Mango valmimine kodus

Mango on maitsev ja tervislik eksootiline puuvili, mida võib Venemaa poodidest üsna sageli leida. Aga kuna mangot meil ei kasva, tuuakse ta enamasti küpsemata. See aitab mitte ainult toote maksumust vähendada, vaid ka seda kauem säilitada. Lisaks küpseb mango kodus probleemideta, peamine on teada kõiki sellise protsessi reegleid.

Mangol on palju kasulikke omadusi. See sisaldab suures koguses vitamiine, kaaliumi, kiudaineid ja kaaliumi. Selle puuvilja regulaarne tarbimine aitab vabaneda seedetrakti probleemidest, samuti tõstab organismi vastupanuvõimet. Puuvilju võib süüa puhtal kujul või lisada salatitele, smuutidele, jäätisele, erinevatele magustoitudele.

Sõltuvalt sordist ei erine mitte ainult puuvilja maitseomadused, vaid ka koore värvus - see võib olla kollane, punane või roheline. Kõige sagedamini võite leida selle kollase vilja.

Mango kiireks ja hõlpsaks küpsemiseks on mitu võimalust. Loetleme neist kõige tõhusamad.

Küpsemata puuviljade suurepäraseks maiuspalaks muutmiseks on vaja ainult tavalist ajalehte või kuiva paberkotti. Mähi puuviljad paberisse ja jäta toatemperatuurile. Kuid ärge keerake paberit liiga tihedalt ümber mango, et vältida bakterite ja hallituse teket. Umbes 1 või 2 päeva jooksul vabaneb etüleen - kahjutu maagaas, mille tõttu viljaliha küpseb. Kõvad viljad muutuvad märgatavalt pehmemaks. Ja toas tunnete meeldivat puuviljalõhna.

See meetod jõudis meile idamaadest. See on veelgi tõhusam ja aitab kaasa loote uskumatult kiirele küpsemisele. Mango tuleb panna paberkotti, potti, anumasse või muusse maisi või riisiga anumasse. Olenemata sellest, millist teravilja valite, ei mõjuta see meetodi tõhusust. Toodete koostoime tõttu ilmub varem mainitud gaas, etüleen, mitu korda kiiremini. Ja mango ei küpse mitte paari päevaga, vaid kõigest mõne tunni, maksimaalselt ööpäevaga.

Loote iseküpsemine on väga lihtne asi. Seega võite osta tulevikuks küpsemata eksootilise puuvilja ja ärge kartke, et see rikneb või ei küpse.

Kui teile soovitatud meetodid ei meeldi, võite puuviljad lihtsalt plastnõusse või alusele panna ja lasta neil mitu päeva toatemperatuuril lebada. Nii valmivad ka viljad suurepäraselt.

Mango küpsuse määramine on üsna lihtne. Loetleme peamised märgid, millele peaksite tähelepanu pöörama.

• Lõhn. Küpsed viljad annavad välja tugeva magusa puuviljase aroomi. See on eriti märgatav varre lähedal.
• Elastsus. Kui puuvilju pigistate ja see on väga kõva ega vaju üldse, peate selle veel mõnda aega lamama. Et saada aimu, kui vastupidav vili peaks olema, suruge virsik õrnalt rusikasse.Nende viljade küpsed viljad on kõvaduse poolest sarnased.
• Värvi ühtlus. Kui märkate vilja koorel tumedaid laike ja vili ise näeb päris hea välja, siis ei viita selle värv alati toote riknemisele. Tõenäoliselt on sellises mangos lihtsalt üsna palju sahharoosi. Aga kui laigud on pehmed ja läbi pressitud, siis ei ole vaja vilju kaua hoida, vaid kohe lõigata ja kontrollida viljaliha riknemist.

Mango ostmisel ja selle hilisemal säilitamisel, eksperdid soovitavad ostjatel kasutada mõningaid näpunäiteid.

• Selleks, et täpselt teada saada, kas vili on küps või mitte, tuleb keskenduda nii vilja kõvadusastmele kui ka koore värvile.
• Kui ostsite küpsemata mango, ärge pange seda külmkappi. Madala temperatuuri mõjul viljad kindlasti ei küpse. Pealegi rikub pikaajaline külma käes toodet ainult. Kuid üleküpsenud puuvilju on kõige parem hoida külmkapis.
• Küpse vilja liiga pikk ladustamine ei ole lubatud. Terve või viilutatud küpse mango optimaalne säilitusaeg ei ole pikem kui 5 päeva. Sügavkülmas säilib puuvilju umbes 6 kuud.
• Kui olete valinud puuviljade küpsemise meetodi paberkotti kasutades, saate seda parandada, lisades kotti tavalise õuna. Nii kiirendate protsessi oluliselt.
• Üldiselt võite puuvilju julgelt osta, kui selle koor on erksavärviline ja hea tihedusega ning eeldusel, et puuviljast eraldub meeldiv aroom.
• Vilja küpsusastme ja maitse määramisel ei tohiks tugineda ainult lõhnale või värvile. Lähenege sellele küsimusele kompleksselt.

Kuidas mangot lõigata, vaadake järgmist videot.