Parimad porgandisordid

Porgand on Venemaal kartuli ja kapsa kõrval kõige populaarsem köögiviljakultuur. Paljud porgandisordid on nii mitmekesised ja arvukad, et Venemaa teatud kliimavööndis istutamiseks mõeldud väga hinnatud sorti pole lihtne valida. Olles aga üksikasjalikult uurinud selle juurvilja põhiomadusi ja omadusi, saate igas olukorras saavutada hea porgandisaagi.

Looduses leidub porgandeid Uus-Meremaal, Austraalias, Aafrikas, Vahemere piirkonnas ja Ameerikas. Porgandist rääkides peame silmas selle külviliiki - Daucus sativus. Sellest said alguse juurviljade laua- ja söödasordid. Porgand (Daucus carota) on mitmeaastane taim apiaceae perekonnast. See on ka maitsev ja toitev juurvili. Esimesel eluaastal moodustab see vilja - porgandi, mille mass ulatub keskmiselt 200 grammi; teisel - õitseb ja moodustab seemneid. Oma kodumaaks peetakse Afganistani, kus see metsikult kasvas.

Esimest korda hakati seda kasvatama Vana-Kreekas. Kreeklased kutsusid porgandit hellitavalt "armastust kandvaks", pidades seda asendamatuks afrodisiaakumiks. Porgand on mainitud Babüloni maalilistel freskodel. Vana-Egiptuses leiti porgandi kujutisi, mis näitavad, et algselt oli see juurvili ainult lilla, mis näitab antotsüaniini värvaine olemasolu.Porgand omandas oma iseloomuliku oranži värvi palju hiljem, Hollandis, kus spetsiaalselt Orange'i kuninglikule dünastiale, mille värvus on oranž, aretati esimesed porgandisordid, mis said selle köögivilja kaasaegsete sortide aluseks. Praeguseks on olemas punase, kollase, lilla, oranži, aga ka rohelist, musta ja isegi valget porgandit.

Venemaal ja Euroopas hakati porgandit kasvatama 16. sajandil. Seejärel jagati see söögi- ja söödasortideks. See valgust armastav tagasihoidlik taim on levinud kogu maailmas mitu sajandit. Porgandikultuuride kasvupind ei jää alla sellistele köögiviljadele ja juurviljadele nagu tomatid, kapsas, kartul. Aretatud on palju erinevaid porgandisorte, mis erinevad suuruse, maitse, valmimisaja ja kasvutsoonide poolest.

Porgand on köögivili, kuigi mõnes riigis peetakse seda puuviljaks. Näiteks Portugalis valmistatakse sellest maitsvat moosi, mis on kogu maailmas kuulus oma kasulike omaduste ja ebatavalise maitse poolest. Californias Hallville'is peetakse isegi iga-aastast porgandifestivali. Mitmel unustamatul veebruaripäeval võistlevad parimad kokad porganditest kulinaarsete meistriteoste valmistamisel. Sellel taimel on inimeste elus nii suur tähtsus.

Kõik juurvilja osad on söödavad: ladvad ja juur. Topid söödetakse loomadele. Samuti kasutatakse neid maitseainetena erinevate roogade, keetmiste ja tõmmiste valmistamiseks. Sellel köögiviljal on pikk säilivusaeg. Mõnes piirkonnas võib see tervena lebada kuni kevadeni, säilitades oma välimuse ja kõik toiteomadused.

Viiemeetrine hari toob aastas kuni 6 kilogrammi porgandit. Viljad moodustuvad 16 nädala jooksul. Konkreetse liigi omadused sõltuvad kasvutingimustest. Porgand koosneb jahvatatud osast, mille moodustavad pungadega leherosett ja juurvili. Vilja kuju võib olla erinev: koonusekujulisest kuni ümmarguseni, nagu näiteks sordil Parisian Carotel.

Iidsetel aegadel kasutasid inimesed porgandipealseid meditsiinilistel eesmärkidel. Hippokrates soovitas seda kasutada koos meega köha ja tuberkuloosi raviks. Rahvameditsiinis juurdus ta ütlusega "porgandist - palju verd". Juurvilja kasutati aneemia ja südame-veresoonkonna haiguste raviks. Porgandiseemneid on pikka aega kasutatud karminatiivse ja vitamiiniravimina.

