Suvikõrvitsakompoti retseptid ananassimaitsega talveks

Suvikõrvits on üks väheseid köögivilju, mida saab kasutada mitte ainult traditsiooniliste soolaste roogade valmistamiseks, vaid ka magustoitude valmistamiseks. Talveks mõeldud ananassimaitsega suvikõrvitsakompott on kuulus mitte ainult meeldiva maitse, vaid ka rikkaliku vitamiini koostise poolest.

Ananassimaitseline suvikõrvitsakompott talveks valmib üsna lihtsalt, kuid selle maitse õnnestub vaid värskete toodete kasutamisel. Kui on muret, et jook osutub liiga vesiseks, peate purkidesse lisama tsitruseliste koort - see annab maitsele ja lõhnale rikkust. Suhkru kogus varieerub olenevalt eelistustest ja kasutatavatest täiendavatest puuviljadest.

Küpsetamise ajal Peaasi, et köögivilju vees üle ei eksponeeritaks, muidu saab puder koos kompotiga välja. Selleks, et toorik säiliks vajaliku ajani, tuleb purgid steriliseerida ja hoiukoht pimedaks, kuid toatemperatuuril.

Et suvikõrvitsakompott oleks maitsev, ilma kibeduse ja happeta, köögiviljad peavad olema värsked. Vastasel juhul on joogi maitse esialgu ebarahuldav või tooriku säilivusaeg lüheneb. Võib-olla kaduvad kõik kompoti kasulikud omadused lühikese aja pärast.Suuruse osas on soovitatav valida puuviljad, mille pikkus ei ületa 17-20 sentimeetrit ja kaal on umbes 200 grammi. Isegi kui selline suvikõrvits osutub veidi küpseks, ei mõjuta see joogi maitset.

Samuti peaksite keskenduma koore helerohelisele värvile ning kollaste või roheliste laikude ja triipude olemasolule. On oluline, et köögivilja pind oleks sile ja ilma igasuguste kahjustusteta, nagu mõlgid või kriimud. Vili ise ei saa olla lahti - peaksite keskenduma ainult tervetele ja tugevatele isenditele.

Suvikõrvits on edukalt kombineeritud paljude puuviljade ja marjadega, seetõttu piisab kompoti valmistamiseks põhitehnika valdamisest ja seejärel saate vastavalt soovile täiendavaid koostisosi muuta.

Ploomidega kompoti valmistamise retsept tundub huvitav. Kolmeliitrisesse purki kulub lisaks 350 grammile juurviljadele 1,5 tassi puuvilju, 200 grammi suhkrut ja vett. Anum täidetakse suvikõrvitsa ja ploomide tükkidega nii, et umbes 2/3 kogu ruumist jääb vabaks. Sinna valatakse kohe suhkur ja kõik valatakse keeva veega üles. Valmis kompoti saab kohe rulli keerata.

Suvikõrvitsakompott kirssidega valmistatakse 2 juurviljast, 2 klaasist marjadest, filtreeritud veest ja 350 grammist suhkrust. Suvikõrvits pestakse, kooritakse ja seejärel lõigatakse tükkideks. Koos pestud kirssidega pannakse need kastrulisse ja valatakse keeva veega. Pärast umbes 30-minutilist ootamist tuleb vesi pannilt teise anumasse valada ja puuviljatükid purkidesse panna.Sinna valatakse ka suhkur ja kõike keedetakse umbes 5 minutit, kuni saadakse siirup. Suhkruvedelikku kasutatakse purkide täitmiseks, mis kohe kokku keeravad.

Retseptist rääkimata vanilje suvikõrvitsa kompott. Lisaks väikesele köögiviljale läheb vaja 2 tassi suhkrut, veidi vanilli, äädikat ja puhast vett. Suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks, kaetakse suhkruga, valatakse veega ja pannakse tulele. Niipea, kui aine omandab läbipaistva varjundi, valatakse sellesse vanill. Pärast tule väljalülitamist lisa kompotile äädikas ja kalla see kohe veerevatesse purkidesse.

Suvikõrvitsajoogi valmistamiseks vajate 1 köögivili, 200 grammi granuleeritud suhkrut, 15 milliliitrit äädikat ja 2 pakki mahla. Viilutatud puuviljad jaotatakse purkidesse ja valatakse keeva veega, millesse seejärel valatakse äädikas. Sellise joogi infundeerimiseks kulub 24 tundi, seega piisab, kui konteinerid kaanega sulgeda ja kõrvale panna.

Järgmisel päeval kurnatakse kasutatud vedelik ja pestakse suvikõrvits äädikast. Puuviljad viiakse kastrulisse, kaetakse suhkruga ja valatakse ainult Zuko mahlaga. Sisu keedetakse, keedetakse 5 minutit ja valatakse seejärel purkidesse. Kõik pangad lähevad kohe kokku.

Yuppi mahl harmoneerub mitte vähem hästi suvikõrvitsaga. Sel juhul vajate koostisainetest 1 köögivili, klaas suhkrut, teelusikatäis äädikat ja paar pakki mahla. Joogi valmistamine toimub sama meetodiga nagu Zuko mahla valmistamine.

