi suhkrut;
• 0,5 tl 6% äädikat.

Puhtale suvikõrvitsakompotile on soovitatav lisada paar tükki nelki, kuna suvikõrvits ise ei anna väljendunud maitset.

Ettevalmistamise etapid on järgmised.

• Köögiviljad pestakse, tükeldatakse seemnete eemaldamiseks ja lõigatakse kuubikuteks.
• Viilutatud suvikõrvits pannakse veepotti ja keedetakse.
• Valage segades suhkur, keetke mõõdukal kuumusel, kuni suvikõrvits muutub värvituks.
• Lisa nelk ja keeda veel 3 minutit.
• Jook võetakse tulelt ja valatakse äädikas või lahjendatud essents. Kui kumbagi pole saadaval, sobib sidrunhape.
• Vala purkidesse ja keera kaaned peale.

Lihtne retsept aitab saada tervisliku ananassimaitselise kompoti. Muideks, Värskelt valmistatud kõrvitsajoogile võib lisada väikese koguse džinni. Küllastunud kompotti võib lahjendada keedetud veega.

Nagu nägite, pole kõrvitsakompotti kodus keeruline valmistada. See ei nõua kalleid koostisosi ja keerulisi samme. Köögivilja ennast on lihtne oma maakodus või kodus kasvatada ja muid komponente leiab aiast või ostetakse, odavad. Proovi suvikõrvitsakompotti astelpaju, ploomide, sidruni, apelsini, kirsiploomide, õuntega.

See kombinatsioon annab rikkaliku ja kangendatud joogi. Sellise kompoti kolmeliitrise purgi jaoks vajate: 1 kilogramm suvikõrvitsat, võid kasutada suvikõrvitsat, 200 g või veidi rohkem astelpaju, 2 liitri vee piires ja kuni pool kilogrammi suhkrut. Suvikõrvits vabastatakse seemnetest, vajadusel kooritakse, kuid kui viljad on noored, pole seda vaja teha. Lõika köögivili väikesteks ruutudeks ja viska koos suhkru ja pestud astelpajumarjadega purki.

Valage pudeli sisu kuuma keedetud veega ja laske kaane all 10 minutit seista. Nõruta magus vesi, keeda uuesti ja vala uuesti suvikõrvits astelpajuga. Korrake protseduuri mitu korda, seejärel keerake purki kokku ja keerake purk ettevaatlikult kokku. Sellises vormis lase astelpaju-suvikõrvitsakompotil jahtuda. Maitsev jook on valmis!

Selle kombinatsiooni tulemuseks on hapukas sisu ja meeldiv järelmaitse. Tavalise portsjoni valmistamiseks vajate:

• suvikõrvits - 0,5 kg;
• ploom - 300 g;
• vesi - 1,5 l;
• suhkur - maitse järgi.

Köögivilja on vaja ette valmistada, nagu eelmistes retseptides. Ploom pestakse, soovi korral saab luud eemaldada, sel juhul pole vaja. Valmistooted segatakse suhkruga ja lastakse 1 tund tõmmata. Segu valatakse veega nii, et vedelik kataks puuviljad veidi, ja lase keema tõusta. Soovi korral maitsestatud kaneeli või vaniljega, kui jook on magustamata, lisatakse suhkur. Hästi jahtunud kompotti keedetakse veel 10 minutit, serveeritakse kurnatult ja talveks valmistumiseks rulli keeratuna.

Sel juhul saate lõhnava siirupi. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 1 suvikõrvits;
• 2 liitrit vett;
• 0,5 kg suhkrut;
• 1 sidrun;
• võite valmistada paar nelki.

Tükeldatud köögivili pannakse keema, pärast keetmist lisatakse suhkur ja segu viiakse madalal kuumusel läbipaistvaks. Soovi korral lisatakse nelk ja keedetakse veel 20 minutit, misjärel maitsestatakse ühe sidruni sidrunimahlaga. Segu villitakse või konserveeritakse ja suletakse.

Suvikõrvitsa pikantne kombinatsioon tsitrusviljadega ei jäta kedagi ükskõikseks. Siin on, kui palju koostisosi vajate 5-liitriste purkide jaoks:

• suvikõrvitsa viljaliha - 600 g;
• oranž - 2 tükki;
• suhkur - 500 g;
• vesi - 4,5 liitrit;
• sidrun - 1 tk. või näpuotsaga sidrunhapet iga purgi kohta.

Sellest kombinatsioonist osutub kompott värskendavaks, kergelt hapuks, atraktiivse värviga. Selle ettevalmistamiseks toimige järgmiselt.

• Köögivili lõigatakse väikesteks ruutudeks.Sidrun ja apelsin vabastatakse koorest ja lõigatakse ka väikesteks tükkideks - apelsin jagatakse viiludeks, sidrunist pressitakse mahl välja.
• Steriliseeritud purkidesse pane koor (tsitrusviljade koor), tükeldatud suvikõrvits ja apelsiniviilud. Purkide sisu valatakse keeva veega ja lastakse 20-30 minutit tõmmata, kuni vesi muutub kergelt kollaseks.
• Lõhnav tõmmis kurnatakse, lisatakse granuleeritud suhkur ja siirup keedetakse.
• Lisa igale suvikõrvitsa ja apelsini purgile 2 tl sidrunimahla või näpuotsatäis sidrunhapet ning vala üle kuuma siirupiga.
• Pangad rullitakse kokku ja mähitakse soojadesse riietesse.

Joogiga purgid soovitatakse jätta üheks päevaks jahtuma ja seejärel hoiule saata.

Suvikõrvitsa- ja kirsiploomide kompott on küllastunud kasulike elementidega, eriti kaaliumiga, mistõttu on see eriti soovitatav toiduvalmistamiseks. See osutub ainulaadseks maitsega, õrna varjundiga. Kolmeliitrise purgi jaoks valmistage ette:

• 200 g suvikõrvitsat ja kirsiploomi;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 2,7 liitrit vett;
• paar piparmündilehte (valikuline)

Kirsiploom ja juurviljade puuvili pestakse, suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks ja kõik see pannakse steriilsesse pudelisse. Vala peale kuum vesi ja leota kuni 15 minutit. Seejärel tühjendatakse vesi, lisatakse suhkur ja pannakse granuleeritud suhkru lahustamiseks uuesti tulele. Peale keetmist valatakse suvikõrvits ja kirsiploom siirupiga ja keeratakse purk kokku.

Sellise kompoti keetmine on lihtne. See on kõige eelarvevõimalus, sest kui kodus pole õunu, pole nende leidmine keeruline. Valmistame koostisosad ette:

• 1 suvikõrvits;
• 0,5 kg õunu;
• 1 tass suhkrut;
• mitu sõstra ja vaarika lehte;
• 2 g vanilliini.

Õunad ja suvikõrvits lõigatakse ja valatakse vee ja suhkruga. Lisatakse vanilliini ning vaarika- ja sõstralehti. Keeda sisu umbes pool tundi ja vala väikestesse steriilsetesse purkidesse, korgi kaanega.

Suvikõrvitsakompotiga purke hoitakse pimedas jahedas ruumis. Parim variant selliseks konserveerimiseks on kelder või kelder. Kui elate korteris, siis leidke sahvris koht selliste kompottide hoidmiseks.

Kuidas valmistada talveks suvikõrvitsakompotti, vaadake järgmist videot.