Porgand sisaldab palju beetakaroteeni, mis eraldati neist esmakordselt 1831. aastal. Selle elemendi tõttu said porgandid oma nime - Carota. Inimkehas sünteesitakse beetakaroteen A-vitamiiniks (retinooliks). Osaledes kudede regenereerimise, toitumise ja rakkude hingamise protsessides, on sellel elemendil võimas antioksüdantne toime. See aitab eemaldada kehast vabu radikaale ja tugevdab immuunsüsteemi.

Porgandimahl aitab urolitiaasi korral. Violetseid juurvilju on hiljuti edukalt kasutatud onkoloogia raviks. Porgandist eraldatud kasulikud ained pärsivad oluliselt kantserogeenide hävitavat toimet. A-vitamiin mõjub soodsalt nägemisele, vähendab katarakti ja glaukoomi tekkeriski ning aitab taastada võrkkesta.

Kuid A-vitamiin imendub puhtal kujul halvasti. Selleks vajab ta rasvu, näiteks taimset või võid. Seetõttu on soovitatav kasutada õliga maitsestatud porgandeid. Parim kooslus on riivitud porgand hapukoorega. Porgandi köögiviljakultuur pole mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev. Sellest valmivad hautised, lihapallid, kõikvõimalikud supid, kastmed ja maitseained. See on hea konserveerimisel ja kodus valmistatud preparaatides.

See sisaldab rekordiliselt palju vitamiine K, B, PP, C ja E, rohkem kui ükski teine ​​köögivili. Porgand sisaldab vajalikke mineraalaineid: joodi, tsinki, fosforit, vaske, kroomi, aga ka suhkrut glükoosi ja leelise kujul, mis on vajalikud inimese seedekulgla tasakaalu tagamiseks. Porgandil on estrite tõttu iseloomulik lõhn, mille jaoks kasutatakse seda laialdaselt parfümeerias ja kosmetoloogias. Porgandiõlisid kasutatakse alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookide valmistamiseks. See on tuntud oma jumet parandavate, suvist päevitust säilitavate omaduste poolest, samuti mõjub soodsalt suuõõne happe-aluse tasakaalule.

Värske porgandimahl suudab ravida kroonilisi haavandeid, desinfitseerib hästi nahka ja limaskesti. Neid ravitakse igasuguste infektsioonide, urogenitaalsüsteemi haiguste, akne ja vistrikutega. Riivitud porgandikompress ravib kurguvalu, konjunktiviiti, herpeetilist koorikut ja soori. Kevadel, beriberi ajal on porgand kiireks taastumiseks hädavajalik vahend. Ja talvekuudel aitab depressiooni korral välja, rahustab närvisüsteemi.

Seetõttu eelistavad nad mõnes külma kliimaga riigis end soojendada kuivatatud porgandite keetmisega.Selle võimet mõjutada positiivselt närvisüsteemi, tugevdades seda, on pikka aega kasutatud neuroloogiliste haiguste ravis. Iidsetel aegadel raviti porgandimahla edukalt mitmesuguste ebaselge etümoloogiaga häirete korral. Imetamise parandamiseks soovitatakse imetavatel naistel juua porgandimahla, mis on veega pooleldi lahjendatud. Porgandimahl kipub aja jooksul oma kasulikke omadusi kaotama, seega on parem see kohe ära kasutada. Mahla ei ole väga soovitatav külmutada, kuna sulatamisel lähevad vajalikud elemendid kaduma ja toode hakkab kibedaks maitsema. Kuumtöötlemine hävitab osaliselt kasulikud vitamiinid ja ained, eelkõige A-vitamiin, seetõttu eelistatakse köögivilja süüa toorelt, lisades seda salatitesse ja magustoitudesse.

Lastemenüüs peab porgandeid olema õiges koguses. Selle puudus võib negatiivselt mõjutada lapse kasvu ja arengut. Võttes arvesse imikutoidu omadusi, võite selle dieedile lisada koorega magusa püreena. Väikelapsed söövad juurvilju toorelt, närivad mõnuga magusat porgandi viljaliha. See protseduur on kasulik ka seetõttu, et see tugevdab laste hambaid ja igemeid, aitab lahustada hambakivi ja eemaldada hambakattu.