Lihtsaim ananassimaitselise suvikõrvitsakompoti retsept hõlmab minimaalse koguse koostisainete kasutamist. Ühe liitri tooriku jaoks vajate 2 keskmise suurusega puuvilja, liitrit ananassimahla ja 1,5 liitrit vett. Lisaks tuleb kasuks 5 spl suhkrut, aga ka näpuotsaga vanilliini ja sidrunhapet. Parem on kohe ette valmistada nuga, lõikelaud, pann, klaas ja õmblusmasin. Kõigepealt lõigatakse suvikõrvits rõngasteks, mille paksus on umbes 1 sentimeeter.

Seemnetükid on vaja kohe puhastada, mida on mugav teha klaasi abil, millega igasse ringi tehakse keskne auk. Suur kastrul täidetakse veega, sinna pannakse köögiviljad. Mahuti pannakse tulele ja keedetakse, mille järel keetmine jätkub 5 minutit. Seda protseduuri tehakse ainult eesmärgiga hävitada kõik võimalikud putukad ja nakkused. Seejärel viiakse köögiviljatükid veel kuumalt steriliseeritud purki, sinna saadetakse ka näpuotsaga sidrunhapet.

Vanilliin suhkruga valatakse kohe purki - Just nemad annavad suvikõrvitsale selle magusa maitse. Purgi sisu täidetakse täielikult ananassimahlaga. Purk suletakse kohe õmblusmasinaga ja hoitakse püsivas hoiukohas kuu aega. Selle perioodi lõpus saab kompotti maitsta.

Astelpajuga magushapu joogi jaoks vajate 2 liitrit filtreeritud vett, 1,2 kilogrammi suvikõrvitsat, 450 grammi granuleeritud suhkrut ja 220 grammi marju. Suvikõrvits on eelnevalt puhastatud seemnetest ja kestadest. Pärast köögiviljade lõikamist väikesteks kuubikuteks tuleb need panna kolmeliitrisesse purki. Köögiviljade peale pannakse pestud astelpaju. Mahuti sisu valatakse keeva veega, kaetakse kaanega ja jäetakse 10 minutiks.

Järgmises etapis vedelik kurnatakse, keedetakse uuesti ja pannakse tagasi pannile. Veel 10 minutit vedeleb kompositsioon kaane all, olemasolev vedelik saadetakse uuesti pannile. Sinna valatakse suhkur ja siirup keedetakse.

Suvikõrvitsakompott apelsinidega on erksa maitsega. Ühe liitri joogi kohta kulub ligikaudu 700 grammi suvikõrvitsat, paar apelsini, 500 grammi granuleeritud suhkrut, sidrunit ja 4 liitrit filtreeritud vett. Kuni vesi pannil keeb, lõigatakse suvikõrvits pooleks ja puhastatakse tavalise lusikaga seemnetest. Järgmisena hakitakse köögivili väikesteks kuubikuteks ja kooritud apelsinid jagatakse viiludeks. Kui on luid, tuleks need ka eemaldada.

Tsitrusviljad vabanevad koorest ja pressitakse mahla saamiseks eraldi konteinerisse. Purgid täidetakse vaheldumisi koore, apelsini ja suvikõrvitsaga, misjärel kõik täidetakse värskelt keedetud veega. Pärast anumate kaanega katmist tuleks oodata umbes kolmandik tundi ja seejärel valada kasutatud vesi pannile tagasi. Vedelik aetakse keema ja suhkrustatakse, seejärel segatakse ja keedetakse 5 minutit. Igasse purki valatakse 2 supilusikatäit sidrunimahla, anumad täidetakse saadud siirupiga. Toorikud korgitakse, jahutatakse loomulikult ja pannakse ladustamiseks ära.

Suvikõrvits sobib väga hästi sidruniga ja nende puuviljade kombinatsioonist valmistatud joogil on palju tervisele kasulikke omadusi. Toiduvalmistamiseks kasutatakse 1 köögivilja, 2 liitrit vett, paar klaasi suhkrut ja tsitruselisi. Kooritud suvikõrvits lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kastrulisse. Täida puuviljad veega, pane anum tulele ja lase keema.Niipea, kui pinnale ilmuvad suured mullid, valatakse vette suhkur ja tulevast kompotti keedetakse, kuni see muutub läbipaistvaks.

Järgmisena valatakse kastrulisse nelk ja jooki keedetakse 20 minutit. Lõpus lisatakse sisse sidrunimahl ja valmis kompott valatakse purkidesse.

Suvikõrvitsakompott kirsiploomiga on rikas kaaliumi poolest. Toodetest vajate 200 grammi puuvilju, 2 köögivilja, 400 grammi granuleeritud suhkrut ja paar liitrit filtreeritud vett. Kuubikuteks lõigatud suvikõrvits pannakse purkidesse, sinna valatakse ka pestud kirsiploom. Puuviljad valatakse keeva veega ja jäetakse veerand tundi kaane alla. Järgmisena valatakse vesi kastrulisse, segatakse suhkruga ja keedetakse kuni siirupi saamiseni. Magusat vedelikku kasutatakse purkide täitmiseks, mis kohe kokku keeravad.

Kuidas teha talveks ananassimaitselist suvikõrvitsakompotti, vaata järgmisest videost.