Punase karusmarjamoosi valmistamine

Punastel karusmarjadel on selgelt väljendunud magus maitse, millel on kerge hapukuse varjund. Neid võib tarbida värskelt või valmistada maitsvaid preparaate, mis pakuvad rõõmu ka talvel. Sellest artiklist saate teada kõige maitsvamate punase karusmarjamoosi retseptide kohta.

Esiteks on karusmarjad rikkalikud serotoniini, tsingi, vase, magneesiumi, kaltsiumi, karoteenide, pektiinide, foolhappe, molübdeeni ja fosfori allikad. Sellise muljetavaldava vitamiinikompleksi sisaldus muudab karusmarjad üheks kõige kasulikumaks marjaks. Regulaarselt värskete marjade või mis tahes roogade osana tarbides toimuvad inimkehas positiivsed muutused.

• Vee-lipiidide tasakaal normaliseerub.
• Toimub raskemetallide ioonide ja muude mürgiste ainete ning räbu eemaldamine.
• Vere moodustumine paraneb, hemoglobiin hakkab aktiivselt tõusma.
• Karusmarjadest saadakse ülimalt maitsev ja tervislik moosi, millel võib külmetushaiguste korral olla põletikuvastane toime.
• Rakkude vananemisprotsess inimkehas aeglustub.
• Veresooned muutuvad tugevaks.
• Karusmarjad aitavad vähendada menstruatsioonijärgset valu ja leevendavad menstruatsiooni sümptomeid.

• Sellel on soodne mõju seedetraktile.Arstid soovitavad seda sageli mao- ja soolteprobleemide profülaktikaks.
• Karusmarju kasutatakse vahendina, mis aitab eemaldada sapi kehast. See mari on äärmiselt tõhus isegi suurte sapikoguste korral.
• Paljude elundite, näiteks neerude ja sapipõie haiguste raviks kasutatavate ravimite koostis sisaldab karusmarju.
• Regulaarne karusmarjade tarbimine aitab vähendada näo turseid.
• Kaitseb vähi arengu eest.
• Märkimisväärse verekaotusega aitavad karusmarjad käivitada vereloome protsessi, aidates seeläbi organismil kiiresti täita vajadust oluliste vitamiinide ja kasulike mikroelementide järele.
• Karusmarjad on üks vajalikke elemente selliste haiguste nagu aneemia ravis.

Karusmarjade kasutamisel pole rangeid piiranguid ega vastunäidustusi. Marju võib tarbida nii värskelt kui ka konserveeritult. Loomulikult on seda marja keelatud kasutada individuaalse talumatuse või sagedaste toiduallergiliste reaktsioonide korral. Karusmarjade tarbimist soovitatakse vähendada suhkurtõve, samaaegse põletikulise protsessiga nii peen- kui jämesooles, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandi korral.

Küpsetest punastest karusmarjadest saab keeta moosi kirsilehtedega aeglases pliidis, mustsõstrast, sidruni, vanilliini või pähkliga. Sellist moosi saab teha tervetest väikestest või suurtest karusmarjadest.

Enne karusmarjadest maitsva ja isuäratava moosi valmistamist peate marjad korralikult ette valmistama.Supermarketist ostetud või oma krundilt korjatud viljad sorteeritakse hoolikalt mädanemise vastu. Tumedad laigud viitavad sellele, et mari on põdenud mõnda nakkushaigust ja kõige parem on selle kasutamisest keelduda (isegi konserveeritud kujul). Jahukaste on marjade kasvatamisel paljude aednike probleem. Sellele haigusele vastuvõtlikud karusmarjad on varrepiirkonnas tumepruuni varjundiga üleküpsenud marjad. Mädanenud ala eemaldamine on vastuvõetav, kuid paljud kogenud aednikud soovitavad siiski sellise marja söömise lõpetada.

Järgmisena puhastatakse karusmarjad hoolikalt väikestest sabadest.mõlemalt poolt kasvav, kasutades maniküüri jaoks teravaid kääre või pintsette. Marjade moosi valmistamise viimane etapp on loputamine jahedas vees ja kuivatamine korralikult laiali laotatud marli peal. Moosi saab ka külmutatud marjadest. Kuid sel juhul peate need esmalt toatemperatuuril üles sulatama.