Liigne porgandimahl võib aga ainult kahjustada. Nagu kõik mahlad, on ka porgandil mõju kõhunäärmele. Seetõttu on vaja seda juua lahjendatud kujul, samal ajal veidi magustades. Diabeedi korral pole liigne suhkur vajalik, seetõttu on soovitatav porgandid enne söömist keeta. Porgandite liigse tarbimise korral muutuvad peopesad ja nägu kollaseks. Ettevaatlikult on värsket porgandimahla soovitatav kasutada gastriidi ja seedetrakti haigustega inimestel.

Foolhappe sisalduse tõttu soovitatakse porgandipealseid tarbida rasedatel naistel. Lehtedest saadud läga kasutatakse päikese- ja termiliste põletuste raviks. Suitsetajad peaksid aga selle tervisliku köögivilja tarbimist piirama, vastasel juhul on neil oht haigestuda kopsuvähki. Porgand on meestele vajalik, kuna toetab tervet eesnäärme talitlust ning on asendamatu ka kogu reproduktiivsüsteemi tervise jaoks. Valge porgandi sorte soovitatakse gastriidi ja maohaavandite korral. Sellest juurviljast saadud mahl normaliseerib seedimist, keetmise kujul kasutatakse seda valuvaigistina.

Lilla porgand on kasulik antotsüaniinide kontsentratsiooni tõttu. Nende ühenditel on bakteritsiidsed ja adaptogeensed omadused, asendades kõige vajalikumad elemendid, mida inimkeha ei tooda. Looduses leidub antotsüaniini mustikates, mooruspuumarjades, ploomides, leedrimarjades, sõstardes ja murakates. See sisaldab lillat pigmenti, mis annab viljale iseloomuliku värvi. Seda looduslikku pigmenti kasutatakse diabeedi, gripi ja onkoloogia ravis. Antitsüaniin on asendamatu kõigi oftalmiliste häirete ja patoloogiate, nagu glaukoom ja katarakt, ravis. Veelgi enam, antotsüaniine kasutatakse kosmeetikas, toiduainetööstuses värvainetena ja isegi kosmosetööstuses päikesepatareide värvainena.

Praeguseks on sadu porgandisorte, sealhulgas hübriide, mis on võimelised kasvama erinevates kliimatingimustes: lõunapoolsetest laiuskraadidest põhjani.Mõned sordid sobivad talikülviks, teised kevadiseks istutamiseks. Mõned sordid annavad kõrge saagikuse, teised kasvavad ainult teatud tingimustes. Kõik sordid jagunevad tinglikult varajaseks, keskhooaja ja hilise valmimisajaga liikideks. Varajased sordid valmivad 80–100 päevaga, keskhooaja sordid on tarbimisvalmis 100 päevaga, hilised sordid 125 päevaga. Varastest sortidest on väga nõutud sordid "Tushon", "Laguna", "Bangor", "Alyonka". Keskhooaja porganditüüpe esindavad sellised sordid nagu Vitaminnaya, Altair, Shantane Royal. Hilise valmimisajaga porgandisordid - "Yellowstone", "Sügise kuninganna", "Olympus", "Vita Longa" jt.

Selle köögivilja kasvatamise meetodid on erinevad: avamaalt kasvuhoonete ja kasvuhooneteni. Suurt tähtsust omistatakse vitamiinide ja toitainete säilitamise viisidele porgandites, tänu millele püüavad aednikud minimeerida nitraatide ja pestitsiidide hulka pinnases. Selle köögivilja aastaringseks kasvatamiseks tuleks korraga istutada kahte tüüpi porgandeid: hiline ja varane. Siis on saak pidev. Enne istutamist peaksite otsustama köögiviljakultuuri eesmärgi üle: laua- või söödasordid. Selge on see, et söödaköögiviljad ei ole ette nähtud inimtoiduks, seda tarnitakse farmidele ja erinevatele kõrvalmaatükkidele. Süüakse lauasorte porgandeid.

Mitmeid porgandisorte tuleks omistada maitsvate kategooriasse.

• "Paris Carotel" on esimene apelsini varajase valmimise porgandi sort. Ta on tuttav igale aednikule, mis ei vähenda kuidagi tema populaarsust. Seda sorti hinnatakse selle erakordse maitse tõttu, sellel on lühikesed, mahlased juured, mis on lastele väga populaarsed.
• "Laguna" on suurepärase maitsega varaküps porgand.Sellel on silindriline vili, ereoranž värv. Kõigil selle liigi köögiviljadel on sama pikkusega väike südamik - umbes 20 sentimeetrit. Seemned istutatakse mulda talvel, siis on võimalik saada varajane saak.
• "Amsterdamskaja" on toas kasvatamiseks sobiv varavalmiv porgandisort. Väikesed juurviljad, mis kaaluvad kuni sada grammi, ulatuvad 20 sentimeetrini. Õrn mahlane ja heade maitseomadustega viljaliha pakub sellele porgandisordile köögiviljaturul head nõudlust. Juurvilja säilitatakse lühikest aega, kuid see ei pragune ega deformeeru.

• "Chantane" on veel üks maitsev porgandisort. See hilise valmimisajaga koonusekujuline porgand on suveelanikele hästi tuntud, kuna see ei kaota värvi, vaid on koondunud juurvilja. See on populaarne oma lühikeste, kaalukate viljade poolest, mille kaal võib ulatuda poole kilogrammini. Seda porgandisorti säilib väga kaua, kuni järgmise saagikoristuseni.
• "Totem R1" - see sort on võimeline kasvama ja vilja kandma peaaegu kõigis piirkondades. See sobib säilitamiseks paremini kui teised. Südamiku ja viljaliha püsiva punase värvuse tõttu kasutatakse seda köögivilja kuulsate Korea stiilis porgandite valmistamiseks.
• "Sügise kuninganna" lõpetab kõige maitsvamate hilise valmimise sortide kategooria. Selle porgandi mahl on kõige maitsvam. See on tõeline kuninganna kõigi sortide seas: kaunil erkoranžikaspunase värvi juurviljal on magus, kergelt vürtsikas maitse, juurvilja suurus on väike - kuni 180 grammi, see köögivili ulatub keskmiselt 20 sentimeetrini. pikkus. Enne "Sügise kuninganna" istutamist peate läbi viima pinnase sügava kaevamise.
• Keskhooaja sortidest väärib esiletõstmist "Boltex".Selle sordi juurvili on koonusekujuline, mahlase apelsini viljalihaga, mis sisaldab suures koguses karoteeni. Porgand säilib lihana kuni esimeste külmadeni.

• Sordi Flakke juurviljad on suurimad ja massiivsemad, ulatudes 30 sentimeetrini. Ühe spindlikujulise köögivilja kaal on 500 grammi. Keskhooaja porgandisort "Flakke" on pika kasvuperioodiga, seda säilitatakse pikka aega ja see on võimeline kandma vilja isegi raskel avamaal.
• Rääkides porganditest, ei saa ignoreerida Punisheri sorti. See on esimene aretatud porgandisort. Väikesed kuni 180 grammi juurviljad valmivad umbes 100 päevaga. See porgandisort on end Siberi lõunaosas hästi tõestanud. Juurvili sisaldab rohkem karoteeni kui suhkruid, mis määrab selle kasulikud omadused. Sort on vastupidav nooltele ja kahjuritele.
• Porgandisort "Red Giant" ("Rote Risen") sai oma nime põhjusega. See on kõige levinum hilise valmimisega sort. See "võõras" on vaatamata pikale valmimisajale Venemaa lagendikel hästi juurdunud: mais istutatud seemned vormitakse viljaks alles septembris. Seda hinnatakse kõrgelt kõrge saagikuse tõttu. Seega võite ühelt ruutmeetrilt koguda kuni neli kilogrammi porgandit.

Teine tähelepanu vääriv sort on valge porgand. Köögivilja valge värvus näitab oranži pigmendi karoteeni puudumist. Oma koostiselt sarnaneb see suhkrupeediga, sama magus ja mahlane, sile, ühtlane ja tihe. Vitamiine ja mineraalaineid on selles sama palju kui apelsinis porgandis, kuid suhkru- ja tärklisesisalduselt on ta oma kolleegidest oluliselt üle. Seetõttu on selle kõrged toiteomadused.

Selle kibeda maitse tõttu peeti juurvilja hiljuti söödaks.kuni saadi lauasort "White Satin F1", milles pole kibedust üldse tunda. Nüüd valmistatakse valgetest porganditest mitmesuguseid kulinaarseid roogasid. See on eriti populaarne Prantsusmaal. Seda on tavaks hautada, keeta ja praadida koos tomatite, sibulate, seente, sinepi, mee ja sojakastmega. Tõelist Usbeki pilafi keedetakse ainult valge porgandiga.