Praeguseks on palju retsepte, mis võimaldavad teil valmistada maitsvat ja lõhnavat karusmarjamoosi. Mõelge neist kõige laialdasemalt kasutatavatele. Suurtest karusmarjadest moosi valmistamiseks peate hankima: kilogrammi karusmarju, kaks klaasi vett ja kilogrammi granuleeritud suhkrut. Kõigepealt peate valmistama suhkrusiirupi. Ülaltoodud kogus granuleeritud suhkrut valatakse väikesesse kastrulisse ja valatakse puhta veega.Regulaarselt segades hoidke siirupit pliidil järgmised viis minutit. Pärast aja möödumist lisage eelnevalt pestud karusmarjad. Pärast saadud segu keetmist veel viis minutit tõsta pann tulelt ja tõsta sooja kohta tõmbama. Et moos paremini imbuks, on soovitatav see järgnevaks kaheksaks kuni kümneks tunniks sooja teki sisse mähkida. Pärast seda tuleb moosi uuesti keeta, seekord paarkümmend minutit.

Kui soovid saada ühtlasemat konsistentsi, tuleb karusmarjad esmalt purustada. Selleks asetatakse karusmarjad segistisse või hakklihamasinasse ja viiakse püree olekusse. Purustatud mari viiakse kastrulisse, kus järgmisena lisatakse kilogramm granuleeritud suhkrut. Saadud segu segatakse hästi ja jäetakse kolmkümmend minutit tõmbama. Selle lühikese aja jooksul hakkavad marjad oma nektarist loobuma, mis võimaldab granuleeritud suhkrul peaaegu täielikult sulada.

Kui teil on üsna tihe ja paks mass, on soovitatav lisada kruus puhast vett. Järgmisena pannakse segu keskmisele kuumusele ja keedetakse kümme minutit. Ärge unustage panni sisu pidevalt segamast, et moos ühtlaselt keeks. Pärast aja möödumist tuleb moos jahedasse kohta kõrvale panna, kuni see täielikult jahtub. Seejärel keetke uuesti viisteist minutit.

Mikrolaineahju kasutamine eeldab teatud reeglite järgimist ja õigesti valitud roogasid. Eelistage kõrgete seintega kuumakindlaid nõusid. See hoiab ära moosi väljapääsu ja mikrolaineahju sisemuse määrimise. Niisiis, pange oma valitud anumasse kakssada grammi värskeid karusmarju ja kakssada viiskümmend grammi granuleeritud suhkrut. Saadud segule lisatakse neli tassi vedelikku, antud juhul puhast või filtreeritud vett. Mahuti sisu segatakse õrnalt ja kaetakse spetsiaalse kaanega. Soovitatav on valida kaas, millel on väikesed augud, et aur saaks välja pääseda.

Seejärel asetatakse toorikuga anum mikrolaineahju ja seatakse taimer kahekümneks minutiks. Võimsus peaks olema keskmine. Toiduvalmistamise käigus võetakse moosiga anum kaks või kolm korda välja ja segatakse intensiivselt, et vältida põlemist. Saadud toode pannakse eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse.

Sellel preparaadil on huvitav maitse ja ainulaadne aroom. Lisaks lisab apelsinide olemasolu moosis tootele inimese tervisele vajalikku vitamiini C. Kaaluge samm-sammult retsepti.

Selle moosi saamiseks võtke kolm keskmise suurusega tsitrusvilja. Loputage koor põhjalikult pintsliga. Seejärel, võttes ühe apelsini, koorige sellelt koor. Koori ülejäänud apelsinid ja jaga viiludeks. Kui on seemneid või tihedaid kiude, eemaldage need. Karusmarjad ja apelsiniviilud tuleb võimalikult palju purustada ja püreestada. Selleks võite kasutada hakklihamasinat või segisti. Marja-apelsini segu segatakse eelnevalt valmistatud koorega ja lisatakse pool kilogrammi granuleeritud suhkrut. Saadud segu asetatakse sooja kohta ja kaetakse järgmiseks kolmekümneks minutiks rätikuga.

Selle tooriku ettevalmistamine toimub kolmes etapis. Esimesel etapil tuleb valmistatud segu keeta, kuni see hakkab keema. Põlemise vältimiseks ärge unustage moosi perioodiliselt segada. Järgmisena peate ootama, kuni marja-apelsini segu on täielikult jahtunud. Reeglina ei kulu see rohkem kui viis kuni kuus tundi. Seejärel kuumutatakse uuesti. Moos keeb ja pann eemaldatakse uuesti tulelt. Viie kuni kuue tunni pärast kuumutatakse jahtunud moosi pliidil viimast kolmandat korda. Pärast kõigi toimingute tegemist asetatakse pann koos sisuga tunniks sooja kohta. Mähi pann sooja froteerätikuga, nii imbub sisu paremini ja maitse muutub küllastunumaks. Tund hiljem, kui moos pole veel piisavalt jahtunud, on soovitatav see eelnevalt steriliseeritud klaaspurkidesse valada. Maitsev ja tervislik karusmarjamoos on valmis ning väljendunud tsitruseline aroom täidab energiaga ja kosutab.

Vaata järgmisest videost, kuidas teha punase karusmarja ja apelsini moosi.