Algajatele aednikele ja neile, kes esimest korda otsustasid porgandit oma piirkonda istutada, on soovitatav alustada sortidest (hübriididest), nagu Samson, Mo, Forto. Nad on kõige vastupidavamad haigustele, kahjuritele ja taluvad hästi äärmuslikke temperatuure. Häda on nendega vähe ja nad annavad hea saagi. Paljud kogenud köögiviljakasvatajad usuvad, et porgandi saagikus sõltub täielikult seemnete kvaliteedist. Kõige produktiivsemate seemnete ja porgandisortide hulgas on kogenud köögiviljakasvatajate sõnul seda tüüpi köögiviljade Hollandi tootjad kahtlemata liidrid. Tänu Hollandi aretajatele õnnestus välja töötada porgandisorte, mida ei mõjuta ilmastikutingimused, kahjurid, aga ka sellised tegurid nagu põud ja pakane. Selle seeria kuulsaimad hübriidid on Laguna F1, Bangor F1, Coltan F1, Abaco.

Kuid isegi parimad porgandisordid vajavad korralikku hoolt. Enne teatud Hollandi porgandisortide istutamist isiklikule maatükile peaksite tutvuma sordinimekirjaga. Varastest sortidest on levinumad sordid Nandrin F1 ja Bureau. Keskhooaja sortidest tasub esile tõsta "Romosa" ja "Campo". Kui arvestada hilise valmimisega sorte, siis tasub pöörata tähelepanu Vita Longale ja Karinile.

Varajane sort "Nandrin F1" on viimasel ajal populaarsust kogunud tänu spetsiaalsele porgandikahjureid tõrjuvale töötlusele. Selle liigi seemned on pärit Hollandist, kus neid töödeldakse täiendavalt erinevate haiguste ja patogeensete bakterite ühenditega, mistõttu neid enne istutamist ei leotata. Sellel sordil on aega küpseda Kesk-Venemaa ja Siberi parasvöötmes. Sordi eripäraks on südamiku puudumine - see keskendub igasuguste kahjulike ainete ja nitraatide kogunemisele. See on selle vaieldamatu eelis selle köögiviljakultuuri teiste esindajate ees.

Teine hübriidseeria varajane sort on Abaco. See on Hollandi kasvatajate Monsanto avastus. Köögivili moodustub ja valmib täielikult 110 päevaga. Venemaal hakati seda esimest korda kasvatama 2009. aastal. Sort sarnaneb paljuski Shantane Kuroda sorditüübi kirjeldusega. See võimsa leherosetiga köögivili on võitnud endale niši ja saanud õigusega paljude Kesk-Venemaa köögiviljakasvatajate tõeliseks tunnusmärgiks.

Hollandi porgandisordid rõõmustavad suurepärase saagiga. Järgides kõiki istutamise, kastmise, väetamise ja desinfitseerimise reegleid, võib neid kasvatada suurtel aladel, näiteks põllumaadel. Absoluutselt kõigil Hollandi hübriididel on 100% idanevus, suurepärane maitse ja suurepärane esitlus. Seetõttu saab isegi algaja aednik hõlpsasti hea saagi kasvatada.

Siberi aedades võib sageli leida porgandeid. Seda kasvatatakse edukalt avatud ja suletud pinnases. Mõnede hübriidide eriomaduste tõttu on see köögivili kohanenud Siberi, Uurali ja Kesk-Venemaa karmide kliimatingimustega.Avamaal taluvad porgandid kergeid külmasid, kuna nende juured langevad maasse, kus temperatuur on palju kõrgem kui õhutemperatuur. Kuid isegi lühiajaliselt külma käes kaotavad juurviljad maitse, tärklis muutub suhkruteks. Seetõttu ei sobi "külmajäänud" porgandid tarbimiseks ja veelgi enam säilitamiseks.

Seemned on soovitatav istutada õigesti, võttes arvesse konkreetse porgandisordi agrotehnilisi omadusi. Ja pikemaks säilitamiseks tuleks porgandid panna liiva sisse ja hoida keldris või keldris. Istuta porgandid sügisel või kevadel. Samas enne sügiskülvi seemneid ei leotata ega kuivatata. Kesk-Venemaa, Uuralite ja Siberi tingimustes on optimaalne porgandite istutamine novembris.

Sügisesed porgandisaagid annavad varajase saagi. Selliseid juurvilju säilitatakse lühikest aega, kuid neid saab tarbida värskelt ja kasutada ka konserveerimiseks. Lisaks annavad sellised istutused suuri juurvilju. Lumikatted kõvastavad seemneid hästi, muutes need haiguste ja kahjurite suhtes immuunseks. Ja varajaste sortide asemel võite istutada muid köögivilju, näiteks ube, kartuleid või tomateid.

Sageli istutatakse riigi põhjapoolsetes piirkondades porgandihübriide kevadel. Aednikud teavad omast kogemusest, et talve karmides tingimustes kaotavad paljud seemned idanemisvõime ja võivad lihtsalt hukkuda.Seetõttu on parem istutada seemneid kevadel, et saada garanteeritud porgandisaak 70 päevaga. Reeglina säilivad kevadsordid, kuigi väiksemad kui talisordid, palju kauem. Istutusprotseduur on palju keerulisem, kuna lume sulamine pärast pikka Siberi talve aitab kaasa mulla täitumisele soovimatute mikroorganismidega.

Sobivaim aeg porgandiseemnete kevadiseks istutamiseks on aprilli lõpp ja terve mai. Maa peab olema täiesti lumevaba, kuiv ja "hingama". Õhutemperatuur peaks olema fikseeritud umbes +16 kraadi Celsiuse järgi.

Vähesed porgandisordid sobivad kasvatamiseks Siberis, Uuralites ja keskmisel rajal.

• Sordi "Incomparable" juurviljad valmivad keskmiselt kolm kuud. Mugav on see, et saak valmib korraga. Koonusekujulised viljad ulatuvad kuni 17 sentimeetrini ja kaaluvad umbes 180 grammi.
• Sordi Losinoostrovskaja 13 porgandid valmivad 90 päeva. Köögivilja suurus on 17 sentimeetrit, selle kaal on umbes 170 grammi. Oma kauni välimuse tõttu on see porgandisort ostjate seas nõutud. Selle saagika juurvilja võib istutada enne talve, kuna see talub väga hästi külma ja külma.
• Porgand "Nantes" on kasutusvalmis 105 päeva pärast maasse istutamise kuupäevast. Juurvili on väike - kuni 14 sentimeetrit, kaal 110 grammi. Juurvilja eripäraks on see, et see küpseb mitte täielikult maasse kastetuna, mistõttu selle pinnaosa muutub roheliseks. Kuid see ei mõjuta selle sordi porgandite maitset.Juurviljad kuuluvad pikaajalisele ladustamisele.

• Porgandisordid "Nastena" valmivad kolm kuud pärast istutamist. Ühtlane kaalukas juurvili ulatub 18 sentimeetrini, selle kaal on 150 grammi. Köögivilja südamik on õhuke, viljaliha mahlane ja lihav. Juurvilja saagikus on hea, ulatudes 6 kilogrammini 1 istutusruutmeetri kohta. Köögivili säilib hästi ning sobib sügis- ja kevadviljaks.
• Sort "Dayana" valmib üsna hilja - 120 päeva pärast istutamisest. Keskmise suurusega vili säilib hästi, kasutatakse nii toorelt kui ka talvistes preparaatides. Kuumtöötlemisel säilitab see oma kasulikud omadused ja osaliselt vitamiinid. Vähendatud suhkrusisalduse tõttu soovitatakse seda kasutada dieettoitumisel.
• Hübriidsordi "Narbone F1" juurvilju võib tarbida 100 päeva pärast seemnete istutamist maasse. Hübriid kannab hästi vilja, juured on üsna suured - kuni 250 grammi, porgandi suurus on umbes 22 sentimeetrit. Köögivili on tihe, ei pragune ja säilib kaua. Maapealne osa ei ole kahjuritest mõjutatud. Ühe ruutmeetri külvi eest saab kuni 7 kilogrammi puhast porgandit.
• Sort "Nevis F1" on paljuski sarnane "Nantesiga", kuid veidi produktiivsem. Nii saab ühelt ruutmeetrilt külvipinnalt kuni 9 kilogrammi seda sorti porgandeid.

Paljude aastate kogemused seda tüüpi köögiviljade kasvatamisel võimaldasid jaotada porgandisorte ja hübriide põhjapoolse kliimavööndi jaoks varajaseks, keskmiseks ja hiliseks. Varajasetest sortidest on esikohal "Alenka", "Amsterdamskaya", "Belgien White", "Bangor F1", "Dragon", "Colorit F1" ja "Paris Carotel". Hilise valmimisajaga sortide hulka kuuluvad sordid, mis sobivad kõige paremini mitmesuguseks kuumtöötlemiseks ja konserveerimiseks.Nende hulgas väärib märkimist, nagu Altair F1, Vitamiin 6, Viking, Canada F1, Callisto F1, Leander. Hilisi sorte esindavad pikka aega säilitatud sortide juurviljad - Vita Longa, Valeria, Yellowstone, Skarla, Totem F1, Shantane 2461.

Algajad põhjamaa aednikud peaksid hakkama porgandeid istutama Berski F1 ja Abrino F1 hübriididest. Kui teil on vaja kasvatada suuri puuvilju, kasutavad nad selliseid sorte nagu Giant Ross, Rote Riesen ja Gypsy. Lakomka sordi porgandeid saab nautida juba juulis. Solomoni sordi juurviljad on väga tagasihoidlikud, nad on võimelised tootma head saaki isegi ammendunud savimuldadel parasvöötme kasvuvööndites. Porgandisordi "Childs" ja "Forto" seemneid eristavad sõbralikud võrsed ning lastele meeldib väga väikeste juurviljade mahlane viljaliha. Karmis põhjamaises kliimas ei kasva hästi sellised porgandisordid nagu "Keiser" ja "Punane ilma südamikuta". Viljad kasvavad õhukeseks, konarlikuks ja pikaks, neil pole aega kaalus juurde võtta ja maitset tunda.

Tehes põgusa ringkäigu porgandi põhjapoolsetes sortides, võime teha järgmise järelduse: sellesse kliimavööndisse sobivad kõik varajased ja keskvalmivad sordid. Neil on lühikese suvega aega küpseda. Neil on piisavalt aineid normaalsete kvaliteetsete juurviljade moodustamiseks. Kasvuhoones on kõige parem kasvatada hilja valmivaid porgandisorte, kuna nende omaduste tõttu kasvavad need hästi suletud pinnases.

Kasvuperioodi ja kliimaomaduste järgi määratakse Moskva piirkonna parasvöötme jaoks porgandisordid. Siin kasvavad hästi varajased väikesed viljad, aga ka pika säilivusajaga hilised sordid. Enne seemnete istutamist peate esmalt pinnase ette valmistama.See toimub kahes suunas: huumushorisondi loomine ja kahjurite ohutuse tagamine. Moskva piirkonna mullad on vaesed ja tugevalt oksüdeerunud. Köögiviljade istutamiseks ettevalmistamiseks on vaja võtta meetmeid podsoolsete muldade harimiseks. Selleks viiakse sisse mädanenud sõnnikut või muud orgaanilist ainet, luues mulla vundamendi, igal aastal antakse mineraalväetisi, süvendades põllukihti, lisatakse täiendavalt liiva, et parandada pinnase aeratsiooni.

Kui maa on valmis, peaksite otsustama istutamiseks kasutatavate sortide üle. Traditsiooniliselt kasutatakse Moskva piirkonna jaoks varajasi porgandisorte, nagu "Paris Carotel" ja "Parmex", mis annavad mahlaseid väikeseid suhkru- ja vitamiinirikkaid juurikaid. Eelnevat sügavat kaevamist nad ei vaja, kasvavad hästi väikesel viljakal savimullal. Nende viljad sobivad värskeks tarbimiseks või töödeldakse mahlaks, kuna lühikesi juurvilju ei säilitata pikka aega. Varajase külvi hulka kuuluvad ka sellised sordid nagu Laguna, Dordogne F1 ja Alyonka.

Kasulik on teada teatud sortide kasvu tunnuseid. Näiteks suure saagikusega suurte porgandite sort "Alenka" kasvab podsoolsetel muldadel tingimusel, et see on rikkalikult lämmastikuga väetatud. Ja selleks, et ained ei koonduks juurvilja südamikusse, on soovitatav segada muld liivaga, luues mullakatte stabiilse ventilatsiooni. Harja kündmise sügavus on otseselt seotud selle sordi saagikusega, mis pealegi ei talu eriti hästi ebapiisavat kastmist. Tuleks tagada õigeaegne umbrohutõrje ja reavahede kündmine, samuti taime maapealsete osade õigeaegne töötlemine spetsiaalsete kahjurite, näiteks porgandikärbeste, insektitsiididega.

Keskhooaja porgandisordid "Moskva talv A-515" ja "Vitamiin 6" istutatakse mulda kevadel või sügisel. "Moskva talv A-515" istutatakse maasse sügisel. Peate veenduma, et porgandid ei idaneks enne tähtaega. Enne istutamist tuleks harja ka tihendada, et sademed ja sulamisvesi seemneid hiljem välja ei uhtuks. Kevadised seemikud taluvad kergeid külmasid kuni -8 kraadi.

Porgandisort "Vitaminnaya 6" saadi 1969. aastal sortide "Nantes" ja "Berlikum" aretamisega. Viljad valmivad saja päeva jooksul alates istutamisest. Kriidiga töötlemisel säilib porgandeid kuni 8 kuud.

Spetsiaalselt Moskva piirkonna jaoks aretatud hilise valmimisajaga porgandisort - "Moskva hiline" on kuulus. See küpseb 145 päeva jooksul. See istutatakse sügisel, kaetakse okste ja põhuga, et hoida lumi kinni ja vältida seemnete väljauhtumist. Hilise valmimisega sordid, kuigi valmivad tavapärasest kauem, suudavad koguda rohkem vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks säilitatakse selliseid juurvilju palju kauem kui nende varaküpseid kolleege.

Kevadise porgandi istutamise üldreeglid järgivad standardmustrit. Esmalt äratatakse harjad ohtralt puutuhapulbriga. Seejärel kaevatakse 2 cm sügavused lineaarsed vaod. Seemned tuleks istutada vähemalt 20 sentimeetri kaugusele. Varaste võrsete saamiseks on istutuskoht rohkelt heidatud ja kaetud kilede või muu sarnase materjaliga. Perioodiliselt on vaja maad niisutada, vältides pinnase ülemise kihi kuivamist.

Niipea, kui ilmuvad esimesed võrsed, on vaja istutusi harvendada, nii et naaberjuurekultuuride kasvuks jääks piisavalt vaba ruumi. Porgandit tuleks kasta regulaarselt ja rikkalikult, umbes kord nädalas. Siis, kui see kasvab, peaks kastma sagedane. Korrapäraselt on vaja vahekäiku mulda kobestada ja maandumiskohad mäda. Pealtväetist tuleks alustada 14 päeva pärast idanemist kaaliumi, magneesiumi, superfosfaati, muid olulisi elemente ja mineraalaineid sisaldavate preparaatidega. Eraldi tuleks seda kasta karbamiidi lahusega kiirusega 15 grammi veeämbri kohta. Pidevalt umbrohtu eemaldades ja õigeaegselt putukate ja kahjurite eest kaitstes saate kolme kuuga hea värske ja mahlase porgandi saagi.

Väärib märkimist, et igal pinnasel ja igas kliimas võite saada hea porgandisaagi. Peate lihtsalt järgima reegleid ja eeskirju ning järgima kogenud köögiviljakasvatajate ja aednike nõuandeid.

Siin on mõned neist.

• Porgand samasse mulda tuleks istutada kolme aasta pärast. See on vajalik mulla toitainete tasakaalu taastamiseks.
• Külvikorda on kõige parem teha pärast köögivilju, nagu tomat, kurk ja kapsas. Porgandit ei soovitata istutada kohe pärast kartuli, peedi, selleri ja peterselli koristamist.
• Kaevamise sügavus mõjutab juurviljade kvaliteeti: sügavas pinnases kasvavad porgandid palju paremini, viljad on pikad ja ühtlased.

• Enne istutamist peavad seemned läbima keeruka töötlemise. Seda protseduuri saab teha ise, töödeldes seemneid nõrga mangaani lahusega.
• Porgandite kuivatamine enne ladustamist ei ole soovitatav, kuna võite ilma jätta vajaliku niiskuse. Porgandeid säilitatakse erineval viisil, kuid üldiselt mitte kauem kui kolm kuud, kui säilitatakse sobival temperatuuril.

Parimate porgandisortide kohta vaadake järgmist videot.